Mazali cho'chqa go'shti bifteklarini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bifteklarni har xil usulda tayyorlash mumkin. Ular skovorodkada yoki pechda, butun go'sht bo'lagidan yoki tug'ralgan, qo'shimcha ingredientlar bilan yoki qo'shimchasiz pishiriladi. Bugun biz sizga shunday taom tayyorlashning barcha variantlarini taqdim etamiz.

Klassik cho'chqa go'shtidan tayyorlangan biftek retsepti

Agar sizda mazali cho'chqa go'shtini tayyorlashning turli usullarini ixtiro qilishga vaqtingiz bo'lmasa, unda tez va suvli bifshteks tayyorlashni tavsiya qilamiz. Buning uchun bizga faqat quyidagi komponentlar kerak:

• yupqa yog 'qatlami bilan suyaksiz cho'chqa go'shti - taxminan 2 kg;
• nozik yodlangan tuz - ta'mga qarab foydalaning;
• tug`ralgan qora murch - ta'mga qarab foydalaning;
• har qanday o'simlik moyi - qovurilgan mahsulotlar uchun.

Go'sht tayyorlash

Ko'rib turganingizdek, taqdim etilgan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan biftek retsepti ko'p ingredientlarni talab qilmaydi. Faqat suyaksiz mos go'sht bo'lagini olish kifoya. Unda yupqa yog 'qatlami bo'lishi ma'qul.

Shunday qilib, cho'chqa go'shti yaxshilab yuvilishi va keyin kesilishi kerak.kiruvchi elementlar va qalinligi 1,7 santimetr bo'laklarga bo'linadi. Bunday holda, barcha mahsulotlar taxminan bir xil o'lchamda va yumaloq shaklda bo'lishini ta'minlash kerak.

Go'sht mahsulotlarini qayta ishlash

cho'chqa go'shtidan tayyorlangan biftek - bu sof erkaklar taomi bo'lib, u tanani tezda to'ydiradi va katta kuch beradi. Go'sht mahsuloti tayyorlangandan so'ng, barcha mahsulotlarni ikkala tomondan qovurg'ali bolg'acha bilan urish kerak. Bu ingredientning tolalari zararlanishi uchun kerak, shuning uchun kechki ovqat yanada suvli va yumshoq bo'ladi.

Nihoyat, barcha kesilgan go'sht bo'laklari yaxshi qalampir va tuzlangan bo'lishi kerak, so'ngra bir muddat chetga qo'yilishi kerak.

Polchada qovurish

Faqat pechda pishirilgan klassik cho'chqa go'shti bifteklari. Buning uchun katta quyma temir qovurilgan idishni oling va kuchli olovga qo'ying. Keyin idishlarga o'simlik moyi quyiladi va yaxshilab isitiladi.

Yog` qaynay boshlagandan so`ng unga mahsulotlardan birini tushirib, ikki tomonini tez qovurish kerak. Bu taomni yanada suvli va yumshoq qilish uchun talab qilinadi. Biftekning har ikki tomoni yaxshi qizarib ketganda, olovni kamaytirish va go'shtni issiqlik bilan ishlov berishni yana bir muddat davom ettirish kerak. Bunday holda, go'sht mahsulotining butun qalinligi to'liq pishirilishi kerak.

Stolga toʻgʻri taqdim etilgan

Choʻchqa goʻshtidan tayyorlangan bifteklarni har qanday yon taom bilan birga berish mumkin. Shunday qilib, u ko'pincha kartoshka (kartoshka pyuresi), makaron, yangi sabzavotlar, o'tlar va boshqalar bilan birga taqdim etiladi.

Qanday qilib qiyma cho'chqa go'shtidan pishiriladi?

Endi siz klassik cho'chqa go'shtidan tayyorlangan biftek retseptini bilasiz. Biroq, ba'zi samimiy taomlarni sevuvchilar uni qiyma go'shtdan qilishni afzal ko'rishadi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday mahsulot organizm tomonidan ancha yaxshi so'riladi. Uni tayyorlash uchun bizga kerak:

• suyaksiz va yog'siz cho'chqa go'shti - taxminan 2 kg;
• nozik yodlangan tuz - ta'mga qarab foydalaning;
• shirin lampalar - 2 ta katta bosh;
• katta tuxum - 1 dona;
• sutga namlangan non bo'laklari - bir necha kamera;
• tug`ralgan qora murch - ta'mga qarab foydalaning;
• har qanday o'simlik moyi - qovurilgan mahsulotlar uchun.

Qiyma pishirish

Cho'chqa go'shti (tug'ralgan) go'shtdan tayyorlangan biftekdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt talab etadi. Buning sababi shundaki, uni yaratish uchun siz qiyma go'shtni oldindan aralashtirib, so'ngra mahsulotlarni shakllantirib, ularni skovorodkada qovurishingiz kerak.

Xo'sh, cho'chqa go'shtidan biftekni qanday pishirasiz? Buning uchun go'sht mahsulotini yaxshilab yuvish kerak, keraksiz elementlarni kesib, keyin katta bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Xuddi shu tarzda, shirin piyoz boshlarini qayta ishlash kerak. Shundan so'ng, ikkala komponentni bitta idishga solib, ularga tuxumni sindirib, qalampir, tuz, shuningdek, sutga namlangan non bo'lagi qo'shing. Barcha mahsulotlarni qo'llaringiz bilan aralashtirib, siz xushbo'y bir hil qiyma go'sht olishingiz kerak.

Shakllanish jarayoni

Tuxumli cho'chqa go'shtidan tayyorlangan biftek juda oson tayyorlanadi. Buning uchun maxsus dumaloq idish-tovoqdan foydalanish tavsiya etiladi. Uning yo'qligida siz shisha idish uchun mo'ljallangan oddiy plastik qopqoqni olishingiz mumkin. Unga ma'lum miqdorda qiyma go'sht qo'yish talab qilinadi, so'ngra hosil bo'lgan shaklga zarar bermasdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar so'ralsa, hosil bo'lgan köfte bug'doy uni yoki non bo'laklariga o'ralishi mumkin.

Tovada qovuring

Barcha qiyma go'sht mahsulotlari hosil bo'lgach, darhol qovurishni boshlashingiz kerak. Buning uchun o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring, so'ngra go'shtli go'shtni yotqiz. Har ikki tomon qizarguncha ularni maksimal issiqlikda qovurish tavsiya etiladi. Bunday holda, biftek qalinligida xom qon qolmasligiga ishonch hosil qilish kerak.

Kechki ovqatga qanday xizmat qilish kerak?

Endi siz skovorodkada to'g'ralgan cho'chqa go'shti bifshteksini qanday qovurishni bilasiz. Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, ularni olib tashlash va umumiy plastinkaga qo'yish kerak. Bunday taomni mehmonlarga yon piyola, yangi sabzavotlar yoki o'tlar bilan birga berish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, to'g'ralgan biftek ko'pincha mazali va qoniqarli gamburgerlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Tandirda biftek tayyorlash

Tandirda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan biftek xuddi tovadagi kabi mazali bo'ladi. Lekin suvli bo'lishi uchun uni hali ham yog'da oldindan qovurish tavsiya etiladi. Bunday taom qanday tayyorlanmoqda, biz hozir aytib beramiz.

Demak, bizga kerak:

• yupqa yog 'qatlami bilan suyaksiz cho'chqa go'shti - taxminan 2 kg;
• nozik yodlangan tuz - ta'mga qarab foydalaning;
• tug`ralgan qora murch - ta'mga qarab foydalaning;
• har qanday o'simlik moyi - qovurilgan mahsulotlar uchun.

Mahsulot tayyorlash

Go'sht mahsulotini pechda pishirishdan oldin uni birinchi retseptda ko'rsatilganidek qayta ishlash kerak. Buning uchun cho'chqa go'shti yuviladi, undan barcha keraksiz elementlar chiqariladi, so'ngra bo'laklarga bo'linadi va oshxona molgasi bilan uriladi. Keyin go'sht mahsuloti qalampirlanadi, tuzlanadi va xona haroratida bir necha soatga qoldiriladi.

Tovoqda qovurish va duxovkada pishirish jarayoni

Go'sht mahsuloti barcha ziravorlarni o'ziga singdirgach, uni skovorodkada qovurish kerak. Buning uchun idishlarga ko'p miqdorda yog' quyiladi va u juda issiq. Pechkada cho'chqa go'shtini pishirish juda tez, tom ma'noda bir necha soniya ichida bo'lishi kerak. Bu kelajakda go'sht qurib qolmasligi, suvli bo'lib qolishi va "qisqarib ketmasligi" uchun kerak.

Cho'chqa go'shtini qovurib bo'lgach, uni yog'dan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va pishirish varag'iga qo'yish kerak. Ushbu shaklda deyarli tayyor mahsulot pechga joylashtirilishi va 210 daraja haroratda 20-27 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Kechki ovqatga xizmat qiling

Tandirda pishirilgan go'sht bifshteksiga o'tlar, ketchup va non qo'shilishi kerak. Agar istak bo'lsa, o'sha taom uchun alohida garnitura tayyorlanishi mumkin.

Tuyg’ralgan biftekni pechda tayyorlash

Agar siz tandirda toʻliq mazali taom tayyorlamoqchi boʻlsangiz, toʻgʻralgan biftek tayyorlab, uni pomidor, bodring va pishloq bilan birga pishirishni tavsiya qilamiz. Buning uchun bizga kerak:

• suyaksiz va yog'siz cho'chqa go'shti - taxminan 2 kg;
• nozik yodlangan tuz - ta'mga qarab foydalaning;
• shirin lampalar - 2 ta katta bosh;
• katta tuxum - 1 dona;
• sutga namlangan non bo'laklari - bir necha kamera;
• tug`ralgan qora murch - ta'mga qarab foydalaning;
• har qanday o'simlik moyi - pishirish varag'ini moylash uchun;
• pishloq bo'laklari - bir necha bo'lak;
• yangi pomidor - 2 ta sabzavot;
• tuzlangan bodring - bir necha dona

To'lg'azish

Pomidor, bodring va pishloq bilan cho'chqa go'shti bifshteksini qanday tayyorlash mumkin? Siz berilgan savolga javobni hozir olasiz.

Avval qiyma tayyorlash kerak. Buning uchun cho'chqa go'shtini go'sht maydalagichda maydalang, so'ngra tug'ralgan piyoz, tuxum, qalampir, tuz va sutga namlangan non bo'laklarini qo'shing.

Sabzavotlarni qayta ishlash

Juda mazali va chiroyli taom tayyorlash uchun siz barcha tayyorlangan sabzavotlarni to'g'ri kesib olishingiz kerak. Buning uchun bodring va pomidorni yuving, so'ng ularni ingichka doira shaklida maydalang.

Idishlarni shakllantirish jarayoni

Tug'ralgan bifteklar juda oson tayyorlanadi. Buning uchun polietilen qopqog'ini qiyma go'sht bilan to'ldiring, keyin esa ehtiyotkorlik bilanhosil bo'lgan go'shtni chiqarib oling va uni yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgandan so'ng, ular navbat bilan, birinchi navbatda tuzlangan bodring bo'laklari, keyin esa pomidor bilan qoplanishi kerak. Nihoyat, barcha bifteklarga bir tilim pishloq qo'yish kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayoni

Idishni shakllantirgandan so'ng, uni darhol pechga qo'yish kerak. Bunday holda, idishni 210 daraja haroratgacha qizdirilishi kerak. Go'shtli go'shtni sabzavot va pishloq bilan pishirish yarim soat davomida tavsiya etiladi (ehtimol biroz ko'proq). Bu vaqt ichida qiyma to'liq pishiriladi va mazali pishloq qopqog'i bilan qoplanadi.

Mehmonlarga to'g'ri xizmat ko'rsatish

Sabzavot va pishloq bilan pishirilgan maydalangan bifteklarni kechki ovqat uchun toʻliq taom sifatida berish kerak. Agar so'ralsa, bir qismini bulochkalarning yarmi orasiga qo'yish mumkin, shuning uchun mazali va qoniqarli gamburger hosil bo'ladi. Ovqatingiz rohatlaning!