2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Limonad SSSRda bolalarning sevimli ichimlikidir. Bu metall qopqoqli shisha idishlardagi har qanday shirin gazlangan ichimliklarning nomi edi. Ular avtomatlarda, jo‘mrakda va oddiy shisha butilkalarda sotilgan.
Voygalanish tarixi
Birinchi limonli sherbetlar Osiyoda miloddan avvalgi 16-asrda paydo boʻlgan. e. Birinchi gazlangan ichimlik Fransiyada Lui I davrida ishlab chiqarilgan. Qirolning qadahini to‘ldirgan xizmatkor sharobni sharbat bilan aralashtirib yuborgan. Imperator stoliga ketayotib, u xatosini payqadi va stakanga mineral suv qo'shib qo'ydi. Podshohga yangi ichimlik yoqdi. Fransuz limonadi suv, shakar va limon sharbatidan tayyorlangan. Ko‘cha sotuvchilari ichimlikni orqasiga taqilgan bochkalarda sotishgan.
Italiyada limonadga meva va o'tlardan damlamalar qo'shila boshlandi. 1767 yilda ingliz Jozef Pristli karbonat angidridni suvda eritish bo'yicha birinchi tajribani o'tkazdi. Buning uchun u maxsus apparat - saturatorni ixtiro qildi. Uning ixtirosi gazlangan ichimliklarni katta hajmda ishlab chiqarish imkonini berdi.
Rossiyada limonad
Piterga limonad retseptini olib keldimEvropadan Rossiya. Rus zodagonlari uning ta'mini yuqori baholadilar. O'sha paytda bu ichimlikni faqat badavlat odamlar olishi mumkin edi.
Sovet limonadlarini ishlab chiqarish bir nom bilan chambarchas bog'liq - Mitrofan Lagidze. Bu odam mahalliy gazlangan ichimliklarning deyarli barcha lazzatlarini yaratdi. Aynan u "Tarxun", "Krem-soda" siroplari va "Isindi" ichimliklarining retseptlariga ega.
14 yoshida Lagidze Kutaisi shahrida farmatsevt yordamchisi boʻlib ishlay boshladi. Apteka ham mohiyatidan limonad ishlab chiqarish bilan shug'ullangan. Lagidze ichimliklar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan tabiiy siropni yaratishga qaror qildi. 1887 yilda u Mitrofan Lagidze korxonasini ochdi. Zavod turli xil siroplardan ichimliklar tayyorlagan. Ular mevalar va turli o'tlardan tayyorlangan.
1906 yilda Lagidze Tbilisida yangi zavod ochadi. Uning ichimliklari Rossiya imperatori saroyiga yetkaziladi. Eron savdogarlari o'z shohlari uchun Lagidzening limonadlarini sotib olishadi. 1913 yilda "Lagidze suvi" Vena alkogolsiz ichimliklar ko'rgazmasida oltin medalni oldi.
Sovet limonadlari
Sovet davrida Lagidze o'z zavodiga direktor etib tayinlangan edi. Sovet Ittifoqining barcha respublikalarida soda ishlab chiqaruvchi korxonalar qurildi. O'zining uzoq umri davomida Lagidze turli xil ichimliklar uchun 100 dan ortiq retseptlar yaratdi. U ajoyib demakchi edi. Bir qultumdan u har qanday ichimlikning tarkibini aniqladi. Yangi retseptni yaratish jarayonida u bir oyga to'g'ri keladiustaxonasiga qamab qo‘ydi. Lagidze yangi ichimlik yaratmaguncha laboratoriyani tark etmadi.
U limonli ichimlikni o'zining eng yaxshi ijodi deb hisoblagan. Yesenin va Yevtushenko she'rlarini usta va uning ijodiga bag'ishladilar. Lagidze zavodida Sovet hukumati a'zolari uchun ichimliklar ishlab chiqaradigan alohida sex bor edi. Har hafta bortida Lagidzening ichimliklari bor samolyot Moskvaga borardi. Stalinning eng sevimlisi limonad edi. Boshqa davlat rahbarlari bilan uchrashuvlar chog'ida u doimo sovet ichimligidan tatib ko'rishni taklif qilgan. O'sha paytda Sovet sodasi dunyodagi eng yaxshisi hisoblanardi.
Soda mashinalari
Lagidze siroplari sovet gaz-suv mashinalarida asos sifatida ishlatilgan. Ular Sovet shaharlaridagi odamlar gavjum joylarga o'rnatildi. Ular maydan sentyabrgacha ishladilar. Qishda ular metall qutilar bilan qoplangan.
Ichimliklar shisha stakanlarga quyilgan. Gazlangan suv bir tiyin, sirop bilan - uch tiyin. Mashinada oynani yuvish uchun maxsus tizim mavjud edi. Vaqti-vaqti bilan mashinalar issiq suv va tuz bilan yuviladi. Sovet davrida sodali suv mashinalari yuqumli kasallik manbai sifatida tilga olingan birorta ham holat qayd etilmagan.
Mashinani bir necha usul bilan aldash mumkin. Misol uchun, uch tiyinlik tangalar o'rniga xuddi shunday hajmdagi po'lat yuvish vositalari ishlatilgan. Ammo ba'zida qurilma siropning bir qismini berishdan bosh tortdi. Muammo temir korpusga musht bilan urish bilan hal qilindi. Ko'p odamlarer-xotin sirop bilan afzal soda. Ular uchun bu bolalikning eng sevimli ta'mi.
Shisha ko'zoynaklar tez-tez avtomatlardan g'oyib bo'ldi. Ular temir zanjirlar bilan mahkamlangan yangi idishga almashtirildi. Inflyatsiyaning o'sishi tufayli postsovet davrida savdo avtomatlariga texnik xizmat ko'rsatish foydasiz bo'lib qoldi. 1992 yilda ularni demontaj qilish va yo'q qilish boshlandi.
Shuningdek, sovet oilalarida suvni gazlash uchun asboblar - sifonlar ham juda mashhur edi. Soda aravalardan jo'mrakda sotilgan. Ular gaz balloni, siropli kolbalar va lavabo o'rnatdilar. Bunday siropli suv qimmatroq - 4 tiyin.
O'sha davrdagi ichimliklar faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlangan. Sirop suv bilan suyultiriladi. Limonadning saqlash muddati etti kundan oshmadi. Lekin bu muammo emas edi, chunki ichimlik bir zumda javonlardan tarqalib ketdi. Ta'mga ko'ra, u zamonaviy analoglardan sezilarli darajada oshib ketdi. Ichimlikdagi asosiy konservant limon kislotasi edi.
Faqat bir muncha vaqt o'tgach, ular stabilizatorlarni qo'shishni boshladilar. Ular 0,5 litrli yopiq shisha idishlarda sotila boshlandi. Ikki bo'sh shishani bitta to'liq shishaga almashtirish mumkin. Odamlar xuddi shu nomdagi ichimlik sharafiga bir shisha sodali suvni "Cheburashka" deb atashgan.
Mashhur ichimliklar
Eng mashhur ichimlik "Pinocchio" edi. U limon va apelsinlardan tayyorlangan. "Pinocchio" ichimligi hali ham Rossiyada ishlab chiqariladi. Va u hali ham ko'pchilik tomonidan seviladi.
"Isindi" - olma dafna va elita navlariga asoslangan ichimlik. Bu mening sevimli lazzatimSovet Ittifoqining ko'plab fuqarolari. "Isindi" ichimligi tarkibiga limon kislotasi ham kiritilgan. U o'z nomini qadimgi gruzin ot sporti o'yini sharafiga oldi. Otlar ko'pincha shisha yorlig'iga qo'yilgan. Isindi ichimligida u shishaning bo'ynidan biroz pastroqda joylashgan edi.
Ichimlikning rangi oddiy kolaga o'xshardi. Nordon ta'mi tuprik bezlarini faollashtiradi. Shunday qilib, SSSRdan kelgan Isindi ichimligi odamni quruq og'izdan qutqardi. Soda maxsus tetiklantiruvchi ta'sirga ega edi.
"Baykal" sodasi "Isindi" ichimligi asosida tayyorlangan. O'simlik infuziyalari qo'shilishi tufayli yuqori tonik xususiyatlarga ega edi. Bu bolalikning ta'mi, u haqida birorta ham salbiy sharh yo'q.
Qiziqarli faktlar
Har bir rossiyalik yiliga oʻrtacha 50 litr gazlangan suv ichadi.
Tabiiy ichimlik "Tarragon" sariq rangga ega. Sovet davrida unga yashil bo'yoq qo'shilgan. Ayrim ishlab chiqaruvchilar ichimlik uchun idish sifatida yashil shisha butilkalardan foydalanadilar.
Tavsiya:
"Jigulevskoe" pivosini ishlab chiqarish: tarkibi va sharhlari. "Jigulevskoe" pivosi: retsepti, turlari va sharhlari
Jiguli pivosining tarixi. Uni kim ixtiro qilgan, birinchi zavod qaerda ochilgan va u qanday rivojlangan. Jiguli pivo retseptlari bir nechta versiyalarda
Choyning ozuqaviy qiymati: kimyoviy tarkibi, kaloriya tarkibi, foydalari, sharhlari
Ko'pchilikning sevimli ichimlik - choy. Stolda biron bir tadbir bir piyola choysiz tugamaydi. Ushbu ichimlikning muxlislari uning ajoyib ta'mi va xushbo'yligini qadrlashadi. Hozirgi vaqtda bozorda ushbu mahsulotning keng assortimenti mavjud. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar eng yuqori sifatli ichimliklarni taklif qilishadi. Choy butun dunyoda qadrlanadi. Va buning sabablari bor
"Sovet" pishloqini ko'rib chiqing. Iste'molchi sharhlari
Qattiq pishloq butun dunyoda juda mashhur, u inson organizmi uchun turli xil foydali moddalarga boy. Ushbu fermentlangan sut mahsuloti zich tuzilishga ega, u turli xil ta'm va aromalar bilan ham bo'lishi mumkin. Mashhur pishloqlardan biri "Sovet" bo'lib, u Oltoyda tayyorlanadi. Mahalliy sharoitlarni hisobga olgan holda ishlab chiqariladi, buning natijasida ommaviy ishlab chiqarishni o'zlashtirish mumkin bo'ldi
Sovet umumiy ovqatlanishi: menyular, retseptlar, sovet oshxonasining mashhur taomlari, fotosuratlar
Sovet oshxonasi zamonaviy Rossiyaning aksariyat aholisi uchun nostaljini keltirib chiqaradigan tushunchadir. Uning shakllanish davri juda uzoq, deyarli butun asr, Sovet hokimiyati amalda bo'lgan paytda. Keyinchalik ishlab chiqilgan idishlarning tarkibi asl rus tilidan sezilarli darajada farq qiladi. U boshqa narsalar qatori frantsuz tilining elementlarini ham o'zlashtirdi. Uning farqlanishini internatsionalizm deb atash mumkin
Sharob ichimligi va sharob o'rtasidagi farq nima? Gazlangan sharob ichimligi
Vino ichimligi an'anaviy sharobdan nimasi bilan farq qiladi? Bu savol ko'pchilikni qiziqtiradi. Shuning uchun biz ushbu maqolada javob berishga qaror qildik
