2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Har yili o'ttiz birinchi dekabrda… Yo'q, biz hammomga bormaymiz. Biz Olivyeni Yangi yil bayrami stoliga tayyorlayapmiz. Ehtimol, mamlakatimizda juda mashhur bo'lgan ushbu salatni tayyorlashni an'ana deb atash mumkin. Ammo bir xil nomga qaramasdan, har bir uy bekasi o'z retseptiga ega, odatda keksa avlod tomonidan o'tkaziladi. Jambonli Olivier, ehtimol, eng mashhur variant. Jambon qaynatilgan go'sht yoki kolbasadan ko'ra boyroq ta'm beradi va juda arzon.
Jambonli Olivier: klassik retsept
Demak, klassik Olivierni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:
- jambon - 300-500 gramm (salatda ko'p miqdorda go'shtni yoqtirishingizga qarab);
- bodring (agar siz tuzlangan yoki tuzlangan bo'lsangiz, ularni ozgina, taxminan to'rtta oling, chunki jambon ta'mi jihatidan juda yorqin mahsulot va ular bir-birini to'xtatib qo'yishadi);
- tuxum (toʻrt dona, oldindan qaynatiladi);
- kartoshka (uch yoki to'rtta o'rta ildiz);
- konservalangan yashil no'xat (yozda tayyorlanganlarini olishga harakat qiling, shunda no'xat yaxshi bo'ladi.yumshoq, to'g'ridan-to'g'ri bog'dan konservalangan, qayta tiklanmagan);
- sabzi - o'rta kattalikdagi ikki dona;
- mayonez.
Sabzi kerakligi haqidagi savolni ochiq qoldirish mumkin, chunki odamlarning yarmi bu sabzavotni jambon salatiga qo'shishni yaxshi ko'radilar, yarmi esa bunga chiday olmaydi. Bu erda hamma narsa juda individualdir. Klassik retsept uni kompozitsiyada o'z ichiga oladi, lekin siz o'zingizning his-tuyg'ularingiz bilan boshqarasiz.
Pishirish: oson va sodda
Tuxum, kartoshka va sabzi qaynatib oling (siz qo'shishga qaror qildingizmi?). Biz sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri terilarida pishiramiz, shuning uchun ular o'z ta'mini saqlab qoladilar va kartoshka qaynatilmaydi. Qattiq qaynatilgan tuxum. Biz hamma narsani tozalaymiz va kubiklarga kesib tashlaymiz. Hajmi mutlaqo individual masala, lekin odatda santimetrdan santimetr tavsiya etiladi. Umuman olganda, nisbatlarni saqlashga harakat qiling. Har bir narsani turli o'lchamlarda kesib tashlasangiz, salatning umumiy ko'rinishi juda chiroyli bo'lmaydi. Ortiqcha suyuqlik bo'lmasligi uchun bodringni qog'oz sochiq bilan artib oling. Agar siz yozda salat tayyorlayotgan bo'lsangiz yoki ovqatingizda ortiqcha tuzdan saqlanishni istasangiz, yangi bodringdan foydalaning. Olivier ular bilan jambon bilan engil bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda yanada zerikarli. Jambonni kub shaklida kesib oling (u har qanday, hatto tovuq ham bo'lishi mumkin, asosiysi ortiqcha yog' yo'qligi), agar mavjud bo'lsa, yog'ni olib tashlang. Barcha ingredientlarni, tuzni aralashtiring (ehtiyotkorlik bilan, jambon va bodring allaqachon tuzni o'z ichiga oladi), qalampir, mayonez qo'shing. Slaydli salat idishiga soling va ustiga mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezashingiz mumkin - shunda salat dasturxonning yorqin bezakiga aylanadi.
Tasavvur qiling
Xo'sh, nima qila olasizOlivierga yangisini qo'shingmi? Shunday qilib, ehtimol, ko'pchilik o'ylaydi. Va mutlaqo behuda! Biz allaqachon go'sht komponenti har qanday bo'lishi mumkinligini aytdik. Kechki ovqatdan keyin qolgan tovuqmi? Salat shaklida kesishingiz mumkin. Taomingizni yanada nozikroq qilishni xohlaysizmi? Va bu erda yechim bor. Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti tilini qaynatib oling (mol go'shti tili afzalroq, chunki u kamroq yog'li) va jambonni u bilan almashtiring. Salat yumshoq va foydali bo'ladi. Va agar xohlasangiz - çıtır yashil olma qo'shing. Bu, albatta, mehmonlarni hayratda qoldiradi, lekin bu taom bayramda eng mashhur bo'ladi.
Nima to'ldirish kerak?
Oʻzingiz mayonez tayyorlashingiz mumkin va bu juda oson. Sizga hamma muzlatgichda bo'lgan mahsulotlar kerak bo'ladi: o'simlik moyi (siz zaytun moyini olishingiz mumkin, lekin sous achchiq bo'lishiga tayyor bo'ling) - stakan, xantal - 1/2 yoki butun osh qoshiq, tuxum (sarig'i) - 2 dona, sirka 3% - 3 osh qoshiq, shakar va ta'mga tuz. Faqat barcha ingredientlarni idishga soling va aralashma oq va qalin bo'lguncha mikser bilan uring. Do‘konda sotib olingan sousni uy qurilishi mayonez bilan solishtirib bo‘lmaydi.
Bolalarga mayonez bilan kiyingan salat berish istalmagan, chunki bu juda yog'li sous va u ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bolalar uchun salatni smetana yoki shakarsiz yogurt bilan tatib ko'rish mumkin. Yana bir variant bor: yogurt soya sousi bilan aralashtiriladi. Bu kiyinish salatni engilroq qiladi.
Tavsiya:
Heddok qanday tayyorlanadi. Sabzavotlar va bir nechta boshqa variantlar bilan retsept
Haddok - shimoliy kengliklarda yashovchi baliqlar baliqlari oilasiga mansub tijorat baliqlari. Hozirgi vaqtda u ichki bozorlarda va supermarketlarda juda keng tarqalgan. Bu erda siz uni yangi muzlatilgan yoki dudlangan holda sotib olishingiz mumkin. Ko'plab taomlar mavjud bo'lib, ularda asosiy tarkibiy qism haddock hisoblanadi. Uni tayyorlash retsepti asosan oddiy. Ko'pincha u qovuriladi yoki pishiriladi, lekin uni sabzavot bilan ham pishirish mumkin
Original retsept - qovoqli qiyma kurka (güveç). Qiyma kurka bilan taomlar uchun boshqa variantlar
Turkiya qiymasi - bu mazali, qoniqarli, ammo unchalik yuqori kaloriya bo'lmagan taomlarni afzal ko'radiganlar tanlovidir. Bugun biz undan nima pishirishingiz mumkinligi haqida gaplashamiz. Har qanday retseptni tanlang. Maydalangan kurka asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Bundan tashqari, sizga piyoz, un, pishloq va boshqalar kabi qo'shimcha mahsulotlar kerak bo'ladi. Barchangizga pazandachilik muvaffaqiyati
Jambon va pishloqli gazakli kekler: fotosurat bilan retsept
Muffinlar juda oson tayyorlanadigan tuyadi. Bu juda ko'p qirrali, shuning uchun etarli miqdorda ingredientlar bo'lmasa ham, ularni pishirishingiz mumkin
Uyda cho'chqa go'shti jambon: fotosurat bilan retsept
Hamma pishirilgan go'shtni yaxshi ko'radi, lekin uyda to'g'ri pishirilgan cho'chqa go'shti hali ham kam uchraydi. Ushbu maqolada biz siz bilan ushbu mazali taomning retseptlarini baham ko'rmoqchimiz va uning ba'zi sirlarini ochmoqchimiz
Triska jigari bilan nima yeyish kerak: oddiy va mazali retseptlar. Cod jigarini boshqa ovqatlar bilan bog'lash bo'yicha maslahatlar
Cod jigari juda ko'p foydali yog'larni o'z ichiga olgan mazali va foydali mahsulotdir. U bankalarda sotiladi, ko'pincha tuz yoki boshqa ziravorlar qo'shiladi. Biroq, minimal miqdordagi ingredientlar bilan mahsulotni tanlash yaxshidir. Treska jigari nima? Bu, albatta, o'z-o'zidan mazali bo'ladi. Biroq, u bilan siz juda ko'p ajoyib, eng muhimi, oddiy gazaklar, shuningdek, salatlar tayyorlashingiz mumkin
