Qarag'ay konusining murabbosi: foyda va zarar, kontrendikatsiyalar va retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir uyda atirgul, malina, dengiz itshumurtidan murabbo tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Kimdir qarag'ay konuslaridan murabbo tayyorlaydimi? Ehtimol, qarag'ay konuslarini yig'ish mumkin bo'lgan joylarda yashovchilar pishiradi. Va agar biz qishda tayyorlaydigan odatiy murabbolarni oziq-ovqat do'konlarining javonlarida tayyorgarlik bilan bezovta qilmasdan topish mumkin bo'lsa, qarag'ay konusining murabbosi haqiqiy uy qurilishi murabbosidir. Qarag'ay konusining murabbosining foydalari va zararlari haqida ushbu maqolada gaplashamiz.

Konuslarni yig'ish

Ko'pchilik Pitsundaning iqlimiy kurortlariga tashrif buyurib, fitonsidlar bilan to'yingan qarag'ay o'rmonlarining shifobaxsh xususiyatlari haqida bilib olishadi. Qarag'ayning shifobaxsh xususiyatlari uning ignalari, kurtaklari, yosh kurtaklari va konuslarida. Qarag'ay konuslarining pishishi vaqti daraxtlar o'sadigan joylarga bog'liq. Agar ko'proq janubiy kengliklarda qarag'ay konuslarini may oyining oxirigacha yig'ish mumkin bo'lsa, o'rta bo'lakda yig'ish vaqti bir oydan ko'proqqa, ya'ni 20 iyunga o'tadi. Ular uzunligi to'rt santimetrga etgan va pichoq bilan yaxshi kesilgan konuslarni yig'adilar, qarag'aylarga osilganlarni emas - qattiq va ochiq. Kurtaklari ko'tarilgan tarozi bilan yopishqoq bo'lishi kerak.

Yig'ishda konusning turiga e'tibor berish kerak. U yashil, silliq, toza tomonlari va hasharotlardan xoli bo'lishi kerak. Konuslarni yig'ish avtomobil yo'llaridan kamida bir kilometr uzoqlikda amalga oshirilishi kerak. Konuslarda qatronli suyuqlik - qatronlar mavjud. Va agar qarag'ay daraxti magistralning yonida o'ssa, chang va chiqindi gazlar bu qatronli suyuqlikda to'planadi. Bu holda qarag'ay konusining murabbosi qanday bo'ladi? Albatta, zarar! Bundan tashqari, ichki organlar va umumiy salomatlik uchun tuzatib bo'lmaydigan.

Konuslarni qayta ishlashga tayyorlash

To'plangan konuslarni saralash, qopqoqning yaxlitligini tekshirish kerak. Zararkunandalardan ta'sirlangan konuslarni tashlab, tashlanishi kerak. Keyingi qadam konuslarni yaxshilab yuvish va ulardan yopishgan igna va changni olib tashlashdir. Jarayon juda mashaqqatli, ishlov berish paytida konuslar yopishqoq qatronlar chiqaradi, uni qo'llardan ham, murabbo pishiriladigan idishlardan ham yuvish mumkin emas. Shuning uchun qo'llaringizga zarar bermaslik uchun rezina qo'lqop bilan ishlashingiz kerak.

Qarag'ay konusining murabbosi qanday tayyorlanadi

Murabboning foydasi daraxtga bog'liq bo'lib, uning mevalaridan qaynatiladi. Barcha quyosh energiyasi murabboda to'planadi.daraxt shoxlarini osmonga cho'zgan holda, tojidan tortib oladigan energiya. To'g'ri yig'ish va murabbo tayyorlashning to'g'ri texnologiyasi bilan, albatta, u ortiqcha ishda ham, uyqu buzilishida ham foydali bo'ladi. Bu fitonsidlar bilan ishlaydi.

Har bir styuardessa o'zining retsepti bo'yicha murabbo tayyorlaydi. Shuning uchun, taniqli retseptlar pishirish vaqti, infuzion va shakar va suv miqdori bilan farqlanadi. Qarag'ay konuslari bir xil tarkibiy qism bo'lib qoladi. Oddiy retseptlardan birini ko'rib chiqing.

• Yuvilgan konuslarni toza suv bilan to'kib tashlang, shunda ular butunlay suyuqlik bilan qoplanadi.
• Konuslari solingan idishni olovga qo'ying, bir soat qaynatib oling va bir kechada turib oling.
• Qaytirilgan bulonni boshqa idishga quyib, suyuqlik hajmiga qarab bir xil miqdorda shakar qo'shish kerak.
• Olingan aralashmani past olovda bir yarim-ikki soat davomida sirop qorayguncha qaynatib oling.
• Keyin, siropga qaragʻay konuslarini solib, yigirma daqiqa davomida pishiring.
• Keyin 8-10 donadan iborat yarim litrli bankalarga soling, ustiga sirop va tiqin quying.

Yana bir nechta foydali retseptlar

Qarag'ay konusining murabbo retseptlaridan yana biri. Quyida ushbu noziklikni iste'mol qilishning foydalari va zararlari haqida alohida gaplashamiz. Ba'zi uy bekalari o'z retseptlarida limon sharbati yoki limon qobig'i kabi qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga oladi. Tabiiyki, tayyor mahsulotning xususiyatlariboshqacha bo'ladi.

Retsept quyidagicha:

• Tayyorlangan konuslarni bo'laklarga bo'lib, alohida idishga soling.
• 2 stakan suv va 1,5 kilogramm shakardan sirop tayyorlang. Siropni qalinlashguncha olovda pishiring.
• Toʻgʻralgan konuslarni siropga quying va qaynatib oling.
• Olovni o'chiring, panani qopqoq bilan yoping, konuslarni to'rt soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
• Qaynatish va qoldirish jarayonini uch marta takrorlang.
• Uchinchi toʻplamda murabbo qaynatiladi va uni bir soat qaynatishda davom eting.
• Murabboni toza bankalarga quying va qopqog'ini burang.

Aralash murabbo

Oddiy qarag'ay konusli murabbo retsepti qaynashning boshida limon, klyukva va lingonberry qo'shadi.

Shifobaxsh murabbo

Kavkazda turli xil ignabargli daraxtlarning konuslaridan, shu jumladan Pitsunda qarag'ayining konuslaridan murabbo pishiriladi. Bu qismlarda dam oluvchilar har doim uylariga bir-ikki banka shirin dori olib kelishadi. Bu mazali dori shamollash, tomoq og'rig'i, stomatit, oshqozon va o'pka kasalliklarida qo'llaniladi. Bunday dorini ishlatish yoqimli.

Hatto bolalar ham uni choy bilan yaxshi ko'rishadi va har qanday murabbo kabi, buning zarari yo'q. Qarag'ay konuslaridan murabbo foydalari (fotosuratda uning ishtahani ko'rsatadi, boshqa narsalar qatorida) ignabargli daraxtlardagi fitonsidlar mavjudligiga asoslangan shifobaxsh xususiyatlaridadir. Bu murabbo yallig'lanishga qarshi va dezinfektsiyali ta'sirga ega va shu bilan hissa qo'shadiinson organizmidagi zararli bakteriyalar va zamburug'larni yo'q qilish.

Murabbo qoʻllanmoqda

Qarag'ay konusining murabbosini qanday olish mumkin? Zarur bo'lganda ishlatilsa, zarari bo'lmaydi. Qishda sovuqni oldini olish uchun murabbo dori sifatida ham, oldini olish uchun ham mos keladi. Sovuq bilan og'rigan odam qarag'ay konuslaridan murabbo olgandan keyin nafaqat ekspektoran, balki diaforetik ta'sirni ham his qiladi.

Dori sifatida murabbo odatda kuniga uch martagacha ichiladi. Kattalar uchun doz 1 osh qoshiq, bolalarda - 1 choy qoshiq. Bolalar murabbo ichidagi konuslarning ta'mini yoqtiradilar, ular bu tabiiy qarag'ay konfetini zavq bilan iste'mol qiladilar. Ammo bolaning allergik reaktsiyasi yo'qligini ta'minlash kerak, shuning uchun test uchun siz unga ozgina murabbo siropini berishingiz kerak. Agar qarag'ay konuslariga hech qanday reaktsiya bo'lmasa, siz dozani asta-sekin oshirishingiz mumkin, lekin bu hali ham konfet emas, dori ekanligini unutmang.

Agar murabbo profilaktika maqsadida qabul qilinsa, kattalar va bola uchun kuniga mos ravishda 1 osh qoshiq va 1 choy qoshiq yetarli bo'ladi.

Murabboning kaloriyaliligi haqida

Ba'zilar qarag'ay konuslaridan olingan murabboning kaloriya tarkibiga qiziqishadi. Murabbo yeyishdan kutilgan foyda yoki zarar? Murabboning kaloriya tarkibi iste'mol qilingan mahsulotning 100 grammiga 220 kkal. Murabbo tarkibida oqsillar va yog'lar yo'q, lekin u uglevodlar bilan to'yingan. Asosan, tez kilogramm berishga moyil bo'lganlar uchun bu shirinlik tavsiya etilmaydi.

Konuslarning kimyoviy tarkibi

Hech narsadan oldin-yoki terapevtik ta'sirga ega bo'lgan dori-darmonlar yoki xalq davolanish vositalaridan foydalanish, tabiiy savolni berish kerak, bu holda: "Va qarag'ay konusining murabbosi nimaga yordam beradi? Va undan foyda yoki zarar?" Agar konusning nimadan iboratligiga, ya'ni kimyoviy tarkibiga e'tibor qaratsangiz, unda inson uchun zarur bo'lgan vitamin va minerallar mavjudligini bilib olishingiz mumkin.

Mana qarag'ay konuslaridagi vitaminlar:

• B vitaminlari - hujayra metabolizmida katta rol o'ynaydi, soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi.
• Vitamin E - angioprotektiv ta'sirga ega, qon tomirlarining tonusi va o'tkazuvchanligiga ta'sir qiladi, yangi kapillyarlarning shakllanishini rag'batlantiradi, terining qarishini oldini oladi.
• K vitamini - ovqat hazm qilish trakti faoliyatini yaxshilaydi, yara bitishini tezlashtiradi.
• Vitamin P - flavonoidlar (rutin, hesperidin, quercetin) askorbin kislota bilan birgalikda qarag'ay konuslarida ham mavjud bo'lib, kapillyar tomirlarning mo'rtligini kamaytirish qobiliyatiga ega, yurak mushaklari ritmini normallashtiradi.

Konuslar tarkibida immunitet tizimini mustahkamlovchi efir moylari mavjud. Shuningdek, davriy jadvalning xrom, mis va temir tuzlari kabi elementlari. Qarag'ay konuslari murabbosida linoleik kislota, lipidlar va bioflavonoidlar ko'p.

Murabboning foydalari

Tabiatda barcha kasalliklar uchun panatseya yo'q, lekin inson tanasiga mutlaqo zarar etkazmaydigan bunday dori yo'q. Shuning uchun, murabbo qanday kontrendikatsiyaga ega ekanligini tushunishga arziydiqarag'ay konuslaridan va foyda yoki zarar uni ishlatishdan bo'ladi. Murabboning qadri shundaki, u virusga qarshi vosita bo'lib, qishda organizmdagi S vitamini zahirasini to'ldiradi. Shuning uchun u shamollash va grippda choyga qo'shib ishlatiladi. Yosh qarag'ay konuslari kuchli antioksidantdir.

Qarag'ay nozikligi oshqozon kasalliklarida sehrli ta'sir ko'rsatadi, sekretsiyasini oshiradi, shuningdek, o'tning turg'unligini yo'q qiladi. Siqilishdan foydalanish tish go'shtining yallig'lanishini engillashtiradi va og'iz bo'shlig'iga deodorizatsiya ta'sirini beradi. Nafas zararli bakteriyalarni yo'q qiladigan fitonsidlar tufayli yoqimli hidga ega. Bunday holda, qarag'ay konusining murabbosining ham ijobiy ta'siri, ham foydasi bor.

Murabbo qanday kasalliklarga zarar keltiradi?

Qarag'ay konusining murabbosi yaxshi siydik haydovchi, ammo buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlar bu murabbodan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak. O't yo'llari va jigar bilan bog'liq har qanday kasalliklarda murabbo iste'mol qilish mumkin emas, chunki u xoleretik ta'sir ko'rsatishi va kasallikni kuchaytirishi mumkin.

Ushbu ajoyib preparatning glisemik indeksi 65 birlikni tashkil qiladi. Qiymat yuqori va bu diabet bilan og'rigan odamlar ushbu murabbo bilan shug'ullanmasliklari kerakligini ko'rsatadi. Keksa odamlar, ayniqsa 60 yoshdan keyin, bu shifobaxsh vositani ham ehtiyotkorlik bilan qabul qilishlari kerak. Bu yoshdagi ko'p odamlar bir qator kasalliklarga ega. Shuning uchun, birinchi o'rinda "zarar qilmang" tamoyili bo'lishi kerak. Tanaga zarar etkazmaslik uchunAgar qarag'ay konusi murabbosi to'g'ri va me'yorida ishlatilsa foydali bo'ladi.

Bolalar shirin taomni yaxshi ko'radilar, lekin u organizmda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Bolaga birinchi marta bu shirin dorini juda kichik dozada berish va tananing reaktsiyasini kuzatish kerak. Agar reaktsiya bo'lmasa, dozani choy bilan kuniga ikki choy qoshiqqa oshirish mumkin. Allergik reaktsiya tufayli homilador va emizikli onalarga murabbo ishlatish tavsiya etilmaydi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Qarag'ay konusining murabbosi mazali va foydalidir, ammo uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar haqida unutmaslik kerak. Siz bu murabboni ko'p iste'mol qila olmaysiz, ya'ni oshqozon og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan dozani oshirib yuborishga ruxsat bering. Agar odam gastrit bilan og'rigan bo'lsa va kislotalilik ko'paygan bo'lsa, ko'ngil aynishi mumkin. Ya'ni, oshqozon yarasi va oshqozon-ichak traktining eroziv lezyonlari bo'lgan odamlar uchun murabbo ishlatish qat'iyan man etiladi. Bundan tashqari, bosimni pasaytiradigan ta'sir tufayli gipotonik murabbo iste'mol qilinmasligi kerak. Foydalanilganda zaiflik paydo bo'ladi, o'zini yomon his qiladi.

Qarag'ay konuslaridan murabbo iste'mol qilishdan maqsad (uning zarari va foydalari maqolada tasvirlangan) shifobaxsh vositaning maksimal afzalliklaridan foydalanish va o'zingizga zarar bermaslikdir.