2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tuxumli noodle qalin va qisqa, uzun va ingichka bo'lishi mumkin. Ko'pincha sotuvda siz o'rta uzunlikdagi sariq rangli tekis mahsulotlarni topishingiz mumkin. Shakli va hajmidan qat'i nazar, tuxum noodlelarining kaloriya tarkibi va uning ozuqaviy xususiyatlari har doim bir xil bo'ladi. Ushbu mahsulotning ba'zi navlari ismga qaramay, tuxumsiz yoki faqat tuxum oqi bilan ishlab chiqariladi. Ushbu ko'p qirrali mahsulot an'anaviy italyan makaronining mazali variantidir va boyitilgan tuxumli makaron ko'plab muhim vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan yaxshi ozuqa manbai hisoblanadi.
Bu mahsulot yaxshimi?
Bir porsiya (200 gramm) pishirilgan tuxumli makaron tarkibida 276 kaloriya bor. Shuningdek, mahsulotning bu miqdorida 3 gramm yog '(bir gramm to'yingan), 7 gramm protein, 46 mg xolesterin va 8 mg natriy mavjud. Bu shuni anglatadiki, pishirilgan shaklda 100 gramm tuxum makaronining kaloriya miqdori taxminan 138 kkal. Bu kichik qiymat. Mahsulotning bir porsiyasi tanaga tavsiya etilgan kunlik tiamin yoki B1 vitaminining 31% ni olish imkonini beradi,13% riboflavin yoki vitamin B2, 17% niatsin yoki B3, 34% foliy kislotasi. Bir piyola tuxumli noodle sizga tavsiya etilgan kunlik fosforning 12%, 13% temir, 25% marganets va 55% selenni beradi.
BJU imtiyozlari
Noodle tarkibida uglevodlar, oqsillar va yog'lar mavjud. Bular kaloriya shaklida energiya beradigan moddalardir. Nisbatan past kaloriya tarkibiga qaramay, tuxum noodlelarida miya va tana hujayralarini energiya bilan ta'minlaydigan juda ko'p uglevodlar mavjud. Bir porsiya bitta butun tuxum yoki 30 gramm go'sht bilan bir xil miqdorda protein beradi. Protein tananing hujayralari, to'qimalari va mushaklarining tuzilishini tashkil qiladi va oqsillarning qurilish bloklari - aminokislotalar - immun tizimining to'g'ri ishlashi uchun fermentlar, gormonlar va antikorlar ishlab chiqarish uchun muhimdir.
Vitaminlarning funktsiyalari
Kaloriya miqdori past bo'lgan qaynatilgan tuxumli makaron tarkibida ko'p miqdorda B vitaminlari mavjud. Bu birikmalar, ayniqsa tiamin, riboflavin va niatsin energiya almashinuvi yoki uglevodlar, yog'lar va oqsillardan energiya ajratish uchun muhim ahamiyatga ega. asab tizimining to'g'ri ishlashiga kelsak. Riboflavin qizil qon hujayralarini ishlab chiqarish va tananing optimal o'sishi uchun zarurdir, niatsin esa sog'lom terini saqlashga yordam beradi. Folik kislota to'qimalarning o'sishi, hujayralar faoliyati va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda yordam beradi.
Tarkibidagi minerallar
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, qaynatilgan tuxumli noodlening kaloriya miqdori yuz gramm uchun taxminan 138 kkal vaundagi foydali minerallar miqdori yuqori. Masalan, fosfor hujayra DNKsining bir qismini tashkil etishga yordam beradigan, energiyani saqlash va tashishda ishtirok etadigan, ma'lum oqsillar va B vitaminlarini so'rilishiga yordam beradigan muhim mikroelementdir. Temir, marganets va selen ham salomatlik uchun zarur minerallardir. Temir kislorodni tananing to'qimalariga tashish va immunitet tizimining to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Bundan tashqari, bu mikroelement mushak oqsili bo'lgan miyoglobinning tarkibiy qismidir. Marganets suyak salomatligida muhim rol o'ynaydi va uglevod va oqsil almashinuvini yaxshilaydi. Selen - antioksidant bo'lib, immunitet tizimining optimal ishlashi hamda qalqonsimon bezning to'g'ri ishlashi uchun zarurdir.
Maslahatlar va foydalanish
Kaloriyasiz tuxumli makaronni qanday yeyish kerak? Taxminan 10-15 daqiqa davomida ochiq shaklda (qopqoqsiz) qaynoq suv idishida qaynatish odatiy holdir. Mahsulotning ideal konsistensiyasi to'qimalari hali ham elastik bo'lsa, lekin mahsulotlarning ta'mi yumshoq bo'ladi.
Pishirilgan tuxumli noodlelarni garnitura sifatida xizmat qiling, italyan makaron yoki achchiq pomidor yoki go'shtli sousli boshqa makaron o'rniga foydalaning. Bundan tashqari, qaynatilgan mahsulotlarga oddiygina sarimsoq, sariyog 'va maydalangan parmesan yoki romano pishloqini qo'shishingiz mumkin. Tuxumli noodle mol go'shti yoki parranda yoki baliq kabi boshqa go'shtlar bilan yaxshi ketadi. Agar siz raqamga amal qilsangiz, ozuqaviy qiymatni osongina hisoblashingiz mumkinsizning taomingiz. Shunday qilib, agar tuxumli makaron uchun berilgan qiymat 138 kkal, tovuq uchun esa - yuz gramm uchun 170 kkal bo'lsa, siz tovuq go'shti bilan tuxumli makaronning kaloriya miqdorini osongina hisoblashingiz mumkin. Makarondan iloji boricha kamroq kaloriya olish uchun uni sho'rvalarda ishlating, lekin ikkinchi taomlarda emas.
Uyda tuxumli noodle qanday tayyorlanadi?
Bu mahsulot bozorda hamma joyda mavjud, lekin agar xohlasangiz, uni uyda osongina tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga faqat quyidagilar kerak:
- 1 stakan universal un, shuningdek dumalab olish uchun yana ko'p un;
- 2 ta katta tuxum;
- yarim choy qoshiq mayda dengiz tuzi.
Un va tuzni katta sayoz idishda yoki toza ish yuzasida aralashtiring. Markazda quduq qiling va ichiga tuxum quying. Tuxumni urish uchun vilkadan foydalaning va keyin ularni asta-sekin un bilan aralashtirishni boshlang. Buni qattiq xamir hosil bo'lguncha bajaring.
Uni yaxshi tozalangan yuzaga o'tkazing. Toza qo'llar bilan xamirni yoğurun, agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing (u ish yuzasiga yoki qo'llaringizga yopishmasligi uchun). U silliq va mustahkam bo'lguncha va endi yopishqoq bo'lmaguncha yoğurun. Bu 5 dan 10 minutgacha davom etadi. Xamirni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda kamida 30 daqiqaga qo'ying.
Keyin uni 2 qismga bo'ling va bir vaqtning o'zida yarmi bilan ishlang. Yaxshi tozalangan yuzaga xamirni kerakli qalinlikka yoying (7 dan 7mm yupqa qog'ozga o'xshash). Pastki ish yuzasiga yopishib qolmasligi uchun xamirni har bir o'tish o'rtasida aylantirganingizga ishonch hosil qiling yoki boshqa usulda siljiting. Noodlelarni kesish uchun pichoq yoki pizza kesish g'ildiragidan foydalaning. Siz ham tor, ham keng mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin - xohlaganingizcha. Asosiysi, pishirish vaqti bir xil bo'lishini ta'minlash uchun ularni iloji boricha teng ravishda kesish.
Makaronlarni sovutish yoki quritish uchun tokchaga qo'ying, pishirishdan oldin quriting.
Tavsiya:
Sorbin kislotasi va uning xossalari
Sorbin kislotasi E200 oziq-ovqat konservantidir. Uning atrofida doimiy muhokamalar bo'lib turadi. Ba'zilar buni juda zararli deb ta'kidlashadi, boshqalari tashvishlanish uchun hech qanday sabab ko'rmaydilar
Makaron makaronmi yoki sousmi? Nima uchun makaron makaron hisoblanadi?
Makaron nima: makaron, sous yoki ikkalasi? Ushbu savolga ushbu maqolada javob berishga harakat qilamiz. Biz sizga makaronning kelib chiqishi va Amerikaning kashf etilishi va spagetti mashinasi ixtiro qilinganidan keyin dunyo bo'ylab ularning zafarli yurishi haqida gapirib beramiz
To'liq donli makaron va uning foydalari. To'liq donli makaron brendlari
Insoniyat shuni xulosa qildiki, biz mahsulotni oldindan qayta ishlashga qanchalik kam ta'sir qilsak, u organizm uchun shunchalik foydali bo'ladi. Ushbu maqolada biz butun donli makaronni ko'rib chiqamiz. Bu nima? Ular oddiy vermisheldan qanday farq qiladi? Buni ushbu postdan bilib olasiz
Kaloriyali past kaloriyali taomlar uchun retsept. Kilo yo'qotish uchun mazali past kaloriyali ovqatlar
Siz faol hayot tarzini olib borgan holda mazali va foydali vazn yo'qotishingiz, gurme taomlar va engil shirinliklar iste'mol qilishingiz mumkin. Bunga past kaloriyali, kaloriyali qayd etilgan retsept yordam beradi - bu ortiqcha uglevodlar va yog'larni iste'mol qilmasdan, to'g'ri ovqatlanishning ajoyib usuli
Kungaboqar urug'larining kaloriyali tarkibi va ularning xossalari
Ko'pchilik urug'larni tishlashni yaxshi ko'radi, lekin hamma ham buni tan olmaydi. Ota-onalar ko'pincha o'z farzandlarini ulardan foydalanishni taqiqlaydi, ularni appenditsit, singan tishlar va boshqa dahshatlar bilan qo'rqitadi. Darhaqiqat, kungaboqar urug'lari bir qator foydali xususiyatlarga ega va to'g'ri munosabat bilan tanaga bebaho foyda keltirishi mumkin
