2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Shlyapali qo'ziqorinlar ham yeyish mumkin, ham yeyish mumkin emas. Hammasi bo'lib ularning 200 ga yaqin turlari ma'lum. Ularning ko'pchiligi iste'mol qilinadi va odamlar tomonidan faol iste'mol qilinadi. Bir necha jihatdan qo'ziqorinlar suv o'tlariga o'xshaydi, lekin tarkibida xlorofill mavjud emas.
Qopqoqli qo'ziqorinlarning ozuqaviy qiymati
Shlyapali qo'ziqorinlarda juda ko'p miqdorda protein mavjud. Misol uchun, ularda tovuq tuxumiga qaraganda ikki baravar yuqori. Bu shlyapa qo'ziqorinlari go'sht mahsulotlariga o'xshaydi. Ammo ular tarkibida ko'plab uglevodlar va sabzavotlar kabi turli xil minerallar mavjud. Qo'ziqorinlar tarkibidagi fermentlar tola va yog'larning parchalanishiga yordam beradi. Ushbu xususiyatlar tufayli ular kundalik inson ratsioniga kirishdi.
Qo'ziqorinlarga shirin ta'm beruvchi shakarlar ularni yanada to'yimli qiladi. Ushbu mahsulotlar qimmatbaho yog'larni o'z ichiga oladi. Ular hayvonlar bilan taxminan bir xil darajada assimilyatsiya qilinadi.
Efir moylari qo'ziqorinlarga nozik va yoqimli ta'm beradi. Russula va sut qo'ziqorinlarida egiluvchanlikni beruvchi qatronlar mavjud.
Ovqatlanadiganlar tasnifiqo'ziqorinlar
Quyidagi qo'ziqorinlarning to'rtta toifasi ozuqaviy qiymati bilan ajralib turadi. Birinchisi, eng qimmatli va qimmatini o'z ichiga oladi. Birinchi toifadagi qo'ziqorinlar yuqori ta'm va sifatlarga ega va xalq orasida keng tarqalgan. Bularga oq za'faronli sut qopqog'i, haqiqiy qo'ziqorin, asal agari va boshqalar kiradi.
Ikkinchi toifadagi qo'ziqorinlar sifati va ozuqaviy qiymati bo'yicha birinchisidan past. Bular oddiy boletus, lichinka sariyog ', madaniy shampignon, oddiy, qizil boletus, aspen qo'ziqorini, ko'kargan qo'ziqorin, sariq ko'krak.
Uchinchi guruh qo'ziqorinlari o'rtacha sifatga ega, ular odatda "qo'ziqorinsiz" sharoitda yig'ib olinadi. Bu turkumga haqiqiy morel, rang-barang mox pashshasi, valui, oddiy chanterella, dala qo'ziqorini, kulrang va oziq-ovqat russula, pushti to'lqin, podgruzdki kiradi.
To'rtinchi toifadagi qo'ziqorinlar odamlar orasida mashhur emas, havaskorlar uchun mo'ljallangan. Ular orasida echki, qizil volan, yashil russula, oq suzuvchi, soyabon qo'ziqorini, asalli qish, achchiq echki, go'ng qo'ng'izlari, skripkachi, qatorlar bor.
Qo'ziqorinlar toifasining bunday ta'rifi shartli ekanligini ta'kidlash kerak. Har kimning o'ziga yarasha qo'ziqorini bor.
Qo'ziqorinlardan foydalanish
Qo'ziqorinlar yuqumli kasalliklardan tuzalib, yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Ular anemiya va yallig'lanish jarayonlari uchun ham ko'rsatiladi. Qo'ziqorinlarning kaloriya tarkibi taxminan 100 kkal/kg.
Muhim! Qo'ziqorinlar og'ir oziq-ovqat hisoblanadi, ularni assimilyatsiya qilish jarayoni oson emas. Shuning uchun ularni buyrak va jigar etishmovchiligi bo'lgan bemorlar ishlatmasliklari kerak.
Qo'ziqorinlarni saqlash
Shuni esda tutish kerakki, barcha toifadagi qo'ziqorinlar bir necha soat davomida yangi saqlanadi. Uzoq muddatli saqlash uchun ularni tuzlash, tuzlash yoki quritish tavsiya etiladi.
Zaharlanishda yordam
Ba'zida yeb bo'lmaydigan "egizaklar" bor. Ammo hatto qo'ziqorinlarning qutulish mumkin bo'lgan toifalari, agar ularni yig'ish qoidalari buzilgan bo'lsa, zaharlanishga olib kelishi mumkin. Bunday holda siz darhol tez yordam chaqirishingiz va oshqozonni yuvishingiz kerak. Soda bilan 3-5 stakan suv (yoki undan ko'p) ichish kerak. Siz bu aralashmani kaliy permanganatning zaif eritmasi bilan almashtirishingiz mumkin. Yuvishdan keyin jabrlanuvchiga 5-10 tabletka faollashtirilgan ko'mir bering. Laksatifdan foydalaning. Keyinchalik, odamga issiq choy ichish va tinchlikni ta'minlash uchun bering. Shifokorlar kelishini kuting. Qo'ziqorinlarni tekshirish uchun topshirish kerak. Bu sizga toʻgʻri tashxis qoʻyish imkonini beradi.
Tavsiya:
Kechki ovqat uchun tvorog: oziqlanish qoidalari, kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati, retseptlar, ozuqaviy qiymati, mahsulotning tarkibi va foydali xususiyatlari
Haqiqiy gastronomik zavqni qanday olish mumkin? Juda onson! Faqat mazali mevali yogurt bankasi bilan bir oz tvorog quyish va bu mazali noziklikning har bir qoshig'idan zavqlanish kerak. Agar siz nonushta uchun bu oddiy sutli taomni iste'mol qilsangiz, bu bir narsa, lekin kechki ovqat uchun tvorog iste'mol qilishga qaror qilsangiz nima bo'ladi? Bu sizning raqamingizga qanday ta'sir qiladi? Bu savol to'g'ri ovqatlanishning barcha postulatlariga rioya qilishga harakat qilayotgan ko'pchilikni qiziqtiradi
Qo'ziqorinlarning tarkibi. Qo'ziqorinlarning foydalari
Qo'ziqorinlar organizm uchun foydali o'nlab moddalar, vitaminlar, minerallar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi va past kaloriyali va yuqori ozuqaviy qiymati tufayli ular dietologiyada keng tarqalgan
Qaynatilgan jigarrang guruchning ozuqaviy qiymati. Guruch: 100 gr uchun ozuqaviy qiymati
Guruch nima? Guruch navlari qisqacha tavsifi bilan. Ekinlarni yetishtirish va saqlash texnologiyasi. Xom va qaynatilgan guruchning ozuqaviy qiymati. Inson tanasiga zarar va foyda
Go'sht: ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi, biologik qiymati, energiya qiymati, xususiyatlari
Insoniyat qadim zamonlardan beri go'sht iste'mol qilib keladi. Antropolog olimlarning fikricha, ozuqaviy qiymati bebaho bo'lgan go'sht inson miyasining rivojlanishida juda katta rol o'ynagan
Vinolar toifalari. Vinolar qanday tasniflanadi? Vinolarni sifat toifalari bo'yicha tasniflash
Qadimgi Rimda aytganidek, In vino veritas va bunga qo'shilmaslik mumkin emas. Axir, texnologik taraqqiyot va uzumning yangi navlarini etishtirishga qaramay, sharob eng halol ichimliklardan biri bo'lib qolmoqda. Odamlar taniqli brendni soxtalashtirishi mumkin, ammo siz ta'mi, hidi va rangini soxtalashtira olmaysiz. Va 1000 yil oldin, yuqori sifatli vino qanday qilib eng lakonik odamning tilini yumshata oladi
