Kofe stakani: uyda retsept. Muzqaymoqli kofe

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yevropada kofe va muzqaymoqdan tayyorlangan sovuq ichimlik keng tarqalgan. Ushbu kokteyl glaz deb ataladi. U qaysi mamlakatda paydo bo'lganligi aniq noma'lum, kimdir Frantsiyada, boshqalari Avstriyada deb o'ylaydi. Ushbu ichimlikning yagona retsepti yo'q. Uning to'rtinchi qismi muzqaymoqdan iborat bo'lishi kerak, deb ishoniladi va kokteylning ikkinchi asosiy ingrediyenti o'rtacha kam uchraydigan arabika loviyasidan tayyorlanadigan sovuq qahva hisoblanadi.

Ushbu ichimlikning ba'zi turlari

Uyda tayyorlangan kofe sirining bir nechta retsepti mavjud, barchasi tasavvurga bog'liq. Eng keng tarqalgan pishirish usullari quyidagilardir:

• Cezvega maydalangan qahva quyiladi, shakar va doljin qo'shiladi, bu shirin ta'm va yumshoq hid beradi. Keyin filtrlangan suv quyiladi va hamma narsa past olovda qaynatiladi. Qahva qaynay boshlaganda, u olib tashlanadi va 10 soniya kutiladi va yana qaynatishga o'rnatiladi. Ikkinchi qaynatishni kutgandan so'ng, ichimlik chiqariladi, qopqoq bilan qoplanadi va salqinlash uchun ruxsat etiladi. Keyin filtrlanadi va muzlatgichda 10 daqiqa tozalanadi. Stakanga solingmuzqaymoq va ustiga sovutilgan qahva quying.
• Kofe hammaning sevimli retsepti boʻyicha pishiriladi va muzlatgichda sovutiladi. Keyin unga sut qo'shiladi va aralashtiriladi. Keyin bir to'p muzqaymoq qo'ying va maydalangan shokolad bilan seping. Ushbu retsept yumshoqroq ta'mga ega va o'smirlar uchun javob beradi.
• Qora qahvani istalgan qulay usulda pishiring va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Kremga shakar kukuni qo'shiladi va blenderda aralashtiriladi. Bir osh qoshiq shokolad siropi, sovutilgan qahva va kukunli ko'pirtirilgan krem stakanlarga quyiladi. Ustiga bir to'p muzqaymoq qo'ying, karamel chiplari va kakao kukuni seping. Bayramona va yorqinroq kayfiyat uchun siz mayda-chuyda shakarlamalar sepishingiz mumkin.
• Uyda likyorli kofe stakanining retsepti koʻngilni koʻtarish va dam olishga yordam beradigan ichimlikdir. Retsept bo'yicha qahva qaynatib oling va sovushini kuting. Keyin stakanga bir nechta muz kublari qo'shiladi, so'ngra butun kokteylning 20% dan ko'p bo'lmagan miqdorda likyor quyiladi.
• Quyidagi uy qurilishi stakanli kofe retsepti nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham mos keladi. Bu ichimlik juda nozik ta'mga ega, jonlilik va energiya beradi. Qahva har qanday usulda pishiriladi va odatdagidek muzlatgichda soviydi. Keyin ichimlikka shakar va dilimlenmiş banan qo'yiladi. Har bir narsa mikser yoki blenderda silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Keyin muzqaymoq qo'shiladi va yana ko'pirtiriladi. Kokteyl tayyor. Uni tatib ko'rish uchun shokolad chiplari yoki karamel bilan bezash qoladi.

Asl retsept

Sariq rangli kofe retseptiuyda muzqaymoq. Uni tayyorlash uchun sizga ichimlik uchun ozgina noodatiy mahsulotlar, ya'ni tovuq tuxumlari kerak bo'ladi. Avval siz qahva tayyorlashingiz va uni sovutishingiz kerak. Keyin sarig'ini shakar bilan maydalang. Keyinchalik, qahva sarig'i bilan aralashtiriladi va massani aralashtirib, 10 daqiqa davomida suv hammomida isitiladi. Keyin stakanga quyiladi, bir qoshiq muzqaymoq qo'shiladi, keyin shokolad siropi quyiladi va shokolad chiplari sepiladi.

Diyet ichimlik

O'z figurasiga qarab, har bir kaloriyani hisoblaydiganlar uchun uyda sutli muzqaymoq bilan kofe stakanining retsepti mavjud. Unda shokolad, krem ishlatilmaydi, faqat vanilin va kakao kukuni ishlatiladi. Zaif qahva tayyorlanadi, keyin muzlatgichda sovutiladi (issiq ovqatlar muzlatgichga qo'yilmasligini bilish muhim, ular xona haroratiga qadar sovishini ta'minlash kerak). Ustiga bir qoshiq sutli muzqaymoq qo'yiladi, chunki u qaymoqqa qaraganda kamroq yog'li bo'lib, ustiga vanil va kakao kukuni sepiladi.

Kokteyl mashinasi

Kofe mashinasida glace kofe retsepti oddiy va tez. Bir stakan tozalangan suvni quyish kerak, filtrga 2 osh qoshiq maydalangan qahva quying. Keyinchalik, idishni laganda ustiga qo'yishingiz va espresso tugmasini bosishingiz kerak. Uch qoshiq muzqaymoq qo'shgandan so'ng, qulaylik uchun qoshiqni suv bilan namlash kerak. Ichimlik ustiga shokolad chiplari yoki kakao sepilishi mumkin. Kokteyl tayyor. Uni tayyorlash uchun 5 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi va bunday ichimlikdan ajoyib hislar uzoq vaqt saqlanib qoladi.

Ko'pchilik xuddi shu maqsadda kuniga bir necha marta kofe pishiradiretsept. Bu haftadan haftaga, yildan-yilga sodir bo'ladi. Ba'zan yangi narsalarni sinash yaxshi.

Bilish muhim

Koʻpchilik payqaganki, bir paket maydalangan qahva ochilganda, butun uy xushboʻy hidga toʻla. Xuddi shu narsa donlar maydalanganda sodir bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan yog'lar bug'lanadi va hid o'chiriladi. Shuning uchun kofe glacesini tayyorlashdan oldin yangi paketni ochish yoki loviyalarni maydalash yaxshiroqdir. Kofe xushbo'yligi mexnatni shinam kafe issiqligi bilan to'ldiradi, muzqaymoq esa nozik ta'm va kontrast beradi.

Yog'li muzqaymoq sotib olishga qurbi yetmaydiganlar uchun har doim sut mahsulotlari ko'rinishidagi muqobil variant mavjud. Biroq, ko'pchilik ichimlikni yaxshi ko'radiganlar uyda qanday stakan kofe tayyorlashning siri odatdagi muzqaymoqlarda ekanligini bilishadi.

Ichimlikni yanada boyroq qilish uchun uni tayyorlashda yarim choy qoshiq shakar qo'shing.

Va yana bir kichik sir. Qahva qaynatilganda, shakar bilan birga, bir chimdik kakao kukuni qo'shishingiz kerak. Shunday qilib, ta'm boy bo'ladi. Bu maslahat turli xil ichimliklar tayyorlash uchun javob beradi.

Kokteyl jihozlari

Kafeda yoki yozgi oshxonada siz bufetchining kofe mashinasini qanday tasavvur qilishini va keyin muzqaymoq muzlatgichini jarayonga ulashini ko'rishingiz mumkin. Bunday mashina bolalar va ularning onalariga ko'proq ma'lum. Issiq havoda bolalar doimiy mijozlarga aylanishadi. Bu mashina yumshoq va qattiq muzqaymoq ishlab chiqarish uchun moʻljallangan.

Bir stakan bilan qahva tayyorlaganda, muzlatgich eng yaxshi asarlar yaratadi. U haqiqiy qiladimuzqaymoq, ya'ni konservantlarsiz tabiiy mahsulotni yaratadi. Bundan tashqari, aralashmani havo bilan 50-80% to'ydiradi. Bunday mashinalar turli xil ta'm va rangdagi 3 dan 5 turdagi aralashmani ishlab chiqarishga qodir. Shunday qilib, ular tajriba qilish va muzqaymoq bilan qahva tayyorlash uchun turli retseptlardan foydalanish imkoniyatini beradi.

Muzlatgich ikki xil mahsulot ishlab chiqaradi:

• Qattiq, harorati -8 dan -12 gacha oS. Tayyor muzqaymoq gastronomik vitrinlarga maxsus tovoqlarda joylashtirilgan
• Yumshoq shox shaklida joylashtirilgan va harorati -6 oS.

Klassik kofe stakanining retsepti shar shaklida qattiq muzqaymoq ishlatishni o'z ichiga oladi. Yumshoq navlarni ishlatadigan kokteyllar mavjud. Ikkita turi mavjud - professional muzlatgichlar va uyda foydalanish uchun (shirin tishli oila uchun ajoyib sovg'a bo'lishi mumkin). Ular orasida yana bir farq bor. Qattiq muzqaymoq mashinasi faqat bitta navni ishlab chiqarishi mumkin. Shu bilan birga, meva bo'laklari, yong'oqlar va shunga o'xshash qo'shimchalardan foydalanish ham afzalliklarga ega. Buning yordamida siz turli retseptlar bilan kofe tayyorlashingiz mumkin.

Glace uchun muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Uyda foydalanish uchun muzlatgichga iliq suv quyiladi va aralashmaning ma'lum hajmi quyiladi, bu porsiya sonidan hisoblanadi. Kerakli nisbatlar ishlab chiqaruvchi tomonidan qadoqda ko'rsatilgan. Tayyor massa aralashtiriladi va yarim soat davomida qariydi, bu vaqt oralig'ida uni 2 marta aralashtirish kerak. Keyingi aralashapparat tsilindriga katta fraktsiyalar tushmasligi uchun elakdan filtrlang. Elektr dvigateli muzqaymoqni aralashtirish mexanizmini aylantiradi, nasos uni havo bilan to'yintiradi va muzlatgich devorlaridan chiqadigan sovuq mahsulotni muzlatib qo'yadi.

Kokteylni qanday bezash kerak

Muzqaymoqli tayyor qahvani xizmat qilishdan oldin bezash kerak. Klassik versiyada shokolad siropi, karamel chiplari, shokolad chiplari, lolipoplar, kakao kukuni, meva yoki rezavorlar bo'laklari, maydalangan yong'oqlar, shokolad bo'laklari ishlatiladi. Kokteyl qanday bo'lishi tasavvurga va mavjud ingredientlarga bog'liq. Rangli kamalakni yaratish uchun meva siroplaridan foydalanish mumkin. Tazelik va bahor kayfiyatini berish uchun siz yalpiz barglarini ustiga qo'yishingiz mumkin. Konfet tayoqchalari, M&M's yoki shunchaki shokolad bo'laklari bilan bezang.

Stakanning yuqori qismiga shokolad pastasi yoki issiq shokolad surtish mumkin va bu massaga qandolat yoki yegulik munchoqlar yopishtirish mumkin.

Yakunda

Mazali va tetiklantiruvchi ichimlikni uyda tayyorlash mumkin. Qahva va muzqaymoq uchun etarli. Oshxonada kofe mashinasi va muzlatgich bo'lsa, o'zingizni va yaqinlaringizni nafaqat mexnat bilan, balki pazandalik san'atining durdona asari bilan, ovqat tayyorlashga 10 daqiqa vaqt sarflamasdan ham erkalash mumkin bo'ladi.

Mazali muzqaymoq kokteylining siri oddiy. Yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanish va tasavvuringizni bog'lash kifoya. Issiq yoz kunida bunday ichimlikning bir qismi sizga aromatik qahvaning issiqligini va issiqligini beradishu bilan birga, mazali muzqaymoqning salqinligi va yangiligi.

Ichimlik juda yuqori kaloriyali bo'lgani uchun uni parkda yoki qirg'oq bo'ylab uzoq sayrlarda, butun oila bilan velosiped haydashda ichish yoqimli bo'ladi. Kuchli energiya ta'minlanadi va muzqaymoqli qahvaning baxmal ta'mi kayfiyatingizni ko'taradi.

Qahva yoki muzqaymoq tayyorlash uchun asbob-uskunalar bo'lmasa ham, har doim byudjet qilish imkoniyati mavjud, ammo undan kam mazali ichimlik. Eriydigan qahvani olish, uni pishirish, sovushini kutish kifoya. Keyin vafli stakanidan muzqaymoq yoki muzqaymoq bo'laklarini stakanga soling va sovutilgan ichimlik bilan to'kib tashlang. Ustiga kakao, shokolad yoki o‘zingizga yoqqan har qanday mahsulot qo‘shing.