Jambon va pishloqli gazakli kekler: fotosurat bilan retsept

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Muffinlar juda oson tayyorlanadigan tuyadi. Bu juda ko'p qirrali, shuning uchun etarli miqdorda ingredientlarsiz ham ularni pishirishingiz mumkin.

Siz standart keklarni tayyorlashingiz mumkin - hech qanday to'ldirishsiz yoki ta'm bermasdan, lekin ular bilan tajriba qilish yanada qiziqarli va mazali bo'ladi, chunki siz o'zingizga yoqqan narsalarni qo'shishingiz mumkin: rezavorlar, mevalar, yong'oqlar va boshqalar. Ammo bugun biz jambon va pishloqli kekler haqida gaplashamiz.

Kekler

Maffinlar oddiy keklarga juda o'xshaydi, lekin aslida ular bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi. Boshlash uchun shuni ta'kidlash kerakki, kekler havodor tuzilishga ega, ancha gözenekli, kekler esa, aksincha, tuzilishi jihatidan juda zich, lekin ayni paytda yumshoqroq emas, chunki keklarga nisbatan ko'proq suyuqlik qo'shiladi. ular (kefir, sut, suv - xamirni tayyorlagan mahsulotga qarab).

Koʻp hollarda kekslarga deyarli hech qanday shirinlik qoʻshilmaydi, shuning uchun ular, aytmoqchi, oshpazlar koʻpincha shirinliklar bilan toʻldiradigan kekslarga qaraganda kaloriyalarda pastroqdir. Ko'pincha pishloq, sabzavot yoki go'sht keklarga solinadi, bu ularni maxsus taomga aylantiradi, chunki bu shirin bo'lib tuyuladi.davolash, lekin aslida bu har doim ham shunday emas. Muffinlarning afzalliklaridan biri shundaki, hatto ro'zadorlar uchun ham retsept mavjud.

Yana bir farqi shundaki, kekslar pishganda qalinroq yog’lanadi, ular semiz bo’ladi. Shunday qilib, kekslar va kekslar o'rtasida sezilarli farq bor, hatto kekler keklardan farqli o'laroq, porsiya bo'lib xizmat qilishini hisobga olsak ham.

Voygalanish tarixi

Xo'sh, muffin nimani anglatadi va u qayerdan paydo bo'lgan? Ushbu pishiriqning tug'ilgan joyi 11-asrda Angliyadir. O'sha paytda kekslar birinchi bo'lib xo'jayin dasturxoni uchun pishirilgan xamirdan tayyorlanib, xizmatkorlar va ishchilarga kekler berishardi.

Keyinchalik bu taom koʻpchilikka manzur boʻldi va u deyarli har bayramda ishtaha sifatida berila boshlandi. 19-asrning oxirida kekler uchun ko'plab retseptlar mavjud edi. Endi bu mazali gazaklar butun dunyoda mashhur. Ularni tayyorlash oson, ko'plab o'zgarishlarga ega, kaloriyalari past, umuman olganda, juda ko'p afzalliklarga ega. Amerikada ko'p odamlar nonushta uchun keks iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Bu bunday idishning engil va kichikligi bilan bog'liq. Ko'p kekler energiya va yaxshi kayfiyat bilan zaryadlanadi.

Soʻzning kelib chiqishi haqida ikkita nazariya mavjud. Ulardan birida aytilishicha, muffin so'zi frantsuzcha mufle so'zidan olingan bo'lib, u yumshoq non deb tarjima qilinadi, chunki qadimgi davrlarda kekler keklardan ko'ra ko'proq bulochka yoki nonga o'xshardi.

Ikkinchi nazariya - bu muffinnemis muffidan keladi, bu non turlaridan birini anglatadi. Shunday qilib, kimdir bu nazariyaga amal qiladi, lekin bugungi kunda bu muhim emas, chunki biz kefirda jambon va pishloqli kekler uchun zamonaviy retseptni ko'rib chiqamiz. Agar ro'za tutayotgan bo'lsangiz, ularni sut va suv bilan ham pishirishingiz mumkin, hatto suv bilan ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Jambon va pishloqli snack keklarni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

1. Kefir - 1 stakan.
2. Tuxum – 1 dona
3. Tuz - bir chimdim tatib ko'ring.
4. Un - 2 stakan.
5. Soda - 0,5 choy qoshiq.
6. Jambon – 100g
7. Pishloq - 100g
8. Shakar - 1 choy qoshiq.
9. Sariq – 100g
10. Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
11. Kraxmal, qora murch, arpabodiyon, sarimsoq va boshqalar (ixtiyoriy).

Barcha masalliqlarni tayyorladingizmi? Endi to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'ting!

Jambon va pishloqli kekler: retsept

Darhol shuni ta'kidlash kerakki, kekler temir qoliplarda, qog'oz yoki silikonda pishiriladi. Do‘konlarda qoliplarning katta tanlovi bor, shuning uchun pishirilgan mahsulotlaringizni xohlagancha shaklda berishingiz mumkin.

Shunday qilib, jambon va pishloqli keklarni qanday tayyorlash haqida quyida batafsil tavsiflanadi. Pishirish uchun taxminan 1-1,5 soat vaqt ketadi va jami taxminan 10-12 ta kek tayyorlash kerak.

Birinchi bosqich

Agar bunga ishonchingiz komil bo'lsaxamirni tezda tayyorlang, so'ngra 180 darajaga qadar qizdirish uchun darhol pechni yoqing. Endi kefirni qizdiring va uni alohida idishga quying, unga soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin tuxum, tuz va shakarni aralashtiring.

Bundan oldin sariyog'ni yumshatish kerak, lekin suyuq holatga keltirmaslik kerak! Eng yaxshi holatda, xona haroratida bir muddat, taxminan 30 daqiqa tursin. Va shundan keyingina massaning qolgan qismiga moy qo'shing.

Ushbu bosqichda siz xushbo'y o'tlarni yoki xohlagan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Ko'pchilik qalampir va arpabodiyon jambon va pishloq bilan eng mos keladi, deb aytishadi, lekin siz tajriba qilishingiz va yuragingiz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin. Kraxmalli jambon va pishloqli keklarning ta'mi ham juda yaxshi.

Endi unni elakdan o'tkazing, unga pishirish kukuni qo'shing va asta-sekin massaning qolgan qismiga aralashtiramiz, shunda xamir zich bo'ladi. Konsistensiya juda qalin bo'lishi kerak, lekin uni qoliplarga quyish mumkin.

Keyin, siz pishloq va jambonni mayda kubiklarga kesib, allaqachon tayyorlangan xamirga qo'shishingiz kerak. Jambon katta bo'laklarga kesilmasligi kerak, aks holda pechda xamir ko'tarilmaydi va kekler chiqmaydi. Pishloq, variantlardan biri sifatida, maydalangan bo'lishi mumkin, keyin xamir yanada zichroq bo'ladi, lekin bu uni hech qanday tarzda buzmaydi.

Ikkinchi bosqich

Endi, xamir tayyor ekanligiga ishonch hosil qilib, uni qoliplarga qo'yishingiz mumkin, lekin to'liq emas, hatto slayd bilan emas. Sen … kerakxamir ko'tarilishini tushuning, pishloq va jambon bilan keklaringiz butun panga tarqalmasligi va tushunarsiz narsaga aylanmasligi kerak. Ustiga qandolatni kunjut bilan bezashingiz yoki maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.

Muffinlaringizni duxovkaga qo'ying, ularni kuzatib boring. Taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Ularni kuzatib boring va xamir ko'tarilgach, kekslardan birini tish pichog'i yoki gugurt cho'pi bilan teshib qo'ying. Agar ularda biron bir iz qolsa, unda xamir hali tayyor emas, lekin gugurt yoki tish pichog'i toza bo'lsa, pishirish varag'ini xavfsiz olib tashlashingiz mumkin. Tekshirish uchun yana bir nechta keklarni teshish tavsiya etiladi.

Yakuniy bosqich

Muffinlarni duxovkadan olganingizdan keyin bir necha daqiqa sovushini kutib turing. Endi dasturxon yozing, mehmonlar yoki yaqinlaringizni tez orada ajoyib keklarni tatib ko‘rishga taklif qiling!

Ularni asosiy taom uchun tuyadi sifatida, shuningdek, toʻliq ovqat sifatida, masalan, choy uchun taom sifatida berish mumkin. Issiq va yangi, pishloq va jambon keki eritilgan pishloq cho‘zilganda va pirojnoe og‘izda eriganida yanada mazali bo‘ladi, shuning uchun uni tatib ko‘rishga shoshiling, lekin mehmonlaringizni ham muomala qilishni unutmang!

Ammo, albatta, soviganida, kekler hali ham mazali bo'lmaydi. Ular xuddi pechdan chiqqandagidek tuzilishi bilan sizni hayratda qoldiradi.

Asosan, bu taom uchun juda koʻp retseptlar mavjud. Lekin ular faqat xamir uchun ba'zi ingredientlarda farq qilishi mumkin. Aks holda, bu juda yaxshiBu oddiy retseptni tayyorlash juda oson, shuning uchun agar u ishlagan bo'lsa, ishtaha rohat!