Quruq nonushta: yeyish yoki yemaslik?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugungi kunda koʻpchilik ertalab makkajoʻxori boʻlagi yoki sutli guruch koptoklarini isteʼmol qilishni afzal koʻradi. Ammo ishlab chiqaruvchilar ta'kidlaganidek, nonushta donlari haqiqatan ham sog'lommi? Ushbu maqolada nonushta donlari va ularning inson salomatligiga ta'siri batafsil ko'rib chiqiladi.

Yorma nima?

Bu mahsulotlar qayta ishlangan donlardan tayyorlangan donlardir. Ular ko'pincha sut, yogurt, mevalar yoki yong'oqlar bilan iste'mol qilinadi.

Bu don mahsulotlari ko'pincha vitaminlar va minerallar bilan boyitiladi. Bu taomni yanada sog‘lom qilish uchun qo‘shimcha oziq moddalar qo‘shilganligini bildiradi.

Nonushta donlari qanday ishlab chiqariladi?

Qoida tariqasida, u quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

Qayta ishlash: donlar unga qayta ishlanadi va yuqori haroratga o'tkaziladi.

Aralash: Olingan yarim tayyor mahsulot shakar, shokolad va suv kabi ingredientlar bilan aralashtiriladi.

Ekstruziya: Ko'pgina nonushta donlari ekstruziya orqali ishlab chiqariladi. Bu yuqori haroratli jarayon boʻlib, uni parchalash mashinasi ishlatadi.

Quritish: suyuqlikni issiqlik bilan olish.

Shakl berish: mahsulot turli shakllarga ega -sharlar, yulduzlar, haykalchalar yoki toʻrtburchaklar.

Nonushta bo'laklari ham havodor bo'lishi mumkin - yoriqlar yoki turli geometrik shakllar shaklida. Ishtahani quritishdan oldin shokolad yoki muz bilan qoplash ham mumkin.

Nonushta donlari tozalangan donlardan, odatda ekstruziya deb ataladigan jarayon orqali tayyorlanadi. Ushbu texnologiya mahsulotni qayta ishlashning yuqori darajasi bo'lib, uning davomida ko'plab ingredientlar qo'shiladi. Bu taomlarning aksariyati shakar va tez uglevodlarga boy.

Potentsial zarar

Shakar qo'shilishi quruq donli gazaklar ishlab chiqarishdagi yagona, ammo juda muhim kamchilikdir. Bu muntazam ravishda ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, kilogramm ortishi va boshqa sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Asosiy qiyinchilik shundaki, ko'p odamlar sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishga harakat qilishadi, shakarni dietadan chiqarib tashlashadi, lekin baribir uni tayyor qayta ishlangan ovqatlardan olishadi.

Dietologlarning fikriga ko'ra, nonushta donlari shakar qo'shilgan eng ko'p iste'mol qilinadigan qayta ishlangan ovqatlar qatoriga kiradi.

Ammo bu donlarning koʻpchiligida shakar ikkinchi yoki uchinchi ingrediyent sifatida koʻrsatilgan, yaʼni yorliqni diqqat bilan oʻqimasangiz, u sezilmasligi mumkin.

Xavf nima boʻlishi mumkin?

Kunni yuqori shakarli nonushta bilan boshlash qon kontsentratsiyasini oshiradi va mahsulot ishlab chiqarishni oshiradiinsulin.

Bir necha soatdan keyin qondagi glyukoza darajasi keskin pasayadi va organizm uglevodlar miqdori bir xil boʻlgan boshqa oziq-ovqat iste'mol qila boshlaydi, bu esa haddan tashqari ovqatlanishning shafqatsiz aylanishini keltirib chiqaradi.

Haddan tashqari shakar iste'mol qilish 2-toifa diabet, yurak-qon tomir kasalliklari va saraton xavfini ham oshirishi mumkin.

Bundan qanday xulosa chiqarish mumkin?

Ko'pchilik nonushta donlarida shakar ko'p bo'lib, tozalangan donlardan tayyorlanadi. Ushbu mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish zararli ta'sir ko'rsatishi va bir qator kasalliklar xavfini oshirishi mumkin.

Qoida tariqasida, qutining old tomonida bu vitaminlar bilan boyitilgan sog'lom mahsulot ekanligi ko'rsatilgan. Ko'pincha qadoqlashda "kam yog'li" va "butun don" kabi noto'g'ri yorliqlar mavjud.

Ammo ingredientlarning toʻliq roʻyxatini koʻrib chiqsangiz, mahsulotning katta qismi tozalangan don va shakar ekanligini koʻrishingiz mumkin. Boshqa foydali komponentlar mavjud bo'ladi, lekin ularning foizi odatda juda kichik. Bu shuni anglatadiki, uzoq vaqt davomida targ'ib qilingan nonushta donlarining foydalari juda shubhali.

Bular shakar qo'shilgan haddan tashqari qayta ishlangan ovqatlar. Tarkibdagi oz miqdorda butun don boshqa ingredientlarning zararli ta'sirini inkor etmaydi.

Bolalarga ta'siri

Katta muammo shundakiushbu oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar bolalarga qaratilgan aksiyalarni amalga oshiradilar. Kompaniyalar yosh iste'molchilar e'tiborini jalb qilish uchun yorqin ranglar, multfilm qahramonlari va turli rang-barang haykalchalardan foydalanadi.

Bu bolalarni nonushta donlarini o'yin-kulgi va o'yin-kulgi bilan bog'lashiga olib kelgani ajablanarli emas. Klassik misol - Nesquik nonushtasi. Shokoladli yorma reklamasidagi kulgili quyonni har bir bola biladi.

Bu ta'mga ham ta'sir qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bolalar o'ramida mashhur multfilm qahramonlari tasvirlangan mahsulotlarni afzal ko'rishadi.

Ba'zi mahsulotlar uchun bunday intruziv reklama hatto bolalarda semirib ketish va ovqatlanish bilan bog'liq boshqa kasalliklar uchun xavf omili hisoblanadi.

Bolalarning e'tiborini jalb qilishdan tashqari, bu oziq-ovqatlar ko'pincha ularning sog'liq uchun foydalari haqida noto'g'ri ma'lumot beradi. Misol uchun, Nestlé nonushta donlari sut bilan ikki baravar foydali bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarga boy maxsus bolalar nonushtasi sifatida taqdim etiladi. U da'vo qilingan moddalarni o'z ichiga oladi, ammo shakar va shokolad tarkibi foydani sezilarli darajada kamaytiradi.

Bu siz don yemasligingiz kerak deganimi?

Aslida bu gazaklar mutlaqo zararli emas. Ba'zan ular qo'rqmasdan foydalanishlari mumkin. Agar siz har kuni don iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, muayyan qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Ideal holda siz tanlashingiz kerakhar bir xizmatda 5 grammdan kam shakarni o'z ichiga olgan maydalangan to'liq donalardan tayyorlangan don. Mahsulotda qanday ingredientlar va qancha ekanligini bilish uchun yorliqlarni o‘qing.

Ikkinchidan, tolaning tarkibi muhim. Har bir porsiyada kamida 3 gramm tola bo'lgan nonushta donlari haqiqatan ham sog'lom. Ushbu moddani yetarlicha iste'mol qilish sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi.

Uchinchidan, porsiya hajmiga e'tibor bering. Nonushta donlari odatda qarsillab va mazali bo'ladi, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida juda ko'p kaloriya iste'mol qilishingiz mumkin. Qancha iste'mol qilayotganingizni o'lchang va paketdagi porsiya hajmi haqidagi ma'lumotdan foydalaning.

Yakuniy hukm

Ingredientlar roʻyxatini diqqat bilan oʻqing. Qutining old tomonidagi sog'lom dalillar ro'yxatiga e'tibor bermang. Ingredientlarning to'liq ro'yxatini ko'rib chiqing. Birinchi ikki yoki uchta komponent eng muhim hisoblanadi, chunki mahsulot asosan ulardan tashkil topgan.

Biroq, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari ba'zida gazakdagi shakar miqdorini yashirish uchun hiyla ishlatishlari mumkin. Agar u turli nomlar ostida bir necha marta berilgan boʻlsa, u birinchi uchta elementda boʻlmasligi mumkin.

Nonushtaga ozgina protein qo'shsangiz, uni yanada sog'lom qilishingiz mumkin. Bu sizni tezroq to'yishga va ishtahani kamaytirishga yordam beradi. Bir osh qoshiq yong'oq, urug'lar yoki tabiiy yogurt don bilan xizmat qilish uchun yaxshi tanlovdir. Bundan tashqari, bir oz yangi rezavorlar yoki suvli mevalar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.