Ismaloq kaloriyalari: ovqatlanish bo'yicha mutaxassis maslahati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oziq-ovqat - bu so'zda juda ko'p! Ko'p odamlar uchun ovqat hazm qilish jarayoni jinsiy qoniqishga o'xshashligi tasodif emas. Gurmeler ham tushunilishi mumkin, chunki ular oshqozonni "to'ldirishga" intilmaydilar, balki har bir luqmadan zavq olishadi! Ammo qanday qilib ingichka bo'lish kerak? Ular uchun birinchi omil ta'mi emas, balki kaloriya tarkibidir! Ismaloq ular uchun panatseya, lekin jazo emas! Axir, u mazali va original tayyorlanishi mumkin. Bu begona o'tning nimasi yaxshi va u stolda qanday shaklda paydo bo'lishi mumkin?!

Bu nima haqida?

Xo'sh, ismaloq nima? Ushbu aromatik o'tning kaloriya tarkibi nisbatan kichik - 100 gramm uchun atigi 23 kkal. Ammo bu yagona ortiqcha narsadan uzoqdir. Ismaloq ham foydali, ham zararli o'simlik bo'lib, uni ko'pincha bog'larda ham, do'kon javonlarida ham topish mumkin. Endi u mashhurlik bo'yicha arpabodiyon va maydanozni ushladi, garchi taxminanYovvoyi o'tlarning kelib chiqishi hali ham juda kam ma'lum. Ismaloqning o'zi ismaloqlar oilasiga mansub bir yillik otsu o'simlikdir.

Sabzavotli ko'katlar orasida bu eng keng tarqalgan va to'yimli turi hisoblanadi. Ismaloq Osiyoda yovvoyi holda o'sadi va Fors o'simlikning vatani hisoblanadi. Milodiy 6-7-asrlarda ismaloq Xitoyga kelgan va unga "fors sabzavoti" nomi berilgan. Deyarli 6 asr davomida u Evropaga "ketdi" va birinchi marta Sitsiliya va Ispaniyada tatib ko'rdi. Bu yerda oʻtkir urugʻli oʻsimlik yetishtirilgan. Aytgancha, hozir bu shakl unutilgan. Italiyada ismaloq bahorgi ko'katlar hisoblangan va ro'za tutish paytida stolda xizmat qilgan. U 18-asrda Rossiyaga kelgan va uzoq vaqt aristokratlarning taomi hisoblangan. Monarxlar tuxum va krutonli ismaloqni yaxshi ko‘rar edi.

Raqamlarda yashil ranglar

Yangi ismaloqning kaloriya tarkibi uni vaznni kuzatuvchilar uchun mazali taom qiladi. O'simlikning suvli barglari juda mazali bo'lib, ko'plab salatlar va issiq idishlarning ta'mini ajoyib tarzda o'rnatadi. O'simlikning foydasi va zarari uning kimyoviy tarkibi bilan belgilanadi. Xo'sh, bizning tanamizga ismaloq nima beradi? 100 grammning kaloriya tarkibi 23 kkal. Xuddi shu porsiyada 8 gramm protein, 39 gramm yog' va 4 gramm uglevod mavjud. O'simlik tarkibida juda ko'p miqdordagi vitaminlar, makro va mikroelementlar mavjud. Xususan, u k altsiy, magniy, temir, marganets, mis va natriy manbai hisoblanadi.

Ba'zi ortiqchalar

Bu sirli oʻt tarkibida saraton oʻsmalarining rivojlanishi va paydo boʻlishining oldini oluvchi fitonutrientlar ham mavjud. Ular hujayralarning boshqa shaklga o'tishini oldini oladi. Xavflilikning kuchayishihujayralar mumkin emas. K vitamini qon ivishi uchun foydalidir, bu k altsiyni so'rilishiga yordam beradi. Ismaloq osteoklastlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, bu suyaklarning mo'rtlashishiga va tishlarning bo'shashishiga olib keladi. Bir qarashda, ismaloq o'z xususiyatlari bilan unchalik jozibali emasdek tuyuladi. 100 gramm boshiga kaloriya miqdori juda yuqori bo'lmasligi mumkin, ammo sog'lom protein tarkibi tushkunlikka tushadi. Ammo bu erda shuni aytish kerakki, o'simlik issiqlik bilan ishlov berishni mukammal darajada toqat qiladi va shuning uchun uning foydalari har qanday shaklda o'zgarishsiz qoladi!

Hazm qilish uchun

Agar siz kaloriya tarkibini birinchi o'ringa qo'ysangiz, ismaloq parhezni shakllantirish uchun ajoyib asos bo'ladi, lekin faqat unga tayanish hech bo'lmaganda g'alati. O'simlik tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi va xavfli toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi, yurak va qon tomirlari, miya va jigar ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ismaloq energiya va hayotiylikni yaxshi to'ldiradi. Ammo u inson uchun zarur bo'lgan barcha elementlarning o'rnini bosa olmaydi, shuning uchun dieta xilma-xil va ishtahani bo'lishi kerak.

Tatlik uchun

Nima tishlashni xohlaysiz? Ismaloq, piyoz, bodring va qaymoqli sousdan iborat yangi salat haqida nima deyish mumkin? Ushbu noziklikni tayyorlash tez va oson. Ovqat pishirishda asosiy omil past kaloriya miqdori bo'ladi. Biz ismaloqni qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz, shunda u sharbat beradi. Birinchidan, uni yuving va qog'oz sochiq ustiga quriting. Yarim piyozni mayda to'g'rab oling va yumshatish uchun ozgina tuz seping. Siz yashil tuk qo'shishingiz mumkinpiyoz, u ham mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Bodringni doira shaklida kesib oling va barcha ingredientlarni chuqur idishga soling. Endi qaymoqli sousning navbati, u ham imkon qadar engil bo'ladi. Buning uchun sizga uy qurilishi yog'siz yogurt, xantal, ozgina maydalangan sarimsoq va zaytun moyi kerak bo'ladi. Biz hamma narsani birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Sovutilgan sous foydalanishga tayyor. Kaloriya jihatidan u mayonez yoki har qanday sotib olingan analogdan ancha "engilroq".

Ichish uchun

Mazali salatni xuddi shu universal oʻsimlik asosidagi tetiklantiruvchi sharbat bilan yuvish mumkin. Ismaloq sharbati charchoqni ketkazadi va uyquchanlikni yo'qotadi. Agar siz boshqa ingredientlarsiz qilsangiz, unda kaloriya tarkibi o'zgarishsiz qoladi. Aytgancha, ismaloq boshqa sharbatlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun ta'mga ko'ra, uni, masalan, olma yoki bodring bilan birlashtira olasiz. Bu sportchilar uchun juda foydali. Ofis xodimlari ham ta'siridan hayratda qolishadi, chunki bunday sharbat oshqozon osti bezini rag'batlantiradi, ish va ichak mikroflorasini normallantiradi. Aytgancha, ismaloq buyrak toshlari paydo bo'lishining oldini oladi, asab tizimini tinchlantiradi va xotirjamlikni tiklaydi. Ma'lum bo'lishicha, bu tom ma'noda yaxshi kayfiyat eliksiri!

Tushlikga shoshiling

Biz universal oʻtlar asosida taomlar yaratishda davom etamiz. Endi ismaloq bilan sho'rvaning kaloriya miqdorini hisoblashga harakat qilaylik. Sho'rvadagi ko'plab o'tlar ayniqsa estetik jihatdan yoqimli ko'rinmaydi va shuning uchun qaymoqli sho'rva pishirish yaxshidir. Buning uchun go'shtli bulon kerak bo'ladi. Siz tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkinkamroq kaloriya. Ziravorlar uchun sizga arugula kerak. Salat, ikkita kartoshka, piyoz, sarimsoq, yog' (afzalroq zaytun) va ta'mga ko'ra ziravorlar ham foydalidir. Barcha sabzavotlar kesilgan va qaynatilgan bo'lishi kerak. Piyoz va sarimsoq avval yog'da qovurilishi kerak, so'ngra umumiy massaga qo'shilishi kerak. Tayyor sho'rvani blender bilan maydalang va darhol xizmat qiling. Siz sho'rvaga qaymoq qo'shishingiz mumkin, ammo bu kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi. Asosiy retsept 100 gramm uchun 62 kaloriyani “tortib oladi”.

Yaxshiliklarni sevuvchilar uchun

Keling, ozishni bir chetga surib, chinakam shohona taom - ismaloq pirogini tayyorlashga harakat qilaylik. Aytgancha, uning kaloriya tarkibi siz kutganingizdek yuqori emas - 100 gramm uchun atigi 153 kaloriya. Bu hatto pirojnoe sariyog 'qo'shilishi sharti bilan ham. Siz, albatta, usiz qilishingiz mumkin, lekin keyin tort o'zining nozikligi va ulug'vorligini yo'qotadi. Ismaloq tug'ralgan, xom tuxum, maydalangan pishloq bilan ta'mlangan bo'lishi kerak. Massaga tvorog qo'shiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Bu orada, puff pastirni yoyib chiqing. Asosan, siz tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin yoki uni uyda un, sariyog ', tuz va uy qurilishi tvorogidan tezda pishirishingiz mumkin.

Xamirni shaklda yoyib, ustiga sariyog 'surting va ustiga to'lg'azish qo'ying. Xamirning chetlarini tepaga qo'ying va tortni yarim soat davomida pechga yuboring. Tayyor pirojnoe mazali va juda xushbo'y. Uni choy bilan berish yoki gazak sifatida issiq ovqatlar bilan iste'mol qilish mumkin. Siz kaloriyalarni kamaytirishingiz mumkin. Agar siz tvorogni rad qilsangiz va iloji boricha engil olsangiz, ismaloq to'ldirishning asosiy qismini egallashi mumkinpishloq. Tuxum sarig'i bo'lmasa, kaloriyalar ham kamroq bo'ladi. Ammo bularning barchasi xarajatlar. Aslida, hatto asosiy retsept ham hayratlanarli darajada oson, lekin ayni paytda qoniqarli pishirish variantidir. Bu tort oilangiz va bir piyola choy ichishga kelgan mehmonlaringizni xursand qiladi.

Ajoyib mahsulotga oʻxshaysizmi? Lekin yo'q, mavzu oxirida ismaloqni iste'mol qilishda bir qator kontrendikatsiyalarni eslatib o'tish kerak. Bu o'simlikda juda ko'p oksalat kislotasi mavjud bo'lib, u oshqozon yarasi va buyrak va siydik pufagi kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlarning salomatligi uchun yomon. Ismaloq uzoq vaqt saqlanmaydi - maksimal ikki kun. Bu muddatdan keyin o‘t yaroqsiz bo‘lib qoladi.

Ismaloqni goʻsht, parranda goʻshti yoki choʻchqa goʻshti bilan birlashtirib oling. Shunday qilib, o'simlik so'rilishiga yordam beradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Ismaloqni ortiqcha iste'mol qilish allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun siz o'lchovni bilishingiz kerak.

Ismaloqni revmatizm, podagra, jigar va o't yo'llari kasalliklari bilan iste'mol qilish mumkin emas. Buyrak toshlari bilan ismaloqni faqat sut bilan va shifokor bilan maslahatlashganidan keyin iste'mol qilish mumkin. Agar turmush tarzi harakatsiz bo'lsa, unda o'simlik sharbati haftada bir necha marta ko'rsatiladi, aks holda bosimning oshishiga yo'l qo'ymaslik mumkin emas. Mana shunday qiziqarli o'simlik - bu ismaloq! Ehtiyotkorlik bilan ovqatlaning, shunda u faqat foyda keltiradi!