2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Nafaqat bug'doy uni jamoat mulkida paydo bo'lganligi sababli, uy bekalari pishirish bilan tajriba qilishdan charchamaydilar. Karabuğday, jo'xori uni, arpa, makkajo'xori va hatto zig'ir uni uchun juda ko'p qiziqarli retseptlar ishlab chiqilgan. Ba'zi oshpazlar an'anaviydan foydalanishdan butunlay voz kechishdi. Ammo imlo un umumiy e'tibor chegarasidan biroz tashqarida bo'lib chiqdi. Biroq, uni barcha supermarketlarda sotib olish mumkin emas. Ayni paytda, agar siz hali ham oshpazlik taomlarida imlo unni sinab ko'rsangiz, uni faqat ishlatishga o'tish mumkin.
Unning foydalari
Spelled bug'doyning eski navidir. U ob-havo injiqliklariga, kasalliklarga, zararkunandalarga chidamli, ammo zamonaviy navlarga qaraganda unumdor emas. Bundan tashqari, maydalash ancha yomonroq. Aynan shu narsa uning asta-sekin yangi raqobatchilar bilan almashtirilishiga sabab bo'ldi: endi o'simliklar ekinlar uchun unchalik katta bo'lmagan maydonni egallaydi, garchi yaqinda o'sish tendentsiyasi kuzatilgan bo'lsa ham.oshirish.
Shu bilan birga, spelled un bug'doy unining kamchiliklaridan mahrum va muhim afzalliklarga ega. U 18 ta aminokislota va vitaminlar to'plamini, shu jumladan nisbatan kam uchraydiganlarni o'z ichiga oladi. Undagi o'simlik oqsilining miqdori juda yuqori va u oson hazm bo'ladi. Foydali elementlardan, ayniqsa, magniy va temirning mavjudligi bilan ajralib turadi va bir qator ovqatlanish mutaxassilari hatto unga shifobaxsh xususiyatlarni berishadi. Un bilan maqtanadigan yana bir jozibali xususiyat bor: retseptlar bug'doy uniga o'xshab ishlatilishi mumkin, ammo ularning natijasi yanada yumshoqroq, zich pulpa va o'ziga xos hidga ega bo'ladi.
Unutilmas non
Endi koʻp uy bekalari non pishirishni oʻzlari afzal koʻrishadi. Va to'g'ri: siz uning ta'mini ehtiyojlaringizga qarab sozlashingiz mumkin va siz ishlatiladigan mahsulotlarning sifatiga ishonchingiz komil. Agar siz allaqachon pishirgan bo'lsangiz, boshqa retseptni sinab ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, unli non oddiy pechda ham oson pishiriladi.
Pazandachilik
- 300 gramm un bir qoshiq tuz bilan elanadi.
- Aralashmaga bir qoshiq sut kukuni, ikki qoshiq jigarrang shakar va bir qoshiq quruq xamirturush qo'shiladi.
- Aralashgandan keyin toʻliq boʻlmagan stakan iliq suv quyiladi.
- Xamir avval yog'och qoshiq bilan, so'ngra idishga yopishib qolguncha qo'l bilan aralashtiriladi.
- Kom un solingan taxta ustiga qo'yiladi va yumshoq egiluvchan bo'lguncha o'n daqiqa davomida yoğurulur.
- Sig'imyog' bilan surtiladi, ichiga xamir to'pi qo'yiladi, plyonka bilan mahkamlanadi va kechasi uchun muzlatgichning pastki qismiga yashiriladi.
- Ertalab xamir shakl kattaligiga qarab to'rtburchak qilib yoğuriladi, yana plyonka bilan o'raladi va shaklda yarim soatga qoldiriladi. Plyonka olib tashlanganidan so'ng, forma surtiladi, xamir shaklga qaytadi va duxovkaga joylashtiriladi.
Non yarim soat davomida pishiriladi, panjara ustida sovutiladi va shundan keyingina qolipdan chiqariladi.
Mazali kreplar
Notanish unning eng yaxshi sinovi undan krep pishirishdir. Agar ular muvaffaqiyat qozonsa, uni har qanday pishirishda xavfsiz ishlatish mumkin. Biz unli pancakes haqida mutlaqo xotirjammiz: ular havodor va hatto jozibali yong'oq hidiga ega bo'lib chiqadi. Xamirni tayyorlash oson. Tozalangan un 150 gramm miqdorida idishga solinadi - bu stakanning uchdan ikki qismidir. Teshikka bir stakan kefir va yarim stakan sut, shuningdek, ikkita tuxum sarig'i va bir oz tuz quyiladi. Xamir bo'laklar butunlay yo'qolguncha mikser bilan qayta ishlanadi va chorak soat davomida "dam olish" uchun qoldiriladi. Pancakes butunlay standart usulda pishiriladi. Ularni murabbo bilan surtib, o'ralib, ustiga shakar kukuni sepib yeyish yanada mazali bo'ladi.
Maftunkor tort
Agar farzandlaringiz boʻlsa, ular bu shirinlikni albatta yaxshi koʻradilar. Va kattalar choy uchun bir yoki ikki bo'lakni rad etmaydi. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va zavq dengizdir.
Avval xamir tayyorlanadi: 70 grammlik sariyog 'bo'lagi dag'al qirg'ichga surtiladi va aralashtiriladi.uchinchi qoshiq soda va un. Tabiiyki, talaffuz qilingan un, taxminan yarim stakan. Yakuniy mustahkamlik non bo‘laklariga o‘xshaydi.
Keyin, to'ldirish amalga oshiriladi: har qanday yog'li tvorog to'plami ikki tuxum va to'rt osh qoshiq shakar bilan maydalanadi. Bunga parallel ravishda katta olma tozalanadi, urug'lar olib tashlanadi va ingichka tilimga kesiladi.
Pirog yig'ilmoqda: qolipga astarlangan va surtilgan xamirning katta qismi qo'yiladi. Tvorogni to'ldirish hosil bo'lgan "savatga" quyiladi, ustiga olma bo'laklari qo'yiladi va xamirning qolgan qismiga sepiladi. Bu quvonch 20 daqiqa davomida pishiriladi; tayyor, unga shakar kukuni sepish mumkin.
Ro'za uchun asal tort
Oziq-ovqat cheklovlari kunlarini kutib, uy bekalari belgilangan oziq-ovqat tanqisligini yoritishga mo'ljallangan qiziqarli retseptlar bilan to'ldirishmoqda. Va bu erda yozilgan un juda foydali bo'ladi, undan siz ko'plab shirinliklarni pishirishingiz mumkin. Xususan, ro'za tutish kerak bo'lmagan kunlarda ham rozi bo'ladigan kek. Birinchidan, uch yarim osh qoshiq shakar va bir qoshiq tabiiy asal yarim stakan suvda suyultiriladi. Siz hatto shakarlangan holda ham olishingiz mumkin, shunchaki ko'proq kutishingiz kerak. Keyingi qadam chorak kilogramm unni bir piyola ichiga elakdan o'tkazib, un to'planib qolmasligi uchun doimo yoğurulur. Oxirgi qadam - yarim stakan o'simlik yog'ini quyish va uni yoğurma. Xamir keklar pishiriladigan shaklda yotqiziladi. U pechga faqat uchdan bir soat davomida joylashtiriladi. Sizda choy uchun maydalangan, xushbo'y va juda mazali desert bor.
Tavsiya:
Tanishish: Romano salati va undan tayyorlangan taomlar
Romano salatasi turli xil mazali atıştırmalıklar tayyorlash uchun faol ishlatiladigan ajoyib yashil dasturxondir. O'simlik bir oz karamga o'xshash boshni hosil qiladi, faqat barglari boshqa shaklga ega. Ular ta'sirchan o'lchamda, oval, suvli va tiniq. Tashqi tomondan yorqin yashil rang ichki tomondan nozik ko'katlar bilan almashtiriladi. Chunki romaine marul boshqa mahsulotlar fonida turli xil idishlarda juda ta'sirli ko'rinadi
Filtrlangan suv: kimyoviy tarkibi, tozalangan suvning foydalari va zarari. Suv filtrlash tizimlari
Filtrlangan suv nima? Nega u yaxshi? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Bugungi kunda vodoprovod suvi deyarli ichishga yaroqsiz. Zanglagan eski suv quvurlari tufayli unga ko'p miqdordagi bakteriyalar kiradi, bu esa kasallik manbaiga aylanishi mumkin
Non mashinasida non pishirish. Turli xil non tayyorlash uchun retseptlar
Uyda non tayyorlash juda qiyin. Avval siz xamirni yorishingiz kerak, uni ko'taring, keyin uni kesib oling va shundan keyingina uni pishiring. Bitta xato - va natija idealdan uzoq bo'ladi. Yana bir narsa - non mashinasida non pishirish. Buning uchun retseptlarni hatto ko'rsatmalarda ham osongina topish mumkin. Biroq, tajribali novvoylar uzoq vaqt davomida ularga murojaat qilmasdan pishirishadi
Non vinosi. Aroq va non sharobi o'rtasidagi farq nima? Uyda sharob non
Ko'pgina zamonaviy ruslar va undan ham ko'proq chet elliklar uchun "polugar" so'zi hech narsani anglatmaydi. Shuning uchun ba'zilar bu qayta tiklangan ichimlik nomini marketing hiylasi deb bilishadi, chunki har olti oyda bir necha yangi kuchli alkogolli ichimliklar javonlarda paydo bo'ladi
Kungaboqar yog'i: tozalangan va tozalanmagan mahsulotning foydalari va zarari
Kungaboqar yog'i Rossiyada faqat 19-asrda ishlab chiqarila boshlandi va u darhol katta shuhrat qozondi. Qayta qilingan qovurish uchun ishlatilgan va salatlarni kiyinish uchun - xushbo'y tozalanmagan kungaboqar yog'i. Ushbu mahsulotning har xil turlarining foydalari va zararlari juda ko'p bahs-munozaralarga sabab bo'ladi. Ba'zi odamlar tozalangan yog'ni yaxshi ko'radilar, boshqalari faqat vitaminlarga boy qayta ishlanmagan navlarni taniydilar
