Olmani elektr quritgichda qanday quritish kerak? Olmani qanday haroratda quritish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oʻrim-yigʻim davrida kelajakda foydalanish uchun yigʻish vaqti keldi. Ko'pchilik konservalangan sabzavot va mevalarni va tuzlangan bodringni afzal ko'radi. Juda mazali kompotlar va murabbolar. Sabzavot va meva va rezavor mevalarni muzlatish orqali tayyorlash juda mashhur. Ushbu blankalarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Shu bilan birga, sabzavot va meva preparatlarini quritish orqali tayyorlash mumkinligini unutmaslik kerak. Ushbu turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bir qator afzalliklarga ega. Avvalo, vitaminlarni maksimal darajada saqlash, shuningdek, har qanday konservantlarning yo'qligi. Quritilgan mevalar maxsus shartlarni talab qilmaydigan uzoq saqlash muddatiga ega.

Quritilgan olma tayyorlash

Quruq mevali kompot - mashhur qishki ichimlik. Undagi asosiy komponent olma hisoblanadi. Bir qarashda, ularni quritish juda qiyin bo'lib tuyulishi mumkin va siz mustaqil ravishda kurasholmaysiz. Hatto maxsus holdaqurilmalar, olma tayyorlash oson. Bir necha xil pishirish usullari mavjud va ulardan eng oddiyi quyoshda quritishdir.

Tabiiy oʻrim-yigʻim usuli eng oson va eng arzon narx hisoblanadi

Quruq mevalar juda foydali. Uyda olma ochiq havoda quritilishi mumkin. Ushbu tayyorlash usuli foydali moddalarni saqlashga yordam beradi. Ish qismining sifati uni amalga oshirishning to'g'riligiga bog'liq bo'ladi. Olmani quyoshda qanday quritish kerak?

Ushbu usulning asosiy sharti havo haroratidir. Tabiiyki, bu hodisa kuchli quyosh radiatsiyasi bo'lgan davrga rejalashtirilgan. Bulutli yoki sovuq havoda olma quritish mumkin emas. Mevalarni maxsus tayyorlash talab qilinmaydi. Quritish uchun shirin va nordon navlarning pishgan zich olmalari mos keladi. Mevalar yuviladi va quritiladi. Keyin yadroni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Olma blankasini qo'yishdan oldin, idishlar pergament qog'oz yoki toza mato bilan qoplangan. Dilimlar bir qatlamda pishirish varag'iga yoki yog'och patnisga yotqizilgan. Ular quyoshga joylashtirilgan. Quritish jarayoni meva idishlarini har kuni silkitishni o'z ichiga oladi. Bu holda, olma tilim aylantiriladi. Quritilgan mevalarni pishirish muddati uch yoki to'rt kun davom etadi.

Aralash pishirish usuli

Meva bo'laklari yaxshi quritilishi kerak. Saqlash paytida hatto ozgina namlik ham quritilgan mevalarni buzishi mumkin. Shuning uchun, quyosh etarlicha yorqin bo'lmaganda, olma bo'laklari quritilishi va pechda quritilishi mumkin. Olmani qanday haroratda quritish kerak?

Yakuniy quritishni qirq daraja Selsiyda boshlang. Keyinchalik, harorat etmish daraja Selsiyga ko'tariladi. Oxirgi bosqich oltmish daraja Selsiyda sodir bo'ladi. Butun jarayon taxminan olti soat davom etadi. Tayyor quritilgan mevalar sovutiladi va qog'oz qoplarga, zig'ir x altalarga yoki shisha idishlarga solinadi. Ular juda yaxshi saqlanadi va qishda ajoyib vitamin yordami bo'ladi.

Quritilgan mevalarni tayyorlash texnikasini qo'llash

Tabiiy usul yaxshi. Ammo yoz yomg'irli bo'lsa, yaxshi quritilgan mevalar ko'rinmaydi. Bunday holda, mo''jizaviy texnika yordamga keladi. Ko'p odamlar bu maqsadda elektr pechlar yoki mikroto'lqinli pechlardan foydalanadilar. Lekin, albatta, quritilgan blankalarni tayyorlash uchun maxsus jihozlar qulayroq bo'ladi. Olma uchun elektr quritgich bu muammoni hal qilish uchun ajoyib echimdir. Ob-havo sharoiti va fasllarga bog‘liq bo‘lishga hojat qolmaydi.

Ish printsipi

Olma juda suvli mevalardir. Ulardan quritilgan mevalarni tayyorlash uchun siz mevalar tarkibidagi namlikni bug'lashingiz kerak bo'ladi. Bunga haroratni oshirish va doimiy havo oqimi rejimida erishish mumkin. Ushbu maqsadlar uchun namlik bug'lanish jarayonini ta'minlaydigan elektr quritgichlarning turli xil versiyalari ishlab chiqilgan. Qoida tariqasida, bu o'rnatilgan fanga ega termostat.

Har xil quritgich variantlari

Olmani elektr quritgichda qanday quritish tanlangan uskuna turiga bog'liq bo'ladi. Oddiy dizayn plastik varaqdan iboratqalinligi 3-5 mm. Ichki makon isitish elementi bilan jihozlangan. Meva bo'laklarini joylashtirish uchun mo'ljallangan pallet 20x60 sm o'lchamga ega. Bu turdagi elektr quritgichda olma qanday quritiladi? Ushbu parametrdan foydalanish juda oson, maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Dilimlangan olma bir qatlamda paletga joylashtiriladi. Uskunani rozetkaga ulang. Butun quritish jarayoni olma tilimlarini vaqti-vaqti bilan aylantirishdan iborat.

Murakkab turdagi elektr jihozlari yuqori unumdorlikka ega. Asosiy qism elektr motor bo'lib, odatda pastki qismida joylashgan. Uning tepasida yon tomonlari bo'lgan turli xil plastik palletlar o'rnatilgan. Butun struktura tepada havo chiqishi bo'lgan qopqoq bilan jihozlangan. Ushbu turdagi elektr quritgichlar kichik va ulardan foydalanish oson. Ular turli xil palletlar bilan jihozlangan va turli xil variantlarga ega bo'lishi mumkin.

Bu turdagi elektr quritgichda olmani qanday quritish kerak? Dvigatel o'rnatilgan tovoqlar ichiga kiradigan issiq havo oqimi hosil qiladi. Quritgichni yoqishdan oldin olma tayyorlang. Ular yaxshilab yuviladi va quritiladi. Olmalar ingichka bo'laklarga bo'linadi va tovoqlar ichiga joylashtiriladi. Kesish eng yaxshi yarim halqalar shaklida va quritishdan oldin darhol amalga oshiriladi. Oldindan pishirilgan mevalar tezda oksidlanadi va qorayadi. Meva tayyorlash bir qatlamda palletlarga joylashtiriladi. Barcha tayyorgarlik ishlari yakunlandi. Uskunani yoqish mumkin.

Olmalarni elektr quritgichda qancha vaqt quritish kerak? Harorat rejimi boshqacha bo'lishi mumkin. Past harorat - 35 daraja Selsiy, o'rtacha - 50-55 daraja, yuqori - 60 daraja. Olma o'n soat davomida o'rtacha haroratda quritiladi. Quritish jarayoni tugagandan so'ng, uskuna o'chiriladi. Lekin ishni tugatgandan so'ng darhol tovoqlarni olib tashlamang. Ular o'ttiz daqiqa davomida bir joyda qoladilar. Bu vaqt ichida quritilgan mevalar soviydi. Endi palletlar chiqariladi. Quritilgan mevalar tayyorlangan tovoqlar ustiga quyiladi. Agar tayyor mahsulot bir muddat ochiq havoda qolsa yaxshi bo'ladi. Shundan so'ng, quritilgan olma saqlash uchun tayyorlangan qog'oz qoplarga yoki zig'ir x altalarga qadoqlanadi.

Quritilgan mevalarning tayyorligini aniqlash

Olma to'liq pishganicha elektr quritgichda qanday quritiladi? Quritilgan mevalar, agar bo'laklar tabiiy rangini o'zgartirgan bo'lsa va qo'llarga yopishmasa, to'liq pishgan hisoblanadi. Turli xil olma navlari uchun quritish vaqti boshqacha bo'lishi mumkin. Bu mevaning shiraliligiga bog'liq. Erta va o'rta navlarni quritish qishki navlarga qaraganda bir oz kamroq vaqtni oladi. Juda suvli mevalarni bir necha bosqichda quritish kerak bo'ladi. Agar quritish jarayoni oxirida kesilgan joy biroz nam bo'lsa, uni quriting.