Kurabi pishiriqlari: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchiligimiz uchun Kurabi kukilari choy uchun eng mashhur shirinliklardan biri bo'lgan sovet o'tmishi bilan bog'liq. Bugungi kunda ushbu juda mashhur cookie-faylning o'tmishda o'xshashlari mavjud, ammo ular bizga asl ta'mini uzoqdan eslatmaydi, garchi uning uchun ingredientlarni topish qiyin emas va retsepti juda oddiy. Sizning e'tiboringizga ushbu ajoyib shirinlikni tayyorlashning klassik usulini taqdim etamiz.

Kurabi kukilari: ingredientlar

Bu cookie-faylni tayyorlash uchun bizga 200 gramm yuqori sifatli bug'doy uni, 100 gramm qobiqli yong'oq, bir paket vanil, 170 gramm sariyog ', 80 gramm shakar, bitta tovuq tuxumi, chorak stakan sut, yarim choy qoshiq tuz va bezatish uchun murabbo yoki murabbo.

Kurabi kukilari: pishirish jarayoni

Xamirni tayyorlash uchun siz mikserdan foydalanishingiz mumkin,lekin busiz qilish juda mumkin. Shunday qilib, yumshoq sariyog'ni tuxum, shakar va vanil bilan maydalang. Unni tuz bilan aralashtirib, asta-sekin sariyog 'aralashmasiga qo'shing. Biz xamirni yaxshilab aralashtiramiz, u qalin va plastik bo'lib chiqishi kerak, lekin hech qanday holatda tik emas. Konsistensiya to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilish uchun xamirni to'plangan qoshiqqa soling va uni egib oling: agar ortiqcha xamir tushib qolsa, u to'g'ri bajarilgan. Agar siz juda qalin xamir qolsangiz, unga ozgina sut qo'shing va kerakli konsistensiyaga keltiring.

Xamir x altasi yoki suvga botirilgan osh qoshiqdan foydalanib, xamirimizni pishirish qog'ozi bilan oldindan qoplangan pishirish varag'iga yoying. Biz kelajakdagi pechenyelarni yong'oq bilan bezatamiz va ularni 12-14 daqiqa davomida 190 darajaga qizdirilgan pechga yuboramiz.

Pirogimiz biroz sovib ketgandan keyin uni murabbo bilan bezang.

Demak, cookie-fayllarni tayyorlashning umumiy vaqti taxminan 40 daqiqa. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan 25 gramm og'irlikdagi tayyor mahsulotning 20 ta porsiyasi olinadi.

Koʻrib turganingizdek, pishirish jarayoni juda oddiy va mutlaqo har bir kishi oʻzi va yaqinlari uchun kaloriyasi 100 grammiga atigi 130 kilokalor boʻlgan sevimli kurabye pechenyelarini pishirishi mumkin.

Bu hamma uchun sevimli pechene uchun klassik retsept edi, lekin uning bir nechta navlari bor: kurabye "Tojikiston", "Boku" va boshqalar. Ha, va har bir tajribali uchunstyuardessa, ehtimol, bir oz hiyla bilan o'z retsepti bor. Bu navlar orasidagi farqlar minimaldir, shuning uchun, masalan, "Bakinskoe" kurabye pechenesi xamirni tayyorlash uchun butun tovuq tuxumi ishlatilmasligi bilan farq qiladi, lekin faqat oqsilni shakar bilan mikser bilan oq bo'lguncha urib qo'yish kerak. ko'pik shakllari. Bundan tashqari, bunday kurabye yuqori haroratda bir oz ko'proq pishiriladi: 240 daraja haroratda 20 daqiqa. To'ldirish uchun olma murabbosi ishlatiladi, shakar bilan oldindan qizdiriladi, u pechdan chiqarib, ozgina sovutilgandan so'ng pechene o'rtasida maxsus tayyorlangan chuqurchaga qo'shiladi. Bundan tashqari, bu retseptda yong‘oq ishlatilmaydi.