Pishloqli kekler: tavsifi va fotosurati, pishirish xususiyatlari bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kupcaklar ko'pincha shirin va nozik pishiriqlar bilan bog'lanadi, bu shirinlik har qanday issiq ichimlik bilan yaxshi ketadi. Biroq, kekslar yoki kekler har doim ham juda shirin bo‘lishi shart emas.

Masalan, cheesecakes toʻliq taom hisoblanadi. Qo'ziqorin va ko'katlar ko'rinishidagi samimiy xamir va qo'shimcha qo'shimchalar faqat pishiriqlarni yanada mazali qiladi. Bu keklarni pishirish odatdagi shirinliklaridan ko'ra qiyinroq emas.

Uy qurilishi pishloqli kekler

Pishirish uchun sizga ma'lum ingredientlar kerak bo'ladi. Ular orasida:

• Bug'doy uni - 400g
• Gouda pishloq - 200g
• Sut - 400 ml.
• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• Pishirish uchun margarin - 100g
• Tuz - 1/4 osh qoshiq.
• Pishirish kukuni - 20g
• Shakar - 1/3 osh qoshiq.

Kekkek pishirish

Ko'pgina milliy oshxonalarda siz ko'plab taomlarni topishingiz mumkin, ular orasida turli markalarning qattiq pishloqlari mavjud. Pishloqdan siz sho'rvalar, pizza, har xil salatlar, julienne, güveç, gazaklar, omlet va oddiy sendvichlarni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, qattiq pishloq uy qurilishi sho'r pishiriqlarning ajralmas qismidir. Bunga pishloq ham kiradikekler. Bu xushbo'y krujkalar shirinlik iste'mol qilmaslikka harakat qiladiganlar uchun juda mos keladi.

Cheesecakes fotosuratlari bilan retsept ularni to'g'ri pishirishga yordam beradi:

1. Pishirish jarayonini margarin bilan boshlash kerak. Bir parcha margarinni temir idishga soling va uni suv hammomida to'liq eritib yuboring.
2. Margaringa sut quyib aralashtiramiz.
3. Keyin tuxumni idishga sindirib, hamma narsani koʻpirtirish bilan uring.
4. Qattiq gouda pishloqini mayda maydalagichda maydalang va koʻpirtirilgan sut aralashmasiga oʻtkazing.
5. Alohida idishda tuz, pishirish kukuni, elenmiş un va shakarni aralashtiring.
6. Olingan quruq aralashmani suyuqlik aralashmasi solingan temir idishga quying. Ikkala aralashmani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
7. Pishloqli muffin xamiri tayyor. Endi uni silikon qoliplarga parchalash kerak. Silikon qoliplarni faqat uchdan ikki qismini to'ldiring, chunki pishirish paytida xamir o'sib boradi va butun qolipni to'ldiring.
8. Xamir bilan to'ldirilgan qoliplarni metall qolipning chuqurchalariga joylashtiring va pechga qo'ying. Pishloqli kekler 180 darajada o'ttiz daqiqada tayyor bo'ladi.

Pishirish uchun chuqurchalar bilan maxsus shakl bo'lmasa, oddiy pishirish varag'iga xamir bilan silikon qoliplarni yoying. Bu kekler sho'rvaga qo'shimcha sifatida nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham yaxshi. Lekin siz ularni shunchaki mazali va xushbo'y pishloqli gazak sifatida yeyishingiz mumkin.

Koʻkatlar va cheddar pishloqli kekler

Bu keklar to'plami uchunmahsulotlar har xil bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:

• cheddar pishloq - 300g;
• tug`ralgan arpabodiyon, petrushka, yosh piyoz - 240 g;
• smetana - 1/4 chashka;
• un - 2,5 stakan;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 8 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1/2 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 desert qoshiq;
• sut - 2 stakan;
• quruq sarimsoq - 1 choy qoshiq.

Kekkek pishirish

Birinchi taom uchun non oʻrniga pishirilgandan soʻng toʻgʻralgan yangi oʻtlar va pishloqli keklarni taklif qilish mumkin. Ular bilan bir piyola sevimli ichimlikni ham ichishingiz mumkin. Ochlikni gazak sifatida qondirish uchun ular ham mos keladi. Bundan tashqari, bu kekslardan foydalanish, boy shirin pishiriqlardan farqli o'laroq, sizning figurangizga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Keling, cheesecakes tayyorlashni boshlaylik:

1. Siz chuqur idish olib, unni elakdan o'tkazishingiz kerak. Pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.
2. Qattiq cheddar pishloqini to'g'ridan-to'g'ri unning ustiga qirg'ichdan o'tkazing.
3. Bir stakan yosh piyoz, maydanoz va arpabodiyondan toʻgʻralgan koʻkatlarni idishga quying.
4. Limon sharbati bilan to'kib tashlangan soda, quruq sarimsoq qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
5. Alohida kichikroq idishga sut, oʻsimlik yogʻini quying, tovuq tuxumini urib, smetana soling.
6. Suyuq aralashmani osh qoshiq bilan aralashtirib, quruq un aralashmasiga quying.
7. Tez aralashgandan so'ng, lekin haddan tashqari qattiqliksiz, hamma narsani aralashtiramiz, shunda unshunchaki suyuqlikni so'radi.
8. Resept boʻyicha pishloqli kekler surati bilan tayyorlangan siyrak xamirni silikon qoliplarga yoying. Ikkinchisini pishirish varag'iga qo'ying va ikki yuz daraja haroratda pechda pishirishga yuboring.
9. Yigirma daqiqadan keyin pushti, xushbo'y kekler tayyor bo'ladi.

Bu retseptda Cheddar pishloq ishlatilgan. U o'zining yorqin soyasi tufayli tayyor pishloqli keklarga boy sariq rang beradi. O'zingizdan rohatlaning va yaqinlaringizni mazali va mazali, uy qurilishi, pishloqli pishiriqlar bilan siylang.

Pishloq va qo'ziqorinli mazali kekler

Albatta, qo'ziqorinli pishloqli kekler pishloqli mazali uy qurilishi pishiriqlarini sevuvchilarga yoqadi. Ular uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• emmental pishloq - 400 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• un - 800 g;
• sariyog '- 5 osh qoshiq;
• sut - 500 ml;
• maydalangan qalampir - 1/4 choy qoshiq;
• piyoz - 2 bosh;
• sariyog '- 250 g;
• pishirish kukuni - 20 g;
• hops-suneli - 1 shirin qoshiq;
• tuxum - 4 dona;
• tuz - 1 choy qoshiq.

Kupa tayyorlash jarayoni

Xamirga qo'ziqorin qo'shsangiz, bu kekler yanada yumshoq va to'yimli bo'ladi:

1. Champignonlarni eyishdan oldin avval qaynatish kerak. Olovga bir idish suv qo'ying va suv qaynaguncha kuting.
2. Bir dafna yaprog'i va beshta qora murchni qaynoq suvga botirib oling.
3. Keyin qaynoq suvga quyingbir oz tuz va qo'ziqorinlarni qo'ying. Qo'ziqorinlarni faqat bir necha millimetr kesib tashlash kerak.
4. Qo'ziqorinlarni roppa-rosa o'n daqiqa pishiring, ortiq emas. Ularni skovorodkadan elakka o'tkazing va bir muddat chetga qo'ying.
5. Keyin, pechni yoqishni unutmang, chunki qo'ziqorinli pishloqli kekler juda issiq shkafda pishiriladi.
6. Keyingi qadam piyozni qovurishdir. Boshlaridagi qobiq qatlamlarini olib tashlang, yuving va kichikroq qilib to'g'rang.
7. Keyin, piyozni qizdirilgan skovorodkada o'simlik yog'ida shaffof bo'lguncha, lekin o'n daqiqadan ko'p bo'lmagan holda qovuring.
8. Sovutilgan qaynatilgan shampignonlarni tilimga kesib oling va qovurilgan piyozga qo'shing. Tuz va murch seping va yaxshilab aralashtiring.
9. Endi biz boshqa ingredientlar ustida ishlashimiz kerak. Kattaroq metall idishda sariyog‘ni eritib oling.
10. Bir oz sovishini kuting va tovuq tuxumini qo'shing.
11. Koʻpirtirish bilan koʻpirtirib, iliq sutga quying.
12. Bir piyola ichiga emmental pishloqini aralashtiring va maydalang.
13. Hops-suneli ziravorlar aralashmasini seping, un va pishirish kukunini to'g'ridan-to'g'ri kosaga elakdan o'tkazing.
14. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz va piyoz bilan oldindan tayyorlangan shampignonlarni qo'shing.
15. Pishloqli kekler uchun xamirning barcha masalliqlarini qo'ziqorin bilan yaxshilab aralashtirib, silikon qoliplarga tarqating. Mog'orni tepaga to'ldirmang, issiq pechda xamir ko'tariladi va uning chetidan tashqariga chiqadi. To'ldirish qolipning faqat uchdan ikki qismi bo'lishi kerak.
16. Yuqori pech haroratida - ikki yuz daraja - silikon qoliplarda pishloqli keklerqo'ziqorinlarni yigirma besh daqiqa pishirish kerak.

Erigan Emmental pishloqi va nozik shampignon bo'laklari bilan pishirilgan xushbo'y va havodor keklarni issiq holda berish mumkin.

Kefirda pishloqli kekler

Mazali kefirli pishloqli kekler uchun oddiy retsept, agar siz non o'rniga sho'rva qo'shilgan uy pishiriqlarini berishni istasangiz juda mos keladi. Mahsulotlar roʻyxati:

• Parmesan pishloq - 200g;
• kefir - 6 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• un - 8 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1/2 osh qoshiq;
• tuz - 3 chimdim.

Kekkeklarni qanday tayyorlash mumkin

Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Kichik idishda tuxumni kefir va sariyog ', shuningdek, bir necha chimdim tuz bilan aralashtiring.
2. Pishirish kukuni va maydalangan parmesan pishloq bilan aralashtirilgan un qo'shing.
3. Hammasini aralashtirib, silikon qoliplarni xamir bilan to'ldiring.
4. Sakkiz yuz vattli mikroto'lqinli pechda roppa-rosa uch daqiqa pishiring. Bundan tashqari, pechda ikki yuz daraja haroratda kefirda pishloqli keklarni pishirishingiz mumkin. Ularni pishirishga roppa-rosa yigirma daqiqa ketadi.

Bunday shakarsiz keklarni ikki kun davomida mahkam yopilgan idishga solib qoʻyish kerak. Kekslar pishib, juda yumshoq bo'lib, pishloqli ta'mini oshiradi. Sinab ko'ring, bu retsept sizga albatta yoqadi.