Mol go'shti jigarini sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin: eng mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Jigar tez pishiriladigan, lekin ayni paytda injiq mahsulotdir. Agar u haddan tashqari ko'p bo'lsa, ingredient qattiq bo'ladi. Ko'pchilik jigarni sekin pishirgichda pishirishni boshladi. Bundan tashqari, u tez va mahsulotning o'zi yumshoq bo'lib qolgan holda idishga tushadi. Sigir jigarini sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin?

Buni amalga oshirish uchun butun oila uchun oddiy, ammo mazali retseptlar mavjud. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ko'pchilik jigardan qancha yangi pishirish mumkinligini ham bilmaydi. Shunchaki makaron yoki donni qaynatib oling, shunda mazali va foydali kechki ovqat tayyor!

Piyoz va sabzi bilan jigar

Bu variantda ingredientlarning minimal miqdori mavjud. Jigarning o'zi oldindan namlangan emas. Faqat yuving, mavjud filmlarni kesib oling. Bu mahsulotdan qattiq dog'larni olib tashlashga yordam beradi. Sigir jigarini retsept bo'yicha sekin pishirgichda pishirish uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni olishingiz kerak:

• 500 gramm jigar;
• bir o'rta sabzi;
• piyoz boshi;
• ta'mga ko'ra ziravor;
• o'simlik yog'i.

Jigar eng ko'p narsaga yaxshi javob beradioddiy ziravorlar, ya'ni tuz, qora qalampir. Variant sifatida siz qalampir aralashmasini qo'shib ko'rishingiz mumkin. Yangi maydanoz ham jigar bilan yaxshi ketadi. Shunday qilib, siz uni tayyor idishga sepishingiz mumkin. Biroq, quritilgan o'tlar ham yaxshi. Sakatatning ta'mini buzmaslik uchun juda yorqin hid bilan tanlagan ma'qul.

Sigir jigarini sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin?

Yuvilgan jigar mayda kubiklarga bo'linadi. Sabzavotlar tozalanadi. Piyoz kub shaklida kesiladi, sabzi esa o'rta bo'laklarga bo'linadi. Idishning pastki qismida o'simlik moyi quyiladi, jigar bo'laklari qo'yiladi. Tanlangan ziravorlar qo‘shing.

Ust qismi piyoz, so'ngra sabzi bilan qoplangan. Yakuniy taomning shiraliligi uchun bir stakan toza suv qo'shing. "O'chirish" rejimida qirq daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqt Redmond sekin pishirgichdagi mol go'shti jigariga mos keladi. Qolganlarida vaqti-vaqti bilan mahsulotning tayyorligini tekshirib turishga arziydi.

Jigarga sabzavot qo'shilganda yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Guruch, makaron yoki kartoshka pyuresi garnitür sifatida mos keladi.

Bug'langan jigar: mazali va tez

Ko'pchilik bug'da pishirilgan mol go'shtining jigari mazali ekanligini bilmaydi! Axir, an'anaviy ravishda u qovuriladi yoki qovuriladi. Bunday sog'lom pishirish opsiyasi uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm mol go'shti jigari;
• 500ml suv;
• piyoz boshi;
• bitta sabzi;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• sevimli ziravorlar.

Koʻp pishirgich idishining oʻlchamiga mos keladigan silikon qolip ham kerak boʻladi. Boshqacha qilib aytganda, bug'lash uchun idish. Nega u kerak? Faqat standart patnisdan foydalanganda, jigardan sharbat oqadi, ya'ni mahsulotning o'zi quruqroq bo'ladi. Silikon qolip qimmatbaho sharbatni tejash imkonini beradi.

Bug'lash jarayoni

Sigir jigarini sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin? Boshlash uchun sabzavotlar qayta ishlanadi, tozalanadi. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi va piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. "Qovurish" rejimini o'n daqiqaga o'rnating, idishga o'simlik moyini quying. Bir necha daqiqadan so'ng u qiziydi, shunda sabzavotlarni idishga yuborish mumkin bo'ladi. Ular aralashtiriladi va qovurish davri tugaguncha qaynatiladi.

Keyin sabzavotlarni olib tashlang va idishni yuving. Oldindan kesilgan va qayta ishlangan jigar silikon qolipga joylashtiriladi. Sabzavotlar ustiga qo'yiladi. Mog'orni bug'lash idishiga soling. Ko'p pishirgich idishiga suv quyiladi. Sekin pishirgichdagi bunday mol go'shti jigari idishi "Bug'da pishirish" rejimida qirq daqiqa davomida pishiriladi. Bu suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Smetana va yangi qo'ziqorinli jigar

Sigir jigarini sekin pishirgichda qanday pishirish kerak, shunda u etarlicha bayramona ko'rinadi? Buning uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• kilogramm jigar;
• 400 gramm yangi qo'ziqorin;
• piyoz boshi;
• ikki yuz gramm smetana;
• 1, 5 osh qoshiq un;
• moy va ziravorlar.

Avval piyozni tozalang va keyin mayda kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi. Jigar qayta ishlanadi, chiqariladiplyonka, tilimga kesib oling.

Ko'p pishirgich "Pishirish" rejimiga o'rnatilgan, ozgina yog' quying. U qizib ketganda, piyoz qo'ying. Qopqoqni yopmasdan, uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin qo'ziqorin qo'shing. Ikkala mahsulot ham chiroyli qovurilganda masalliqlarni alohida idishga olib tashlang.

Bir oz yog 'qo'shing, jigarni qo'ying, qovuring, doimo aralashtiramiz. Qo'ziqorin bilan piyoz qo'ygandan keyin. Smetana qo'shing, aralashtiring. "O'chirish" rejimini yoqing. Sigir jigarini smetana ichida yana qirq daqiqa davomida sekin pishirgichda tayyorlang, keyin un qo'shing va bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Keyin "Pishirish" rejimida qaynab ketguncha pishiring, aralashtiring. Keyin qurilmani o'chiring. Qo'ziqorinli jigar kartoshka pyuresi uchun juda yaxshi. Bu ham go'shtli taom, ham nozik sous bo'lib chiqadi.

Orik va vino bilan ishtaha ochuvchi retsept

Ko'pincha jigarni pishirishning odatiy variantlari zerikadi. Keyin ko'proq nostandart, g'ayrioddiy va hali ham oddiy retseptlar qo'llaniladi. Jigarni pishirishning bu opsiyasi sizga mazali, qoniqarli va g'ayrioddiy taomni olish imkonini beradi. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• piyoz boshi;
• yarim stakan quruq oq sharob;
• 12 chuqurchali o'rik;
• 450 gramm jigar;
• stakan suv;
• hidsiz o'simlik yog'i;
• bir oz tuz.

Natija original va xushbo'y taom bo'lishiga qaramay, uni pishirish oson. Darhol ta'kidlash kerakki, bu variant har qanday turdagi jigarga mos keladi. Olxo'ri tanlash uchun yaxshiroqdirgo'shtli, shuning uchun u sekin pishirgichda tarqalib, taomga o'z sharbati va ta'mini beradi.

Boshlash uchun piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling. Multivarkda “Pishirish” rejimini yoqing, ozgina yog' quying, piyozni taxminan o'n daqiqa qovuring.

Jigarni qayta ishlagandan so'ng, plyonkalar olib tashlanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi, piyozga qo'shiladi. Aralashtirib, yana o'n besh daqiqa qovuring. Olxo'ri yuviladi, siqiladi, choraklarga bo'linadi. Qaynayotgan suvda rezavorlarni namlash kerak emas. Sharob va suv, tuz qo'shing. "Pishirish" rejimida kamida yigirma daqiqa pishiring. Bunday jigarni makaron bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda mol go'shti jigar gulasi

Bu variant tomat pastasini o'z ichiga oladi, shuning uchun tayyor taom nafis va ishtahani ochuvchi ko'rinadi. Ushbu gullash opsiyasi uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• piyoz boshi;
• bitta sabzi;
• 600 gramm jigar;
• bir-ikki osh qoshiq qalin smetana;
• bir xil miqdordagi tomat pastasi;
• bir oz yog';
• bir choy qoshiq tuz;
• bir-ikki osh qoshiq un;
• ta'mga qarab qalampir.

Bu variant yaxshi, chunki jigar yumshoq va yorqin sousga o'ralgan. Uni qaynatilgan don bilan berish mumkin.

Gulaş pishirish jarayoni

Sabzavotlar tozalanadi. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi, piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. "Pishirish" rejimida o'simlik moyi isitiladi, so'ngra sabzavotlar yuboriladiqovur. Ular rangini o'zgartirishi kerak. Shundan so'ng, kichik kubiklarga kesilgan jigar kiritiladi, aralashtiriladi. U rangini o'zgartirishi kerak. Tomat pastasi, smetana va un oz miqdorda suvda suyultiriladi. Suyuqlikni idishga quying, so'ng ta'mga qarab ziravorlar seping.

Bunday gulashni bir soat davomida "O'chirish" rejimida tayyorlang. Shundan so'ng, uni besh daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Xizmat qilayotganda maydalangan maydanoz barglaridan sepishingiz mumkin.

Jigar sog'lom mahsulot bo'lib, uni tayyorlash oson. Biroq, sekin pishirgichda bu ingredientni suvli, yumshoq, ortiqcha pishirishdan qo'rqmasdan qilishingiz mumkinligini hamma ham bilmaydi. Jigar turli usullar bilan tayyorlanadi. Eng oddiy narsa - piyoz va sabzi bilan qovurish. Bundan tashqari, qo'shimcha kaloriya qo'shmasdan qimmatli sharbatni saqlab, bu taomni bug'lashingiz mumkin. Shuningdek, o‘rik va oq vino kabi original retseptlardan ham zavqlanishingiz mumkin.