Güveçli karabuğday: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Güveçli karabuğday oddiy, qoniqarli, ancha tejamkor va tez tayyorlanadigan taomdir. Agar siz yaqiningizni, oilangizni yoki kutilmagan mehmonlarni tezda ovqatlantirishingiz kerak bo'lsa, u har doim styuardessa yordamiga keladi. Bu, shuningdek, yo'lda ovqat uchun ajoyib variant. Pishirish variantlari har xil bo'lishi mumkin. Misol uchun, sabzavot, ziravorlar, o'tlar va boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan. Shuningdek, qovurilgan go'shtli karabuğday pyuresi sekin pishirgichda, bosimli pishirgichda, yirtqichlardan, qovurilgan idishda, pechda, olovda pishirilishi mumkin. Bosqichma-bosqich retseptlar va güveç bilan grechkaning fotosuratlari ushbu maqolada tasvirlangan.

Muhim tavsiyalar

Taom uchun siz tayyor pishiriqdan yoki uyda pishirilgandan foydalanishingiz mumkin (bu taomni yanada mazali va boy qiladi). Parranda go'shti, cho'chqa go'shti, mol go'shti, quyon, qo'zichoq go'shtidan mos keladigan güveç. Konservalarda yog'li qatlam bo'lishi tavsiya etiladi, chunki unda sabzavotlarni qovurish yaxshidir. Ovqat pishirish paytidago'shtli karabuğday pyuresi, pishiriqda allaqachon tuz borligini hisobga olish kerak, shuning uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, donning o'zi, pishirishdan oldin, nafaqat saralash, yuvish, balki quruq qovurilgan idishda 2 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurish tavsiya etiladi. Shunda grechkaning ta'mi yanada yorqinroq bo'ladi.

Bu taom oilalar, talabalar yoki sayyohlar uchun ajoyib nonushta yoki kechki ovqat variantidir.

Grechkani güveç bilan qanday pishirish mumkin? Yorma, shu jumladan go'sht va sabzavotlar bilan birgalikda qanchalik foydali? Quyida ushbu savollarga javoblarni oʻqing.

Sabzi va piyoz bilan

Ushbu retseptga ko'ra, taom sekin pishirgichda pishiriladi, bu bugungi kunda zamonaviy uy bekasi uchun eng yaxshi yordamchidir. Bu yerda grechka bug'lanadi, sabzavot sharbati va güveç bilan to'yintiriladi, bu taomni juda mazali va xushbo'y qiladi.

Pishirish jarayoni va kerakli ingredientlar tavsifi:

1. Sabzi (100 g) va piyozni (100 g) mayda toʻgʻrang, multivark idishiga 20 ml oʻsimlik yogʻini quygandan soʻng (“Qovurish” dasturi) 10 daqiqa qovuring.
2. Go'sht konservasini (200 g) sabzavotlarga quying, aralashtiring, 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Ovqat solingan idishga 0,5 l ichimlik suvi quying, oldindan tayyorlangan grechka (250 g) to'kib tashlang.
4. Tuz (10g) va dafna yaprog'i (2g) qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
5. Grechkani güveç bilan 40 daqiqa davomida pishiring ("Yorma" yoki "Grechka" dasturi).

Taomni yangi oʻtlar novdalari bilan bezatib, dasturxonga torting.

Oson retsept

Chuyan skovorodkada pishirishning asosiy retsepti, unga güveçli karabuğdaydan tashqari sarimsoq, piyoz va ziravorlar kiradi.

Jarayon tavsifi:

1. 200 g donni oldindan tayyorlang, yuving.
2. Pishirish idishiga 400 ml ichimlik suvi quying, qaynatib oling.
3. Grechkani to'kib tashlang, suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishiring.
4. Piyozni (100 g) mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida (20 ml) qovuring.
5. Toʻgʻralgan sarimsoq (10 g) va yumshatilgan güveç qoʻshing, aralashtiring, 2 daqiqa pishiring.
6. Qaynalgan grechkani aralashmaga soling, tuz va ziravorlar qo'shing (ta'mga ko'ra), qaynatib oling.
7. Taom 15 daqiqada tayyor boʻladi.

Yashil salat va yangi baget bo'laklarini güveç bilan karabuğday bilan berish mumkin.

Sabzavot va ziravorlar solingan sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda pishirishning yana bir varianti, uning ta'mi kori ziravorlari, suneli hop, qizil va qora qalampir aralashmasi va sizning didingizga ko'ra har qanday boshqa taomlar bilan ta'kidlanadi.

Pishirish jarayoni va ingredientlarning tavsifi:

1. Sabzavotlarni mayda toʻgʻrang (sabzi va piyoz – har biri 100 g), idishga soling va zaytun moyida (20 ml) yumshoq boʻlguncha qovuring (“Qovurish” dasturi).
2. Toza grechka (200 g), yuving va idishga soling, aralashtiring.
3. Masalliqlarga güveç qo'shing (200 g), aralashmani aralashtiramiz, go'shtni yumshoq qilib qo'ying.
4. Idishga 400 ml qaynatilgan ichimlik suvini quying, issiq ziravorlar va tuz (ta'mga qarab) qo'shing, aralashtiring.
5. Taomni dasturda 40 daqiqa pishiring“Pishirish” (yoki “Grechka”, “Yorma”).

Grechka pyureining bunday yorqin ta'mi, ayniqsa, achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlarni o'ziga jalb qiladi.

Tandirdagi grechka

Bu taomni pechda sopol idishlarda pishirsa, yanada xushbo'y, mazali va yumshoqroq bo'ladi.

Jarayon tavsifi va ingredientlar:

1. Sabzi (150 g) va piyozni (150 g) skovorodkada o'simlik yog'ida qovuring.
2. Go'sht konservalari (400 g) sabzavotlarga solinadi, aralashtiriladi.
3. Ovqatga oldindan tayyorlangan grechka (200 g) quying, tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
4. Aralashmani sopol idishlarga quying, ichimlik suvini quying (tarkibini to'liq qoplagan holda).
5. Pochni 160 darajaga oldindan qizdiring va karabuğday va güveç solingan qozonlarni qo'ying.
6. Taomni 35 daqiqa pishiring.

Qo'ziqorinli retsept

Yangi qo'ziqorinlar qo'shilgan karabuğdayni güveç bilan pishirishning mazali va qoniqarli varianti. Taom nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Ovqat to'yimli va xushbo'y bo'ladi, bu ayniqsa erkaklarga yoqadi.

Jarayon tavsifi va ingredientlar:

1. Grechka (200 g) pishganicha qaynatiladi.
2. Piyoz (100 g) va sabzi (150 g) to'g'rang, skovorodkaga sabzavotlarni soling, o'simlik yog'ida (20 ml) qovuring.
3. O'rtacha tug'ralgan qo'ziqorinlarni (250 g) seping.
4. 200 g mol go'shti (cho'chqa, tovuq) qo'shing, aralashtiring va qovuringbir necha daqiqa.
5. Taomga tayyor grechka, tuz va ziravorlarni quying, aralashtiring.

Olovda pishirilgan karabuğday

Lagerda yoki shunchaki tabiat qoʻynida oila, qarindoshlar va doʻstlar davrasida pishirish mumkin boʻlgan ishtahani ochuvchi va xushboʻy taom. Olovning o'ziga xos hidini chiqaradigan go'shtli bo'tqa, albatta, kechki ovqatni ayniqsa mazali va to'yimli qiladi.

Jarayon tavsifi:

1. Olov harorati pishirish uchun maqbul boʻlishi uchun olov yoqing.
2. Go'shtning yog'li qismini metall idishga (qozonga) soling (umumiy komponent 400 g), suyuq konsistensiyaga qadar eritiladi.
3. Sabzavotlarni maydalang (sabzi va piyoz - har biri 150 g, faqat piyoz mumkin), qozonga soling.
4. Konservalangan go'shtni yoğurun va sabzavotlarga qo'shing, 4 daqiqa davomida pishiring.
5. Yuvilgan grechka (400 g) qolgan mahsulotlarga solinadi, ichimlik suviga (0,8-1 l) quyiladi.
6. Grechkani yumshaguncha pishiring.

Xizmat qilayotganda taomga tuz va maydalangan qora murch sepishingiz mumkin.

Qovurilgan skovorodkada

Ajoyib grechka, hatto skovorodkada ham pishirilgan güveç bilan. Bundan tashqari, idishning o'zi qanchalik keng bo'lsa, go'shtli bo'tqa shunchalik yaxshi bug'lanadi. Chunki taom tez tayyorlanadi.

Jarayon tavsifi:

1. Konservalangan go'shtning yog'li qismini tovaga soling (jami 400 g güveç olishingiz kerak), eritib yuboring.
2. Oldindan tayyorlangan piyoz va sabzi (har biri 100 g) maydalab, yog’ga quying vayumshatilguncha qovuring.
3. Suv, tuz va ziravorlar qo'shing.
4. Grechkani (200 g) axlatdan tozalang va yuving, skovorodkaga soling, aralashtiring.
5. 400 ml ichimlik suvini quying, qopqog'ini yoping, qaynatib oling.
6. 30 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Pomidor bilan

Ushbu mazali retsept sizning sevimli uy qurilishi retseptlari toʻplamiga qoʻshilishi aniq. Yangi pomidor, piyoz, sabzi va ziravorlar qo'shilgan yirtqichlardan yirtqichlardan qaynatilgan karabuğday - shoshqaloqlik bilan pishirilgan aql bovar qilmaydigan mazali taom.

Agar siz konservalangan go'shtni (cho'chqa go'shti, mol go'shti, parranda go'shtidan) o'zingiz pishirsangiz, tayyor taom yanada mazali bo'ladi.

Jarayon tavsifi:

1. Toʻgʻralgan piyoz va sabzi (har biri 150 g) oʻsimlik yogʻida (toʻgʻridan-toʻgʻri choʻyanda) qovuring.
2. Yangi pomidorlarni (300 g) tayyorlang, ularni tozalang va kub shaklida kesib oling, ustiga sabzavotlarni quying.
3. Go'sht konservalarini (400 g) vilkalar bilan maydalang va idishga soling, yaxshilab aralashtiring.
4. Grechkani (400 g) yuving va qolgan masalliqlarga qo'shing, 800 ml ichimlik suvini quying.
5. Tuz (15 g) qo'shing va 40 daqiqa pishiring.

Grechka pyuresi foydaliligi haqida

Tayyorlangan taom tufayli (yuqorida ta'riflangan retseptlar bo'yicha) har bir inson mazali va xushbo'y ovqat bilan birga hayot uchun zarur bo'lgan energiya quvvatini, shuningdek, bir qator foydali vitaminlar va mikroelementlarni oladi. Karabuğday boshqa donlar orasida malika hisoblanadi. U unvonvitaminlarga boy tarkibi va foydali xususiyatlari uchun munosibdir. Bundan tashqari, u eng qadimgi madaniyatlardan biridir. Birinchi marta grechka taxminan 5 ming yil oldin etishtirila boshlandi. Donli ekinlarning vatani Hindistondir. O'sha hududlarda u "qora guruch" deb ataladi va Himoloy tog'lari yonbag'irlarida o'stiriladi.

Afsonaga ko'ra, grechka slavyan hududlariga faqat miloddan avvalgi 7-asrda kelgan. U Xitoy, Yaponiya, Koreya, Kavkaz bo'ylab "sayohat qilgan". Hikoyada aytilishicha, donning nomi "yunoncha" so'zidan kelib chiqqan, chunki uni Kiev Rusiga birinchi bo'lib ular olib kelishgan.

Grechkada qanday elementlar va moddalar mavjud? Avvalo, yod, k altsiy, kob alt, kaliy, temir, ftor, sink, molibden, sink kabi kimyoviy elementlar. Bu don tarkibidagi vitaminlar B guruhi (B1, B2, foliy kislotasi), E va PP. Shuningdek, eng foydali aminokislotalar - metionin va lizin, bu bizga uni go'shtga muqobil deb hisoblash imkonini beradi (bu vegetarianlar uchun ayniqsa muhimdir). Bundan tashqari, u organizm tomonidan go'shtdan tezroq so'riladi. Shunday qilib, karabuğday bo'tqasini qovurilgan go'sht, shuningdek sabzavotlar bilan birlashtirib, biz oqsillarga, vitaminlarga va mikroelementlarga boy taom olamiz.