Tuxumni skovorodkada qanday qovurish mumkin? Tuxumni sut bilan qanday qovurish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ommaviy tarzda omletni oddiy tayyorlagani uchun "sof bakalavr taomi" deb atashadi. Odatdagidek, pishirishda hech qanday ko'nikmaga ega bo'lmagan odam ham tuxumni skovorodkada qovurishi mumkin va mukammal omletni boshqa usullar bilan pishirish uchun siz allaqachon biroz mashq qilishingiz kerak. Bu taomni tayyorlash qulayligiga qaramay, u restoranlar yoki restoranlarda talabga ega.

Ajoyib taom tayyorlash sirlari

Ko'pchilik tuxumni skovorodkada qanday qovurish kerakligini qiziqtiradi. Pishirilgan tuxumni pishirishning juda ko'p sirlari bor va tajribali oshpazlar ulardan ba'zilari bilan o'rtoqlashdi:

1. Idish yorqin va chiroyli bo'lib chiqishi uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish kerak, chunki ularning sarig'i to'q sariq, do'konda esa sariq rangda.
2. Agar siz parhez ovqatlanishingiz kerak boʻlsa, tovuq tuxumi bedana tuxumiga almashtirilishi kerak.
3. Sariqda qovurilgan klassik omlet. shunday taomancha yumshoq bo'lib chiqadi. Agar tuxum qo'shimchalar bilan qovurilgan bo'lsa, bu erda kungaboqar yoki zaytun moyi ishlatiladi.
4. Ajoyib taomni olish uchun uni o'rtacha olovda pishiring. Tuxum kuchli olovda qovurilsa, omletning chetlari juda quruq bo'lib, ularning ta'mini buzadi, agar past olovda bo'lsa, ancha uzoq davom etadi.

Tuxumni to'g'ri qovurish sirlarini bilgan holda, siz bir kishi yoki butun oila uchun ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin.

Idishning kaloriyasi

Tuxum allaqachon an'anaviy oziq-ovqat mahsulotiga aylangan. Ular deyarli hamma joyda qo'llaniladi. Pishirilgan tuxum nonushta uchun ajoyib tanlovdir, chunki ular juda ko'p ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu taomning kaloriya tarkibi quyidagi omillarga bog'liq:

• sariyog'li yoki yog'siz qovurilgan tuxum;
• qanday ovqatlar yoki ziravorlar qoʻshilgan (kolbasa, bekon, qoʻziqorin, sabzavotlar va h.k.)

Kaloriya miqdorini hisoblash uchun taomning barcha tarkibiy qismlarining kaloriya miqdorini hisoblashingiz kerak. Yog'da qovurilgan ikki tuxumli omlet o'rtacha 182 kkal kaloriyaga ega.

Tovuq tuxumining kaloriyasi unchalik yuqori emas – 100 g uchun atigi 157 kkal. Uglevodlar kam boʻlganligi uchun omletlar ozish istagida boʻlgan, kam uglevodli dietaga rioya qiladigan odamlar orasida mashhur. Shuningdek, tuxum ko'pincha terapevtik dietalarga kiritiladi.

Klassik qovurilgan tuxum retsepti

Oson va tez nonushta tayyorlash uchun 10 daqiqadan koʻproq vaqt ketadi. Bu omletni pishirish tezligi ediBu taom yaratishga ko'p vaqt sarflashni yoqtirmaydiganlar orasida mashhur.

Tuxumni qovurishdan oldin quyidagi masalliqlarni tayyorlashingiz kerak:

1. Moy - uning miqdori tovaga bog'liq. Yopishmaydigan tova uchun ozginasi kerak bo'ladi.
2. Tuxum - Bir porsiya uchun ikkita tuxum kerak boʻladi.
3. Ziravorlar (tuz, murch) tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Ularni maxsus ziravorlar bilan almashtirish mumkin.
4. Tayyor taom, agar xohlasangiz, o'tlar - arpabodiyon yoki yashil piyoz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Taom tayyorlash koʻp vaqt va kuch talab qilmaydigan bir necha bosqichlardan iborat.

Birinchi bosqich

Qovurilgan tovani olib, pechka ustiga qo'yishingiz kerak. Keyin ustiga yog' surtishingiz va panning o'rtacha olovda qizishini kutishingiz kerak.

Ikkinchi bosqich

Sariq erigandan so'ng tuxumni tovaga sindirish kerak. Ushbu bosqichda siz tuxumdan qobiq idishga tushmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Tayyorlangan ziravorlar va ko'katlar bilan skovorodkada tuxumni darhol seping.

Uchinchi bosqich

Keyin, taom tayyor bo'lguncha kutish kerak. Tuxumni skovorodkada qancha qovurish kerakligi haqida aniq javob yo'q. Taxminan pishirilgan tuxum 4-7 daqiqa davomida qovuriladi. Pishirish vaqti ingredientlar va olov kuchiga bog'liq.

Toʻrtinchi bosqich

Taom tayyor boʻlgach, uni plastinka ustiga qoʻying va sevimli sous va non bilan xizmat qiling.

Endi keyinskovorodkada tuxumni qanday qovurishni o'rganish, bu jarayon 10 daqiqadan kamroq vaqt olishi aniq bo'ladi. Tez nonushta band odamlar uchun juda muhim daqiqadir.

Boshqa pishirish imkoniyatlari

Ta'kidlanganidek, omlet pishirish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Eng mashhurlari:

• bekon va tuxum;
• kolbasa yoki kolbasa bilan qovurilgan tuxum;
• qo'ziqorinli omlet;
• pomidorli skrabler;
• qovoq yoki ismaloq bilan qovurilgan tuxum, va hokazo.

Pishirilgan tuxumni qo'shimchalar bilan pishirish uchun tuxumni qovurishdan oldin qo'shimcha masalliqlarni qovurish kerak. Misol uchun, agar siz cho'chqa go'shti bilan pishirilgan tuxumni pishirishingiz kerak bo'lsa, unda cho'chqa go'shti avval pishganicha qovuriladi, so'ngra unga tuxum qo'shiladi. Albatta, bu ko'proq vaqt talab etadi, ammo taom yanada mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, deyarli tayyor pishirilgan tuxumni qattiq pishloqga sepib, bir necha daqiqa davomida qopqoq bilan yopish mumkin. Pishloq eriganidan keyin panani issiqdan olib tashlash mumkin.

Bir xil darajada mashhur nonushta taomi sut va kolbasa qo'shilgan omletdir. Tuxumni sut bilan qanday qovurish kerak? Buning uchun siz bir piyola olishingiz kerak, ichiga ikkita tuxum qo'ying, ozgina sut quying va barchasini vilkalar bilan aralashtiring. Keyinchalik, yog'ni skovorodkaga quyishingiz kerak, uni qizdiring, sosiskalarni qovuring, keyin sut va tuxum aralashmasini quying. Keyin panani taxminan olti-etti daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Idish tayyor bo'lgach, uni pechdan olib tashlash kerak.

Mikroto'lqinli pechda tuxumni qanday qovurish kerak

Koʻp odamlaryog'li yoki qizarib pishgan ovqat iste'mol qilmaslikka harakat qiling. Bunday holda, omletni pishirish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu pishirish usuli uchun ingredientlar boshqacha bo'lishi mumkin. Pishirilgan tuxum yoki omletni shu tarzda pishirgan ma'qul, chunki butun sarig'i yorilib, butun mikroto'lqinli pechni bo'yab qo'yishi mumkin.

Mikrotoʻlqinli pechda kolbasa bilan omlet tayyorlash uchun kolbasani kub shaklida kesib, sopol idishga solib, ikkita tuxumni urib, taʼmga koʻra ziravorlar qoʻshib, aralashtirib, pishirishga qoʻyish kerak.

Ommalangan tuxumni toʻliq quvvat bilan tayyorlashingiz kerak. Mikroto'lqinli pechning quvvatiga qarab uning pishirish vaqti ikki daqiqadan besh minutgacha o'zgarishi mumkin.

Kim tuxumni cheklashi kerak

Koʻp miqdorda tuxumni ovqat hazm qilish tizimi bilan bogʻliq muammolari boʻlgan odamlar isteʼmol qilmasliklari kerak, chunki bu hazmsizlikka olib kelishi mumkin.

Xolesterin miqdori yuqori bo'lgan odamlar uchun tuxum iste'molini cheklash ham arziydi. Agar odamda u bilan hech qanday muammo bo'lmasa, u kuniga bir yoki ikkita tuxum iste'mol qilishi mumkin va yuqori xolesterinli odamlar tuxum iste'molini haftada ikki yoki uchtagacha kamaytirishlari kerak. Xolesterin sarig'ida bo'lgani uchun ba'zi shifokorlar faqat tuxum oqini iste'mol qilishni maslahat berishadi.

Pishirilgan tuxumni tayyorlash juda oson bo'lishiga qaramay, siz hali ham ehtiyot bo'lishingiz kerak, u yonib ketmasligi uchun oshxonani hech qaerda tark eta olmaysiz. Bu nafaqat nonushta uchun, balki tushlik va hatto kechki ovqat uchun ham mos keladigan mashhur taom. Va bunday taomni tayyorlash uchun sizga maxsus mahorat kerak emas.