Bodomli kofe siropining foydalari va zarari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oshpazlik mutaxassislari orasida mashhur boʻlgan ushbu mahsulot aks holda orzhat deb ataladi. Sirop faqat uchta komponentdan iborat bo'lishiga qaramay: suv, shakar va bodom, u ajoyib qalin mustahkamlik, yoqimli hid va ajoyib ta'mi uchun qadrlanadi. Bodom siropi ko'pincha shirinliklar va pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuningdek, u ko'plab kokteyllar va kofe ichimliklarining bir qismidir.

Bodomning tarkibi va xossalari

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, bodom so'zning keng ma'nosida yong'oq emas. Bu o'rik va shaftoli yaqinidagi tosh meva. Tashqi tomondan, bodom butalari juda jozibali va ko'pincha dekorativ bog'ni bezash uchun ishlatiladi. Mevaning ta'mi ham achchiq, ham shirin, ammo sirop faqat shirin navlardan tayyorlanadi. Bodomning foydalari va zarari hozirgacha yaxshi oʻrganilgan.

Ularda quyidagi foydali komponentlar mavjud:

• Ko'p miqdorda E vitamini.
• B guruhi vitaminlari, shuningdek, A va PP.
• Oleik vastearin kislotasi.
• Sink, fosfor va magniyning iz elementlari.

Mahsulotning yuz grammida 579 kaloriya bor. Bodomlar juda ko'p miqdordagi riboflavin va foliy kislotasi tufayli sog'lom ovqatlanish muxlislari tomonidan qadrlanadi. Ushbu moddalar miya hujayralarining faolligini oshiradi va asab tizimining faoliyatini barqarorlashtiradi. Olimlar tomonidan o‘tkazilgan tadqiqotga ko‘ra, bodomni muntazam iste’mol qilish Altsgeymer kasalligi xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

Foliy kislotasi yurak-qon tomir kasalliklarining birinchi ko'rinishlariga qarshi kurashadi. U qondagi xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytiradi va shu bilan qon tomirlari devorlarida blyashka paydo bo'lishining oldini oladi.

Diyetologlar ozishni xohlovchilarga bodom yeyishni maslahat berishadi. Monoenik yog'lar ochlikni mukammal darajada qondiradi va tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi. Xun tolasi tanani toksinlar va chiqindilardan tozalaydi.

Tarkibidagi yuqori kaliy tufayli bodom qon bosimini tartibga soladi va mushak to'qimasini mustahkamlaydi.

Kundalik iste'mol - 10 dona. Aks holda, allergik reaktsiya yoki hazmsizlik paydo bo'lishi mumkin. Bodomning kaloriyasi ancha yuqori, shuning uchun semiz odamlar ehtiyot bo'lishlari kerak.

Qovurilgan bodomlar xomiga qaraganda ancha yaxshi so'riladi, ammo uning tarkibida foydali tarkibiy qismlarning saqlanishi juda kam. Xom mahsulotdan sirop tayyorlanadi va undan keyin pishirishda ishlatiladi.

Sirop tayyorlash

Uni istalgan supermarketda sotib olish mumkin, lekin ba'zi uy bekalari bodom pishirishni afzal ko'rishadisirop o'z-o'zidan. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Yetti yuz gramm yangi (qovurilmagan) yong'oq.
• Uch kilogramm donador shakar.
• Suv.

Avval bodom unini tayyorlang. Buning uchun 400 gramm bodom oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda quritiladi. Keyin ular unga maydalanadi. Qolgan bodomlar bir yirtqichlardan bir necha daqiqa qaynatiladi va yuviladi. Keyin shakar siropi qaynatiladi, unda un va tug'ralgan yong'oq yadrolari yotqiziladi. Sirop 15 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi, undan so'ng uni quyish uchun chetga surib qo'ying. Bu jarayon 10 dan 15 soatgacha davom etishi mumkin. Hammasi tayyorlanayotgan sirop miqdoriga bog'liq bo'ladi. Suyuq doka orqali filtrlanadi va shishaga solinadi. Siropni salqin va qorong'i joyda saqlang.

U qanday ishlatiladi?

Bu koʻplab janubiy mamlakatlardagi barmenlar va oshpazlarning sevimli mahsulotidir. Masalan, Indoneziyada u go'shtli idishlarga qo'shiladi, shuningdek, sabzavot va guruch uchun sous sifatida ishlatiladi. AQShda muzqaymoq va boshqa shirin desertlarga sirop qo'shish juda mashhur. Bundan tashqari, kuchli qahva bilan yaxshi birlashadi. Bodom mahsuloti qo'shilgan ushbu ichimlikni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Mashhur spirtli ichimlik "Mai Tai" quyidagicha tayyorlanadi:

Kokteyl toshlari maydalangan muz bilan to'ldirilgan. Shundan so'ng, limon sharbati shakerga quyiladi va teng miqdorda bodom va shakar siropi qo'shiladi. Ushbu mahsulot tarkibida rom va apelsin likyor bo'lishi kerak. Shakerning tarkibi uriladi vatoshlarga quyiladi. Keyin kompozitsiya muz bilan aralashtiriladi va yalpiz, ananas va gilos bilan bezatilgan.

Kofe Arshat

Bu ichimlik faqat sovuq holda beriladi. Unda maydalangan muz mavjud. Ichimlikning ikki porsiyasini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlardan foydalaniladi:

• Ikki choy qoshiq maydalangan qahva donalari.
• Bir osh qoshiq bodom siropi.
• Yarim stakan qaymoq.
• Choy qoshiq shakar kukuni.

Kokteylga 400 gramm maydalangan muz ham qo'shiladi.

Bodom siropi qahvaning achchiq ta'mini ajoyib tarzda chiqaradi. Gurmeler, shuningdek, doljin yoki vanil qo'shish tavsiya etiladi. Aromatik ichimlik muxlislari orasida eng mashhuri qahva uchun monin bodom siropi edi.