Kriander asal va uning foydali xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchiligimiz Kavkazda cilantro deb ataladigan koriander kabi achchiq yillik o'simlik haqida bilamiz. Uning xushbo'y ko'katlari salatlar, go'sht va sabzavotli idishlarning ta'mini boyitadi va bu o'simlikning quruq mevalari turli xil kolbasalarni tayyorlash jarayonida, shuningdek non, gingerbread va gingerbread pishirishda keng qo'llaniladi.

Ammo Rossiyaning janubiy viloyatlaridagi asalarichilar tomonidan yigʻilgan koriander asal kabi foydali va mazali mahsulot haqida kam odam biladi.

Sharq ta'mi

Koriander kabi ajoyib o'simlik uzoq vaqtdan beri pishirishda keng qo'llanilgan. Ayniqsa, ko'pincha u Kavkaz, Meksika, Hindiston va ko'plab Osiyo oshxonalarida qo'llaniladi. Ba'zi odamlar uning barglaridan oshxona maqsadlarida foydalanishni afzal ko'rishadi, boshqalari esa uning urug'iga ko'proq qiziqishadi. Qizig'i shundaki, kolandra, kashnich, kishnishi va xitoylik maydanoz deb ham ataladigan koriander ham ziravor (barglari ishlatilganda), ham ziravor (urug'idan foydalanilganda. Lekin) bo'lgan kam sonli o'simliklardan biridir.u dastlab pishirishda emas, balki tibbiyotda ishlatilgan. Salantroning shifobaxsh xususiyatlari qadimgi Misr va Rimda ma'lum bo'lgan va tibbiy maqsadlarda ishlatilgan va antik davrning buyuk tabibi Abu Ali Ibn Sino (Avitsenna) bu haqda o'zining "Tib qonunlari" asarida eslatib o'tgan. U ishtahani ochish, oshqozon va ichak kasalliklarini davolash va yurak faoliyatini yaxshilash uchun ishlatilgan va Xitoyda korianderni iste'mol qilish odamni o'lmas qiladi, deb ishonilgan. Bu o'simlikdan olingan koriander asal ham o'ziga xos xususiyatlarga ega - "tanalar va ruhlar" ning tabiiy davosi.

Juda kam va noodatiy

Doʻkonda bunday gulli asalni uchratib boʻlmaydi, uni turli “asal” koʻrgazma va yarmarkalarida kamdan-kam uchratasiz. Bu uni yig'ish qiyinligi va yakuniy mahsulot kichikligi bilan izohlanadi. Asalarilar qaysi gul o'simliklaridan gulchang to'plashiga ahamiyat bermaydilar, degan fikr bor, ammo asalarichilar buni bir ovozdan rad etishadi. Yozning o'rtalarida oq va pushti gullarni ochib beradigan koriander hasharotlar uchun kovucu va yoqimsiz hidga ega va ular unga o'tirmaslikka harakat qilishadi. Koriander asalini olish uchun asalarichilar uyalarni iloji boricha bu o'simlik joylashgan joylarga yaqinroq "ko'chirishlari" kerak. Iyun o'rtalaridan avgust oyining boshigacha koriander gullaridan asal yig'ish vaqti.

Xususiyatlar

Koridor gullaridan olingan asal tarkibida temir, mis va marganets kabi mikroelementlar mavjudligi sababli, uning rangiu ochiq jigarrang. Taxminan 1-2 oy ichida sodir bo'lgan kristallanishning yuqori darajasi, qo'pol don kabi koriander asalining bunday xususiyatiga sabab bo'ladi. Uning tarkibida efir moylari mavjudligi sababli uning hidi juda o'ziga xos va biroz achchiqdir. Bu turdagi asalning tort, shifobaxsh-karamel ta'mini hech qachon boshqa asal bilan aralashtirib bo'lmaydi.

Foydali xususiyatlar

Qadimgi dunyo shifokorlari va tabiblari ham shilantroning o'zi ham, unga asoslangan turli xil infuziyalar va formulalar keltirgan shubhasiz foydani qayd etishgan.

Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, koriander asal haqiqatan ham foydali xususiyatlarga ega va inson tanasiga quyidagi ta'sir ko'rsatishi mumkin:

• antiseptik;
• yaralarni davolaydi;
• og'riq qoldiruvchi;
• spazmolitik;
• bronxodilatator;
• ovqat hazm qilish tizimining sekretsiyasini yaxshilaydi;
• xoleretic;
• yurak tezligini pasaytiradi;
• shilliqlarni yo'q qilishga yordam beradi;
• potentsiyani oshiradi.

Ichki foydalanish xususiyatlari

Koridor asal haqida uzoq vaqt gapirishingiz mumkin. Unga ega bo'lgan foydali xususiyatlarni ro'yxatga olish uzoqroq. Ammo shuni esda tutish kerakki, bu juda "jiddiy" mahsulot va siz uni faqat shifokoringiz bilan maslahatlashganidan keyin dori sifatida ishlatishingiz mumkin. Koriander gullaridan olingan asal bir vaqtning o'zida inson tanasining bir nechta tizimlariga ta'sir qiladi: ovqat hazm qilish, ekskretor, asab, yurak-qon tomir.qon tomir, endokrin. Faqat mutaxassis terapevt sizni testlarga yuborganingizdan so'ng va allergik reaktsiyalar va individual intolerans ehtimolini bartaraf etgandan so'ng, uni qabul qilishingiz kerak bo'lgan dozani belgilashi mumkin.

Qaysi kasalliklar yordam beradi?

Kriander asal, shifokor nazorati ostida qabul qilinadi, stress darajasini sezilarli darajada kamaytiradi, psixo-emotsional ohangni oshiradi va surunkali charchoqqa yordam beradi. Bu ta'sir uning tarkibida glyukozaning yuqori miqdori bilan bog'liq. Bundan tashqari, asalarilarning hayotiy faoliyatining bu noodatiy mahsuloti immunitetni yaxshilaydi va antioksidant ta'sirga ega. Murakkab davolanishni amalga oshirayotganda, koriander gullaridan asaldan kundalik foydalanish nafaqat normallashtirishi, balki ko'rishni yaxshilashi mumkin. Olimlar koriander asalining qandli diabetga chalinganlar uchun foydali ekanligini isbotladilar. Uning nazorat ostida qabul qilinishi qon shakar darajasini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Shuningdek, bunday asal yordam berishi mumkin:

• kamqonlik va kamqonlik uchun;
• ichak, ovqat hazm qilish trakti, oshqozon osti bezi va jigar kasalliklari uchun;
• surunkali bronxit va astma uchun;
• gelmintozlarni davolash va oldini olishda;
• jinsiy disfunktsiyalar uchun;
• uni yurak-qon tomir tizimining turli kasalliklarida yurak tezligini normallashtirish uchun ham ishlatishingiz mumkin;

Tashqi foydalanish

Turli xil makro va mikroelementlarni o'z ichiga olgan noyob kompozitsiya tufayli sizkoriander asalini tashqaridan foydalaning. Turli teri muammolari yoki allergik reaktsiyalarga duch kelmaslik uchun uni ishlatish uchun foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar oldindan o'rganilishi kerak. Agar individual intolerans bo'lmasa, koriander asalini stomatit, tonzillit va boshqa kasalliklar bilan og'iz va tomoqni yuvish uchun ishlatiladigan antiseptik va yaralarni davolovchi vosita sifatida ishlatish mumkin. Bunday yuvish uchun infuzion quyidagicha tayyorlanadi: bir osh qoshiq farmatsevtik romashka bir stakan issiq qaynatilgan suvga quyiladi va turib oldi. Eritma iliq bo'lganda, bir osh qoshiq asal qo'shing va ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning. Koriander asal teriga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi va undan tayyorlangan mahalliy iliq losonlar aknelardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Kriander asal: kontrendikatsiyalar

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, shifobaxsh xususiyatlari ko'p bo'lgan shifobaxsh gul asalidan faqat shifokor bilan oldindan maslahatlashganidan keyin va uning nazorati ostida foydalanish mumkin.

Ehtiyotkorlik bilan har qanday surunkali kasalliklarga chalinganlar, shuningdek, har qanday narsaga allergiyasi bo'lganlar tomonidan qo'llanilishi kerak. Teri kasalliklari bo'lgan yoki hali ham mavjud bo'lganlar mavjud kasallikni kuchaytirmaslik uchun bunday noyob asalarichilik mahsulotidan juda ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak. Homilador ayollar va emizikli onalar, koriander asalini sinab ko'rishdan oldin, uning foydali xususiyatlari va foydalanishga qarshi ko'rsatmalari, shuningdek uni qo'llash imkoniyatlarini muhokama qilishlari kerak.shifokoringiz.