Quruq ratsion. Rossiya armiyasining quruq ratsioni. Amerika quruq ratsioni

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Quruq ratsion nima? Siz taqdim etilgan maqolaning materiallarida berilgan savolga javob topasiz. Bundan tashqari, bugungi kunda qanday individual ovqatlanish to'plamlari mavjudligi, shuningdek, ular turli mamlakatlarda qanday farqlanishi haqida aytib beramiz.

Umumiy ma'lumot

Quruq ratsion - bu o'z-o'zidan issiq ovqat pishirish imkoni bo'lmagan sharoitda harbiy xizmatchilarni, shuningdek tinch aholini oziqlantirish uchun mo'ljallangan mahsulotlar to'plami. Qoida tariqasida, bunday parhez bir kishi uchun mo'ljallangan. Shuni ham ta'kidlash kerakki, bunday to'plamga bitta ovqat yoki butun kun uchun mahsulotlar kirishi mumkin.

Quruq ratsion uchun asosiy talablar

Boshqa mamlakatlardagi shunga o'xshash mahsulotlar to'plamidan Rossiya armiyasining quruq ratsioni sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Biroq, ularga qo'yiladigan umumiy talablar hamma joyda bir xil:

• Uzoq muddatli saqlash imkoniyati. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, bunday to'plam maxsus saqlash sharoitlarini talab qiladigan mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi (masalan, yangi mevalar, sabzavotlar, mayonez, smetana va boshqalar).
• Quruqratsion faqat oson hazm bo'ladigan, allergik reaktsiyalar, ovqatlanish buzilishi va hokazolarni keltirib chiqara olmaydigan ingredientlarni o'z ichiga olishi kerak.
• Bunday to'plamning o'rami uni har qanday axloqsizlik va suvdan yaxshi himoya qilishi kerak.
• Quruq ratsionga kiritilgan oziq-ovqatlarni tayyorlash oson yoki eyishga tayyor boʻlishi kerak.
• Fuqarolik yoki harbiy quruq ratsion etarli darajada ozuqaviy va energiya qiymatiga ega boʻlishi kerak.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, ba'zi hollarda bunday to'plamga maxsus talablar qo'yiladi. Masalan, astronavtlarning ovqatlanishi uchun quruq ratsionga tortishish kuchining nol sharoitida xavfli bo'lgan chayqalishlar va maydalanishlar hosil qiladigan mahsulotlar kiritilmasligi kerak.

Alohida dietalar tarkibi

Standart quruq ratsionga nimalar kiradi? Bunday mahsulotlar to'plamining tarkibi boshqacha bo'lishi mumkin. Lekin ko'pincha u quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi:

• Muzlatilgan quritilgan va quritilgan mahsulotlar (tezkor quruq sho'rvalar, eriydigan qahva, sut kukuni va boshqalar).
• Konservalar (masalan, quyultirilgan sut, güveç, sprat va boshqalar).
• Pechenye (quruq pechene), kraker yoki kraker.
• Oziq-ovqat qo'shimchalari va lazzat kuchaytirgichlar (turli ziravorlar, tuz, ziravorlar, shakar).
• Vitaminlar.

Qoʻshimcha inventar

Oziq-ovqatdan tashqari, fuqarolik yoki armiya quruq ratsioniga quyidagi kabi qoʻshimcha jihozlar ham kiradi:

• bir martalik dasturxon;
• mablag'lar,ular suvni zararsizlantirish uchun mo'ljallangan;
• gigiena vositalari (saqich, dezinfektsiyali salfetkalar va boshqalar);
• Oziq-ovqatlarni isitish uchun vositalar (masalan, gugurt, quruq yoqilgʻi va boshqalar).

Shuni ham ta'kidlash kerakki, na Rossiya, na Amerika quruq ratsioniga suv kirmaydi. Ichimlik suyuqligi alohida beriladi yoki mahalliy sifatida olinadi.

Quruq ratsionga qanday ovqatlar kiritilmaydi?

Bir qator mahsulotlar borki, ularni fuqarolik yoki armiya quruq ratsioniga kiritish qat'iyan man etiladi. Bularga quyidagilar kiradi:

• Tarkibida issiq ziravorlar yoki ziravorlar, 0,03% dan ortiq nitritlar, 0,8% dan ortiq iste'mol qilinadigan osh tuzi, spirtli ichimliklar, o'rik yadrolari, natriy pirosulfat, tabiiy qahva, qandolat va oshpazlik yog'lari bo'lgan idishlar.
• Yuvilmagan ovqatlar, shuningdek ajinlangan sabzavotlar va tez buziladigan ekzotik mevalar.
• Xavfsizlik va sifatni saqlash uchun maxsus harorat sharoitlarini talab qiluvchi barcha tez buziladigan mahsulotlar.
• Tarkibida qaymoqli plomba va yuqori miqdorda kakao mavjud qandolat mahsulotlari.
• Xavfsizligi va sifatini tasdiqlovchi hujjatlari boʻlmagan oziq-ovqat mahsulotlari.

Dastur doirasi

Bugungi kunda ham armiya, ham fuqarolik quruq ratsionini bepul sotuvda topish mumkin. Bunday to'plamlarning narxi sezilarli darajada farq qiladi va ular tarkibiga kiradigan mahsulotlarga bog'liq.

Kerakayniqsa, bunday parhezlarning asosiy iste'molchilari harbiylar ekanligini unutmang. To'liq dala oshxonasini joylashtirish imkoni bo'lmaganda, dala sharoitida ularga quruq oziq-ovqat beriladi.

Boshqa narsalar qatorida ushbu mahsulotlar toʻplami tez-tez ishlatiladi:

• Tungi smenada yoki smenada ishlaydiganlar oʻzlari uchun issiq ovqat tayyorlash imkoni boʻlmagan sharoitda ishlaydilar.
• Uzoq toʻxtovsiz parvozlarni, shuningdek zahiradagi va muqobil aerodromlarda amalga oshiruvchi parvoz ekipajlari.
• Gumanitar tashkilotlar.
• Yer usti va suv osti kemalari ekipajlari.
• Qutqaruvchilar.
• Geologlar, sayyohlar va turli ekspeditsiya a'zolari.

SSSR qurolli kuchlarida quruq ratsionlar to'plami

SSSR Qurolli Kuchlarida bir kishi uchun kunlik nafaqalar to'plami SSSR Xalq Komissarlari Kengashi va Bolsheviklar Butunittifoq Kommunistik partiyasi Markaziy Qo'mitasining farmoni bilan tasdiqlangan. Shunday qilib, 1941 yil 1 iyundan boshlab rus askarining quruq ratsioniga quyidagi mahsulotlar kiritilgan:

• javdar krakerlari - taxminan 600 g (yoki jigarrang non);
• konsentrlangan tariq pyuresi - 200 g;
• konsentrlangan no'xat sho'rva pyuresi - 75g;
• Quyidagi ro'yxatdagi narsa: yarim dudlangan Minsk kolbasa - 100 g, pishloq (brynza) - 160 g, dudlangan / quritilgan vobla - 150 g, quritilgan baliq filesi - 100 g, tuzlangan seld - 200 g, konserva go'sht - 113 g;
• granullangan shakar - 35 g;
• choy - 2g;
• tuz - 10 g.

1980-yillarda armiya quruq ratsioni to'plamiyil

Saksoninchi yillarda SSSR qurolli kuchlari quruq ratsiondan foydalanganlar, ular go'sht konservalaridan (250 g), ikki quti go'sht va sabzavot konservalaridan iborat edi - har biri 250 g (ya'ni, guruch yoki grechka bo'tqasi bilan). oz miqdorda mol go'shti qo'shilishi), qora kraker paketlari, bir qop qora choy, shuningdek, ko'p miqdorda donador shakar.

Rossiya armiyasining quruq ratsioni

1991 yildan beri Rossiya Federatsiyasi qurolli kuchlarida "Individual parhez" qo'llanila boshlandi. Bu toʻplamning ikki turi mavjud:

• IRP-B, ya'ni individual parhez - jang. U 4 quti (guvh, qiyma yoki pate, mol go'shti va baliq bo'laklari bilan guruch yoki grechka pyuresi), 6 paket armiya noni (ko'pincha xamirturushsiz krakerlar), 2 qop shakarli shakarli eriydigan choy, tabiiy quruq konsentratni o'z ichiga oladi. "Molodets" ichimligi, mevali murabbo (odatda olma), 1 tabletka multivitaminlar, 1 paket eriydigan qahva, 4 paket shakar, pomidor sousi, ichimlik suvini zararsizlantirish uchun mo'ljallangan 3 ta Aquatabs tabletkalari, 4 tabletka quruq spirt (ko'chma isitgich), qoshiq, konserva ochgich, 3 ta gigienik salfetka va ob-havoga chidamli gugurt.
• IRP-P, ya'ni individual parhez - har kuni. Ushbu to'plamda turli xil raqamlar mavjud. U bir kun (nonushta, tushlik va kechki ovqat) uchun hisoblanadi va jangovardan unchalik farq qilmaydi. Biroq, taqdim etilgan ratsion kaloriya tarkibi va vaznida biroz kamroq. Ko'pincha u kundalik ishlarda, dala oshxonasini tashkil qilishning iloji bo'lmaganda qo'llaniladi.

Demak, IRP-P (№ 4) quyidagi oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga oladi:

• armiya javdar noni - 300 g;
• pishirilgan cho'chqa go'shti - 250 g;
• havaskor qiyma (konservalangan) - 100 g;
• sayohat arpa pyuresi mol go'shti bo'laklari bilan - 250 g;
• Slavyan karabuğday pyuresi mol go'shti bo'laklari bilan - 250 g;
• ichimlik konsentrati - 25 g;
• mevali murabbo (odatda olma) - 90 g;
• granullangan shakar - 30 g;
• shakarli eriydigan choy - 32g;
• iliqroq (quruq alkogolli planshetlar va suv o'tkazmaydigan gugurtlardan iborat) - 1 dona;
• drajedagi multivitaminlar - 1 dona;
• paket va konserva ochuvchi - 1 dona;
• qog'oz va gigienik salfetkalar - har biri 3 dona

Quruq kunlik ratsion soniga qarab, uning tarkibi farq qilishi mumkin. Shunday qilib, ettinchi to'plamga tuzlangan seld balig'i, yashil no'xat bilan qovurilgan go'sht, sabzavotli ikra, eritilgan pishloq, ikki xil pechene va boshqalar kiradi.

Har xil miqdordagi IRP-P turli xil ovqatlarni o'z ichiga olishiga qaramay, bunday dala ratsionida kaloriyalar ancha yuqori. Shu sababli, to'liq marsh nonushta, tushlik yoki kechki ovqat paytida askar (yoki fuqaro) o'z missiyasini davom ettirish uchun etarli miqdorda olishi mumkin. Haqiqatan ham, quruq ratsion tufayli dala oshxonasini tashkil qilishning hojati yo'q, bu ko'p kuch va vaqtni oladi.

Amerika quruq ratsioni MRE

Harbiy ratsion MRE deb ataladi. Bu inglizcha qisqartma bo'lib, Meal, Ready-to-Eat, ya'ni "Food ready to eat" degan ma'noni anglatadi. Qoida tariqasida, bunday to'plam qalin plastmassadan yasalgan qum rangli sumkaga solinadi (uning o'lchamlari 25 × 15 × 5 sm). U menyu raqamini (24 ta element) va asosiy taom nomini bildiradi.

Amerika ratsionlari, xuddi rus taomlari kabi, kaloriyalarda ancha yuqori (taxminan 1200 kilokal). Menyuga qarab, u besh yuzdan etti yuz grammgacha bo'lishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu to'plam bir taom uchun mo'ljallangan. Asosiy taomga qo'shimcha ravishda, issiq eruvchan ichimlik (qahva yoki choy), shuningdek, limonad kukuni bo'lgan sovuq ichimlik mavjud.

MRE toʻplami birinchisini oʻz ichiga olmaydi. Biroq, pechene, shirinliklar, kekler va pechene shaklida shirinlik mavjud. Bundan tashqari, bu toʻplamda yumshoq pishloq va pechene boʻlishi mumkin.

Oziq-ovqatlarni qayta isitish uchun Amerika ratsion paketiga olovsiz kimyoviy isitgichni o'z ichiga olgan maxsus sumka kiradi. Ishlashi uchun unga oz miqdorda suv quying va ichiga ichimlik yoki oziq-ovqat solingan qop qo'ying.

Yigirma to'rtta Amerika quruq ratsionining tarkibi

Quyida siz AQSh armiyasi va ba'zi NATO davlatlarining har xil individual oziq-ovqat ratsionini ko'rishingiz mumkin. Quruq ratsionga, sanab o'tilgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, ikkita saqich, tuz, bir nechta varaq tualet qog'ozi, bir quti gugurt, plastik qoshiq kabi tarkibiy qismlar kiradi.va nam salfetka.

1. Yong'oq yog'i, qo'ziqorinli biftek, mol go'shti, g'arbiy loviya, kofe, kraker, sut kukuni, konfet yoki shokoladli limonad, shakar va qizil qalampir.
2. Pishirilgan olma, cho'chqa go'shti (noodle bilan), sabzavotli kraker, yumshoq pishloq, achchiq sous, milkshake, shakar, qahva va sut kukuni.
3. Kartoshka tayoqchalari, mol go'shti, bug'doy noni, yumshoq pishloq, shokoladli pechene, achchiq sous, limonad kukuni, shakar, qahva va sut kukuni.
4. Yumshoq pishloq, dala tovuq goʻshti, kraker, yogʻli noodle, achchiq sous, murabboli pechene, kakao-moka kapuchino, konfet, shakar, qahva va sut kukuni.
5. Bug'doy noni, qovurilgan tovuq go'shti, shokoladli pechene, gulaş, olma sharbati, shirin limonli choy, jele, kakao, konfetlar va ziravorlar.
6. Qaynatilgan guruch, sousli tovuq goʻshti, mayiz-yongʻoq aralashmasi, yumshoq pishloq, achchiq sous, sabzavotli kraker, sut kukuni, mevali kofe, shakar va choy paketi.
7. Meksika guruch, achchiq sabzavotli tovuq, yumshoq pishloq, pechenye, konfet, sabzavotli kraker, shirin limonli choy va achchiq sous.
8. Sigir go'shti, yumshoq pishloq, pishloq simitlari, barbekyu sousi, bug'doy noni, achchiq sous, limonad, shirin limonli choy.
9. Sigir go'shti, sabzavotli krakerlar, yumshoq pishloq, achchiq sous, milkshake, shokoladli pechene, shakar, qahva va sut kukuni.
10. Yumshoq pishloq, sabzavotli makaron, sabzavotli non, tort, qizil qalampir, kakao, sut kukuni, qahva, shakar, shokolad yoki konfet.
11. Sabzavotli pomidor sousidagi spagetti,quritilgan mevalar, qattiq konfet, yeryong'oq yog'i, keks, limonli va tatlandırıcılı choy, krakerlar, ziravorlar va olma sharbati.
12. Guruch va loviya patti, mevali pechene, tort, kraker, quritilgan mevalar, achchiq va achchiq sous, yeryongʻoq yogʻi, tatlandırıcı qoʻshilgan limonli choy.
13. Pishloq bilan toʻldirilgan chuchvara, olma, keks, yeryongʻoq yogʻi, lolipoplar, shirin limonli choy, olma sharbati, kraker va ziravorlar.
14. Kupcak, sabzavotli spagetti, yeryong'oq moyi, tuzlangan qovurilgan yeryong'oq, kraker, quritilgan mevalar, shirin limonli choy, ziravorlar va olma sharbati.
15. Meksika mol goʻshti sabzavot va pishloqli, Meksika palovi, limonad, shokoladli pechenye, sabzavotli kraker, yumshoq pishloq, kofe, shakar, achchiq sous va sut kukuni.
16. Yumshoq pishloq, konfet, tovuqli makaron, sabzavotli kraker, malinali olma pyuresi, anjirli pechenye, achchiq sous, kakao, shakar, qahva va sut kukuni.
17. Xitoy noodlelari, yapon go'shti, murabbo, konfet, yeryong'oq yog'i va pishloqli pechene, shakar, limonad, bug'doy noni, sut kukuni, qahva, shokolad yoki konfet, qizil qalampir.
18. Turkiya ko'kragi sosli va kartoshka pyuresi, shokolad, pishloq simitlari, krakerlar, achchiq sous, limonad, shakar, yeryong'oq moyi, qahva va sut kukuni bilan.
19. Pishirilgan yovvoyi guruch, kraker, murabbo, kakao, jo'xori pechenyesi, qo'ziqorinli mol go'shti, qahva, achchiq sous, sut kukuni va shakar.
20. Yong'oq yog'li kraker, bug'doy noni, yumshoq pishloq, issiq sous, milkshake, qattiq konfet, go'shtli sousli spagetti, qahva, shakar va sut kukuni.
21. Kupcak,issiq sous, pishloq, jele, kraker, shakar, choy paketi, milkshake va sut kukuni bilan pishirilgan tovuq.
22. Sabzavotli guruch, shokoladli jo'xori pechenyesi, shakar, shirinliklar, yumshoq pishloq, limonad, bug'doy noni, qahva, issiq sous va sut kukuni.
23. Pretzel, achchiq sous, tovuqli makaron, yeryong'oq yog'i, keks, limonad, bug'doy noni, shakar, qahva va sut kukuni.
24. Kartoshka pyuresi, sousli pishirilgan mol go'shti, jele, to'ldirilgan pechenye, kakao, sabzavotli kraker, shakar, qahva, sut kukuni, konfet yoki shokolad, qizil qalampir.

Ukraina taomlari to'plami

Har bir davlat oʻz armiyasi uchun oʻziga xos quruq ratsionni ishlab chiqadi. Ukraina Rossiyaga o'xshash IRP chiqaradi. Ushbu to'plam uch marta ovqatlanish uchun mo'ljallangan (ya'ni, nonushta, tushlik va kechki ovqat). Qoida tariqasida, bug'doy unidan tayyorlangan pechene, go'sht va sabzavot konservalari, go'shtli bulyon konsentrati, baliq yoki go'sht konservalari, murabbo, granullangan shakar, eriydigan choy, mevali ichimliklar konsentrati, Hexavit multivitaminli preparati, plastik osh qoshiq, karamel, qog'oz va gigienik salfetkalardan iborat..

Bolalar uchun quruq ratsion

Sanitar-epidemiologiya talablariga muvofiq, bolalar uchun quruq ratsionga quyidagi maxsus saqlash sharoitlarini talab qilmaydigan oziq-ovqat mahsulotlari kiritilishi kerak:

• gazsiz mineral suv (shishalarda) - 500 ml gacha;
• nektar va meva sharbatlari, shuningdek tabiiy sabzavot sharbatlari - 500 ml gacha;
• tayyor mustahkamlangansanoat ichimliklar - 250 ml;
• sharbatli ichimliklar - 200 ml;
• vakuumli qattiq pishloqlar - 60-100g;
• tuzsiz va qovurilmagan yong'oqlar (kaju, bodom, pista, findiq) - 20-50g;
• vakuumli quritilgan mevalar - 50 g;
• quruq pechene, kraker, pechene, quritgich yoki kraker;
• qora yoki achchiq shokoladli kakao;
• meva, sabzavot va meva pyuresi konservalari - 250g;
• murabbo, murabbo va murabbo - 40 g gacha;
• javdar noni, bug'doy va donli nonlar;
• vitaminlangan tez tayyorlanadigan yormalar - 160-200 g;
• nonushta donlari;
• pomidor sosida mol go'shti gulasi:
• konsentrlangan tovuq bulyoni, mol go'shti;
• quruq kam yog'li krem;
• sabzavotli va donli yonma-ovqatlar (konservalangan);
• quyultirilgan sut - 30-50 g;
• x alta choy, kakao va kofe ichimligi.