Mazali taomni qanday tayyorlash mumkin: xilma-xil taomlar va ta'mlar, ko'plab retseptlar, pishirishning nuanslari va sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Insonning kundalik ratsioniga birinchi va ikkinchi taomlar kiradi. Shuning uchun, ko'pincha ko'plab uy bekalari nimani pishirishi mumkinligi haqida hayron bo'lishadi. Har kuni butun oila uchun mazali taom sog'lom bo'lishi kerak va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Ushbu maqolada siz yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin bo'lgan oshxona durdonalari tanlab olingan.

Pishloqli köftali sho'rva

Mazali taom tayyorlash boʻyicha bosqichma-bosqich retseptni koʻrib chiqamiz.

Kerakli ingredientlar:

• ikki litr suv;
• bolgar qalampiri, sabzi va piyoz;
• to'rtta o'rta kartoshka;
• har biri yuz gramm un va qattiq pishloq;
• bitta tuxum;
• 20 gramm sariyog '(sariyog');
• petrushka.

Pishirish:

1. Yumshoq sariyog 'un, tuxum, maydalangan pishloq, tuz va ziravorlar bilan birlashtiriladi. Bu chuchvara uchun xamir tayyorlaydi, uni bir soat muzlatgichga qo'yish kerak.
2. Kartoshka mayda kubiklarga boʻlinadi.
3. Yozilgan piyoz va sabzi o'simlik yog'ida qovuriladi, ularga shirin qalampir (chiziqlar shaklida tug'ralgan) yuboriladi, aralashtiriladi va taxminan uch daqiqa qovuriladi.
4. Suv qaynatiladi, tuzlanadi va kartoshka qo'yiladi, besh daqiqa qaynatiladi.
5. Qovurilgan sabzavotlar quyiladi va past olovda o'n daqiqa qaynatiladi.
6. Pishloq xamiridan mayda sharchalar oʻraladi, esda tutish kerakki, pishirish vaqtida ularning hajmi ortadi.
7. Astalik bilan bir to'pni panga soling va o'n besh daqiqa pishiring.
8. Oʻchirgach, tugʻralgan koʻkatlarni qoʻshing va taxminan oʻn daqiqaga qoldiring.

Qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva

Mazali taom tayyorlashning yana bir bosqichma-bosqich retsepti.

1. Bu sho'rvani sabzavotli yoki go'shtli bulonda qaynatish mumkin. Birinchisini tayyorlash uchun piyoz, selderey, sabzi va kartoshkani (0,5 kg) sho'r suvda qaynatish kerak. To'liq tayyor bo'lgandan so'ng, kartoshkadan tashqari barcha sabzavotlar tortib olinadi. Bizga bu bulondan ikki litr kerak.
2. Bir bosh piyoz mayda toʻgʻralgan va qizdirilgan yogʻda qovuriladi, bir oz suv qoʻshiladi va past olovda qaynatish uchun qoldiriladi.
3. Yarim kilogramm champignons yupqa bo'laklarga bo'linadi va piyozga yuboriladi. Tuz va ziravorlar qo'shing va pishiring, barcha sharbat bug'lanadi.
4. Qovurilgan sabzavotlar bulon va kartoshka bilan birlashtirilgan.
5. Bir hil massa olish uchun blender bilan maydalang.
6. Olingan aralashmaga 200 milligramm quyiladisut va qaymoq (20%).
7. Besh daqiqadan koʻproq qaynatiladi.

Smetanali tovuq qalblari

Tez, oddiy va mazali taomni bosqichma-bosqich tayyorlash.

0,5 kilogramm asosiy ingredient uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm qattiq pishloq;
• 80 milligramm smetana;
• chive;
• lampochka;
• o'tlar va ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Piyoz mayda toʻgʻralgan va qovuriladi, yuraklar qoʻshiladi, tuz va qalampir sepiladi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda o'n daqiqa davomida qovuring.
2. Maydalangan pishloq, smetana, ko'katlar va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va panga qo'shing.
3. Qopqoq ostida yoping va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.

Tovuq go'shti

Mazali va tez ovqat tayyorlash texnologiyasi:

1. Yarim kilogramm tovuq ko'kragi yuviladi va mayda kubiklarga bo'linadi.
2. Bir piyoz, bir oz ko'katni to'g'rang va tovuqga yuboring.
3. 40 gramm kraxmal, bitta ko'pirtirilgan tuxum, ziravorlar, tuz va 60 milligramm mayonez qo'shing.
4. Qiyma yaxshilab aralashtirilgandan so'ng uni yarim soatga muzlatgichga qo'yish kerak.
5. Tovuqli kreplarni qizdirilgan yog' solingan skovorodkada bir osh qoshiq bilan yoyib, to'liq pishganicha ikkala tomonini qovuring.

Uyda tayyorlangan gulaş

Mazali go'shtli taomni qanday tayyorlash mumkin? Tarkibi:

• yarim kilogramm cho'chqa yoki mol go'shti;
• ikkita piyoz;
• 30 gun;
• 60 gramm makaron (pomidor).

Pishirish:

1. Go'sht mayda kubiklarga bo'linadi va kuchli olovda besh daqiqa qovuriladi.
2. Olovni kichikroq qilib, mayda toʻgʻralgan piyoz qoʻshing, taxminan oʻn daqiqa qovuring.
3. Tuz, murch, un seping.
4. Uch daqiqadan keyin tomat pastasini qo'shing.
5. 500 mililitr suvni sekin quying va bir juft dafna yaprog'ini qo'ying.
6. Pas olovda kamida bir soat qaynatib oling.
7. Har qanday yon taom bilan xizmat qiling.

Fish zrazy

Bu mazali baliq retsepti.

1. Yarim kilogramm baliq filesi, bitta piyoz go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Bir k altaklangan tuxum, 50 gramm non bo'laklari (non bo'laklari), 80 mililitr sut, tuz va ziravorlar qo'shing. Qiyma yaxshilab aralashtiriladi va muzlatgichga bir soat qo'yiladi.
2. To'ldirishni tayyorlang. Ular bitta qaynatilgan tuxumni (tug'ralgan), yuz gramm maydalangan pishloqni (kolbasa), pressdan o'tkazilgan bir chinnigullar sarimsoqni, 50 milligramm smetana va ko'katlarni aralashtiradilar.
3. Qiymadan tort tayyorlanadi, oʻrtasiga tiqma solinadi, chetlari mahkam bogʻlanadi, ularga oval shakl beriladi va unga oʻraladi.
4. Pergament qog'oz solingan pishirish varag'iga yoying.
5. Har bir baliq zrazyga bir parcha sariyog '(sariyog') qo'yiladi.
6. 180 darajada qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Seld balig'idan gazak

1. Ikkidansho'rlangan baliq filetasi. Kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Uchta piyoz blenderda toʻgʻralgan.
3. Yarim kilogramm sabzi yupqa qilib toʻgʻralgan.
4. Sabzavotlar biroz qovuriladi, so'ngra yigirma daqiqa dimlanadi, kerak bo'lsa o'simlik moyi qo'shiladi.
5. Yuz gramm tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va besh daqiqa kuting, shundan so'ng siz issiqdan olib tashlashingiz mumkin.
6. Seld balig'i idishga, ustiga sovutilgan qovurilgan sabzavotlar qo'yiladi.

Qanday qilib mazali taom - Qisqichbaqa tayoqchalaridan kotletlar pishiriladi?

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 500 gramm qisqichbaqa tayoqchalari;
• 300g qattiq pishloq;
• bir juft tuxum;
• 30 gramm irmik;
• uch osh qoshiq un;
• 50 milligramm o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Qisqichbaqa go'shti blenderda maydalanadi.
2. Pishloq maydalangan.
3. Qiyma uchun barcha mahsulotlar aralashtiriladi.
4. Kotletlar hosil qilishni boshlang.
5. Har birini unga botirib, pishganicha qovuring.

Spagetti sabzavotli

Ikkinchi taomni tez va mazali pishirish boʻyicha ketma-ket koʻrsatmalar quyida keltirilgan.

Tarkibi:

• 500 gramm spagetti;
• har biri - sabzi, piyoz, shirin qalampir;
• koʻkatlar;
• 30 gramm tomat pastasi;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• zaytun moyi.

Pazandachilik.

1. Sous tayyorlash. Sabzi maydalagichda kesiladi, shirin qalampir ingichka bo'ladisomonlar, piyoz - yarim halqalar. Yog'da qovuring, o'tlar va tomat pastasini qo'shing, besh daqiqa qaynatib oling.
2. Spagetti alohida qaynatiladi.
3. Taomga yoyib, tayyor sousni quying.

Pishirilgan kartoshka

Kartoshkadan qanday taomni tez va mazali pishirish kerak? Smetana sousli pishirilgan sabzavot ajoyib ta'mga ega.

1. Bir kilogramm kartoshka tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
2. Sous tayyorlanmoqda. Bir stakan smetana, 50 gramm qattiq pishloq, yuz mililitr suv, uchta tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring.
3. Kartoshka pishirish varag'iga yoyib, yog' surtiladi, tuz va murch qo'shiladi.
4. Ustiga sousni quying va pechga qirq daqiqaga qo'ying, 180 daraja qizdiring.
5. Tuzlangan pishloq seping va yana o'n daqiqa pishiring.

Qo'ziqorinli kostryulka

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• ikki yuz gramm qattiq pishloq, kartoshka va shampignonlar;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• ikkita tuxum va bir xil miqdordagi piyoz;
• yarim litr qaymoq;
• koʻkatlar;
• sariyog 'va o'simlik yog'i.

Pishirish:

1. Qo'ziqorinlar ingichka bo'laklarga, piyoz - yarim halqalarga, kartoshka - mayda kubiklarga kesiladi.
2. Qo'ziqorinlar quruq tovada barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuriladi. O'simlik yog'ini quying, piyoz qo'shing va oltin rang paydo bo'lguncha kuting.
3. Kartoshka pishganicha qaynatiladisho'r suv. Suyuqlikni to'kib tashlang va sariyog ', ko'katlar, qo'ziqorin qo'shing.
4. Sous uchun tuxum, qaymoq, tuz va sarimsoqni aralashtiring.
5. Sabzavotlar pishiriladigan idishga solinadi, qaymoq sousi bilan quyiladi, maydalangan pishloq sepiladi va pechga yigirma daqiqaga qo'yiladi, 180 daraja qizdiriladi.

Draniki qovoq va kartoshkadan

1. Sabzavotlarni maydalagich yordamida maydalang: ikkita qovoq, bitta piyoz, beshta kartoshka.
2. Bir tuxumni urib, sabzavotlarga quying.
3. 60 gramm un, tuz, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Qoshiq sabzavotli xamirni qizdirilgan o'simlik yog'i solingan skovorodkaga soling va to'liq pishganicha qovuring.
5. Yaxshiroq qovurish uchun kreplarni yupqa qilish kerak.

Banan cheesecakes

Agar siz shirinlikka qanday mazali taom tayyorlashingiz mumkinligini bilmoqchi boʻlsangiz, oilangizni noodatiy cheesecakes bilan siylang.

Pishirish bosqichlari:

1. Bir tuxum koʻpik hosil boʻlguncha uriladi.
2. Tvorog (500 gramm) maydalangan boʻlishi kerak, buni blender bilan qilgan maʼqul, shunda u havodor boʻlib chiqadi.
3. Banan gruel uchun maydalanadi va tvorogga yuboriladi.
4. Tuxum quyiladi.
5. Ta’bga ko’ra vanillin, donador shakar va 100 gramm un qo’shing.
6. Sirniki shakllanadi va yumshoq bo'lguncha qovuriladi.

Taomlaringizni yanada mazali qilishning ba'zi sirlari

1. Go'shtli bulonni shaffof rangga aylantirish uchun panga tuxum qobig'ini soling. Oldindan yaxshilab yuviladi. Hisoblash: uch litr uchun sizga ikkita tuxumdan qobiq kerak bo'ladi.
2. Quritilgan qo'ziqorinlarni yangi qilish uchun ular sutga namlanadi.
3. Agar pishloq biroz shamolli boʻlsa, uni nordon sutli idishga bir soatga qoʻying.
4. Blinchiklarni mayin qilish uchun xamirga avval urilgan sarig', so'ngra oq qo'shiladi.
5. Qaymoqni tezroq va osonroq koʻpirtirish uchun ozgina smetana qoʻshing.
6. Ozgina sut xantal qurib qolmasin.
7. Satuvni suvli qilish uchun uni har tomondan oldindan qovuriladi. Pishirish vaqtida hosil bo'lgan qobiq sharbatning oqib chiqishini oldini oladi.
8. Go'shtni urganda yog'ochni kesuvchi taxta sharbatini olib tashlamasligi uchun uni ko'p miqdorda suv bilan namlang. Kotletlarni oltin jigarrang qilish uchun qovurishdan oldin pirzola sovuq suvda yuviladi.
9. Uniformadagi kartoshka parchalanib ketmasligi uchun suv solinadi va xom kartoshkani sanchqi bilan bir necha joyidan teshiladi. Bir oz sirka (har bir idishga bir choy qoshiq) sabzavotning qizarishidan saqlaydi.
10. Kartoshka pyuresiga faqat iliq sut qo'shiladi, sovuq sut esa kulrang ko'rinish beradi.
11. Limon sharbati olmalarni kesishda qizarib ketishdan saqlab qolishga yordam beradi, unga kesilgan bo'laklarni ozgina sepish kifoya.
12. Folga ko'katlarni yangi saqlashga yordam beradi, buning uchun ko'katlar shunchaki yuviladi va o'raladi.
13. Agar taom tayyorlash uchun piyozning yarmi kerak bo'lsa, ikkinchi yarmi muzlatgichda o'z ta'mini yo'qotmasligi uchun kesilgan joyni margarin bilan yog'lash kerak.
14. Qoʻshishoxirida tuz kerak bo'ladi. Bu pishirishning boshida amalga oshirilsa, bir nechta istisnolar mavjud - baliq sho'rva, chuchvara va makaron.
15. Tuzlangan go'shtni saqlash har qanday yog'li sousni qo'shishga yordam beradi, u tuzning bir qismini tezda olib tashlaydi. Agar baliq bilan bunday noqulaylik yuz bergan bo'lsa, tuzsiz kartoshka pyuresi yoki smetana bilan pishiring. Undagi ingredientlarni tuzlangan birinchi taomlarga qo'shishingiz mumkin.
16. Sovutgichsiz qorong'i va salqin xonada saqlanishi mumkin bo'lgan mahsulotlar ro'yxati: yopiq konservalar, qovoq va qovunlar zararsiz, mevalar (ananas, banan, kivi va mango), shokolad, sabzavotlar (sarimsoq, kartoshka), piyoz).

Ushbu maqolada keltirilgan barcha retseptlar tez va mazali tayyorlanishi mumkin (rasmli taomlar).