Tandirda qiyma solingan karabuğday kostryulkasi. Retseptlar, pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ma'lumki, grechka eng foydalilaridan biridir. Agar siz ushbu mahsulotni tez-tez pishiradigan bo'lsangiz, pishirish kitobingizga pechda qiyma go'shtli karabuğday kostryulkalari uchun yangi mazali retsept qo'shing (maqoladagi rasmga qarang). Taom nafaqat ajoyib darajada mazali, xushbo'y va sog'lom, balki juda tez tayyorlanadi, bu zamonaviy, doimo band styuardessani xursand qila olmaydi.

Nyuanslar

Tandirda qiyma solingan karabuğday kostryulkasini bir necha bosqichda pishirish juda qulay. Misol uchun, karabuğday pyuresi oldindan pishirilishi mumkin. Uni muzlatgichda yoki hatto muzlatgichda bir necha kun saqlang. Bu pishirish jarayonini sezilarli darajada tejash imkonini beradi va idishni universal qiladi, ular aytganidek, "tezkor qo'lda"

Go'sht tarkibiga kelsak, bu erda pechda qiyma go'shtli karabuğday kostryulkalari retsepti ham juda qattiq qoidalarni talab qilmaydi. Maydalangan go'shtSiz har qanday tayyor go'shtni (do'konda xarid qilishingiz mumkin) yoki o'zingiz tanlagan go'sht turlaridan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Taom tejamkor, qoniqarli va juda mazali. Va bunday idishda qancha foyda! Agar kichkina tanlab olingan uy gurmeleri grechka bo'tqasini iste'mol qilishni istamasalar, unda ular, albatta, kostryulkadan bosh tortmaydilar. Bundan tashqari, idish tajriba qilish, sevimli mahsulotlarni qo'shish imkonini beradi. Masalan, qiyma, qo'ziqorin va tvorog yoki qiyma va baqlajon solingan karabuğday kostryulkasi pechda ajoyib bo'ladi.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

• 320g qiyma;
• 2 stakan grechka;
• kichik sabzi;
• 330g pishloq;
• bir chimdim tuz;
• 1 piyoz;
• sarimsoq;
• maydalangan qalampir;
• mayonez (bog'lovchi ingredientni tuxum bilan almashtirishingiz mumkin);
• 2, 4 stakan suv;
• ziravorlar;
• koʻkatlar.

Pishirish jarayonining tavsifi

Masalan, biz pechda qiyma bilan karabuğday kostryulkasini tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini taklif qilamiz. Uy bekalari o'z ixtiyoriga ko'ra har qanday boshqa ingredientlarni (sabzavot, turli xil o'tlar yoki ziravorlar, hatto mevalar) qo'shishlari mumkin.

Demak, pishirish pyuresi bilan boshlanadi. Karabuğday klassik bir-ikki oshpazlik sxemasiga muvofiq qaynatilishi kerak. Pishirishdan oldin, karabuğdaydan singan yadro va changdan qutulishni unutmang, yaxshilab yuvib tashlang. Yadrolar qanchalik toza va yaxshi bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.pechda qiyma go'sht bilan karabuğday güveç. Suvga bir chimdim tuz qo'shing, pyuresi deyarli pishganicha pishiring.

Piyozni tozalang. Biz uni yarmiga kesib tashladik. Har bir yarmini kub shaklida kesib oling. Agar siz boyroq piyoz ta'mini his qilishni istasangiz, unda sabzavotni yarim halqalarga kesib tashlang. Shuningdek, biz sabzi qobig'idan ozod qilamiz. Biz qo'pol qirg'ichga surtamiz yoki pichoq bilan uzun, lekin juda nozik chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Ko'katlarni o'zboshimchalik bilan maydalang, u pishirishning oxirgi bosqichlarida allaqachon qo'shiladi. Biz pishloqni sabzi maydalaganimizdan ham nozikroq qirg‘ichdan o‘tkazamiz.

Qovurilgan skovorodkada (ozgina o'simlik yog'i qo'shilgan holda) piyoz va sabzi yoyib, qobiq hosil bo'lguncha qovuring. Klassik qovurish, sho'rvalarda bo'lgani kabi, tayyor.

Pishirish idishini tayyorlang. Duxovkada qiyma solingan karabuğday kostryulkasi yonib ketmasligi va yopishmasligi uchun uni pergament qog'ozi yoki oziq-ovqat folga bilan yopamiz.

Qatlam tartibi

Taomning birinchi qavati grechka pyuresi. Sovutishni kutmasdan, uni yotqizish mumkin. Porridge pishirilishi bilan siz pishirish uchun idishni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Ikkinchi bosqich - qovurilgan sabzavotlarni yoyib chiqing. Xuddi shu bosqichda (ixtiyoriy) qovurilgan qovoq yoki baqlajon, pomidor va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Qiymani oldindan ziravorlar qo'shib qovurish mumkin. Va siz darhol sabzavotlarni qo'yishingiz va xom ashyoni pishirishingiz mumkin. Kastryulkani tayyorlash uchun berilgan vaqt idishning go'sht komponentini to'liq tayyorlash uchun etarli. Biz go'sht qatlamini mayonez bilan yopamiz. Iloji bo'lsa, sevimli ziravorlaringiz bilan uy qurilishi mayonez sousini tayyorlang. Biz mayonez qatlamini pishloq bilan to'ldiramiz va idishni pechga yuboramiz.

Pishirish vaqti 23-33 daqiqa. Klassik harorat 180 daraja. Pishirish bosqichida ko'katlarni qo'shmaslikni maslahat beramiz, chunki u barcha rangini, ta'mini va boy yoz xushbo'yligini yo'qotadi. Kostryulka allaqachon pechdan chiqarilganda va dam olgandan so'ng, pechka ustiga "yetib" qo'yish yaxshidir. Va juda muhim nuance haqida unutmang: idish pishirilganda, darhol uni kesib, unga xizmat qilmang. Unga bir oz "yurish" bering. Hamma lazzatlar ochilib, isitma biroz tushishi uchun 5-7 daqiqa kifoya qiladi.