Kartoshkani tovuq bilan qovurish qanchalik mazali: tavsifi va fotosurati, pishirish xususiyatlari bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq va kartoshka ko'pchilik ruslarning menyusida - arzon, tez tayyorlanadi, turli retseptlar mavjud. Va agar siz kartoshkani tovuq bilan qovurish qanchalik mazali ekanligini bilsangiz, idish juda uzoq vaqt zerikmaydi. Bundan tashqari, u nafaqat kundalik, balki bayram dasturxoniga ham mos keladi.

Pirogdan osonroq

Kartoshkani tovuq bilan mazali pishirish uchun retsept bo'yicha ingredientlar ro'yxatiga piyoz va sabzi qo'shish kerak. Mahsulotlarning nisbati sizning xohishingizga ko'ra: kimdir ko'proq sabzavotni afzal ko'radi, kimdir go'shtning ko'payishini yaxshi ko'radi. Va, albatta, ziravorlar. Hech bo'lmaganda tuz va qalampir tavsiya etiladi, Provans o'tlari va qizil qalampir taomda o'zini juda yaxshi ko'rsatadi.

Kastryulchada tovuq go'shti bilan qovurilgan kartoshka qanday ishtaha beradi? Bosqichma-bosqich ko'rsatma shunday ko'rinadi.

Sizning didingizga qarab kesilgan tovuq bo'laklari skovorodkada qovuriladi va idish tayyorlanadigan idishga o'tkaziladi. Qovurish uchun ishlatiladio'simlik yog'i.

Parranda go'shtidan olingan sharbatlar piyoz va sabzi bilan qovuriladi va suyuqlik bilan birga go'shtga qo'shiladi.

Etarli darajada dagʻal tugʻralgan ildiz yotqiziladi.

Tovaga suv quyiladi, shunda ichidagi suyuqlik butunlay yashiriladi.

Qaynagandan keyin ziravorlar solinadi.

Taom tayyor boʻlgach, uni tatib koʻrish uchun maydalangan oʻtlar va sarimsoq qoʻshishingiz mumkin.

Kichik sirlar

Kartoshkani tovuq bilan qanday mazali pishirishni oʻylab topgan oshpazlarga suvni bulon bilan almashtirish tavsiya etiladi.

Qaynagandan keyin panga bir-ikki osh qoshiq mayonez yoki yarim stakan smetana qo'shsangiz, kechki ovqatingiz yanada yumshoqroq bo'ladi.

Pishloq qo'shing

Kartoshkani tovuq bilan mazali pishirishning yana bir usuli faqat bitta ingredient - pishloqni qo'shishni talab qiladi. Taomni tayyorlashning eng oson usuli - uning eritilgan navi, u osonroq eriydi.

Pishirishning boshlanishi allaqachon tasvirlanganga o'xshaydi: tovuq qovuriladi, faqat hozir kungaboqar va sariyog 'aralashmasida teng miqdorda olinadi. Go'sht ishtahani ochuvchi sarg'ish rangga ega bo'lganda, unga qovurish uchun sabzavotlar quyiladi (komponentlarni biron bir joyga siljitishning hojati yo'q, shuning uchun chuqurroq idishni tanlang). Besh daqiqadan so'ng, kartoshka bo'laklari kiritiladi, suv qo'shiladi. Bulyonni almashtirish shart emas, pishloq tufayli ta'mi to'yingan bo'lib chiqadi. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng, taom deyarli tayyor bo'lgach, maydalangan pishloq quyiladi va pishirish yana besh daqiqa davom etadi.

Retsept yangilanishi

Maydalangan muskat yong'og'i, qalampir va suneli hoplari aralashmasi kartoshka va pishloq bilan qovurilgan tovuq uchun ziravorlar sifatida tavsiya etiladi. Sarimsoq qo'yish kerakmi, o'zingiz hal qiling: ko'pchilik uchun bu taom uchun qattiq ko'rinadi, pishloqning nozik ta'mini to'sib qo'yadi. Lekin ko'katlar hali ham tavsiya etiladi.

Qo'ziqorin mo'jizasi

Agar siz shunchaki tovuq va kartoshkani pishirishdan zeriksangiz, retseptni qo'ziqorin bilan to'ldirishingiz mumkin. Eng oson yo'li - champignons, ular butun yil davomida tijoratda mavjud. Bundan tashqari, bu qo'ziqorinlar juda maqbul narxda sotiladi va ulardan zaharlanish mumkin emas. Bu taomni tayyorlash algoritmi standartdan biroz farq qiladi.

Avval tovuq bo'laklari tuzlanadi, qalampir sepiladi, so'ngra unga o'raladi va shundan keyingina qovuriladi. Ularni boshqa idishga o‘tkazish kerak.

Ikkinchidan, qovurish faqat tug'ralgan piyozdan amalga oshiriladi. Jigarrangga keltirish shart emas, shaffoflik etarli. Istalgan holatga erishgandan so'ng, qo'ziqorinlarni yotqiz. Kichiklari butunlay kesilishi mumkin, kattalari esa yarmiga yoki chorakka kesiladi. Ortiqcha namlik bug'langanda, sabzavotlar tovuqga yuboriladi.

Uchinchidan, sabzi tilimga yoki etarlicha qalin tayoqchalarga bo'linadi va kartoshka bilan birga qo'yiladi. Ingredientlarni suv va bulon bilan to'ldirishingiz mumkin.

Ziravorlardan - kekik, mayoran, paprika, lavrushka. Kartoshka va qo'ziqorinli tovuq yarim soat davomida sekin olovda, yarim qopqog'i bilan yopiladi.

Kartoshka bilan karamni qanday qovurish vatovuq

Yana bir unutilmas taom, juda mashhur. Asosiy tavsiya: karam kartoshkaning yarmiga teng bo'lishi kerak. Boshqa tomondan, agar siz karamni yaxshi ko'rsangiz, maslahatga amal qila olmaysiz.

Ushbu retseptda avval qovuriladi va shundan keyingina unga go'sht qo'shiladi. Keyinchalik, maydalangan karam yotqiziladi. Pishirishdan oldin uni bir oz qovurish kerak, keyin u biroz qarsillab qoladi. Kartoshka oxirgi marta qo'shiladi. Styuardessaning didiga qarab dilimlangan idish ham, somonli variant ham yaxshi ishlaydi. Faqat oxirgi holatda umumiy pishirish vaqtini qisqartirish kerak.

Oxirgi qadam tomat pastasi suyultirilgan bulonni quyish bo'ladi. Siz o'zingizning sevimli ketchupingizdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda, uni haddan tashqari oshirmaslik uchun ziravorlar bilan ehtiyot bo'ling. Pishirish 15 daqiqadan yarim soatgacha amalga oshiriladi, vaqt to'g'ridan-to'g'ri ingredientlar soniga va ularni kesish usuliga bog'liq.

Kartoshkani tovuq bilan qovurish qanchalik mazali: qiziqarli taklif

Ko'pchilik retseptlar yangi parranda go'shtini talab qiladi. Ammo tantanali menyuda siz dudlangan tovuqga asoslangan taomni kiritishingiz mumkin. Bu achchiq va juda bayramona bo'lib chiqadi. To‘g‘ri, odatdagidan biroz ko‘proq ishlashingizga to‘g‘ri keladi.

Bir yarim kilogramm kartoshka tug'ralgan katta shaklda va parranda go'shtidan olingan terilar qo'shilgan holda yarim pishganicha qaynatiladi. Tug'ralgan piyoz va sabzi yog'da qovuriladi, keyin qismlarga bo'lingan tovuq (700 gramm), ikki osh qoshiq tomat pastasi, bir juft tug'ralgantuzlangan bodring va ziravorlar - tuz va paprika bilan qalampir. Pishirish taxminan o'n daqiqa davom etadi, keyin massa suzilgan kartoshkaga o'tkaziladi (bir oz suv qoldiring) va hamma narsa taxminan bir xil miqdorda qovuriladi. Xizmat qilayotganda yangi o'tlar bilan tatib ko'rishni unutmang.

Eslatma

Tovuq va kartoshkani koʻplab mavsumiy yoki muzlatilgan sabzavotlar bilan birga berish mumkin. Shirin qalampir, qovoq yoki patlıcan, pomidor, yashil loviya, ayniqsa, oshpazlar tomonidan tasdiqlangan. Ulardan foydalanganda sabzavotlarning pishirish vaqtlari har xil ekanligini hisobga olishingiz va ularni to‘g‘ri tartibda joylashtirishingiz kerak.

Agar tovuq taxminan yarim soat davomida oldindan marinadlangan bo'lsa, oxirgi taomning ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi. Murakkab marinadlar talab qilinmaydi, go'shtni ziravorlar bilan surtish yoki tug'ralgan piyozda ushlab turish kifoya. Aytgancha, marinadlangan ko'krak yanada suvli va yumshoq bo'ladi.