Malunali murabbo - oddiy, mazali va nihoyatda sog'lom

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Raspberry murabbosi - ko'proq tanish nomi "malina murabbosi" - mintaqamizdagi eng sevimli taomdir. Bu nafaqat issiq choyga mazali va xushbo'y qo'shimcha, balki tanamizni mustahkamlaydigan va sovuqqa chidamliligini oshiradigan shifobaxsh moddalar omboridir. Shuning uchun barcha uy bekalari malinali murabbo tayyorlashga harakat qilishadi.

Malunali murabbo

Raspberry murabbosining o'zi faqat 19-asrda paydo bo'lgan. Bu turli xil ziravorlar va boshqa qo'shimchalar qo'shilgan mevalar, rezavorlar (yoki ulardan pyuresi) qaynatish orqali olinadigan mahsulot. Dastlab, murabbo ko'pincha olma, o'rik va nokdan tayyorlanadi, birozdan keyin uy bekalari rezavorlar va boshqa mevalarning ta'mini qadrlashdi, shuningdek, mevalarning qimmatli xususiyatlarini saqlab qolishga imkon beradigan maxsus jelleştirici moddalarni qo'shishni boshladilar. kattaroq.

Hozirda olimlar malinaning xossalarini chuqur oʻrganishgan.murabbo, ushbu mahsulotning barcha ijobiy va salbiy tomonlari tahlil qilinadi va qish uchun malinali taomlarni tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlar tuziladi. Ushbu xushbo'y rezavordan olingan murabbo ajoyib ta'sirga ega - u shamollash bilan kurashishga yordam beradi, virusli kasalliklarning oldini olishning ajoyib vositasi, shuningdek, qattiq qish ob-havosida ajoyib antidepressant hisoblanadi.

Malina murabbosining foydali xususiyatlari

Agar savol malinaga tegishli boʻlsa, oxirgi xususiyat ayniqsa muhimdir. Bu rezavorlar vitaminlar va minerallarning haqiqiy xazinasidir. Malinaga boy bo'lgan moddalarning tarkibi haqida batafsilroq to'xtalib o'tishga arziydi:

• Fitontsidlar. Aynan mana shu moddalar rezavorga g'ayrioddiy xushbo'y hid beradi, uni boshqa hech kim bilan aralashtirib bo'lmaydi. Fitonsidlar organizmdagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydigan tabiiy antibiotik va antioksidantdir.



• Sog'lom malina murabbosi shamollash bilan kurashishning yaxshi usuli hisoblanadi. Bu mahsulot qonni suyultirishga yordam beradi, ayniqsa murabbo issiqlik bilan ishlovsiz tayyorlansa (shakar bilan maydalangan malina).
• Maluna tarkibida ko'p miqdorda atsetilsalitsil kislotasi, shuningdek, saraton hujayralarining ko'payishini oldini oluvchi maxsus komponent mavjud.

Qachon malinali murabbo iste'mol qila olmaysiz?

Malinali murabboning juda ko'p ijobiy xususiyatlari va fazilatlariga qaramay, u har doim ham zararsiz emas. Masalan, juda ehtiyotkorlik bilanallergiya bilan og'rigan odamlar tomonidan ishlatilishi kerak. Rezavorning o'zi, xuddi undan murabbo kabi, juda ko'p miqdordagi faol moddalarni o'z ichiga oladi, bu ba'zi hollarda anafilaktik shokga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, bunday salbiy ta'sirni malinaning nozikligini suiiste'mol qilgan butunlay sog'lom odam ham kutishi mumkin.

Ta'kidlash joizki, bu malina murabbosining yagona ahamiyatsiz minusidir. Shuning uchun ushbu mahsulotning mashhurligi doimo yuqorida qoladi. Biroq, bu bilan shug'ullanmaslik kerak - bu mahsulotdan maksimal foyda olish uchun birinchi navbatda moderatsiya zarur.

Malunali murabbo retseptlari

Xushbo'y malina murabbosini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Quyidagilardan birini ko'rib chiqing:

• Kichik yirtqichlardan 5 stakan yangi malina quying va suv bilan to'ldiring, shunda u rezavorni ikki barmog'i bilan qoplaydi. Idishni olovga qo'ying, past olovda qaynatib oling va pechda taxminan 1 daqiqa ushlab turing.
• Keyin, siz 5 qatlamli dokadan iborat sumka yasashingiz va ustiga panning barcha tarkibini qo'yishingiz kerak. Qarama-qarshi uchlarini yaxshilab bog'lang va panga osib qo'ying (mustahkam tayanchda).
• Ertalab doka x altaning barcha tarkibini panga ehtiyotkorlik bilan siqib qo'yishingiz kerak. Kichik miqdorda agar-agar (1 paket) qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatib oling va ikki daqiqa pishirishda davom eting.
• Malinadan olingan murabboni oldindan tayyorlangan bankalarga quying, bug 'hammomida sterilizatsiya qiling va o'rang. Xona haroratida bir muddat qoldiring, so‘ng salqin joyda saqlashga o‘tkazing.

Malunali murabbo - besh daqiqa

Retsept juda oddiy. Malina va shakarning nisbati 1 kg rezavorlar / 0,5 kg shakar. Ushbu usulning o'ziga xos xususiyati shundaki, rezavorlarni pishirishdan oldin yuvish mumkin emas, siz ularni faqat iflosliklar va qoldiqlardan tozalashingiz kerak. Kerakli miqdordagi malinani sirlangan yoki mis havzaga (panaga) soling. Bunday holda, rezavorlar shakar bilan sepilishi kerak. Malinaning yuqori qatlami - shakar kukuni qatlami bilan yoping. Bu idishni xona haroratida bo'lgan xonada 3-4 soatga qoldiring - malina o'z sharbatini berishi uchun.

Keyin idishni barcha tarkibi bilan kichik olovga qo'ying - malina o'zining xushbo'y sharbatini yanada ko'proq chiqarishi mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz (lekin juda ehtiyotkorlik bilan), qaynatib oling va past olovda yana 5-7 daqiqa ushlab turing, ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Keyingi - oldindan tayyorlangan shisha idishlarga quying va o'rang. Salqin joyda saqlang.

Albatta, tabiatning o'zi bizga in'om etgan eng yaxshi noziklik - malinali murabbo. Ushbu mahsulotning afzalliklari shunchalik kattaki, u sovuq qishda shamollashning istalmagan alomatlarini oldini olishga yordam beradi.