Rim pirogi. Ikki oddiy va nihoyatda mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Aslida Rim pirogining Rimning oʻziga hech qanday aloqasi yoʻq. Ammo bu haqiqat shirin desertning ta'mini buzmaydi. Bunday pirogni tatib ko'rishni va siz uchun aziz bo'lganlarga sovg'a qilishni xohlaysizmi? Keyin ishga kirishing! Keling, klassik rim pirogi retseptini amalga oshiraylik. Keling, o'z hayotimizga ruscha aksent bilan Italiyani biroz qo'shaylik. Ehtimol, tayyorlanish qulayligi tufayli, bu oddiy taom mehmonlar va oila a'zolari bilan choy ziyofatida dasturxoningizda doimiy mehmonga aylanadi.

Retsept 1

Rim pirogining bu varianti maydalangan tuzilishga ega. Antiqa pirog pishirish biroz vaqt talab etadi. Xo'sh, u stolni shunchalik tez tark etadiki, siz ko'z yumishga vaqtingiz bo'lmaydi. Biz uni quyidagi mahsulotlardan pishiramiz:

• Tvorog (yogʻrogʻini tanlash maʼqul) - 300 gramm.
• Un - 320 gramm.
• Shakar - 15 gramm.
• Sariq (yoki margarin) - 150 gramm.
• Murabbo - 150 gramm. Ushbu Rim pirogini pishirish uchun gilosdan foydalanish tavsiya etiladi. Biroq, agar siz tanqidiy bo'lmaydiuni boshqa murabbo bilan almashtiring.
• tovuq tuxumi (katta) - 2 dona.
• Chorak choy qoshiq tuz.
• Yarim choy qoshiq pishirish kukuni.

Pishirish algoritmi

Pochni 180 daraja haroratgacha qizdiring. Xamirni tayyorlashni boshlaylik.

1. Blender idishida (yoki har qanday qulay idishda) biz mahsulotlarni birlashtiramiz: un, shakar, sariyog '(yumshatilgan), tuz, pishirish kukuni. Barcha ingredientlarni mayda bo'laklarga ajratamiz.
2. Endi tuxum qo'shishimiz kerak. Biz ularni birma-bir kiritamiz. Blender o'chmaydi. Biz xamir qorishda davom etamiz. U bir hil holga kelganda, u tayyor!
3. Rim pirogi qolipiga oziq-ovqat pergamentini soling. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang, qog'ozni tekislang.
4. Xamirni yoying. Pirogning pastki qismi yuqoridan qalinroq bo'lishi kerak. Shuning uchun, quyida ko'proq xamir qo'yiladi. Poydevorni tekislang, uning qalinligi taxminan 1 santimetr bo'ladi.
5. Pastki tort yuzasiga tvorogni soling. Keyingi qatlam murabbo.
6. Pirogning qolgan qismini prokat bilan kesuvchi yuzaga oʻrang.
7. Biz mahsulotni yuqoridan olingan “qopqoq” bilan yopamiz.
8. Issiq pechga oʻttiz daqiqaga qoʻying.
9. Shirin tayyor bo'lgach, uni qolipdan olib tashlashga vaqt ajrating. Bir oz sovushini kuting. Bu 10-15 daqiqa davom etadi. Ajoyib choy ziyofati uchun barcha kerakli narsalarni tayyorlashga vaqt topasiz.

Rim pirogi. Retsept №2

Bu retsept pirog uchun asosda kreplardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Natijada, shirinlik nozik va juda to'yimli bo'lib chiqadi, uning ajoyib shirin ta'mi haqida gapirmaslik kerak. Bu shirinlikni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:

• Blincha tayyor - 12 dona.
• Yong'oq - 100 gramm, biroz ko'proq olish mumkin.
• Quyultirilgan sut - 1-2 banka. O'zingizning xohishingizga ko'ra oddiy yoki qaynatilgandan foydalanishingiz mumkin.
• Bundan ham ajoyib lazzat uchun, agar xohlasangiz, apelsin qobig'ini qo'shing.

Qatlamli nozik tort yaratilmoqda

Avval quyultirilgan sutni ochamiz. Yong'oqni har qanday usulda maydalang. Endi biz keng va tekis idishni shkafdan chiqaramiz, shunda kreplar egilmaydi, balki tekis qatlamlarda yotadi. Biz birinchi krepni qo'yamiz. Uning sirtini shirin quyultirilgan sut bilan yog'lang. Tug'ralgan yong'oqlar bilan seping. Ikkinchi krepni ustiga qo'ying. Biz bir xil manipulyatsiyalarni davom ettiramiz. Shunday qilib, barcha kreplar idishga tushguncha qilish kerak. Shirinning go'zalligi haqidagi g'oyalarimizga asoslanib, yong'oq bilan tepaga seping va bezang. Olingan shirinlikni bir necha soat davomida muzlatgichga yuboramiz. Bu vaqt ichida kreplar shirin qatlam bilan teng ravishda to'yingan bo'ladi va yong'oq ta'mi va ta'mining bir qismini o'zlashtiradi. Oddiy pirog yoki tortga o'xshab to'g'ralgan holda xizmat qiling.