To'ldirilgan tuxum: fotosuratlar bilan retseptlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Iste'mol har qanday bayram dasturxonining muhim qismidir. Ko'pincha, bunday idishlarni oldindan tayyorlash mumkin, shunda styuardessa biroz vaqt va kuchni tejash imkonini beradi. To'ldirilgan tuxumlar juda mashhur, chunki har qanday ta'mga mos keladigan juda ko'p turli xil retseptlar mavjud.

Hamma universal taomni yaxshi ko'radi: kattalar ham, bolalar ham. Pishirish uchun oz vaqt ketadi, asosiysi mos to'ldirishni o'ylab topish.

Snack tarixi

To'ldirilgan tuxum retsepti birinchi marta 16-asrda paydo bo'lgan va darhol katta shuhrat qozongan. Bunday taomni faqat yuqori tabaqadagi odamlar sotib olishlari mumkin edi, shuning uchun oddiy odamlar uzoq vaqt davomida bunday taomni haqiqiy noziklik deb bilishgan.

Dastlab tuxumlar faqat bayramlarda toʻldirilgan va bir muncha vaqt oʻtgach, taom kundalik hayotda topila boshlagan. O'tgan asrning boshlarida ishtaha ko'pincha bufet menyusi sifatida taqdim etilgan.

To'ldirilgan tuxum fotosuratlari har doim juda jozibali va ishtaha beruvchi ko'rinadi, shuning uchun siz albatta shirinliklar tayyorlashni boshlashingiz kerak. Eng muhimiqattiq qaynatilgan tuxumni to'g'ri qaynatib oling va ularni to'ldirish uchun tayyorlang. Avval tuxumni sovuq suvda yuvish va 10 daqiqa qaynatish kerak. Ular juda sovuq suvda sovib, qobig'ini olib tashlashlari kerak.

Tuxumni yarmiga bo'lib, sarig'ini olib tashlang. Keyinchalik uni vilkalar bilan maydalash va to'ldirishning boshqa tarkibiy qismlariga qo'shish kerak bo'ladi. Proteinli qayiqlar kelajakda to'ldirish bilan to'ldiriladi.

Idoqdan nima foyda?

Toʻldirilgan tuxumda inson hayotiga yordam beruvchi koʻp miqdorda ozuqa moddalari mavjud. Ushbu taomning bir porsiyasida 5,5 gramm protein mavjud. Bu shuni anglatadiki, mahsulotning katta qismi energiyaga aylanadi. Ushbu eng qimmatli oziq-ovqat mahsuloti shuningdek quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi: vitaminlar, foliy kislotasi, selen, yod, yog'lar, temir va boshqalar.

Ammo, dietologlarning tabiiy protein iste'mol qilish chastotasi haqida turlicha fikrlari bor. Ularda xolesterin bor, shuning uchun ular bilan g'ayratli bo'lmaslik kerak. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, juda ko'p tuxum iste'mol qilish sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

Ammo tashvishlanmang, kuniga bir dona tuxum sizga hech qanday zarar keltirmaydi, balki foyda keltiradi. Shunday qilib, xavfsiz pishirishni boshlashingiz mumkin.

Qancha kaloriya?

O'z sog'lig'ini diqqat bilan kuzatib boradigan odamlar uchun ular iste'mol qiladigan kaloriyalar sonini tushunish ham muhimdir. Bunday taomning 100 grammida taxminan 145 kkal mavjud. Bunday kichik bo'lishidan qat'iy nazarkaloriya miqdori, bunday tuxumlar ochlikni qondirishga va tanani uzoq vaqt to'yintirishga mukammal yordam beradi.

Kaloriya miqdori asosan taomga qo'shadigan ingredientlar turiga bog'liq. Ba'zi ingredientlar uni iloji boricha dietali qiladi, boshqalari esa uni juda qoniqarli qiladi. Oldingizda katta tanlov bor, shuning uchun o'zingiz uchun eng mos variantni osongina topishingiz mumkin.

Pishloq to'ldirish

Bu to'ldirilgan tuxum retsepti sizning dietangizga ziravor beradi. Pishloq kremini to'ldirish juda oson va sizga kerak bo'lgan barcha ingredientlar muzlatgichda bo'lishi mumkin.

Bizga kerak:

• 4 tovuq tuxumi;
• 25 gramm sariyog ';
• qoshiq xantal;
• 2 qoshiq smetana yoki mayonez;
• 70 gramm qattiq pishloq;
• yangi ko'katlar.

Pishirishni boshlaylik:

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring. Qobiqni olib tashlang va tuxumni yarmiga bo'ling. Choy qoshiq bilan ikkala yarmidan sarig'ini olib tashlang.
2. Pishloqni mayda maydalagichda maydalash kerak. Avval sariyog'ni yumshatib oling, unga xantal bilan sarig'ini qo'shing. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha hamma narsani yaxshilab uring.
3. Smetanani boshqa masalliqlar bilan aralashtirib, yana hammasini aralashtiramiz. Ularga pishloq qo'shing va aralashmani mikser bilan uring. Agar kerak bo'lsa, tuz, tuz va qalampir uchun olingan kremni tatib ko'ring. Olingan to'ldirish bilan oqsil yarmining har birini to'ldiring. Bu taom juda jozibali ko'rinishga ega.ko'rinish, agar siz oddiy qoshiqdan emas, balki qandolat sumkasidan foydalansangiz. Keyin siz qo'shimcha ravishda ko'katlar bilan bezatilgan bir hil slaydni olasiz.

Piyoz to'ldirish

Piyoz solingan tuxum nafaqat juda mazali, balki tez tayyorlanadigan taomdir. Ushbu retseptni amalga oshirish uchun sizda quyidagi komponentlar bo'lishi kerak:

• 5-8 tovuq tuxumi;
• 2 piyoz;
• mayonez va xantal;
• tuz, ziravorlar, o'simlik yog'i.

Keling pishirishni boshlaymiz:

1. Avval tuxumni qaynatib, sovuq suv bilan quyish kerak. Bu tuxumlar tez sovib ketishi va qobig'i hech qanday qiyinchiliksiz tozalanishi uchun kerak.
2. Piyozni tozalang, choping, so'ng skovorodkada qizartirib, karamel rangini yaxshilang.
3. Piyozdan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, tuxumni yarmiga bo'ling va oqidan sarig'ini olib tashlang.
4. Olingan qovurilgan bilan sarig'ini aralashtiramiz, bir necha osh qoshiq xantal va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Endi siz o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz, ziravorlar va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
5. Ehtiyotkorlik bilan oqsillarning yarmini aralashma bilan to'ldiring va ustiga hamma narsani salat bargi yoki boshqa ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Bu tuxumlarga turli xil yonma-ovqatlar, masalan, don, sabzavotli salat, goʻshtli taomlar va boshqalar bilan xizmat qiling.

Jigarni to'ldirish

Jigar bilan to'ldirilgan tuxum organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan vitamin va minerallarga boy. Bunday taom uchun siz olishingiz kerak:

• 5 tovuq tuxumi;
• 300 grammtovuq jigari;
• piyoz;
• sabzi;
• selderey;
• yarim stakan suv;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• tuz.

Pishirishga ketyapman:

1. Avval jigarni tayyorlaymiz: yuvib, quritib, tovaga soling. Sariyog ', piyoz, sabzi va selderey qo'shing. Jigarni o'rtacha olovda qovurishingiz kerak.
2. Sakatat biroz qovurilishi bilanoq suv qo'shib, o'z xohishingizga ko'ra ziravor qilishingiz kerak. Panani qopqoq bilan yoping va jigarni 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Bu vaqtda siz tuxumni qaynatib, qobig'ini olib, yarmiga bo'lib, sarig'ini olib tashlashingiz mumkin.
4. Pishirilgan jigarni sovutib, sarig'i bilan aralashtirish kerak. Buning eng yaxshi usuli - blender yoki sizga mos keladigan narsa.
5. Natijada oqsil bilan toʻldirish mumkin boʻlgan xushboʻy plomba paydo boʻldi.

Qo'ziqorin to'ldirish

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum bayram dasturxoniga ajoyib ishtaha bo'ladi. Bu taom uchun biz olishimiz kerak:

• 10 ta tovuq tuxumi;
• 150 gramm siz tanlagan qo'ziqorin;
• 150 gramm piyoz;
• 150 gramm sabzi;
• mayonez;
• o'simlik yog'i;
• tuz, murch, koʻkatlar.

Pishirishga ketyapman:

1. Piyozni maydalang. Sabzi nozik qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
2. Tuxumni tayyorlang: qaynatib oling, ikkiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang. Ularni maydalash yoki vilkalar bilan maydalash mumkin.
3. Qovurilgan tovaga ozgina yog' quying va piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin sabzi qo'shiladi. Qo'ziqorinlar qovurilgan bilan aralashtiriladi, bularning barchasi tuzlangan va qalampirlangan.
4. Sabzavotlarni 25 daqiqa qovuring. Oxirida siz hamma narsa sovishini kutishingiz kerak. Keyin blender yordamida hamma narsani aralashtiring.
5. Arishmaga tuxum sarig'ini qo'shing va aralashtirib turing. Yashillar idishga ziravorlar qo'shadi. Butun massa mayonez bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.
6. Tuxumning yarmi tiqma bilan to'ldiriladi va yarmiga bo'lingan pomidor bilan xizmat qiladi.

Triqka to'ldirish

Triska jigari bilan to'ldirilgan tuxum - bu har qanday uy bekasining oshxona kitobida bo'lishi kerak bo'lgan haqiqiy noziklik. Bundan tashqari, baliq baliq yog'i va organizm uchun foydali vitaminlar manbai hisoblanadi.

Qanday komponentlar kerak:

• 10 tuxum;
• 200g baliq jigari;
• paket mayonez;
• bir dasta yashil piyoz;
• tuz va ziravorlar.

Pishirish jarayoniga oʻting:

1. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini olib tashlang va yarmiga bo'ling.
2. Jigar idishini oching va ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
3. Jigarni idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Sariq qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
4. Olingan plombani qandolat paketiga soling va oq qayiqlarni to'ldiring. Ustiga mayonez siqib qo'yishingiz mumkin.
5. Bezatish uchun ustiga to`g`ralgan yashil piyoz sepiladi. Mana, tuxumtreska bilan to'ldirilgan, tayyor. Barchaga shirin ishtaha tilaymiz!

Bu to'ldirilgan tuxum retsepti. Yuqoridagi tayyor taomning suratini koʻrishingiz mumkin.

Seld balig'i bilan to'ldirish

Bu quyidagi ingredientlardan foydalangan holda to'ldirilgan tuxum retsepti:

• 6 tovuq tuxumi;
• 120 g seld;
• 80g piyoz;
• 30g sariyog ';
• koʻkatlar dastasi;
• mayonez.

Pishirishni boshlang:

1. Tuxumni qaynatib, salqinlash uchun qoldiring.
2. Seld balig'ini tozalash, boshini, qanotlarini kesib, barcha suyaklarini olib tashlash kerak.
3. Baliqni yaxshilab maydalang yoki piyoz bilan maydalang.
4. Olingan massaga sarig'i, ozgina eritilgan sariyog 'va mayonez qo'shing. Har bir narsani mikser yoki qo'l bilan yaxshilab uring.
5. Sincaplarni plomba bilan to'ldiring va siz qo'shimcha ravishda idishni o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Ishtaha spirtli ichimliklar bilan yaxshi ketadi!

Lavlagi to'ldirish

Bu retsept koʻp jihatdan moʻynali p alto ostidagi klassik seld baligʻiga oʻxshaydi. Bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 4 tuxum;
• 2 kichik lavlagi;
• 25 gramm har qanday qattiq pishloq;
• mayda seld filesi;
• mayonez;
• tuz va qalampir;
• ukrop, yashil piyoz.

Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin:

1. Lavlagi pechda qaynatiladi yoki pishiriladi. Sabzavot o'zining shirin ta'mini saqlab qolishi uchun pishirish paytida suvga ozgina tuz qo'shing. Agar pishirsangiz, uni folga soling.
2. Lavlagining terisini olib tashlang va mayda maydalangkichik qirg'ichdan. Pulpadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
3. Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang, yarmini kesib oling va sarig'ini olib tashlang.
4. Uni vilkalar bilan maydalang. Pishloqni mayda maydalagichda maydalash kerak.
5. Alohida-alohida, sarig'i, pishloq va lavlagi aralashtirish kerak. Ingredientlarni bir-biri bilan yaxshilab aralashtiring. Xohlagancha tugʻralgan oʻtlarni qoʻshing.
6. Hammasini mayonez bilan to'ldiring va yana aralashtiring. To'ldirishni tuzlamang, chunki ishlatiladigan seld balig'i allaqachon sho'r.
7. Oqsillarni katta nozulli sumka bilan to'ldirish yaxshidir. Buni tuxumga xizmat qilishdan oldin qilish yaxshidir, aks holda lavlagi tuxum oqini pushti rangga aylantiradi. Biroq, ba'zi oshpazlar dasturxonga original ko'rinish berish uchun buni ataylab qilishadi.
8. Baliq filesi suyaklari bor-yo'qligini diqqat bilan tekshirib ko'ring. To'ldirishning ustiga baliq qo'yiladi. Bundan tashqari, taomni piyoz pati bilan bezash mumkin.

Guruchli to'ldirish

Bu retsept juda oddiy, mazali, lekin eng muhimi - parhez! Agar siz o'zingizning raqamingizdan xavotirda bo'lsangiz, ushbu retseptni albatta eslab qolishingiz kerak. Biz olishimiz kerak:

• 6 tovuq tuxumi;
• 3 stakan suv;
• 50 gramm qaynatilgan guruch;
• 3 osh qoshiq soya sousi.

Pishirishni boshlaylik:

1. Tuxumni qaynatish, suv ostida sovutish va yarmini kesish kerak. Sarig'ini olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
2. Unga guruch soling va soya sousini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va juda quruq emasligiga ishonch hosil qiling.
3. Toʻldirish uchun foydalanish mumkinprotein to'ldirish. Taomni xohlagancha bezang.

Sarimsoq to'ldirish

Bu taomni tayyorlash uchun siz quyidagi masalliqlarni olishingiz kerak:

• 5 tovuq tuxumi;
• 2 osh qoshiq maydalangan qattiq pishloq;
• sarimsoq;
• mayonez;
• koʻkatlar, tuz, ziravorlar.

Pishirishga ketyapman:

1. Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang, yarmiga bo'ling va sarig'ini oling.
2. Sarig'ini maydalang, ularga pishloq, mayonez, sarimsoq va ziravorlar qo'shing.
3. Olingan to'ldirish asosida to'plar yasashni boshlang va ularni oqsillar ichiga o'tkazing. Bunday taom juda qisqa vaqt ichida tayyorlanadi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi!

Qisqichbaqa tayoqchasi

Ushbu ingredientlarning kombinatsiyasi shunday gazak uchun ajoyib yechimdir. Buning uchun sizga bir nechta oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 6 qaynatilgan tuxum;
• 100 g - Qisqichbaqa tayoqchalari;
• mayonez;
• koʻkatlar;
• qayta ishlangan pishloq.

Pishirishga oʻtish:

1. Tuxumni tozalash, yarmini kesish, sarig'ini olib tashlash kerak.
2. Qisqichbaqa tayoqchalari mayda toʻgʻralgan, oʻtlar va sarigʻi bilan aralashtiriladi.
3. Pishloqni maydalang. Buning eng oson yo‘li uni muzlatgichda bir necha daqiqa ushlab turishdir.
4. Barcha masalliqlar aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi.
5. Toʻldirish choy qoshiqlari yordamida oqsillarga oʻtkaziladi.

Plomba sifatida yana nimani ishlatishim mumkin?

Taqdim etilgan retseptlardan tashqari quyidagi plombalar ham juda mashhur:

• jambon va o'tlar bilan;
• pate bilan;
• dudlangan baliq bilan;
• kalamar to'ldirilgan tuxum;
• avakado bilan.

Koʻrib turganingizdek, variantlar juda koʻp. Har bir oshpazlik mutaxassisi o'zi uchun retseptni tanlashi mumkin. Bunday taom nafaqat bayramona stolni bezatadi, balki har qanday kunda ajoyib nonushta bo'ladi. Asosiysi, tajribalaringizni to'xtatmang.