2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
21-asr shaharlar, mamlakatlar va hatto qit'alar o'rtasidagi chegaralarni yo'q qiladigan asrdir. Kichkina ajablantiradi va bizni hayratda qoldiradi, lekin hali ham bo'shliqlar qolmoqda. Bugun biz siz bilan g'alati shirinliklar haqida gaplashamiz. Hozirda bu noziklik mamlakatimizda keng tarqalgan, ammo ko'pchilik hali ham marzipan nima ekanligini bilishmaydi.
Demak, marzipan shakar kukuni bilan aralashtirilgan bodom unidir. Ushbu shirin taomning kelib chiqishi haqida bir nechta tubdan qarama-qarshi versiyalar mavjud, ammo ularda bir narsa birlashadi - bu dunyoga so'nggi ming yillikdan beri ma'lum. Bir versiyaga ko'ra, marzipan nima ekanligini birinchi bo'lib italiyaliklar bilishgan. Bu quruq mavsumda sodir bo'ldi, tasodifan, issiqlik va qo'ng'izlardan aziyat chekmagan yagona oziq-ovqat bodom edi. Undan hamma narsa tayyorlandi: makaron, shirinliklar va hatto non. Shuning uchun Italiyada marzipanni "mart noni" deb atashadi.
Nemislar bu nomga o'z izohlariga ega. Afsonaga ko'ra, birinchi Evropa dorixonasida Mart ismli yosh farmatsevt ishlagan. Aralashtirgan o'zi edishirin sirop bilan maydalangan bodom. Shunday qilib, bodom aralashmasi "mart noni" nomini oldi.
Ayni paytda bu shirinlikni ishlab chiqarish butun Evropada keng tarqalgan va Lyubek shahri poytaxtga aylandi, u erda muzey ochildi, u erda siz nafaqat marzipanlar nima ekanligini bilib olishingiz, balki ko'proq tatib ko'rishingiz mumkin. ularning 500 dan ortiq turlari.
Noma'lum sabablarga ko'ra bu mahsulot Rossiyada ildiz otmagan va ular buni yaqinda eslab qolishgan. Va ular bejiz eslashmagan! Elastikligi tufayli bu aralashma turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi: shirinliklar, ekzotik mevalar ko'rinishidagi shirinliklar, shirinliklar va tortlar uchun bezaklar.
Ishoning yoki ishonmang, bu oshpazlik asari yupqa qatlam bodom aralashmasi bilan qoplangan va marzipan ajoyib realistik gullarning asosidir. Fotosurat, ishoning, bu mazali to'y mo''jizasining barcha go'zalligini aks ettirmaydi.
Maqolani o'qib chiqqandan so'ng, sizni oxirgi va juda mantiqiy savol qiynagandir: "O'z qo'lingiz bilan marzipanni qanday pishirish kerak?". Javob beramiz: hammasi juda oddiy!
Birinchi - issiq usul - tortlarni yopish uchun ishlatiladi. Sizga kerak bo'ladi:
- shakar - 200 gr.;
- shakar kukuni – 200 gr.;
- tozalangan bodom - 200 gr.;
- tuxum oqi - 2 dona;
- limon sharbati, vanil.
Shakar, shakar kukuni va tuxum oqini aralashtirib, suv hammomida qalin qaymoq olinguncha pishiring, so'ng maydalangan bodom, bir choy qoshiq limon sharbati va bir-ikki tomchi vanil mohiyati qo'shing. Massani yaxshilab yoğurun (xamir kabi) va qachon oziq-ovqat bo'yoqlari bilan ranglangistak. Uning sovishini kutmang - sovutilgan massa elastikligini yo'qotadi.
Ikkinchi usul sovuq, figuralarni hayk altaroshlik qilish va qandolat mahsulotlarini qoplash uchun. Tarkibi:
- tozalangan bodom - 200 gr.;
- shakar kukuni – 200 gr.;
- tuxum oq - 1 dona;
- 1 choy qoshiq mevali likyor;
- 3-5 tomchi limon sharbati.
Bodomni duxovkada 3-5 daqiqa quriting, so'ng yong'oqlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing va oqsil va shakar kukuni bilan aralashtiring. Limon sharbati va likyor qo'shing, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va yana matbuotdan o'ting. Tayyor massani folga bilan o'rang va muzlatgichda bir necha kunga qoldiring.
Umid qilamizki, bizning maqolamiz siz uchun qiziqarli bo'ldi va siz nafaqat marzipan nima ekanligini bilib oldingiz, balki rasmlar va ajoyib oddiy retseptlardan ilhomlanib, ushbu mazali taomni tayyorlashga qaror qildingiz!
Tavsiya:
Choyxona nima? Tarix, so'zning ma'nosi, xulq-atvor qoidalari
Sharqda hayotni an'anaviy choyxonasiz tasavvur etib bo'lmaydi. Bu O‘rta Osiyoning “ruhi” va “yuragi” bo‘lib, unda tinchlik, osoyishtalik va notinch va issiq kunlarda chanqog‘i qondiriladi. Ushbu maqolada biz sizga choyxona nima ekanligini aytib beramiz, nega sharqning biron bir shahri busiz qila olmaydi. Biz tarix pardasini ochamiz va bu institut qayerdan kelganligini aniqlaymiz
Marzipanlar: bu nima
Doʻstingiz mazali marzipan tayyorladi, deb allaqachon quloqlari ostida gʻuvillab yuryaptimi? "Bu nima va u nima bilan yeyiladi?" - uning so'zlariga birinchi munosabat? Keyin bilib olaylik. Keling, kutilganidek, boshidan, ya'ni ajoyib retseptning paydo bo'lish tarixidan boshlaylik
Suriya oshxonasi: tarix, taomlar nomlari, retseptlar, fotosuratlar va kerakli ingredientlar bilan tavsif
Suriya oshxonasi xilma-xil boʻlib, arab, Oʻrta er dengizi va Kavkaz xalqlarining oshpazlik anʼanalari aralashmasidir. Unda asosan baqlajon, qovoq, sarimsoq, go‘sht (ko‘pincha qo‘zichoq va qo‘zi go‘shti), kunjut, guruch, no‘xat, loviya, yasmiq, oq va gulkaram, uzum barglari, bodring, pomidor, zaytun moyi, limon sharbati, yalpiz, pista, asal ishlatiladi. va mevalar
Marzipanlar juda mazali
Marzipan juda mazali delikates hisoblanadi. Ular shirinliklar yoki shirin haykalchalar shaklida alohida eyish mumkin. Bundan tashqari, marzipanlar ham xamir ovqatlar va boshqa shirinliklarni bezash uchun juda moslashuvchan materialdir. Keling, uning keklarda va qatlam sifatida ishlatilishini bitta hashamatli desert misolida namoyish qilaylik
Katik: bu nima, qanday pishirish kerak, nima foydali va nima zarar etkazishi mumkin
Fermentlangan sut mahsulotlari butun dunyoda mashhur. Yogurt, kefir, smetana yoki fermentlangan pishirilgan sutni hamma biladi. Biroq, ko'proq ekzotik mahsulotlar ham bor - masalan, katyk. Bu nima, faqat osiyoliklar va bolgarlar bilishadi
