Murabbo bilan uy qurilishi pishiriqlari: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tasavvur qiling-a, choy (yoki kofe?) uchun chiroyli tarzda o’rnatilgan dasturxon: salfetkalar, stakanlarda bug’langan mazali xushbo’y ichimlik va, albatta, chiroyli vazadagi pechenye. Chiroyli va mazali, to'g'rimi? Murabbo va maydalangan mazali uy qurilishi pechene: qisqa non, mo'rt, beqiyos xushbo'y hidga ega. Mazali!

Va stoldagi dialog mos keladi:

- Pechenelarni o'zingiz pishirganmisiz?

- Ha.

- Va o'zingizning murabbongizmi?

- Behi, albatta. Mana yana bir kuki, sinab ko'ring, pushtisi juda yumshoq.

- Rahmat, sinab koʻrdim, mazali. Men murabboli uy pishiriqlarini juda yaxshi ko'raman, retseptingizni bera olasizmi?

Qulay surat, shunday emasmi? Men yana shunday uyga qaytmoqchiman.

Xamir nima

Uyda tayyorlangan murabbo pishiriqlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu, birinchi navbatda,har qanday murabbo va streusel bilan yaxshi ketadigan pirojnoe pishiriq idishi (yog'li maydalangan sepish). Keyin xamirturush va puf, kefirda, smetanada, pishirish kukuni qo'shilgan sutda, jo'xori unidan, guruchdan va boshqa juda ko'p turli xil va mazali narsalar mavjud.

Qo'shimchalarga kelsak, hamma narsa qo'shiladi: ziravorlar, yong'oqlar, shokolad (amerikaliklar xamirda shokolad bo'laklarini yaxshi ko'radilar), mayiz va shunday tanish va mahalliy murabbo!

Cookie qisqa nonli xamir

Qorqa xamirga ko'p miqdorda yog' qo'shiladi. Bu yog'lar sariyog 'yoki margarindir. Oddiy o'simlik yog'i ovqatni qattiq va xira qiladi. Quyidagi tavsifni murabbo bilan uy qurilishi pishiriqlari uchun retseptlarga ilova qilish mumkin: yumshoq, shirin, smetana, tvorog, pishloq, xamirturush bilan. Kartoshka va cho'chqa yog'i bilan pishirilgan xamir ham bor, lekin ular aytganidek, havaskor uchun bu allaqachon mazali. Mana, baʼzi variantlarning komponentlari:

1. 300 g un (ya'ni ikki yarim stakan), 250 g sariyog ', 2 tuxum sarig'i va 75 g shakardan tayyorlangan yumshoq xamir.
2. Shirin xamir: 300 g un, 200 g sariyog ', 1 tuxum, 100 g shakar, vanilin yoki limon qobig'i qo'shiladi.

3. Smetana xamiri: 300 g un, 100 g smetana, 150 g sariyog ', 1 tuxum, ¼ choy qoshiq soda, ozgina tuz, 1-2 osh qoshiq shakar.

4. Tvorogli xamir: 300 gr un, 200 gr sariyog ', 200 gr tvorog, ½ choy qoshiq tuz, 1-2 osh qoshiq shakar. Tuxum yo‘q.
5. Pishloqli xamir: 200 grun, 150 g maydalangan pishloq, 150 g sariyog ', 1 tuxum. Bu xamir cheesecake uchun ham mos keladi.
6. Shokoladli xamir: 180 gr (1,5 stakan) un, 100 gr shakar, 2 osh qoshiq kakao, 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni, vanilin, 100 gr sariyog ', 1 dona tuxum.

Boshqa test turlari

Uyda murabbo bilan pechene tayyorlashingiz mumkin, xamir retsepti kerak emas. U oddiygina do'konda sotib olinadi (xamirturush, xamirturush, xamirturush puf), bo'linadi (xamirturush - ko'tariladi, puf - eriydi, xamirturush - biroz ko'tariladi), qatlamga o'raladi (tort) va birinchi navbatda bitta tort pishiriladi (keyin ovqat bo'ladi). tezroq pishiring) yoki birga to'ldirilgan.

Uyda murabbo bilan margarinli pechenye retsepti sariyog 'bilan bir xil, sizga bu mahsulotdan bir xil miqdorda kerak bo'ladi. Margarinli pishiriqlar mayinroq, lekin sariyog'li pishiriqlar ta'mi yaxshiroq.

Xamirni tayyorlash usuli: yog'ni un bilan maydalang, unga barcha quruq ovqatlar qo'shiladi, tuxum qo'shing (smetana, agar retseptda mavjud bo'lsa) va xamirni tez yoğurun, to'pga aylantiring va muzlatgichda bir soat yoki muzlatgichga qo'ying. Ko'proq. Ko'p vaqt yoğmang, cho'ziluvchan pirojnoe pishirgandan keyin qattiq bo'ladi.

Keyin hamma narsa har doimgidek bo'ladi: xamirni yoyib (1-1, 5 sm gacha) va katta tort pishirib, yarmini kesib, bir qismini murabbo bilan yoyib, ikkinchi qismi bilan yoping. Biz bir-birimizga mahkam bosamiz, so'ngra istalgan shakldagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Bu uy qurilishi murabbo pechene retseptlaridan biri.

Variant bilanstreusel bilan qoplangan

Murabbo va maydalangan uy qurilishi pechene retsepti avvalgisi bilan bir xil, ammo plomba qatlami ikkinchi tort bilan qoplanmaydi, balki maydalangan pirojnoe yoki streuseldan iborat bo'laklarga sepiladi. Bu juda mazali bo'lib chiqdi.

Streusel tayyorlash uchun retsept. Kesish taxtasiga tug'ralgan yong'oqlar, pechene bo'laklari yoki non bo'laklari, tuz, pishirish kukuni, maydalangan limon qobig'i va shakarni to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga sariyog 'bo'laklarini qo'ying, hamma narsani pichoq bilan katta bo'laklarga bo'ling va maydalangan bo'laklar paydo bo'lguncha kaftlarga ishqalang - streusel. Murabbo qatlamini yopish uchun streusel miqdori xamirning kamida 1/3 qismini tashkil qiladi.

Osonroq retsept

Quyidagi mahsulotlardan tayyorlangan oddiy murabboli uy qurilishi pechenelari:

Margarin - 150 g, shakar - 100 g, smetana - ¾ stakan, kartoshka kraxmal - 100 g, un - 200 g, pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. Eritilgan va sovutilgan margarinni smetana bilan aralashtiramiz va yaxshi aralashtirilgan mahsulotlarning qolgan qismini qo'shing, tez yoğurun va pishiriq varag'iga choy qoshig'i bilan torting. O'rtacha issiq pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Sovutilgan tortlarni qalin murabbo bilan ikki bo'lakka yopishtiring.

Boshqa variant

Agar sizning to'ldirishingiz juda suyuq bo'lib chiqsa, unda uy qurilishi murabbo pishiriqlari uchun quyidagi oddiy retsept foydali bo'ladi. Bu ham oddiy.

Mahsulotlar: murabbo siropi - 1 stakan, margarin - 100 g, zanjabil - 1 choy qoshiq, doljin - 1 donachoy qoshiq, maydalangan apelsin yoki limon qobig'i, 100 g shakar, 2 tuxum, yarim stakan smetana, ikki yoki ikki yarim stakan un, yarim choy qoshiq soda va pishirish kukuni.

Tayyorlanishi: siropni margarin bilan birga qizdiring va aralashtiring, sovutilgan siropga ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi, so'ngra tuxum, uriladi yoki shakar, smetana bilan eziladi va oxirida - soda va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi. Olingan xamir yog'langan va un bilan qoplangan pishirish varag'iga quyiladi va pishganicha pishiriladi. Olingan tortni murabboning qalin qismi bilan yog'lang va un va sariyog 'ustiga seping va pechga yana bir necha daqiqaga qo'ying.

Cookie-fudge retseptlari

Cookie-fayllarni bezash uchun siz bir yoki bir nechta rang-barang fondanli sirlardan foydalanishingiz mumkin. Cookie-fayllarni muzga botirib, ustiga surtish mumkin.

Oq (oqsilli sir) - 2 ta tuxum oqi, 200 g shakar kukuni, 1 osh qoshiq limon sharbati (yoki suv bilan suyultirilgan quruq limon kislotasi). Shakar shakarini elakdan o'tkazing, ko'pirtirilgan tuxum oqi va limon sharbatini qo'shing, tez aralashtiring. Agar so'ralsa, oqsilli sirga oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shishingiz va uni ko'p rangli qilishingiz mumkin. Qo'llashdan keyin sir pechda taxminan 10 daqiqa yoki havoda - taxminan 1-2 soat davomida quritiladi.

Pushti - 2/3 choy qoshiq lingonberry yoki olcha yoki anor sharbati qo'shilgan 50 g shakar kukunidan tayyorlangan. Sharbat o'rniga siz yorqin rangli suyuqlik qo'shishingiz mumkin. Har bir narsa tezda aralashtiriladi va pechene ustida cho'tka bilan qo'llaniladi. Agar sir suyuq bo'lsa, mumkinko'proq kukun qo'shing.

Sariq-apelsin - shakar kukuni (50 g) issiq sut (1 choy qoshiq) va pichoq uchida zerdeçal aralashmasidan tayyorlanadi.

Shokolad - 1 osh qoshiq smetana, 50 g shokolad va 5 osh qoshiq shakar aralashmasi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va qaynatiladi, lekin qaynatilmaydi. Y altiroq soviganidan keyin qo'llang.

Qahva - 100 g shakar kukuni, 1 choy qoshiq sariyog 'va 1 choy qoshiq issiq kuchli qahva. Hammasini tez aralashtirib, darhol foydalaning.

Agar oziq-ovqat bo'yoqlari bo'lsa, shakar kukunidan kuchli spirt va bo'yoq qo'shilgan holda fuj tayyorlanishi mumkin.

Esda tutingki, qizil sharob fujga sargʻish-kulrang-jigarrang rang beradi. Agar siz lavlagi yoki sabzi sharbatidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, rangni saqlab qolish uchun ozgina limon sharbati yoki limon kislotasi qo'shishingiz kerak.

Cookie uchun murabbo tayyorlanmoqda

Agar murabbo yetarlicha qalin boʻlmasa, unga kartoshka kraxmalini qoʻshishingiz mumkin (hatto yarim hajmgacha) va aralashtirib, aralashmani qizdirishingiz mumkin. Suyuq murabbo mahsulotlardan oqib chiqadi va butun ko'rinishni buzadi. Siz murabboni elakka tashlab, faqat qalin qismini ishlatishingiz mumkin. Sovutilgan murabbo qalin bo'lib ko'rinishini yodda tutishimiz kerak, yopishqoqlikni (qalinligi) tekshirish uchun uni biroz qizdirib ko'ring. Murabbo qalinroq qilish uchun unga pechene yoki k alta non bo'laklari, maydalangan yong'oqlar, tug'ralgan makkajo'xori bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Murabbo bilan birga mayiz, ziravorlar, murabbo, qandlangan mevalar (shakarlangan mevalar) va yong'oqlar qo'shishingiz mumkin yoki murabbo bilan yumshoq sariyog'ni aralashtirib, aralashmani maydalashingiz mumkin.cookie fayllari.

Murabbo va qaymoqli savat

Ishlatilgan pirojnoe va qoliplar. Xamirni yupqa yoyib, doiralarni kesib oling va ular bilan qoliplarni yoping, ularni chetlariga bir oz bosib turing. Qoliplarni oltin jigarrang bo'lguncha teskari pishiring. Sovutilgan savatlarni murabbo, keyin esa qaymoq bilan to'ldiring. Bunday savatlar qoliplardan kattaroq hajmda olinadi. Agar sizga kichikroq savat kerak bo'lsa, ular qoliplar ichida pishiriladi. Savatlarni to'ldirish uchun har qanday krem ishlatiladi: sariyog ', qaymoq, oqsil, lekin juda shirin emas, chunki qolipning pastki qismidagi murabbo allaqachon shirin bo'ladi.

Jingalak kukilar yaratish uchun qoliplar va boshqalar

Jingalak pishiriqlarni kesish uchun siz qoliplardan foydalanishingiz mumkin, ularni stakan va boshqalar bilan kesishingiz mumkin. Siz xamirni kamroq qalinroq qilishingiz va pechenelarni nozullar bilan shprits bilan siqib chiqarishingiz mumkin. Xamirdan “kolbasa” yasashingiz va aylana shaklida kesishingiz, pishirib, murabbo surtishingiz mumkin. Pishirishdan oldin pechene ustiga murabbo yoyish mumkin. Siz pirojnoe qilishingiz mumkin, juda qalin murabbo bilan yog'lang. Keyin rulonga aylantirib, doira shaklida kesib oling, atirgullar yasang va hokazo.

Uyda tayyorlangan murabbo pishiriqlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud bo'lgani uchun siz tayyor mahsulotni turli yo'llar bilan bezashingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, juda uzoq vaqt aralashtirilgan xamir pishirish vaqtida qattiq va mazasiz bo'lib qoladi.