2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Rossiyada choʻchqa goʻshtidan tayyorlangan taomlar eng mashhur hisoblanadi. Ushbu turdagi go'shtni tayyorlash juda oson, idishlari esa juda mazali. Qovurish yoki pishirish uchun siz go'shtning eng yaxshi qismlarini tanlashingiz kerak - jambon, loin, brisket, elka pichog'i. Cho'chqa go'shtining o'ziga xos ta'mi sabzavot bilan mukammal tarzda to'ldiriladi. Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlarni suvli qilish uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak. Boshlang'ich oshpazlarga eng oddiy retseptni taklif qilish mumkin - pechda pomidor va pishloqli cho'chqa go'shti. Pechda qovurish, qovurishda bo'lgani kabi, idishning tayyorligini doimiy nazorat qilishni talab qilmaydi. Sizning vazifangiz - go'sht, sabzavotlarni to'g'ri tayyorlash, harorat va pishirish vaqtini kuzatish, qolganini pech bajaradi.
Tandirda pomidor va pishloqli cho'chqa go'shti
Idishni tayyorlash uchun 800 g go'sht, 1 kg pomidor, 250 g pishloq, ikkita piyoz, to'rtta kartoshka, to'rt bo'lak sarimsoq, o'simlik moyi, mayonez, ko'katlar, tuz kerak.
Go'shtni don bo'ylab eni 1-2 santimetr bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni, tuz va qalampirni ikkala tomondan uring. pishirish varag'iyog 'bilan yog'lang, ustiga go'sht bo'laklarini mahkam yotqiz. Piyozni halqalarga kesib oling va skovorodkada qovuring. Sarimsoqni maydalang. Piyoz va sarimsoqni go'shtning ustiga qo'ying.
Tozalangan kartoshkani mayda maydalagichga surtish kerak. Shundan so'ng, maydalangan kartoshkani yarim soat davomida suvli idishga joylashtiring, ozgina tuz qo'shing - 1 choy qoshiq. Bu vaqt ichida pomidorlarni tayyorlang - ular doira shaklida kesilishi kerak. Pishloq maydalangan bo'lishi kerak. Kartoshkani go'shtning ustiga tekis qatlamda yoyib, ustiga pomidor qo'ying. Har bir narsani o'tlar bilan seping, ustiga mayonez quying. Oxirgi qatlam - maydalangan pishloq. Pishirish varag'ini folga bilan yoping.
Pech allaqachon o'rtacha haroratgacha qizdirilgan bo'lishi kerak. Unga pishirish varag'ini qo'yamiz. 40 daqiqadan so'ng folga olib tashlang va eritilgan pishloq qizarishi uchun idishni pechda yana 15-20 daqiqa ushlab turing.
Tandirda qo'ziqorin va pomidorli pishloqli cho'chqa go'shti
Bu mazali taomni tayyorlash uchun sizga cho'chqa go'shti, qo'ziqorin, pomidor, pishloq kerak. Belni yuvish va quritish kerak. Go'shtni oxirigacha kesmasdan, 1,5-2 sm kenglikdagi kesmalar tuz va murch. Pomidorlarni tilimga, qo'ziqorinni tilimga, pishloqni oddiy bo'laklarga kesib oling. Tayyorlangan kesmada siz 2 doira pomidor, 2 tilim qo'ziqorin, 2 dona pishloq qo'yishingiz kerak. Folga o'rang va 40-50 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Haroratni 200 daraja ushlab turing. 40 daqiqadan so'ng folga olib tashlang, so'ngra pomidor va pishloqli cho'chqa go'shti pechda yana 15 daqiqa tursin. Xizmat qilayotganda go‘sht bo‘laklarini to‘liq kesib oling.
cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlar retseptlari ko'plab xalqlarning milliy taomlariga kiritilgan. Va bu go'shtning pishirilgan, qovurilgan va qovurilgan turli xil sabzavotlar bilan ajoyib kombinatsiyasi sizga tobora ko'proq yangi retseptlar yaratishga imkon beradi. Hatto tajribasiz oshpaz ham muvaffaqiyatli pishirishi mumkin bo'lgan eng qulay va keng tarqalgan taomlardan biri bu pechda pomidor va pishloqli cho'chqa go'shti. Boshqa sabzavotlarni qo'shib ko'ring, turli xil soslar bilan xizmat qiling va har safar yangi, o'ziga xos oshpazlik durdonasiga ega bo'lasiz.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti kotleti "rus tilida". Suvli va mayin cho'chqa go'shti kotletlari uchun retsept
Cho'chqa go'shti kotletini mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Pomidor va pishloqli cho'chqa go'shti: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Pomidor va pishloq qo'shilgan ishtahani ochuvchi cho'chqa go'shti ko'pchilikka yoqadi. Ular suvli bo'lib chiqadi, go'sht pomidor sharbati bilan namlanadi va pishloq yaxshi shlyapa hosil qiladi. Ular turli retseptlar bo'yicha tayyorlanadi, ammo asos bir xil. Bu yangi go'sht, suvli va go'shtli pomidor va yumshoq, ozgina sho'r pishloq. Cho'chqa go'shti yaxshi, chunki u o'z-o'zidan yumshoq, yumshoq tuzilishga ega. Va bolg'a bilan urish uni yanada suvli qiladi
Kremli cho'chqa go'shti. Krem retsepti bilan cho'chqa go'shti
Ba'zan oilangiz menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga samimiy, mazali va to'yimli taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu pechda qaymoqli cho'chqa go'shti. Bosqichma-bosqich retsept uchun ushbu maqolani o'qing
