Qisqichbaqa tayoqchasi kotletlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mamlakatimizda qisqichbaqa tayoqchalari tezda mashhurlikka erishdi, ko'plab salatlar tarkibida ularsiz qila olmaydi. Ammo bu mahsulotning ko'lami salatlar bilan cheklanmaydi. Misol uchun, siz qisqichbaqa tayoqchalaridan kotletlar tayyorlashingiz mumkin. Bunday taom uchun yonma-ovqatlar go'sht yoki baliq bilan xizmat qilganlardan farq qilmaydi. Qisqichbaqa tayoqchalari kotletlarining yana bir shubhasiz afzalligi bu ularning byudjet narxidir.

Pishirish nuanslari

• asosan, bu taom qiyma go'shtdan tayyorlanadi, u o'z navbatida Qisqichbaqa go'shtidan tayyorlanadi;
• to'lg'azishning o'zi uchun tayoqchalarni mayda maydalagichda yoki go'sht maydalagichda maydalash mumkin;
• ular quruq bo'lmasligi uchun siz sharbat beradigan mahsulotlarni qo'shishingiz kerak;
• qiyma non bo'laklari, jo'xori uni, namlangan non, irmik, tuxum;
• sharbatga ortiqcha pishgan piyoz, qattiq pishloq, smetana yoki mayonez qo'shiladi;
• to'yinganroq ta'm uchun siz qiyma yoki baliq bilan yarmiga bo'lib yoğurishingiz mumkin;
• pishirish usullari ham turlicha boʻladi, ular qovurishdan tortib bugʻda pishirishgacha.

Pishloq kotletlari

Tarkibi:

• yaxshi sifatli Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm;
• bug'doy nonlari;
• qattiq rus pishloq - 250 gramm;
• tovuq tuxumi - bitta o'rta kattalik;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Tayoqchalar qo’pol qirg’ichda maydalanadi. Tovuq tuxumini va maydalangan sarimsoqni uring. Qattiq rus pishloqi ham qirg'ichda maydalanadi. Agar kerak bo'lsa, tuz, maydalangan qora qalampir qo'shing. Olingan qiyma go'shtdan har qanday shakldagi kotletlar hosil bo'ladi. O'simlik moyi solingan skovorodka qizdiriladi.
• Har biri non bo'laklariga o'raladi va skovorodkaga solinadi.
• Bir tomonida oltin qobiq paydo boʻlishi bilan ikkinchi tomonga oʻgirib, pishganicha qovuring. Qisqichbaqa go'shti tayyor. Ajoyib ishtaha!

Kolbasa qoʻshilgan holda

Qisqichbaqa tayoqchasi kotletlari kolbasa qoʻshilishi bilan ham mavjud.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 6 dona o'rta kattalikdagi;
• qisqichbaqa tayoqchalari - 5 dona;
• sutli kolbasa - 2 dona;
• irmik - bir necha osh qoshiq;
• mayonez - bir osh qoshiqdan ko'p emas;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
• piyoz - yarim bosh.

Usulpishirish:

Toʻgʻralgan piyoz yumshoq boʻlguncha qovuriladi. To'rt tuxum qaynatiladi, kolbasa va qisqichbaqa tayoqchalari bilan birga kesiladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, bir qoshiq mayonez, qolgan xom tuxum, irmik bilan un qo'shiladi. Kotletlar qiyma va qovurilgan go'shtdan hosil bo'ladi. Bu qisqichbaqa pirogi retseptiga non bo'laklari kirmaydi.

Tovuq

Tarkibi:

• jo'xori kepagi - osh qoshiq;
• qiyma tovuq - 250 gramm;
• piyoz - o'rta bosh;
• tovuq tuxumi;
• qisqichbaqa tayoqchalari - 100 gramm;
• jo'xori uni - qirrali stakan;
• sut - ixtiyoriy.

Pishirish usuli:

Suli kepagi sut bilan quyiladi va shishib ketishi uchun o'n besh daqiqaga qoldiriladi. Tug'ralgan tovuq go'shti tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi. Grated tayoqchalar qiyma go'sht bilan aralashtiriladi, u erda tovuq tuxumi qo'shiladi. Shishgan kepak qiyma go'shtga ham qo'shiladi. Massa qalampir, kerak bo'lganda tuzlangan. Kotletlar shakllanadi va jo'xori uni ichiga o'raladi. Pech bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi va kotletli shakl yigirma besh daqiqa davomida u erga yuboriladi. Ajoyib ishtaha!

Kartoshka qisqichbaqasi

Tarkibi:

• kartoshka - 300 gramm;
• qattiq rus pishloq - 50 gramm;
• qisqichbaqa tayoqchalari - 120 gramm;
• sabzi - bitta kichik o'lchamda;
• tovuq tuxumi.

Pishirish usuli:

Kartoshka tozalanadi va tilimga kesiladi, qaynatiladi. Pishirishi bilan pyuresi maydalanadi va salqinlash uchun qo'yiladi. Tayoqlar o'rta bo'laklarga pichoq bilan kesiladi. Qattiq pishloq qo'pol qirg'ichda maydalanadi, sabzi esa mayda maydalagichga surtiladi. Barcha ezilgan mahsulotlar kartoshka pyuresi bilan birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Kotletlar massadan tayyorlanadi va kungaboqar yog'i bilan skovorodkada qovuriladi. Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli pirojnoe non bo‘laklari yoki unga o‘ralishi shart emas.

Grand karam bilan

Tarkibi:

• qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• non bo'laklari - kerak bo'lganda;
• qattiq rus pishloq - 200 gramm;
• smetana - osh qoshiq;
• xantal - osh qoshiq;
• ikkita tovuq tuxumi;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• gulkaram.

Pishirish usuli:

Qattiq pishloq va qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang. Non, taxminan uch osh qoshiq va maydalangan sarimsoq ezilgan mahsulotlarga quyiladi. Xantal, smetana va ikkita tovuq sarig'i qo'shiladi. Mahsulotlarga tug'ralgan yashil piyoz qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, tuz va qora qalampir qo'shing. Kotletlar nam qo'llar bilan hosil qilinadi va "Pishirish" rejimida sekin pishirgichga qo'yiladi. Kotletlar qovurilayotganda, ustiga ovqatni bug'lash uchun plastinka qo'yiladi. Men gulkaram qo'ydim, gulzorlarga bo'linadi, ichiga o'nta pishiramandaqiqa.

Baliq

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qisqichbaqa tayoqchasi kotletlarining ko'plab fotosuratlari mamnun uy bekalari tomonidan nashr etilgan. Va bu o'zini oqladi, chunki ular juda suvli va mazali.

Tarkibi:

• pollok yoki hake filetosi - kilogramm;
• qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm;
• kartoshka - bitta katta;
• tovuq tuxumi;
• smetana 15% yog '- 50 gramm;
• quritilgan non - 2 tilim;
• sariyog '- 50 gramm;
• sut - 150 mililitr;
• un - 150 gramm;
• quritilgan reyhan - ixtiyoriy;
• maydalangan qora qalampir - choy qoshiqning uchdan bir qismi;
• maydalangan paprika - yarim choy qoshiq.

Pishirish usuli:

Mayka toʻgʻralgan piyoz skovorodkada qovuriladi. Non sut bilan quyiladi va bir muddat qoldiriladi. Baliq filesi qisqichbaqa tayoqchalari bilan birga go'sht maydalagich orqali aylantiriladi. Keyin qovurilgan piyoz va sutdan siqilgan non go‘sht maydalagichdan o‘tkaziladi.

Olingan aralashmaga smetana tushiring, tuxumni sindiring. Maydalangan kartoshka ham maydalangan go'shtga aralashtiriladi. Ziravorlar va ziravorlar seping, lekin juda ehtiyotkorlik bilan tuz qo'shing.

Kotletlar qiyma go'shtdan istalgan shaklda shakllanadi. Ularning har biri avval unga o'raladi, so'ngra panga solinadi. Ular yonib ketmasligi uchun pechning o'rtacha rejimida pishirish tavsiya etiladi. Bir tomonida taxminan yetti daqiqa qovuring.

Tatlik uchun

Bu retseptQisqichbaqa tayoqchalaridan pishloqli "kotletlar" ajoyib ishtaha yaratadi.

Tarkibi:

• ikkita qayta ishlangan pishloq, masalan, "Doʻstlik";
• qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm;
• sarimsoq - katta chinnigullar;
• mayonez - ixtiyoriy;
• tovuq tuxumi - 3 dona o'rta kattalikdagi;
• non pishirish uchun krakerlar - kerak bo'lganda.

Pishirish usuli:

Keling, qisqichbaqa tayoqchalaridan "kotletlar" uchun noodatiy retseptni o'rganishni boshlaylik (yuqoridagi tayyor taomning rasmini ko'rishingiz mumkin).

Qayta ishlangan pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi va yuqori yog'li mayonez bilan aralashtiriladi. Bir bosh sarimsoq matbuotdan o'tkaziladi va tvorogga qo'shiladi. Tayoqlar avval eritiladi, keyin esa o'raladi. Pishloq aralashmasi kengaytirilgan tayoqqa teng ravishda qo'llaniladi va keyin yana o'raladi. Sovutgichga yarim soatga yuboriladi.

Tovuq tuxumlari bir hil massaga uriladi va pan olovga qo'yiladi. Sovutilgan Qisqichbaqa rulonlari 1,5 sm qalinlikda kesiladi. Har bir bo'lak k altaklangan tuxumga botiriladi, non pishirish uchun non bo'laklariga o'raladi. Ruletning har bir tomonida qizarib ketguncha qovuring. Ajoyib ishtaha!

Qisqichbaqa tayoqchasi kotletlari uchun yana ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun siz tasavvuringizni cheklamasdan, o'zingiz xohlagancha kombinatsiyalar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Bunday mazali taom bayram dasturxonida ham, ish kunlarida ham mos keladi. Yuqorida keltirilgan retseptlardan biri bo'yicha ularni allaqachon pishirgan har bir kishi o'z mehnatining mazali natijasidan juda mamnun.