Sabzavot va baliq bilan quinoa salatasi - retseptlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Siz hech qachon kinoa salatini tayyorlaganmisiz? Nima ekanligini bilmayapsizmi? Biz sizga kerakli ma'lumotlarni taqdim etishga tayyormiz. Maqolada bajarish oson retseptlar ham mavjud.

Umumiy ma'lumot

Kinoa salatini qanday tayyorlash haqida biroz keyinroq gaplashamiz. Hozircha uning xususiyatlari, kelib chiqishi va qiymatini ko‘rib chiqamiz.

Quinoa - bir vaqtlar "inkalarning oltini" deb atalgan soxta don. Va bularning barchasi jangchilarning chidamliligiga ta'sir qilgani uchun. Yorma boy tarkibga ega. Bular, birinchi navbatda, B guruhiga kiruvchi tola, fosfor, temir, minerallar va vitaminlardir.

Avvallari siz quinoani faqat Janubiy Amerikadagi And togʻ yonbagʻirlarida topishingiz mumkin edi. Ammo hozirda bu hosilni yetishtirish uchun bir nechta plantatsiyalar yaratilgan. Ular Tibet va Himoloyda uchraydi.

Quinoa - narxi grechka, guruch, jo'xori uni, yasmiq va no'xatdan ancha yuqori bo'lgan don. Biroq, uning boy tarkibi moliyaviy xarajatlarni oqlaydi. Masalan, quinoada karabuğdaydan ikki baravar ko'p protein mavjud.

Bugungi kunda koʻpgina rus supermarketlarida quinoa (yormalar) sotiladi. Narx 500 grammlik paket uchun 400 dan 1200 rublgacha o'zgaradi. Hammasi rangga bog'liqdonalar. Eng arzon variant - oq quinoa. Uni 400-500 rublga sotib olish mumkin. Qora donalar biroz qimmatga tushadi. O'rtacha narx 700 rubl / 400 g. Lekin hamma ham qizil quinoa sotib ololmaydi. Haqiqatan ham, 500 g og'irlikdagi paket uchun etkazib beruvchilar 1100-1200 rubl so'rashadi.

Quinoa bilan quritilgan pomidor salatasi

Mahsulotlar roʻyxati:

• bir hovuch qaragʻay yongʻoqlari;
• salat aralashmasi;
• bir novda rayhon va timyan;
• 50g parmesan pishloq;
• quyoshda quritilgan pomidor - 5-6 dona;
• 100 g quinoa (oq yoki qizil va oq aralashmasi);
• 4-5 artishok;
• 50g zaytun moyi;
• qora qalampir - 5 no'xat uchun etarli.

Batafsil koʻrsatmalar

1-qadam. Biz donni musluk suvi bilan yuvamiz. Bu ikki maqsadda amalga oshiriladi. Birinchidan, tozalash uchun. Ikkinchidan, achchiqlanishdan xalos bo'lish. Donni idishga o'tkazing. 200 ml suv quying. 5-8 daqiqa davomida pishiring. Biz qozonni pechdan olib tashlaymiz. Biz uni avval qopqoq bilan, keyin sochiq bilan yopamiz. Biz 20 daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt ichida donalar suvni o'ziga singdiradi va biroz shishiradi.

2-qadam. Salat uchun biz konservalangan artishoklardan foydalanamiz. Ularni har qanday do'konda topish mumkin. Ushbu mahsulotni shisha idishda sotib olish yaxshidir. Har bir artishokni 4 qismga bo'ling.

3-qadam. Biz qarag'ay yong'oqlarini isitiladigan qovurilgan idishga yuboramiz. Yog'siz ozgina qovuring.

4-qadam. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Lekin pomidorlarni 2-3 qismga bo'lish kerak.

5-qadam. Keling, kiyimni tayyorlashni boshlaylik. Biz rayhon barglari, qalampir no'xati va sarimsoqning bir bo'lagini ohakga solamiz. U erda qo'pol tuz qo'shing. Biz bularning barchasini suramiz. Keyin idishga o'tkazing. Zaytun moyi bilan birlashtiring. Aralashtirishga ishonch hosil qiling. Sovutilgan donli skovorodkaga kiyinishning bir qismini quying.

6-qadam. Biz marul barglarini chiroyli idishga solamiz. Ularni maydalangan pishloq bilan seping. Endi quinoa ustiga qoshiq qo'shing. Keyingi qatlam artishokdir. Ular to'g'ralgan pomidor bo'ladi. Salatani yong'oq bilan seping. Idishdagi qolgan sarimsoqni quyishgina qoladi.

Bizda engil va ishtahani ochuvchi kinoa salati bor. Retsept vegetarianlar va raqamga amal qiladigan odamlar uchun tavsiya etilishi mumkin. Bu taomning noodatiy ta'mini gurmeler ham qadrlashadi.

Kinoa salatasi - qisqichbaqalar retsepti

Tarkibi:

• 0,4 kg chaqaloq ismaloq;
• paprika (ixtiyoriy);
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• feta pishloq - 250 g;
• ziravorlar;
• quinoa - 2 stakandan ko'p emas;
• 450g krevetka;
• oddiy suv - 3 stakan;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi.

Amaliy qism

1. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, biz donni yuvishdan boshlaymiz. Uni 3 stakan suv bilan to'ldirilgan idishga soling. Qaynatish jarayoni boshlanishi bilan darhol olovni kamaytiring. Keling, 15 daqiqa vaqt ajratamiz. Yorma pishganida, uni to'liq sovushini kuting.
2. Yuvilgan ismaloq barglari (butun) quinoa bilan panga yuboriladi.
3. Pishloqni kub shaklida kesib oling. Don va ismaloqqa qo'shing. tuz. Sevimli ziravorlaringizni sepishingiz mumkin.
4. Tovoqni qizdiring. Unga tug'ralgan sarimsoq va paprika soling. Yog 'yordamida qovuring. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Endi siz qisqichbaqalarni panga yuborishingiz mumkin. Ularni ikkala tomondan qovuring (har biri 1-2 daqiqa). Qisqichbaqalar oltin jigarrang bo'lishi kerak. Ammo bu dengiz mahsulotlarini ortiqcha pishirish shart emas.
5. Pishloq va ko'kat solingan donlarni salat idishiga soling. Keyin qovurilgan qisqichbaqalar keladi. Ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtirishingiz mumkin. Quinoa salatasi Parijdagi eng yaxshi restoranlarda bo'lgani kabi go'zal va o'ziga xos ko'rinadi. Hammaga to'g'ri ishtaha tilash qoladi!

Sabzavotli kinoa va tovuqli salat retsepti

Baqqollik to'plami:

• tovuq sonlari (afzal fileto) - 2 dona;
• Har biri ½ choy qoshiq paprika va zerdeçal;
• rayhon - bir juft shox;
• 1 osh qoshiq. l. ohak sharbati va soya sousi;
• tozalangan moy;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar.

Ixtiyoriy:

• ikkita bodring;
• 4 osh qoshiq. l. quinoa (oq);
• bitta bolgar qalampiri;
• gilos pomidorlari - 10 dona

AYOQSH uchun:

• ukrop;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi va smetana;
• ziravorlar;
• 1 choy qoshiq konservalangan kapers.

Pishirish jarayoni

1. Avval tovuqni marinadlash kerak. Bir piyola ichida tug'ralgan sarimsoq va reyhan, parik va zerdeçalni kerakli miqdorda birlashtiring. Soya sousi, yog 'va ohak sharbati bilan sug'orib oling. Tovuqsonlar (fileta) chuqur idishga joylashtiriladi. Ularni tayyorlangan tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Go'shtni tepaga likopcha bilan bosing. Tovuqni yarim soatga shunday qoldiring.
2. Yuvilgan donni kastryulga soling. 20 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. suv. 25 daqiqa davomida pishiring. Idishning tarkibini elakka to'kib tashlang. Ortiqcha suyuqlik to'kilishi kerak. Donni yana salqin suvda yuving.
3. Endi sabzavotlarni qayta ishlashni boshlaylik. Biz ularni yuvamiz va tozalaymiz. Biz bodringni kub shaklida, qalampirni esa chiziqlar bilan maydalaymiz. Pomidorlarni yarmiga bo'ling.
4. Sabzavotlarni sovutilgan donlar bilan birlashtiring.
5. Smetana, kapari, tug'ralgan arpabodiyon va sariyog 'yordamida kiyinish tayyorlang. tuz. Ziravorlar qo'shing (ixtiyoriy). Yoqilg'i quyish shoxobchamiz muzlatgichning o'rta tokchasida kamida 10-15 daqiqa turishi kerak.
6. Marinadlangan tovuqga qaytish. Sonlarni issiq skovorodkaga soling. Yog'siz qovuring, kuchli olovni qo'ying. Bir tomondan 3 daqiqa, ikkinchisida esa xuddi shunday. Keyin go'shtni pandan chiqarib oling. Chiziqlarga kesib oling.
7. Salat yig'ishni boshlaymiz. Sabzavotlarni sovutilgan kiyinish bilan quinoa bilan to'kib tashlang. Hammasini plastinka ustiga qo'ying. Tovuqni ustiga qo'ying. Oson va to'yimli sabzavotli quinoa salati xizmat qilish va lazzatlanish uchun tayyor. Uy ahlini dasturxonga taklif qilishgina qoladi.

Boshqa retsept: baliq bilan

Kerakli ingredientlar:

• bitta sabzi;
• limon qobig'i;
• konservalangan orkinos - 1 banka;
• kichik piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. kinoa pyuresi;
• ziravorlar;
• 2 choy qoshiq uzum (oq) sirkasi;
• zaytun moyi;
• bitta bolgar qalampiri (afzal qizil).

Pishirish:

Sabzi va piyozni yuving va tozalang. Ularni kub shaklida maydalang. Yog 'yordamida qovurilgan idishda piyozni qovuring. Biz qaynatilgan bo'tqani orkinos, sabzi va tug'ralgan qalampir bilan birlashtiramiz. Qovurilgan piyoz qo'shing. Kerakli miqdorda yog 'va sirka tushiring. Biz tug'ralgan limon qobig'ini (1/2 choy qoshiq) qo'yamiz. Ziravorlar bilan seping. Biz aralashtiramiz. Bunday salat ertalabgacha muzlatgichda turishi kerak. U pita noni yoki kraker bilan beriladi.

Yakunda

Mamlakatimiz uchun mazali, foydali va noodatiy donlar haqida suhbatlashdik. Endi siz quinoa va boshqa ingredientlardan salat tayyorlashingiz mumkin. Sizga pazandachilik sohasida muvaffaqiyatlar tilaymiz!