Muzqaymoqli olma strudeli: ingredientlar, retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shirin va achchiq, muzqaymoqli strudel butun dunyodagi millionlab shirin tishlarning sevimlisidir. Bu tiniq rulo turli xil plomba bilan tayyorlanadi, jumladan, meva va rezavorlar kombinatsiyasi. Ushbu maqolada mashhur shirinliklarning eng mashhur variantlari keltirilgan.

Oʻlmas klassika! Nozik avstriyalik pirog

Toʻldirishni kechasi ham tayyorlashingiz mumkin; yoping va foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 750g olma;
• 100g shakar kukuni;
• 90g sariyog ';
• 75g mayiz;
• 50g non bo'laklari;
• 10ml limon sharbati;
• 6 varaqli pirojnoe;
• dolchin, limon qobig'i.

Pishirish jarayonlari:

1. Shartli olma, qobig'i, yadrosi, mayda kubiklarga bo'linadi.
2. Zavorli olma dolchin, limon qobig'i va sharbati, shakar va mayiz.
3. Kichik skovorodkada 20 g sariyog'ni eritib, non bo'laklarini oltin ranggacha qovuring.jigarrang, keyin olma aralashmasiga qo'shing.
4. Qolgan sariyog'ni skovorodkada eritib yuboring.
5. Pergament, xamir varag'ini pishirish varag'iga qo'ying va eritilgan sariyog' surting.
6. Ustiga boshqa varaq qo'ying va barcha bo'sh joylar ishlatilguncha takrorlang.
7. Toʻldirishni xamirning uzunligi boʻylab bir tomoni boʻylab chetidan 2-3 sm uzoqlikda qoʻying, rulonni oʻrang.
8. Strudelni 190 daraja qizdirilgan pechda 40-45 daqiqa qizarguncha pishiring.

Xona haroratiga qadar sovutib, shakar kukuni seping. Dilimga bo'ling va qaymoq, muzqaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qiling. Ko'proq ziravorlar uchun maydalangan yong'oq, ozgina spirtli ichimlik qo'shing.

Kleykovinasiz: parhezli olma pirogi retsepti

Muzqaymoqli olma strudeli oddiy va mazali desert bo'lib, hatto eng tanlagan shirinliklarni ham xursand qiladi. Agar xohlasangiz, noziklikni qo'shimcha ravishda vanil sousi bilan bezang.

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 400g universal un;
• 220g sariyog ';
• 100ml sovuq suv;
• bir chimdim tuz.

Toʻldirish uchun:

• 250g olma;
• 50ml ohak sharbati;
• 35g jigar bo'laklari;
• 30g shakar;
• 30g yong'oq;
• dolchin, muskat yong'og'i, chinnigullar.

Metal pichoq bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, idishga un va tuz qo'shing, so'ng 170 g sovuq sariyog 'qo'shing,to'g'ralgan va moy so'riladi qadar aralashtiriladi. Keyin qolgan sovuq sariyog 'va suv qo'shing. Olingan massadan to'p hosil qiling.

Olmalarni tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Limon sharbati, shakar, doljin, muskat yong'og'i, chinnigullar va yong'oq qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring. Yupqa qatlamli xamirni yoyib, to'ldirishni yotqizib, qattiq rulonni o'rang. 190 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi?

Strudel, xushbo'y olma pirogi, shokoladli tortlarni bir qoshiq tayyor muzqaymoq bilan bezang. Oddiy vanilli desert retsepti quyida batafsil tavsiflangan.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 500 ml krem;
• 150ml suv;
• 100g shakar kukuni;
• 4 tovuq tuxumi;
• 1 vanil podasi.

Kremni qizdiring, vanil bo'lagini qo'shing. Krem to'liq sovib ketguncha quyish uchun qoldiring, keyin vanilni olib tashlang. Shakarni suvda past olovda eritib, so'ng engil sirop tayyorlash uchun qaynatib oling.

Tuxum sarig'ini urib, asta-sekin shirin sirop qo'shing. Aralash qalin va mussga o'xshamaguncha urishni davom eting. Krem qo'shing. Tayyor massani muzqaymoq qoliplariga soling, muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Koʻk va qaymoqli pishloqmi? Noodatiy qizil desert

Mehmonlaringizni va oilangizni shirin narsa bilan xursand qilishni istasangiz, muzqaymoqli strudel tayyorlang. To'ldirish sifatida siz har qanday reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin, masalan, malina, qulupnay,kızılcık…

Ishlatilgan mahsulotlar (sinov uchun):

• 360g universal un;
• 120g sariyog ';
• 80ml sovuq suv;
• tuz.

Toʻldirish uchun:

• 360g koʻk yoki koʻk;
• 240g yumshoq qaymoqli pishloq;
• 60g donador shakar;
• 20ml limon sharbati;
• 15g limon qobig'i.

Unni sovutilgan sariyog 'kublari bilan aralashtiramiz, asta-sekin suv qo'shing, xamir yoğurun. Tuz bilan tatib ko'ring. Plastik o'ramga o'rang va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Xamirni yoyib, moy surting.

Pechni 205 darajaga oldindan qizdiring. Tuxumni urib, yumshoq pishloq va shakarning yarmini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Boshqa idishda shakar, limon qobig'ining qoldiqlari bilan suvli rezavorlarni yoping; tsitrus sharbatini qo'shing. Pishloq aralashmasini xamirga, so'ngra rezavorlarga soling. Oʻramga oʻrang va 20-25 daqiqa davomida pishiring.

20 daqiqada an'anaviy avstriyalik taom

Pulli xamirdan olma strudeli qanday tayyorlanadi? Avstriya desertining retseptini doʻkonda xamir sotib olish orqali ancha soddalashtirish mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 1 kg olma;
• 120g sariyog ';
• 100g shakar kukuni;
• 55g bodom uni;
• amaretto, limon sharbati;
• limon qobig'i, doljin;
• blonli xamir.

Tozalangan olmalarni kub shaklida kesib oling. 20 g eritib olingkatta skovorodkada yog', meva bo'laklari, shakar, amaretto, limon sharbati va qobig'i va dolchin qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping, 2-4 daqiqa qaynatib oling. Ajoyib.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Sovutilgan olma aralashmasini idishga o'tkazing. Bodom unini aralashtiramiz. 1 tana varag'ini moy bilan yog'lang, plomba qo'ying. Qattiq aylantiring. 20-25 daqiqa pishirib, shakar kukuni seping va muzqaymoq bilan xizmat qiling.

Oson retsept: olma strudelli pishiriq

Yupqa xamirga oʻralgan uy qurilishi olma plombasi engil, mazali va juda tiniq pirogga aylanadi. Ruletni yig'ayotganda, strudelni pishirish uchun ishlatiladigan pishirish varag'iga to'g'ridan-to'g'ri "ishlaganingiz" ma'qul, shuning uchun xamir ko'tarilayotganda parchalanib ketishidan xavotirlanishingiz shart emas.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 5-6 tozalangan olma;
• 100g shakar;
• 50g makkajoʻxori;
• 50g jigarrang shakar;
• dolchin, muskat yong'og'i;
• tayyor pirojnoe.

Olma tilimga kesib, shakar sepib, bir kechada qoldiring. Ushbu protsedura tufayli suyuqlik olma ichidan chiqadi, shunda strudelni to'ldirish juda nam bo'lmaydi.

Bir piyola ichiga olma, makkajoʻxori kraxmal, jigarrang shakar, ziravorlarni aralashtiramiz. Bir varaq xamirni oling, moy bilan yog'lang, olma to'ldirishni teng ravishda taqsimlang. 35-40 daraja 180 daraja pishiring.

Suvli olma bilan achchiq taom

Strudel olma va muzqaymoq bilan - ajoyibbir chashka kuchli qahva bilan gazak uchun g'oya. Muzqaymoqni vanil siropi, ko'pirtirilgan qaymoq bilan almashtirish mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 450g shirin olma;
• 75g eritilgan sariyog ';
• 50g shakar kukuni;
• puf pastry;
• mayiz, ziravorlar.

Pochni 190 darajaga oldindan qizdiring. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, maydalang yoki maydalang. Shakar, mayiz va ziravorlar qo'shing; ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Xamirni butun ustiga bir tekis qilib yoyib, so‘ng uzun uchidan iloji boricha mahkam o‘rab, uzun kolbasa hosil qiling.

40-45 daqiqa davomida oltin rangga ega bo'lguncha pishiring. Shakar kukuni bilan changdan oldin ozgina sovib turing. Qizil strudelni muzqaymoq, yangi rezavorlar va vitaminli mevalar qo‘shib xizmat qiling.