2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Har qanday sovet uy bekasi, hatto yarim tunda yotoqdan tursa ham, dengiz makaron nima ekanligini, bu taomni qanday pishirishni va unga ovqat sotib olish uchun navbatda turish uchun qancha vaqt kerakligini aytib berishi mumkin edi. Endi navbatlar uzoq vaqtdan beri unutilgan va bu taom asta-sekin unutila boshlagan. Lekin behuda. Keling, uni eslab qolishga va pishirishga harakat qilaylik.
Dengizli makaron, rasm, retsept va kichik fokuslar
Mamlakatimizda dengiz makaronining paydo bo'lishi tarixi uzoq 17-asrga borib taqaladi, chor Pyotr o'zining mashhur oynasini Evropaga kesib tashlagan. Bu oynadan makaron ichimizga quyildi.
Umuman olganda, bu taomning dengiz nomi uni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkinligi bilan bog'liq deb ishoniladi. Endi meni ortiqcha pishgan qiyma bilan makaron tayyorlashning klassik retseptini biladiganlar to'xtatib, qiyma uzoq davom etmasligini isbotlaydilar.nafaqat 17-asrda, balki 20-asrning boshlarida ham kemalarda saqlangan, chunki kema galleylarida muzlatgichlarning keskin etishmasligi. Ha, "Indesites" o'sha paytda dahshatli tanqislikda edi, lekin koka retseptda qiyma go'shtni ishlatmadi, go'sht yoki makkajo'xori mol go'shti bilan to'yindi. Makaronning saqlash muddati esa shubhasiz.
Yorma va unni ko'p miqdorda tashish qiyin edi va bu xavfsiz emas edi, chunki ho'l bo'lsa, don shunchaki kemani sindirishi mumkin edi va ho'llangandan keyin un umuman yaxshi emas edi. Bundan tashqari, yirtilgan sumka bilan xonaga ochiq olov olib kelinsa, un portlashi mumkin. Va quritilgan makaron ho'llashdan hech narsani yo'qotmadi, chunki ular juda qiyinchiliksiz quritilishi mumkin. Shunday qilib, ular makaronni jo'xori go'shti yoki go'shtli go'sht bilan kema oshxonalarida pishirdilar. Va keyin dengizchilar qirg'oqqa yozilib, ulug'vor kunlarni orzu qilib, xotinlariga bu taomni buyurdilar. Ikkinchisi faqat birinchi navbatda dengiz makaronini qanday qilishni bilmas edi, lekin uy zukkoligi tezda ularga yordam berdi. Makkajo'xori go'shti o'rniga ular qiyma go'shtdan foydalanishni boshladilar. Va ular maxsus dengiz taomini tayyorlayotganligi haqidagi barcha savollarga javob berishdi. Va shuning uchun "dengiz makaron" nomi yurish uchun ketdi. Ularni qanday pishirishni sizga hozir aytib beramiz.
Yuqorida aytilganlarning barchasidan ma'lum bo'ldiki, bizga makaronning o'zi, qiyma go'sht, suv, yog', piyoz va ziravorlar kerak bo'ladi. Va, albatta, pechka va oshxona anjomlari.
Avval makaronni qaynatib oling. Bizning taomimiz bunday g'ururli nomga ega bo'lishi bejiz emas - "Dengiz kuchlari makaronlari". Bu unni qanday pishirish kerakmahsulotlarni ular sotiladigan har qanday paketda o'qish mumkin. Aytaylik, spagetti va jingalak quloqlar, naychalar, spirallar va boshqa kamonlardan emas, balki klassiklardan - markazda teshikli naychalardan foydalanish tavsiya etiladi.
Qiyma hamma narsa bo'lishi mumkin, baliqdan tashqari, hatto bu erda ham hech kim sizni tajriba qilishga to'sqinlik qilmaydi. Go'sht ham qaynatilgan, ham xom bo'lishi mumkin. Uni qizdirilgan yog'li skovorodkaga qo'yish va mazali jigarrang qobiqqa qadar qovurish kerak, qiyma katta bo'laklarga yopishib qolmasligiga ishonch hosil qiling.
Alohida yoki bir xil tovada tug`ralgan piyoz qovuriladi. Keyin piyoz bilan qiyma tuzlangan va ta'mga qalampir sepiladi, oz miqdorda issiq suv yoki bulon bilan quyiladi va taxminan besh-o'n daqiqa davomida pishiriladi. Biz taomning go'sht komponenti bilan mashg'ul bo'lganimizda, makaron keldi. Biz ularni filtrga solib qo'yamiz va pishirish bo'yicha qat'iy, ammo yoqimli fanning tavsiyalariga muvofiq, ularga sovuq suv quyamiz. Keyin ularni yana pishirilgan qozonga qo'ying. Biz ularni qiyma go'sht bilan birlashtiramiz va bir oz ko'proq suv yoki bulon qo'shamiz. Biz dafna yaprog'ini qo'yamiz va yana besh daqiqa qaynatamiz, barcha suv so'rilishini kutamiz. Endi hammasi tayyor. Olingan taom dengiz makaronidir.
Uni qanday pishirish kerak, endi siz aniq bilasiz, faqat xizmat qilish uchun qoladi. Avval dafna bargini olib tashlashni unutmang. U allaqachon o'zining barcha foydali moddalarini berdi va biz endi unga muhtoj emasmiz. Bu taomni ketchup bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Muzlatilgan midiyani qobiqsiz qanday tozalash mumkin? Ushbu mahsulotdan qanday idishlarni tayyorlash mumkin?
Midiya mazali va to'yimli mollyuskalar bo'lib, ularning ba'zilari Italiya qirg'oqlarida etishtiriladi. Ushbu mahsulot odatda juda foydali, tozalangan va past kaloriyali delikates deb ataladi. Noyob tarkibi tufayli midiya bir qator foydali xususiyatlarga ega va tanani tezda to'ydiradi. Bunday past kaloriya tarkibiga qaramay, qisqichbaqasimonlar rekord miqdordagi muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi
Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini qanday pishirish kerak. Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini qanday tayyorlash mumkin
Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini tuz va ziravorlar bilan nozik nozik ta'mini buzmaslik uchun qanday pishirish kerak? Bu erda siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak: mahsulotning yangiligi, pishirish paytida harorat rejimi va boshqa turli ko'rsatkichlar hisobga olinadi
Banan chipslari - shirin tish uchun taomni qanday tayyorlash mumkin
Kartoshka chiplari zararli ekanligini hamma eshitgan, ammo ular gazak sifatida foydalanishda davom etmoqda (ko'p miqdorda yog', ziravorlar va kanserogenlar mavjudligiga qaramay). Aslida, kartoshka gazaklarini kamroq kaloriya banan chiplari bilan almashtirish mumkin. Ularni mustaqil ravishda pishirish oson, ular sog'lom va mazali bo'lib chiqadi, bu albatta kattalar va bolalarga yoqadi
Mazali taomni qanday tayyorlash mumkin: xilma-xil taomlar va ta'mlar, ko'plab retseptlar, pishirishning nuanslari va sirlari
Insonning kundalik ratsioniga birinchi va ikkinchi taomlar kiradi. Shuning uchun, ko'pincha ko'plab uy bekalari o'zlariga savol berishadi: nimani pishirish mumkin? Har kuni butun oila uchun mazali taom sog'lom bo'lishi kerak va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Ushbu maqolada biz o'z yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin bo'lgan oshxona durdonalarini tanladik
Qisqichbaqalar va kalamar bilan dengiz kokteyli salati. Dengiz mahsulotlari salatini qanday tayyorlash mumkin
Maqolada qisqichbaqalar va kalamar bilan "Dengiz kokteyli" salatini qanday tayyorlash haqida batafsil yoritilgan. "Mazali kalamar" deb nomlangan taom uchun retsept. Mayonez, gilos pomidorlari bilan "Dengiz kokteyli" salatini qanday tayyorlash mumkin, shuningdek, kalamar va pishirilgan sabzavotlar bilan issiq salat uchun batafsil retsept
