2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tuzilishiga ko'ra murabbo qalin jelega o'xshash mahsulotdir. Uni pishirish murabbodan ko'ra osonroqdir, chunki bu erda uzoq infuziondan foydalanib, meva tuzilishini iloji boricha saqlab qolishga harakat qilish kerak emas. Jamlar bir vaqtning oʻzida tayyorlanadi.
Siz turli xil meva va rezavorlardan foydalanishingiz yoki bitta meva turini tanlashingiz mumkin. Turli maslahatlar va retseptlar yordamida olma murabbosini qanday tayyorlashni sizga aytib beramiz.
Xom ashyo tanlash
Agar siz olma murabbosini qanday tayyorlash haqida ma'lumotga qiziqsangiz, unda birinchi savol tayyor mahsulotning mustahkamligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Nonga bir tekis tarqaladigan yoki pishirishda ishlatiladigan qalin, yopishqoq xamir. - uyda bunday natijaga qanday erishish mumkin?
Asl mahsulotga e'tibor bering. Eng yaxshisi bir oz pishmagan olma.
Ularda murabbo zichligi uchun mas'ul bo'lgan ko'proq pektin mavjud, chunki u jelleştiruvchi komponent hisoblanadi.
Olma tayyorlash
Mevalar yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Agar siz olmalarni maydalang, pishirish jarayoni tezroq ketadi. Teri uchun yoki yo'q, qaror qilingo'zlari. Bir tomondan, qobig'ida foydali vitaminlar mavjud, pektin mavjud. Boshqa tomondan, teri juda qo'pol bo'lishi mumkin, bu esa tayyor mahsulotning ko'rinishini buzadi. Antonovka yoki oq plomba kabi navlar qo'shimcha tozalashni talab qilmaydi va ulardan murabbo juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Siropda murabbo qanday pishiriladi
Shakar (taxminan 800 g) suv bilan aralashtiriladi (yarim stakan kifoya qiladi). Belgilangan ingredientlardan siropni qaynatib oling. Proportion 1 kg yangi mevalar uchun hisoblanadi (urug'lik qutisidan kesilgan va tozalangan). Uyda olma murabbosini tayyorlash uchun qaynab turgan siropga maydalangan (yoki maydalangan) mevalarni qo'yish kerak. Taxminan 1 soat davomida murabbo pishiring. Doimiy aralashtirish yonish xavfini kamaytiradi. Olingan ko'pikni olib tashlash kerak. Aytgancha, pishirish vaqti olmaning shiraliligiga qarab biroz farq qilishi mumkin.
Klassik oldindan pishirilgan mevalar
1 kg asosiy xom ashyo uchun siz 1, 1 - 1, 150 kg shakar olishingiz kerak. Olma murabbosini tayyorlashdan oldin xom ashyo odatdagi usulda tayyorlanadi, pishirish idishiga solinadi va oz miqdorda suv bilan taxminan 10 daqiqa qaynatiladi.
Shakar qo'shgandan keyin. Aralashmani ehtiyotkorlik bilan siljitish, qaynatish va qaynatish kerak, asta-sekin olov kuchini oshiradi.
Qalin murabbo tayyorlash uchun yarim soat vaqt ketadi.
Tayyor mahsulot bankalarga solinadi va muhrlanadi.
Olma murabbosi: limonli retseptkislota va doljin
Ingredientlarni 1 kg asosiy xom ashyo uchun ko'rsatilgan qismga qarab tayyorlang: 3 stakan shakar (agar mavjud bo'lsa, uchinchisini qamish bilan almashtirishingiz mumkin), 1 choy qoshiq doljin va limon kislotasi, 3 stakan suv.
Mevalar yuviladi, bo'laklarga bo'linadi yoki qirg'ichdan o'raladi. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, pishirish jarayoni tezroq bo'ladi. Asosiy xom ashyo shakar bilan qoplangan, doljin qo'shiladi.
Limon kislotasi oz miqdorda suvda oldindan aralashtiriladi va ingredientlar bilan birlashtiriladi.
Agar sizga retsept yoqsa va qish uchun olma murabbosini shu tarzda pishirmoqchi bo'lsangiz, aralashmani past olovda qizdiring. Doimiy aralashtirish kuyishdan qochishga yordam beradi, bu ko'pincha qalin ovqatlarni pishirishda paydo bo'ladi. Tayyor murabbo shaklini yaxshi ushlab turadi va plastinka ustiga yoyilmaydi. Mahsulotdan 1 choy qoshiqni tering, likopchaga soling. Sovuq bo'lganda, plastinkani egib oling: murabbo joyida qolishi kerak. Mahsulot foydalanishga va banklarda saqlashga tayyor.
Ingliz tilidagi ajoyib retsept
Bu pishirish usuli o'z uyini noodatiy va mazali desert bilan erkalamoqchi bo'lgan uy bekalari uchun juda qo'l kelishi aniq.
Shunday qilib, 1,5 kg asosiy xom ashyo uchun sizga zanjabil va doljin (har biri 1 choy qoshiq), 120 g shakarlangan mevalar, 0,5 kg mayiz, 0,7 kg shakar, limon sharbati (90 g) va kerak bo'ladi. sherri (3 ta shirin qoshiq).
Ushbu retsept bo'yicha olma murabbosini tayyorlashdan oldin olmalarni yuving, qobig'ini olib tashlang vatoza kichik bo'laklarga kesib oling. Murabbo pishiriladigan idishlar sariyog 'bilan yog'langan. Olma, mayizni yoyib, 0,5 litr suv quying va aralashmani taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Keyinchalik, siz sharbatni to'kib tashlashingiz, shakarlangan mevalar, shakar va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Biz yana 25 daqiqa murabbo tayyorlaymiz, sherni quyamiz va darhol mahsulotni oldindan tayyorlangan, isitiladigan idishlarga joylashtiramiz. Qo'ziqorin va issiq joyda saqlang. Bir oy o'tgach, siz murabbo olishingiz va g'ayrioddiy ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bu shirinlik hammaga yoqadi.
Oʻlik olmadan murabbo
Agar bu yil hosilni erdan yig'ib olish kerak bo'lsa, unda siz bizning maslahatimizga amal qilishingiz va murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini tozalang (ular erdan yig'ib olinganligi uchun terisini qoldirish shart emas), bo'laklarga bo'ling.
1 kg maydalangan olma uchun 1 kg shakar, 70 g limon sharbati kerak bo'ladi. Ziravorlar (chinnigullar, doljin yoki muskat yong'og'i) hohlagancha oz miqdorda qo'shiladi (har biri 0,5 choy qoshiq).
Olma murabbosini tayyorlashdan oldin, maydalangan mevalarni idishga soling, yarim porsiya shakar quying. Sharbat paydo bo'lishi uchun aralashmani qorong'i va sovuq joyda bir kunga qo'yish kerak. Tayyor massa past olovda isitiladi, sovutiladi va sirop alohida idishga quyiladi. Olmani blenderda yoki mikserda maydalang. Sirop qolgan shakar, ziravorlar va limon sharbati bilan qaynatiladi, olma bilan birlashtiriladi, 12-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Murabbo tiqinlashga tayyor. Ushbu retsept bo'yicha ajoyib desert olinadi, bu tufayliminimal issiqlik bilan ishlov berish, yangi mevaning boy hidi va ta'miga ega.
Sekin pishirgichda olma murabbosi
Ushbu usul tufayli siz ozuqa moddalarining maksimal miqdorini tejab, tezda mazali tayyor mahsulotni tayyorlashingiz mumkin. 1 kg dilimlenmiş olma uchun 500 g shakar, 5-6 g limon kislotasi tayyorlang. Agar mahsulot etarlicha qalin bo'lishiga ishonchingiz komil bo'lmasa, pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin murabboga jelatin qo'shilishi mumkin (6 g 2 osh qoshiq suvda eritiladi).
Olmalarni multivarkli idishga soling, shakar va kislota qo'shing. "Pishirish" rejimini o'rnatib, tarkibni qaynatishga qizdiring. "O'chirish" rejimini o'rnatganimizdan so'ng, biz yana 45 daqiqa pishiramiz. Har doim murabbo bir necha marta aralashtirish kerak. Pishirish jarayoni tugagach, tayyor mahsulot shishaga solinadi, muhrlanadi va saqlash uchun yuboriladi.
Tayyor murabbolarni choy bilan iste'mol qilish yoki non pishirishda ishlatish mumkin.
Tavsiya:
Davolovchi qora mürver murabbosi. Qora mürver murabbo qanday tayyorlanadi?
Har qanday yoshdagi ayol jozibali bo'lishni xohlaydi. To'g'ri, tashqi go'zallik ko'pincha tananing yaxshi ishlashiga bog'liq. Shuning uchun sog'lig'ingizni kuzatib borish va uni saqlash juda muhimdir. Bugungi kunda shifolashning ko'plab usullari ma'lum, ulardan biri tibbiy mürver murabbosi
Olma murabbosi qanday tayyorlanadi: retseptlar
Qalin olma murabbosi koʻp qirrali mahsulot boʻlib, pishirish uchun ham, mustaqil taom sifatida ham mos keladi. Uni uyda qanday pishirish kerak?
Xitoy (olma) murabbosi qanday tayyorlanadi
Xitoy murabbosi qanday tayyorlanadi? Kimdan? Bu qanday meva - "xitoy"? Balki bu yerda qandaydir xatolik bordir? Yo'q, hammasi to'g'ri. Xalq orasida shunday tushuncha bor - "xitoy". Keling, u bilan yaqinroq tanishaylik
Murabbo quyuqlashtiruvchi moddalar: turlari, sharhlari. Qanday qilib murabbo qalin qilib tayyorlanadi?
Rezavorlar va mevalarning pishishi davrida ko'plab uy bekalari mevalarni qishgacha saqlashni xohlab, murabbo tayyorlashadi. Bu noziklik haqiqatan ham mazali, xushbo'y va sog'lom, lekin ko'pincha tayyor mahsulot suyuq bo'lib chiqadi. Bunday sirpanishdan qochish uchun siz turli xil murabbo quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanishingiz mumkin. Ular murabbo va murabbo pishirganda qo'shiladi, shunda mahsulot yorqin rang va kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi. Ular haqida batafsil ma'lumot maqolada keltirilgan
Murabbo va murabbo, murabbo va murabbo o'rtasidagi farq nima?
Qanaqa xilma-xil shirin desertlar rezavorlar, mevalar va hatto ba'zi sabzavotlar asosida ixtiro qilingan, shakar bilan qaynatilgan va ehtiyotkorlik bilan idishlarga joylashtirilgan, shuning uchun jozibali shirinlik. Odatda bu shirinliklar uy qurilishi keklarini to'ldirish uchun ishlatiladi yoki issiq choy bilan tushdi ustiga yoyilgan holda iste'mol qilinadi. Ammo ko'pchiligimiz uchun tushunish qiyin - murabbo, murabbo, murabbo va konfet o'rtasidagi farq nima, u yoki bu xushbo'y desertni tayyorlash texnologiyasi qanday
