2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Non va tuz kabi mahsulotlar har doim har bir uyda. Biroq, tuzni ma'lum sharoitlarda yillar davomida saqlash mumkin bo'lsa, non faqat bir necha kun yangi va foydalanishga yaroqli bo'lib qoladi. Ularni eskirgan va mog'orlanishiga yo'l qo'ymasdan, kelajak uchun zaxiralash mumkinmi? Muzlatilgan non baliq, go'sht yoki rezavorlar bilan birga muzlatgichda o'z ta'mini yo'qotmasdan o'z navbatini kutadi.
Muzlatish qoidalari
Mamlakatimizda nonga azaldan katta hurmat bilan qarashgan. Qachonki u eskirgan bo'lsa ham, uni tashlash uchun qo'llar ko'tarilmaydi. Odatda bu holatlarda uy bekalari nondan kraker va krutonlarni tayyorlashadi. Ammo yangi mahsulotdan hali ham foyda bo'lmasa, uning ortiqcha qismini muzlatib, buzilishdan saqlab qolish yaxshiroqdir. Nonni muzlatish oson, lekin siz bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak.
- Issiq, yangi pishirilgan nonni har qanday holatda muzlatib bo'lmaydi, chunki ujuda sovuq bo'ladi va muzdan tushgandan keyin ho'l bo'ladi.
- Muzlatgichga eski, qotib qolgan bulochkani ham qo'ymaslik kerak. Keyinchalik, ta'mi o'zgarishi mumkin bo'lsa-da, juda qattiq bo'ladi.
- Nonni muzdan tushirgandan keyin hammasini yeyishingiz mumkin bo'lgan qismlarda muzlatishingiz kerak. Nonni qayta muzlatish mumkin emas.
- Oddiy non muzlatish uchun juda mos keladi, lekin yumshoq, yumshoq rulonlar sovuqqa yomonroq chidaydi. Shuning uchun, bo'shashgan bulochkalar, mayin nonlar va havodor pechenelar bu protseduraga duchor bo'lmasligi kerak.
Nonni qanday muzlatish mumkin
Bir bo'lak oq non yoki javdarni butunlay muzlatib qo'yish yoki yarmiga bo'lish mumkin. Non mahsulotlarini kichik bo'laklarga bo'linib kesish eng qulaydir. Buning natijasida foydalanilmagan mahsulotni tashlab ketishingizga to'g'ri kelmaydi va muzlatgichda bunday qismlar joyni tejaydi.
Pishirilgan bo'laklar namlikning kirib borishi va non yuzasida muzlashning oldini olish uchun bir necha qatlamli yopishqoq plyonkaga iloji boricha mahkam o'raladi. Oziq-ovqatlarni muzlatish uchun tayyorlashda oddiy plastik yoki qayta yopiladigan plastik to'rva ham ishlatilishi mumkin. X altani muhrlashda siz undan barcha havoni bo'shatishingiz kerak. Shundan so'ng siz nonni xavfsiz muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Muzlatilgan nonni yangi nonga aylantirish usullari
Pishirilgan mahsulotni muzlatilgandan keyin jonlantirishning bir qancha usullari mavjud.
- Eng oson. Nonni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, taxminan to'rttafoydalanishdan oldin soatlab qo'ying va xona haroratida to'liq eriguncha qadoqlangan holda qoldiring.
- Tandirda. Besh daqiqa davomida pergamentga o'ralgan mahsulotni 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
- Qizil. Eritgandan so'ng, rulonni o'n daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan, suv bilan yog'langan pechga qo'ying.
- Bugʻlovchi yordamida. Mahsulotni qurilmaga 20 daqiqaga joylashtiring. Vaqt oralig'i ko'p jihatdan muzdan tushirilgan mahsulot hajmiga bog'liq bo'ladi. Shuning uchun, agar biror bo'lakni pichoq bilan teshgandan so'ng, uning ichida qattiq ekanligiga ishonch hosil qilsangiz, bug'li idishni yana 10-15 daqiqa yoqishingiz kerak.
- Qovurilgan skovorodkada. Muzlatilgan bo'lakni qopqog'i ochiq holda qaynayotgan skovorodkaga qo'ying.
Nonni muzdan tushirgandan keyin yangidek ko'rinishi uchun muzlatib qo'yish mumkinmi? Ushbu protseduradan so'ng non ho'l bo'lishi mumkin. Biroq, uni sovutib, quritib qo'yish kifoya, chunki u asl sifatlari va ta'miga qaytadi.
Nonni muzlatgichda saqlashim kerakmi
Ba'zi odamlar non va nonlarni muzlatgichda saqlash orqali bu mahsulotlarning yangiligini uzaytirishlariga ishonishadi. Ammo, afsuski, bunday emas. +2 ° C haroratda va bu muzlatgichning yuqori tokchasida bo'lgan ko'rsatkichdir, namlikning tez yo'qolishi tufayli non tezroq eskiradi. Shuning uchun ovqatni bir necha kun davomida yangi saqlash haqida gap ketganda, uni xona haroratida saqlang.
Sirlarsupermarketlar: muzlatilgan oziq-ovqat yoki yangi non
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, nonni muzlatish kimga kerak bo'lishi mumkinligi sirini ochib beradigan yana bir fakt. Yangi pishirilgan non foydasiga zavod nonini sotib olishdan bosh tortgan odamlar ko'pincha yolg'on qurboni bo'lishadi. Do'kon va kafelarda yangi pishirilgan non o'rniga ular oldindan pishirilgan yarim tayyor nonni sotib olishadi. Ishlab chiqarish texnologiyasi quyidagicha: nonni taxminan 80% ga tayyor holga keltirgandan so'ng, u zarba bilan muzlatish usuli bilan -35 ° C gacha sovutiladi. Kelajakda supermarketlar rulonlarni sotishdan oldin pechdagi holatga keltiradi. Bu juda foydali marketing hiylasi. Bunday yarim tayyor mahsulot nafaqat muddatsiz saqlanadi, balki uning muddati uzoq vaqt davomida o'tib ketishi mumkinligi, xaridor hatto taxmin qilmasligi ham mumkin. Lekin do‘kondagi yangi nonning xushbo‘yligi tashrif buyuruvchilar uchun zarur bo‘lganidan ko‘ra ko‘proq mahsulot sotib olishga yaxshi turtki bo‘ladi.
Har qanday uzoq muddatli saqlash bilan mahsulotlar foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Hech kimga sir emaski, hatto muzlatgichda ham ular tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlarning bir qismi asta-sekin yo'qoladi. Bu holatda nonni muzlatishga arziydimi? Agar kerak bo'lsa, ha. Lekin uni muzlatgichda ikki oydan ortiq saqlamang.
Tavsiya:
Qotiq non: uni qanday yumshoq qilish mumkin? Eskirgan nonni qanday ishlatish kerak?
Non juda sog'lom va to'yimli mahsulotdir. Deyarli barcha odamlar uni har kuni iste'mol qiladilar. Va, albatta, hayotimizda hech bo'lmaganda bir marta, har birimiz shafqatsiz bo'lib qoldik. Siz mahsulotni plastik to'rva ichiga yopishingiz mumkin. Bunday holda, non uzoq vaqt davomida yumshoq bo'ladi, lekin katta ehtimol bilan u mog'orlanadi. Agar siz nonni to'liq quvvat bilan nafas olishga ruxsat bersangiz, u quriydi. Bu sodir bo'lganda, xafa bo'lishning hojati yo'q, chunki bu muammoni osongina hal qilish mumkin
Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini qanday pishirish kerak. Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini qanday tayyorlash mumkin
Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini tuz va ziravorlar bilan nozik nozik ta'mini buzmaslik uchun qanday pishirish kerak? Bu erda siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak: mahsulotning yangiligi, pishirish paytida harorat rejimi va boshqa turli ko'rsatkichlar hisobga olinadi
Qish uchun brokkolini qanday muzlatish mumkin? Qish uchun sabzavotlarni muzlatish: pishirish bo'yicha maslahatlar
Brokkoli ko'plab foydali taomlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sog'lom va to'yimli taom sifatida tanilgan. Agar siz qish uchun brokkolini qanday muzlatish haqida ma'lumotga qiziqsangiz, siz to'g'ri yo'ldasiz, chunki bu qayta ishlash qimmatli vitaminlar va minerallarni deyarli yo'qotmasdan saqlaydi
Muzlatilgan midiya qanday pishiriladi? Qaynatilgan muzlatilgan midiyani qancha pishirish kerak?
Bugun biz mollyuskalar haqida gaplashamiz. Aksincha, bu ko'p sonli jins vakillaridan biri haqida. Midiya ikki pallalilar sinfiga kiradi. Ularning qobig'i besh dan yigirma santimetrgacha bo'lishi mumkin. Turli xil turlar va kichik turlar turli shakllarga ega
Muzlatilgan sariyog '. Qish uchun boletusni qanday muzlatish kerak? Muzlatilgan sariyog 'tayyorlash
Kapalaklar - qarag'ay o'rmonlarida o'sadigan jigarrang qalpoqli va sariq poyali qo'ziqorinlar. Ular qadimdan rus milliy oshxonasining ajralmas qismi hisoblangan. Shuning uchun, har bir ehtiyotkor uy bekasi ularni kelajak uchun zaxiralashga harakat qiladi. Bugungi maqoladan siz qish uchun sariyog'ni qanday muzlatish va ulardan nimani pishirishni bilib olasiz
