2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Barcha odamlar yozni intiqlik bilan kutishadi. Va bu nafaqat yilning shu vaqtida havo ancha issiqroq va ko'pincha ular ta'tilga chiqishadi. Yozda har doim juda ko'p turli xil sabzavotlar, mevalar va rezavorlar mavjud bo'lib, ular qish oylarida juda etishmaydi. Albatta, endi siz ularni har doim supermarketda xarid qilishingiz mumkin. Faqat ularning ta'mi yozgidan sezilarli darajada farq qiladi. Va, ehtimol, olma ichida eng sezilarli. Do'konda sotib olinganlarning hidi va ta'mi deyarli yo'q. Ha, ularning foydaliligi juda shubhali. Yozgi olmalarning barcha xususiyatlarini saqlab qolish uchun muzlatib qo'yish yaxshi bo'lardi.
Qish uchun har qanday tayyorgarlik kabi, olma muzlatish mos mevalarni tanlash bilan boshlanishi kerak. Bu maqsad uchun har qanday nav mos keladi: shirin, shirin-nordon va nordon. Asosiysi, bu pishgan va yangi mevalar. Agar ular hali ham kichik zarar izlari bo'lsa, siz bu joylarni kesib tashlashingiz mumkin. Olmani keyingi qayta ishlashni davom ettirishdan oldin, ularni yaxshilab yuvish va poyasi va barglarini olib tashlash kerak.
Kimgaqish uchun olma muzlatib qo'ying, ko'pincha quruq usuldan foydalaning. Buning uchun ular kesiladi, urug'li yadro chiqariladi va hajmiga qarab 6-8 qismga bo'linadi. Agar so'ralsa, olma tayyor idishlarda kerak bo'lmasa, tozalanishi mumkin. Bo'laklar qorayib ketmasligi uchun ularni limon sharbati yoki unda erigan askorbin kislotasi bilan suv bilan yog'lash tavsiya etiladi (100 ml uchun 1 choy qoshiq). Endi siz tayyorlangan olmalarni plastik taxta ustiga yoyib, muzlatgichda 2-3 soatga qo'yishingiz kerak. Tayyor muzlatilgan olmalarni plastik idish yoki sumkaga iloji boricha mahkam bog'lang.
Agar kelajakda mevalardan kompotlar, shirinliklar va piroglar tayyorlash uchun foydalanilsa, muzlashdan oldin ularni shakar siropida qayta ishlash mumkin. Uning uchun bir stakan shakar va bir yarim stakan suv aralashtiramiz, olma qoraymasligi uchun ozgina limon kislotasi qo'shing. Bu siropga allaqachon tayyorlangan bo'laklarni botirib, ularni sumka yoki idishga soling. Ushbu olma muzlatilganidan keyin ular 12 oygacha saqlanishi mumkin. Qopda sirop qoldirishdan tashvishlanmang. Uning oz miqdori tayyor taomga qo'shimcha shirinlik qo'shadi.
Olmani muzlatishning yana bir usuli - butun. Kelajakda ular pechda pishirish yoki pirogga qo'shish uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu muzlatish opsiyasi uchun faqat chirish va qorayish izlari bo'lmagan tanlangan mevalar mos keladi. Mevalarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Olma bilan yadroni maxsus pichoq bilan olib tashlangurug'lar. Shu tarzda tayyorlangan mevalarni limon sharbati yoki askorbin kislotasi bilan suvga botirib oling. Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang, havoni iloji boricha olib tashlang. Olmani muzlatgichdan olib tashlang va kerak bo'lganda foydalaning.
Kelajakda muzlatilgan olma qanday ishlatilishidan qat'iy nazar, ularning foydasi nafaqat import qilinadigan navlarning, balki yerto'la va yerto'lalarda saqlanadigan foydadan ham oshib ketadi. Muzlatish tufayli, hatto keyingi olma mavsumining boshida ham ular yangi mevalarning barcha xususiyatlarini saqlab qoladilar. Axir ularni muzlatgichda 6 oydan 12 oygacha saqlash mumkin, chunki ular yomonlashadi.
Tavsiya:
Qish uchun sabzavotlarni qanday muzlatish kerak?
Muzlatilgan ovqatning qulayligi aniq. Ularning afzalliklari qishda do'kon javonlarida yangi sotiladigan narsalar bilan taqqoslanmaydi. Eng mashhur sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerakligini ko'rib chiqing
Qish uchun brokkolini qanday muzlatish mumkin? Qish uchun sabzavotlarni muzlatish: pishirish bo'yicha maslahatlar
Brokkoli ko'plab foydali taomlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sog'lom va to'yimli taom sifatida tanilgan. Agar siz qish uchun brokkolini qanday muzlatish haqida ma'lumotga qiziqsangiz, siz to'g'ri yo'ldasiz, chunki bu qayta ishlash qimmatli vitaminlar va minerallarni deyarli yo'qotmasdan saqlaydi
Olmani elektr quritgichda qanday quritish kerak? Olmani qanday haroratda quritish kerak
Olma juda suvli mevalardir. Ulardan quritilgan mevalarni tayyorlash uchun siz mevalar tarkibidagi namlikni bug'lashingiz kerak bo'ladi. Bunga haroratni oshirish va doimiy havo oqimi rejimida erishish mumkin. Ushbu maqsadlar uchun namlikni bug'lanish jarayonini ta'minlaydigan elektr quritgichlarning turli xil konstruktsiyalari ishlab chiqilgan
Champignonlarni uy muzlatgichida muzlatish mumkinmi? Qish uchun shampignonlarni muzlatish
Uyda qo'ziqorinlarni muzlatib qo'ysam bo'ladimi? Buni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Qo'ziqorinlarni pishirish siri nimada?
Qish uchun cilantroni qanday yangi saqlash kerak? Qish uchun silantro yig'ish usullari
Qish uchun cilantroni qanday yangi saqlash kerak? Ko'pgina uy bekalarini qiziqtiradigan bu savolga javobni ushbu maqolada topasiz
