Güveçli karabuğday: 100 gramm uchun kaloriya

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Karabuğday vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar orasida deyarli eng mashhur mahsulot hisoblanadi. Ammo bu dondan tanaga qanday foyda bor, unda qancha kaloriya bor? Ko'pchilik grechkani sof shaklda iste'mol qilishni xohlamaydi va turli qo'shimchalarni afzal ko'radi. Keling, qaymoqli karabuğdayning kaloriya miqdori qancha ekanligini bilib olaylik.

Grechka haqida

Qadim zamonlardan beri odamlar grechka iste'mol qila boshlaganlar. U Rossiyada ko'p asrlar oldin paydo bo'lgan va to'yinganligi tufayli darhol o'sha davr aholisi orasida mashhurlikka erishdi. U o'zining qiziqarli ismini Gretsiya mamlakati nomining ildizidan olganligi odatda qabul qilinadi. Ammo ko'plab tilshunoslar bu haqiqat bilan bahslashadilar va Rossiyada ular buni "yong'oq" so'zi tufayli chaqira boshlaganliklarini ta'kidlaydilar, chunki mahalliy joylardan birida ular xuddi shu nomdagi yong'oqlar nomi bilan yoki hatto undan atalgan. "iliq" so'zi, chunki u ilgari yaxshi saqlash uchun pechda yoqib yuborilar edi.

Dunyoning koʻplab mamlakatlarida, shu jumladan Rossiyada ham qoʻllanilganidek, karabuğday yetishtiriladi. Karabuğday iyun oyining oxirida gullaydi vaundan qanday ajoyib, mazali va sog'lom asal olinadi!

Odamlar yormadan nafaqat don, balki kotlet, osh, krep, qandolatchilikda ham foydalanadilar. Bu juda qoniqarli va har qanday don kabi, nonushta uchun yaxshi. Ochlik tez orada sezilmaydi.

Donli ekinlarning foydalari

Karabuğday foydali moddalar va elementlarga shunchalik boyki, hatto bir muddat faqat shu donni iste'mol qilsangiz ham, tanaga zarar yetkazishingiz dargumon. Uning tarkibida B, P, PP, E, C guruhlari vitaminlari, shuningdek, kaliy, k altsiy, fosfor, mis, sink, yod, bor, kob alt va ko'p miqdorda temir mavjud.

Grechkani iste'mol qilish asab tizimiga yaxshi ta'sir qiladi va tarkibidagi tolalar ko'p bo'lgani uchun u oshqozon-ichak trakti, yadrolari bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lgan odamlarga yordam beradi. Va, albatta, vazn yo'qotganlarga qanday yordam berishini unutmang. Karabuğday past kaloriyali, lekin shu bilan birga foliy kislotasi kabi foydali elementlarning ko'pligi homilador ayollarga o'z qomatini saqlashga va semirib ketmaslikka yordam beradi, shuningdek, bolaning asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kaloriyali donlar

Deyarli hech bir parhez grechkasiz toʻliq boʻlmaydi. Lekin nima uchun bu sodir bo'ldi? Keling, uning tarkibi va ozuqaviy qiymatini ko'rib chiqaylik. Qo'shimchalarsiz qaynatilgan don tarkibida taxminan bir xil miqdordagi BJU mavjud: oqsillar - 17,5%, yog'lar - 4,5%, uglevodlar - 78% va taxminan 95-100 kilokaloriya. Ko'p miqdorda uglevodlarga qaramay, donlar vazn yo'qotish uchun idealdir, chunki ular tarkibida mavjudjuda ko'p foydali elementlar.

Biroq, ba'zi nuanslarni bilish muhim. Shunday qilib, dietologlar qaynatilgan grechkadan foydalanishni tavsiya etmaydi, chunki u etarli miqdorda vitamin va minerallarni yo'qotadi. Donni suv bilan to'ldirish, uni bir kechada qoldirish va ertalab bug'da pishirish tavsiya etiladi, uni oziq-ovqat uchun ishlatish, unda sog'lig'imiz uchun eng foydali narsalarni saqlash kerak.

Hatto bu shaklda grechkadan foydalanishga asoslangan qattiq mono-dietalar ham mavjud. Bunday qattiq dietada ko'p odamlar vazn yo'qotishdi, ammo u o'ziga xos kuchli ta'mga ega bo'lganligi sababli, bo'tqa tezda zerikib ketadi. Ko'pchilik bunga chiday olmaydi va uni yanada mazali taomga aylantirishga harakat qiladi.

Grechka goʻshti bilan

Yormani juda mazali qilishning variantlaridan biri uni güveç bilan pishirishdir. Ko'pgina sovet bolaliklarini, piyoda sayohatlarini, gulxanda sayyohlik kechki ovqatini eslatuvchi o'ziga xos ta'mga ushbu mahsulot tufayli erishiladi.

Albatta, go'sht taomning kaloriyasini oshirishiga shubha yo'q. Lekin ko'p narsa pishirish jarayoni va go'sht turiga bog'liq.

Sigir go'shti vazn yo'qotayotgan va cho'chqa yoki qo'zichoq go'shtidan yaxshiroq bo'lishni istamaydiganlar uchun maqbulroq hisoblanadi. Bu güveç uchun ham amal qiladi. Keling, oddiy retseptlar yordamida 100 gramm güveçli karabuğdayning kaloriya miqdori qancha ekanligini aniqlaymiz.

1-retsept

Grechkani güveç bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 200 g grechka;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• 1 bankali mol go'shti güveç;
• tatib ko'rish uchun qalampir;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona

Pishirish usuli:

Stuvni oching va undan yog'ni olib tashlashni unutmang. Agar yaxshilanishni xohlamasangiz, uni iloji boricha ko'zlaringizdan uzoqroqqa olib boring va agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lmasangiz, unda bu yog'ni sabzavotlarni qovurish uchun ishlatishingiz mumkin. Sabzavotlarni tozalang, ularni maydalang yoki aksincha, kattaroq bo'laklarga bo'ling. Kichik miqdordagi yog 'yoki suv qo'shing, sabzavotlarni qo'shing va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Go'sht, kerakli miqdorda qalampir va tuz qo'shing. Taom uchun don tayyorlashning ikki yo'li mavjud:

1. Yaxshilab yuvib tashlang va tovaga (qozon) yuboring, suv bilan to'ldiring va palov kabi pishiring.
2. Grechkani oldindan bug'lang yoki qaynatib oling, go'shtga qo'shing, 5 daqiqaga tayyor holga keltiring.

Agar xohlasangiz, boshqa masalliqlarni ham qo'shishingiz mumkin: pomidor, qalampir va boshqa sabzavotlar. Mol go'shti bilan pishirilgan karabuğdayning kaloriya tarkibi taxminan 125-130 kkal.

2-retsept

Bu pishirish opsiyasi, ma'lumki, mol go'shtiga qaraganda yuqori kaloriyali cho'chqa go'shti tufayli vaznni saqlash uchun kamroq mos keladi. Bunday taomni tovada yoki qozonda ham pishirishingiz mumkin.

Bizga kerak:

• grechka 200 gramm;
• 1 banka cho'chqa go'shti;
• piyoz - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 150 gramm;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

Grechkani toza suvga qadar yaxshilab yuvib tashlang. Qo'ziqorinlarni mayda bilan qovurilgan idishda qovuringtug'ralgan piyoz, oxirida tomat pastasini qo'shing. Shu bilan birga, güveç va grechka qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sekin olovda, asta-sekin suv qo'shib, grechka pishganicha pishiring.

Cho'chqa go'shti bilan karabuğdayning kaloriyali tarkibi taxminan 220 kkal. Juda yuqori, chunki yog'li go'shtdan tashqari, ko'p miqdorda yog'ni o'zlashtiradigan qo'ziqorinlar ham bor.

3-retsept

Va bu eng oddiy retsept boʻlib, u sizga unchalik mazali emas, balki past kaloriyali tushlik tayyorlash imkonini beradi. Buning uchun sizga nima kerak:

• grechka - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• güveç - 1 banka;
• tuz, murch - ta'mga;
• suv - kerak bo'lganda.

Pishirish usuli:

Yormalarni suvda shaffof bo'lgunga qadar yaxshilab yuvib tashlang, taxminan yarim soat turing (agar vaqt bo'lmasa, unda sizsiz ham qilishingiz mumkin). Qozonda güveçni yoğurun, bu retsept bo'yicha qovurilmagan piyoz qo'shing, ammo agar bunday istak paydo bo'lsa, unda nima uchun bo'lmasin. Ammo esda tuting: bu taomning kaloriya miqdorini oshiradi va bundan qutulib bo'lmaydi. Besh daqiqa davomida piyozni go'sht bilan aralashtiring, shundan so'ng grechka qo'shiladi. Tuz va qalampir, yaxshilab aralashtiramiz, 25 daqiqa davomida past olovda pishiring, agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Ushbu retseptda karabuğday to'liq qaynatilgan sharbatda pishiriladi, unga namlanadi va boy ta'mga ega bo'ladi. 100 gramm uchun güveç bilan karabuğday kaloriya tarkibi - 130kkal.

Xulosa qilish

Xulosa qilish mumkinki, mol go'shti bilan pishirilgan karabuğdayning kaloriya miqdori cho'chqa go'shtiga qaraganda ancha past, ammo qaysi birini ishlatish sizga bog'liq.

Karabuğday inson organizmi uchun tarkibi uchun foydali, hatto boshqa mahsulotlar bilan birgalikda, barcha parametrlari bilan vazn yo'qotish uchun ham mos keladi. Va agar siz uni etarlicha yuqori kaloriya mahsuloti - güveç bilan birlashtirsangiz, yaxshilanishingiz dargumon.

Biroq shuni tushunish kerakki, har xil ziravorlar va xushbo'y moddalardan foydalangan holda biz har qanday, hatto eng parhez taomning kaloriya miqdorini oshiramiz. Shuning uchun, agar siz donni sof shaklda iste'mol qilish hali ham qiyin bo'lsa, siz uni, masalan, go'sht yoki güveç bilan pishirishingiz mumkin, lekin bu holda, iloji boricha kamroq ziravorlar qo'shishga harakat qiling.

Grechka nafaqat sog'lom, balki agar xohlasangiz va tasavvur qilsangiz mazali bo'lishi mumkin.