2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Oshxona jihozlarining rivojlanishi zamonaviy oshpazlar va uy bekalarining hayotini sezilarli darajada osonlashtirdi. Shu bilan birga, maxsus pishirish texnologiyasi va maxsus retsept talab qiladigan bunday qurilmalar paydo bo'la boshladi. Misol uchun, fermentlangan solod qo'shilgan javdar noni, ingredientlarning bir oz o'zgargan nisbati bilan non mashinasi kabi qurilmada tayyorlanadi. Buning sababi, pishirish jarayoni yoğurma bilan birga avtomatik ravishda sodir bo'ladi. Shu bilan birga, odatiy xamirda glyuten mavjud bo'lib, u tezda kerakli mustahkamlikni olish imkonini beradi. Ammo fermentlangan javdar solodi va tozalangan un ishlatadigan xamir butunlay boshqacha tuzilishga ega, uni avtomatik ravishda yoğurmak juda qiyin. Shuning uchun bunday retseptlarni zamonaviy maishiy texnikaga moslashtirib, takomillashtirish kerak.
Pelka tanlash
Shuningdek, oshxona jihozlarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan har bir kompaniya o'z yig'ish mezonlari va harorat parametrlariga ega ekanligini unutmaslik kerak. Shu bilan birga, bir xil ishlab chiqaruvchining turli xil qurilmalari ham o'z xususiyatlarida farq qilishi mumkin. Shuning uchun har bir qurilma uchun retseptni alohida tanlashingiz kerak. Quyida tasvirlangan non Delfa DBM-938 non mashinasida pishiriladi.
Ingredientlar
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- bug'doy uni (ikkinchi nav) - 500 gramm;
- javdar solodi - 35 gramm;
- tozalangan javdar uni - 100 gramm;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1,5 osh qoshiq;
- melas - 1 osh qoshiq;
- suv - 300 ml;
- zira - 3 gramm;
Xatcho'p buyurtmasi
Xamir qo'lda tayyorlanganda masalliqlarni aralashtirish tartibi katta rol o'ynamaydi, garchi oshpazlar tuz, xamirturush va javdar solodi kabi ingredientlarni aralashtirmaslikka harakat qilishadi. Non mashinasi kabi qurilmada siz mahsulotlarni ma'lum bir tartibda qo'yishingiz kerak, chunki bu tarzda qurilma xamirni belgilangan vaqt ichida to'g'ri tayyorlashga qodir bo'ladi. Buni nazorat qilish shart emas. Birinchidan, idishga oz miqdorda suv quyiladi, unda tuz eritiladi. Keyin bug'doy uni qo'shiladi. Ustiga shakar quyiladi, u biroz aralashtiriladi. Shundan so'ng javdar m alti, pekmez va tozalangan unni qo'ying. Keyin xamirturush qo'shiladi va suv quyiladi.
Pishirish
Barcha komponentlar qurilmaga joylashtirilgach, u standart pishirish uchun moʻljallangan birinchi raqamli rejimga oʻrnatiladi. Bundan tashqari, ular qobiq uchun dasturni tanlaydilar va vazni 700 grammgacha o'rnatadilar. Shundan so'ng, "boshlash" tugmasini bosing.
Qo'shimchalar
Ma'lum vaqtdan keyin pechdan signal eshitiladi. Bu vaqtda unga zira qo'yish kerak. Agar xamirning rangi juda bo'lsaengil, siz javdar solodini qo'shishingiz mumkin, lekin faqat oz miqdorda. Keyin qurilma yopiladi va jarayon tugashini kutadi.
Crust
Nonni pishirgandan keyin darhol olib qo'ysangiz, undagi qobiq qattiq va tiniq bo'lib chiqadi. Biroq, agar siz uni darhol olib tashlamasangiz, lekin kamida yigirma daqiqa tursangiz, u havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.
Tavsiyalar:
1. Unni elakdan o'tkazish kerak.
2. Suv xona haroratida ishlatilishi kerak.
3. Korianderni zira bilan birga ishlatish mumkin.
Tavsiya:
Arpa solodi: u qanday ishlab chiqariladi va u nima uchun ishlatiladi?
Solod - bu nima mahsulot? Savolga javobni taqdim etilgan maqola materiallaridan bilib olasiz
Non mashinasida javdar unidan non tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti
Bug'doydan keyin eng mashhuri - javdar unidan tayyorlangan non. U o'ziga xos hid va ta'mga ega. Bundan tashqari, kleykovina miqdori pastligi sababli, javdar noni sog'lom hisoblanadi. Ko'pgina dietologlar hatto nonushta uchun atigi 2 bo'lak iste'mol qilsangiz, bu tezroq vazn yo'qotishga yordam beradi, deb ta'kidlaydilar. Bularning barchasi non mashinasida javdar unidan tayyorlangan nonning retsepti foydali bo'lishini ko'rsatadi
Non mashinasida non pishirish. Turli xil non tayyorlash uchun retseptlar
Uyda non tayyorlash juda qiyin. Avval siz xamirni yorishingiz kerak, uni ko'taring, keyin uni kesib oling va shundan keyingina uni pishiring. Bitta xato - va natija idealdan uzoq bo'ladi. Yana bir narsa - non mashinasida non pishirish. Buning uchun retseptlarni hatto ko'rsatmalarda ham osongina topish mumkin. Biroq, tajribali novvoylar uzoq vaqt davomida ularga murojaat qilmasdan pishirishadi
Javdar noni - non mashinasi uchun retsept
Non mashinasida bir necha turdagi javdar nonini (javdar va bug'doy uni aralashmasidan) tayyorlash bo'yicha retseptlar va maslahatlar. Kerakli ingredientlar va yoğurma va pishirish bo'yicha maslahatlar sanab o'tilgan
Javdar kepagi: foyda va zarar. Javdar kepagining tarkibi va kaloriya tarkibi
Javdar kepagi, uning tarkibi va kaloriyaliligini tez orada bilib olasiz, donni qayta ishlash mahsuloti bo'lib, umuman inson tanasiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p ajoyib xususiyatlarga ega