Yopiq sendvichlar: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchiligimiz ertalabni sendvich bilan boshlashga odatlanganmiz. Ular bulochka, baget, kepak va javdar nonidan tayyorlanadi. Bugungi kunga kelib, pishirishda bunday gazaklar uchun juda ko'p turli xil retseptlar ma'lum. Ular orasida kanepalar, ochiq va yopiq sendvichlar mavjud. Ikkinchisi ko'proq sendvich sifatida tanilgan va ular haqida bugungi maqola muhokama qilinadi.

Umumiy tamoyillar

Yopiq sendvichlar tayyorlash uchun asos sifatida ko'pincha maxsus bulochka yoki qalay non ishlatiladi, ulardan qobiq kesiladi. Unga to'ldirishni qo'yishdan oldin, u maydalangan horseradish, mayonez, xantal, sariyog 'yoki maxsus xamir bilan yoyiladi. Pishloqlar, sabzavotlar, baliqlar, go'sht yoki kolbasa ustiga qo'yiladi. Bularning barchasi ikkinchi bo'lak non bilan qoplangan.

Oddiy sendvichlardan tashqari yopiq issiq sendvichlar ham mavjud. Ular xuddi shu printsip bo'yicha tayyorlanadi, lekin oxirida ular k altaklangan tuxum bilan surtiladi, non bo'laklariga o'raladi va sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishda qovuriladi. Yangi va yumshoq saqlash uchunbunday tuyadi, u sho'rva idishiga solinadi va qopqog'i bilan yopiladi.

Bundan tashqari, ikki va uch qatlamli sendvichlar mavjud. Ular bir komponentli va birlashtirilgan. Ikkinchisini tayyorlash uchun bir-biri bilan birlashtirilgan bir nechta mahsulotlar ishlatiladi. Bu sariyog ', tuxum va jambon yoki seld bo'lishi mumkin.

Turkiya varianti

Bu retseptdan yopiq turk sendvichlarini nisbatan tez tayyorlash mumkin. Ular shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, ularni nafaqat oilaviy nonushta, balki bayramona dasturxon uchun ham berish mumkin. Ushbu ishtahani tayyorlash uchun siz barcha kerakli komponentlarni oldindan to'plashingiz kerak. Bunday holda muzlatgichingizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Bir funt kurka.
• 250 gramm zaytun.
• 1, 5 osh qoshiq tomat pastasi.
• Uchta dafna yaprog'i.
• 240 gramm bulochka.
• 0, 5 choy qoshiq maydalangan qalampir.
• 1/3 stakan mayiz.
• Bir choy qoshiq chili.
• 8 sarimsoq chinnigullar.
• Bir osh qoshiq zira.
• Piyoz boshi.

Siz tayyorlagan, koʻp vaqt talab qilmaydigan yopiq sendvichlaringiz nochor va mazasiz boʻlib chiqishi uchun yuqoridagi roʻyxatni osh tuzi bilan toʻldirishingiz kerak.

Jarayon tavsifi

Avval sabzavotlarni tayyorlash kerak. Piyoz va sarimsoq tozalanadi, tug'ralgan, qizdirilgan zaytun moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga yuboriladi va ochiq oltin rang paydo bo'lguncha qovuriladi.soya. Shundan so'ng ularga qalampir, zira va dafna barglari qo'shiladi va ikki daqiqa pishirishda davom etadi.

Turkiya filetosi salqin suvda yuviladi, qog'oz sochiq bilan ozgina quritiladi, o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi va piyoz va ziravorlar solingan panga yuboriladi. Bularning barchasi ozgina tuzlangan va besh daqiqa davomida pishirilgan. Keyin xuddi shu idishga tomat pastasi qo'yiladi va birozdan keyin bir-ikki stakan ichimlik suvi quyiladi va mayiz va tug'ralgan zaytun qo'shiladi. Suyuqlik qaynab ketgach, pan qopqoq bilan yopiladi va past olovda qoldiriladi. Chorak soatdan keyin idish-tovoqlar pechdan olinadi va undan dafna yaprog'i chiqariladi.

Bulonchalar yarmiga bo'linadi, zaytun moyi bilan surtiladi va pechga yuboriladi, 120 darajaga qadar isitiladi. Besh daqiqadan so'ng ular pechdan chiqariladi va idishga solinadi. Shundan so'ng, ular turk aralashmasi bilan tarqalib, bulkalarning ikkinchi yarmi bilan qoplanadi. Issiq yopiq sendvichlarni bering.

Sosis varianti

Bu oddiy, ammo mazali sendvichlar butun oila uchun ajoyib nonushtadir. Ular juda to'yimli va to'yimli. Oilangizning har bir a'zosi ertalab fotosurati quyida keltirilgan yopiq sendvich olishi uchun siz barcha kerakli ingredientlar oshxonada mavjudligiga oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm pomidor.
• Bir qadoq tushdi non.
• 200 gramm qaynatilgan kolbasa.
• 2 osh qoshiq mayonez.
• 100 gramm har qanday qattiq pishloq.

Tuz va maydalangan qalampir qoʻshimcha ingredientlar sifatida ishlatiladi.

Pishirish texnologiyasi

Dastlabki bosqichda siz mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Qattiq pishloq qirg'ichga surtiladi. Yuvilgan pomidorlar kub shaklida kesiladi. Qaynatilgan kolbasa bilan ham xuddi shunday qiling. Bularning barchasi bitta mos idishda birlashtirilib, mayonez bilan yog'langan, tuzlangan, qalampirlangan va muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Ikki tilim nonni oldindan qizdirilgan sendvich pishirgichga soling. Tayyorlangan to'ldirishni ustiga qo'ying. Oxirgi qatlam - boshqa non bo'lagi. Shundan so'ng siz qurilmani yopishingiz va yoqishingiz mumkin. Besh daqiqa davomida kelajakdagi yopiq sendvichlarni tayyorlang. Shundan so'ng, ular plastinka ustiga qo'yiladi va stolda xizmat qiladi. Ushbu retsept yaxshi, chunki u mahsulotlarni almashtirishga imkon beradi. Shunday qilib, mayonez bo'lmasa, k altaklangan tovuq tuxumidan foydalanishingiz mumkin. Kolbasa esa qaynatilgan tovuq bilan osongina almashtiriladi.

Mozzarella va bolgar qalampiri varianti

Bu oddiy, ammo mazali sendvichda goʻshtli ingredientlar yoʻq. Bu yaxshi, chunki uni tayyorlash qimmat tanqis mahsulotlarni talab qilmaydi. Bunday yopiq sendvichlarni tayyorlash uchun (retseptlarni bugungi nashrda ko'rish mumkin) oshxonangizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 450 gramm mozzarella.
• Fransuz bageti.
• Bir ikki stakan maydalangan rayhon.
• Uchta shirin qalampir.
• 1/3 chashka zaytun moyi.

Hammasidan tashqariBoshqa narsalar, siz to'g'ri vaqtda qo'lingizda osh tuzi bo'lishi haqida oldindan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ushbu ingredient miqdori oshpaz va uning oila a'zolarining shaxsiy xohishlariga bog'liq bo'ladi.

Harakatlar ketma-ketligi

Avval siz pechni yoqishingiz kerak. U qizdirilayotganda siz qalampirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ular yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va yarmiga bo'linadi. Olingan yarmlar pechning panjarasiga qo'yiladi, shunda bo'laklar pastki qismida bo'ladi va chorak soat davomida pishiriladi. Teri qiziy boshlaganda, qalampir aylantiriladi va yana besh daqiqaga qoldiriladi. Keyin ular qog'oz qopga solinadi va qisqa muddatga chetga qo'yiladi.

Taxminan chorak soatdan keyin qalampir ehtiyotkorlik bilan tozalanadi. Bir nechta bo'laklar sendvichlarni yanada bezash uchun alohida plastinkada qoldiriladi va pulpaning qolgan qismi blenderga yuboriladi. U erda rayhon, zaytun moyi va tuz ham joylashtirilgan. Bularning barchasi maydalangan pyuresi.

Fransuz bageti uzunasiga kesilgan. Shundan so'ng, undan ozgina maydalangan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Yuqori yarmiga tug'ralgan mozzarella qo'ying. Pastki qismida qalampir va reyhan pyuresi qo'yiladi. Keyin yarmlar bir-birining ustiga qo'yiladi. Stolda mozzarella bilan tayyor yopiq sendvichlar beriladi. Ularga yanada chiroyli ko'rinish berish uchun baget bo'laklari orasiga shirin bulg'or qalampirining bo'laklarini qo'ying.