2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Hech kimga sir emaski, oqsil inson ovqatlanishida asosiy rollardan birini o'ynaydi. Tanadagi barcha kimyoviy jarayonlar ushbu eng muhim komponent ishtirokida sodir bo'ladi. Afsuski, odamlar o'z-o'zidan protein ishlab chiqara olmaydi. Ayni paytda u aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ularsiz tananing hayotiy faoliyati mumkin emas.
Ammo shuni ta'kidlash kerakki, har bir insonning ushbu komponentga individual ehtiyoji bor. Bu jismoniy faollik darajasiga, odamning yoshiga, jinsiga bog'liq. Proteinning sportchilar uchun qanchalik muhimligini hamma biladi. Bu hujayraning asosiy qurilish materialidir. Protein bolalarning kundalik ratsionida bo'lishi kerak. Biroq, hamma ham sog'lom ovqatlanishga rioya qilmaydi, lekin qaysi ovqatlar tarkibida oqsil borligi haqida zarracha tasavvurga ega emas.
O'simlik va hayvonlardan olingan oqsillar inson uchun bir xil darajada muhimdir. Ularning nisbati yosh mezoniga, shuningdek, inson qanday yashash sharoitiga bog'liq.
Barcha yosh dadalar va onalar qaysi oziq-ovqatlarda hayvon oqsillari borligini aniq bilishlari kerak, chunki ular chaqaloqlar uchun ovqatlanish asosini tashkil qiladi. Voyaga etgan odamning ratsionida yuqorida ko'rsatilgan hujayra qurilish materialining (hayvonlardan olingan) kamida 30 foizi bo'lishi kerak. Homilador va emizikli ayollar uchun bu ko'rsatkich taxminan 70 foiz bo'lishi kerak.
Xo'sh, qanday ovqatlar oqsillarni o'z ichiga oladi? Albatta, bu go'sht. Ushbu oziq-ovqat mahsuloti uzoq vaqt davomida ko'rib chiqilayotgan yuqori molekulyar organik moddalar ombori hisoblangan. Bu erda juda muhim tushuntirish kerak. Go'sht mahsulotlari o'simlik emas, balki hayvonlardan olingan protein manbalari hisoblanadi. Shuni yodda tutish kerakki, sog'lom ovqatlanish uchun faqat yog'siz go'shtlar tavsiya etiladi: yosh qo'zichoq, dana, mol go'shti, shuningdek tovuq va kurka.
Qaysi ovqatlar hali ham oqsillarni o'z ichiga oladi? Albatta, bu baliq, dengiz mahsulotlari, shuningdek pishloqlar, tvorog, kefir va kam yog'li sut. Oddiy yog'sizlangan protein tuxumdir. Qizil go'shtda, jumladan jambon, dudlangan go'sht, kolbasa, shuningdek shakarda bu moddaning kamroq miqdori mavjud.
Agar o'simlik oqsili haqida gapiradigan bo'lsak, unda eng ko'p miqdori grechka, guruch va jo'xori unida topiladi. Yuqoridagi mahsulotlar vazn yo'qotish uchun tavsiya etiladi. Shuningdek, hujayraning asosiy qurilish materiali loviya va no'xatda ko'p bo'ladi. Oziq-ovqatlarda qancha protein borloviya deb ataladimi? Misol uchun, yasmiqda o'simlik oqsilining miqdori taxminan 35 foizni, loviyada - 20 foizdan ko'proqni tashkil qiladi.
Bundan tashqari, oʻsimlik oqsili javdar nonida koʻp uchraydi. Yuqoridagi komponentning katta miqdori yong'oq va kungaboqar urug'larida mavjud. Biroq, bu mahsulotlar juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular ovqatlanish nuqtai nazaridan kamroq afzalroqdir.
Xulosa qilib aytganda, sog'lom ovqatlanish muvozanatli bo'lishi kerak, ya'ni u o'simlik va hayvonlardan olingan mahsulotlarni o'z ichiga olishi kerak. Faqat bu holatda organizmda oqsil tanqisligi sezilmaydi.
Tavsiya:
Oqsillarning biologik qiymati: turlari, organizm oqsillarni qanday oladi, kerakli ovqatlar va ovqatlanish qoidalari
Oqsil almashinuvi tirik organizmlarga xos boʻlgan moddalarning turli xil oʻzgarishlarida muhim oʻrin tutadi. Bunga ovqatlanishning tabiati, oziq-ovqat bilan birga olingan protein miqdori sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Va, albatta, uning sifatli tarkibi
Biz dietani o'zgartiramiz: oqsillarni o'z ichiga olgan ovqatlar
Tarkibida oqsil boʻlgan oziq-ovqatlar organizmga hujayralarni kislorod bilan taʼminlashda ishtirok etadigan yetarli miqdorda gemoglobinni ajratish imkonini beradi. Shuningdek, ular inson immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi
Sog'lom ovqatlanish: qaysi ovqatlar oqsillarni o'z ichiga oladi?
Ma'lumki, organizmning to'liq ishlashi uchun insonga ma'lum miqdorda minerallar, vitaminlar, yog'lar, uglevodlar va oqsillarni o'z ichiga olgan muvozanatli ovqatlanish kerak. Ikkinchisi dietaning eng muhim tarkibiy qismlaridan biridir. Ushbu maqolada qaysi oziq-ovqatlarda oqsillar borligini ko'rib chiqamiz
Qaysi ovqatlar kleykovina, laktoza va kazeinni o'z ichiga oladi?
Sog'lig'ingiz uchun ehtiyot bo'lgan holda, biz sizning e'tiboringizni glyuten, laktoza va kazein kabi moddalarga qaratmoqchimiz, ulardan foydalanishning ijobiy va salbiy tomonlari haqida gapirib bermoqchimiz va tanamiz ularga kerakligiga ishonch hosil qilamiz
Qaysi ovqatlar tarkibida kaliy bor? Quritilgan o'rik, bug'doy kepagi, sariq sabzi va boshqa kaliy o'z ichiga olgan ovqatlar
Siz doimo uxlashni xohlaysizmi, har bir harakat qiyin va konvulsiyalar bilan birga keladimi? Yoki, aksincha, yurak vaqti-vaqti bilan uradi, shov-shuv to'xtamaydi, do'l yog'adimi? Ehtimol, bu shartlar tanadagi kaliy kabi elementning etishmasligi bilan bog'liq
