2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ochiq ziyofatlar uyushtirish va mehmonlarni a'lo darajada pishirilgan go'sht bilan muomala qilish Amerikadan kelgan ajoyib an'anadir. Go'shtli taomlar maxsus texnologiya bo'yicha tayyorlanadi. Va, albatta, bu erda barbekyu sousi kerak. Axir, agar siz uni to'g'ri pishirsangiz, go'sht mahsulotlarining ta'mini ta'kidlashingiz mumkin.
Aslida, barbekyu sousi deyarli har qanday mahsulotdan tayyorlanishi mumkin: bu tomat pastasi, xantal, shuningdek, mayonez va turli ziravorlar bo'lishi mumkin. Bu erda siz o'zingizning didingiz bilan boshqarilishingiz kerak va, albatta, go'shtning ma'lum bir turi uchun to'g'ri ziravorni tanlashingiz kerak. Quyida eng mashhur va mazali retseptlar keltirilgan.
Barbekyu pomidor sousi
Bu ziravor universal va deyarli har qanday go'sht uchun mos keladi. Sosni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- stakan tomat pastasi;
- pomidor sousi, 200 g (siz oddiy ketchup olishingiz mumkin, lekin faqat ta'm va ta'msiz);
- 2 osh qoshiq sirka;
- kichik piyoz;
- 50g zaytun moyi;
- 3 o'rta sarimsoq chinnigullar (siz qo'shishingiz mumkinAgar siz achchiq taomlarni afzal ko'rsangiz);
- 1 choy qoshiq quruq xantal;
- 1 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir.
Piyoz va sarimsoqni mayda toʻgʻrang, soʻng zaytun moyida shaffof boʻlguncha past olovda qovuring. Endi u yerga boshqa barcha ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
Barbekyu xantal sousi
Agar siz pomidorni juda yoqtirmasangiz, xantal barbekyu sousini tayyorlashingiz mumkin. Aytgancha, u qovurilgan va dudlangan cho'chqa go'shtiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, bu erda retsept juda oddiy, hech qanday maxsus harakatlar talab etilmaydi. Demak, ingredientlar ro'yxati:
- 1 stakan tayyor xantal (har qanday xantal, lekin ta'm va qo'shimchalarsiz);
- yarim stakan shakar;
- yarim stakan olma sirkasi;
- katta qoshiq jigarrang shakar;
- oq qalampir (maydalangan), choy qoshiq;
- choy qoshiq qora qalampir (tuproq);
- 2 osh qoshiq maydalangan chili qalampiri;
- yarim choy qoshiq soya sousi;
- kayenne qalampiri (pichoq uchida);
- 50g sariyog '.
Avval idishdagi moy va soya sousidan tashqari barcha masalliqlarni aralashtiramiz. Kastryulni kichik olovga qo'ying. Har doim aralashtirib, taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Endi siz sariyog 'va soya sousini qo'shishingiz mumkin, shundan so'ng yana 10 daqiqa pishirishingiz kerak.
Apelsinli shirin barbekyu tovuqli sous
Bu souspanjara qilingan tovuq go'shti bifteklariga ajoyib qo'shiladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- xantal, ikkita katta qoshiq;
- yarim osh qoshiq dolchin;
- shakar, uchta toʻliq boʻlmagan osh qoshiq;
- bitta oʻrta oʻlchamdagi apelsin.
Sizga faqat apelsin qobig'i kerak - uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Endi barcha ingredientlarni aralashtiring va past olovda taxminan 15 daqiqa ushlab turing. Aytgancha, bu sousni qovurish oxirida tovuq go'shti ustiga quyish mumkin - shuning uchun u yumshoq va achchiq bo'ladi.
Asosiysi - ingredientlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Haqiqatan ham, pishirishda siz ta'mga deyarli har qanday ziravorlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Barbekyu - bu dasturxoningizni chinakam bayramona qiladigan sous va taomlaringiz ayniqsa mazali bo'ladi.
Tavsiya:
Barbekyu qanday pishiriladi? Barbekyu uchun go'shtni qanday tanlash mumkin? Barbekyu sosini qanday qilish kerak
Barbekyu chinakam mazali bo'lishi uchun siz uni to'g'ri pishira olishingiz kerak. Dunyoning turli xalqlarining oshxonalarida uning retseptlarining ko'p navlari mavjud, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, eng mazali Kavkaz barbekyu bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Barbekyu qanday pishiriladi? Ushbu jarayonning nozik tomonlari qanday? Dudlangan go'sht uchun eng yaxshi sous nima? Bularning barchasi haqida - ko'proq
Viski: brendlar va ularning xususiyatlari. Viskining eng mashhur va mashhur brendlari
Viski oʻziga xos ichimlik: asli Shotlandiya va Irlandiyadan boʻlib, soʻnggi ikki asr davomida butun dunyoga tarqaldi, jahon brendlari paydo boʻldi va uning oʻzi “hayot suvi”dan buyumga aylandi. hashamat va zavq. Jek Daniel's va Johnnie Walker kabi mashhur viski brendlari ko'plab barlarda tanilgan va eng qimmat brend - Yamazaki narxi 1 million yapon ienasiga etadi
Kavkaz soslari: afsonaviy retseptlar. Barbekyu uchun Kavkaz sousi
Kavkaz oshxonasi bizning qalblarimizdan uzoq va mustahkam joy olgan. Hech bir piknik kabobsiz o'tmaydi, tapaka tovuqlari ko'pincha bayramlar uchun pishiriladi (ba'zan e'tiborga olinmaydigan kunlarda) va hatto doimiy yaramas o'smirlar ham satsivi tovuqini rad etishmaydi. Va bu oshxonada eng muhim narsa - eng oddiy taomga joziba qo'shishi mumkin bo'lgan Kavkaz soslari
Mashhur Grouse viskisi Shotlandiyada va butun dunyoda eng mashhur brenddir
Barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan yaxshi ichimlikning o'z joni bor, deyishadi. Aynan shularga "Fames Graus" viskisi (ingliz tilida "mashhur keklik" degan ma'noni anglatadi) tegishli bo'lishi mumkin. Bu Shotlandiyaning Glenturret distiller zavodida ishlab chiqarilgan dunyodagi eng mashhur brendlardan biri
Barbekyu uchun mol go'shti qanday marinadlanadi: marinadlash sirlari, yumshoq va suvli barbekyu retsepti
Sigir go'shti tovuq yoki cho'chqa go'shtidan ko'ra barbekyu uchun kamroq ishlatiladi. Ayni paytda, undan tayyorlangan taom kam mazali bo'lib chiqadi. Hamma uy bekalari barbekyu uchun mol go'shtini qanday marinadlashni bilishmaydi. Yaxshi tuzlamoq go'shtni suvli va mazali qiladi. Maqolada bir nechta mazali marinadlash retseptlari keltirilgan
