Ro'za uchun nima pishirish kerak? Ajoyib post: lenten idishlari uchun retseptlar. Mazali Lenten taomlari - retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Xristianlik slavyan madaniyatida muhim o'rin tutadi, lekin ko'pchilik odamlar diniy bayramlarga munosabatini e'lon qilmaydi, garchi ular qonunlarni hurmat qilsalar va asosiy ro'zalarni tutadilar: Buyuk (Pasxadan oldin) va Rojdestvo. Va ba'zi imonlilar hali ham 1,5 oygacha davom etadigan yozgi Butrusning ro'zasini tutishadi. Yozning oxirida (avgust oyida) faraz ro'zasi boshlanadi. Ko'rib turganimizdek, yil davomida oziq-ovqatga nisbatan ma'lum cheklovlarga rioya qilish uchun unchalik kam sabablar mavjud emas.

Va shunday kunlarda masihiylar ro'zada nima pishirishni, qanday qilib taomlarni mazali va muvozanatli qilish haqida o'ylashadi. Oziq-ovqatda o'zingizni butunlay cheklash mutlaqo shart emas, odatdagi idishlarni go'shtsiz pishirish, ularni ko'p miqdorda ko'katlar, sabzavot va qo'ziqorinlar bilan suyultirish kifoya. Misol uchun, har bir kishining sevimli karam rulolari qo'ziqorin yoki qaynatilgan loviya bilan to'ldirilgan. Natijada mazali, qoniqarli va issiq taom bo'lib, uy xo'jaliklarini mazali xushbo'y hid bilan quvontiradi. Va u tanaga qanchalik foyda keltiradi! Bundan tashqari, u oqsil va yog' balansiga ega.

Lentda smetana berish mumkin emas. RetseptlarLenten taomlari xilma-xildir. Ko'p qiziqarli sho'rvalar (yasmiq, tariq, grechka, piyoz, irmik bilan) va pishiriqlar mavjud. Odamlar ovqatdan deyarli voz kechib, faqat xom sabzavot va mevalarni iste'mol qiladigan fanatik qattiq ro'zalar haqida gapirmaymiz.

Sog'lig'ingizni unutmang, menyuga yong'oq va qo'ziqorin qo'shing, ularda juda ko'p protein mavjud. Charchoqlik yaxshi narsaga olib kelmaydi. Eng muhimi, bunday kunlarda nafaqat ma'lum bir parhezga rioya qilish, balki o'zingizni ma'naviy poklash hamdir: so'kinmang, g'azablanmang, boshqalarni kamsitmang. Xo'sh, to'liq qolish uchun ro'zada nima pishirish kerak? Keling, retseptlarga o'tamiz.

Quinoa to'ldirilgan karam rulolari

Bu yassi tangalarga oʻxshagan qimmatbaho don. Bugungi kunda u har qanday gipermarketda sotiladi. Ta'mi va foydalari bilan farqlanadi. Quinoa to'plami taomingizga o'ziga xoslik qo'shadi.

Komponentlar:

• qizil karam - yuz gramm;
• sabzi;
• savoy karam barglari (10 dona);
• soya pishloqi - yuz gramm (siz feta olishingiz mumkin);
• pırasa;
• quinoa (50g);
• quritilgan pomidor (50g);
• sarimsoq chinnigullar;
• qarag'ay yong'oqlari (bezatish uchun - bir hovuch);
• petrushka, ziravorlar.

Sous uchun: tomat pastasi (100 g), bir dasta yalpiz, ozgina tuz.

Pishirish bosqichlari

Sabzini maydalang, sarimsoq va piyozni maydalang. Qizil karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Biz donni yuvamiz, suv bilan to'ldiramiz, qo'shamizsabzi, karam va sarimsoq - 15 daqiqa davomida pishirish uchun o'rnatiladi. Agar siz qattiq ro'za tutishga rioya qilmasangiz, sabzavotlarni qovurishingiz mumkin. Petrushka va quritilgan pomidorni maydalang. Savoy karam boshini qaynoq suvga botirib, barglari yumshoq bo'lganda, yirtmaslikka harakat qilib, pichoq bilan ajrating.

Toʻldirishni tayyorlang: barcha masalliqlarni aralashtiring. U karam barglariga o'ralgan va har ikki tomondan qovurilgan bo'lishi kerak. Biz uni pishirish idishiga yoyib, suv bilan tomat pastasini qo'shamiz, to'ldirish yaxshi isishi uchun folga bilan yopamiz va 20 daqiqa davomida pishiramiz (180 C da). Yalpiz bilan ziravorlangan holda xizmat qiling. Postda nimani pishirishingiz mumkin - mazali, original va sodda!

Champignonsli karabuğday

Mahsulotlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi - 100% zarba. Ajoyib uyg'unlik va foyda.

Tarkibi:

• grechka (uch yuz gramm);
• ikki yuz gramm champignons va bir xil miqdordagi oq qo'ziqorin (siz qo'sha olmaysiz);
• Parmesan pishloq (yuz gramm);
• bir necha timyan barglari;
• truffle yog'i (50g);
• piyoz;
• qora murch va tuz.

Pishirish usuli

Trufel yog'i ushbu bayram retseptida bo'lishi kerak, u har qanday taomga o'tkir ta'm va xushbo'ylik beradi. Yuvilgan donni suv bilan to'kib tashlang, shunda suyuqlik grechkani to'liq qoplaydi. Issiqlikni kamaytiring va suv to'liq bug'lanib ketguncha pishiring. Engil tuzni unutmang. Biz mayda tug'ralgan piyozni o'simlik yog'iga o'tkazamiz, u erda porcini qo'ziqorinlari va yog'larni qo'shamizoltin ranggacha.

Keyin qo'ziqorinlarni qo'ying - yana 7 daqiqa qaynatib oling. Kekik, qalampir va tuz qo'shing. Biz bu massani qaynatilgan don bilan birlashtiramiz, pishloqni surtamiz, plitalarga qo'yamiz va truffle yog'i bilan ziravor qilamiz. Yorqinlikni qo'shish uchun ko'katlar bilan bezang. Bir oz tasavvurga ega bo'lganingizdan so'ng, siz postda hashamatli lenten idishlarini tayyorlashingiz mumkin. Yetarlicha oddiy, arzon mahsulotlardan tashkil topgan retseptlar tanangizni tozalashga va sog‘lom bo‘lishga yordam beradi.

Yasmiq sho'rva

Yasmiq tarkibidagi oqsillar deyarli go'sht oqsillari kabi to'yimli. Bu don tanamiz tomonidan oson so'riladi, ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va zararli yog'li moddalarni o'z ichiga olmaydi.

Yasmiq ekologik toza mahsulotdir, chunki ular zaharli elementlarni (radionuklidlar va nitratlar) to'plamaydi. Misol uchun, yasmiq güveç va sho'rvalar qadimgi tsivilizatsiyalarda ovqatlanishning asosini tashkil etgan. Sog'lom sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak:

• toʻrt stakan suv;
• stakan yasmiq;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• quritilgan arpabodiyon;
• cilantro;
• desert qoshiq olma sirkasi va tuz.

Oshni bosqichma-bosqich tayyorlang

Suv tiniq bo'lgunga qadar donni bir necha marta yuvishni unutmang. Tozalangan suvni to'kib tashlang va yumshoq bo'lguncha pishiring (qaynab ketguncha). Pechkadan olib tashlang, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar, tuz va sirka qo'shing. Sho'rva pishirib, zavq bilan ovqatlansin.

Qurutilgan palov retseptiqo'ziqorinlar

Postda ikkinchi marta nima pishirish kerak? Albatta, palov.

Masalliqlar: ikki yuz gramm guruch, uch yuz gramm quritilgan cho'chqa qo'ziqorini, sabzi, tomat pastasi (ikki qoshiq), piyoz, suv (bir yarim stakan), ta'mga ko'ra ziravorlar. Chiroyli sariq rangga ega bo'lish uchun taomni pichoq uchida zerdeçal bilan ziravorlang.

Qo'ziqorinlarni suvda 10 daqiqa davomida namlash, besh daqiqa qaynatish kerak. Bulyonni to'kib tashlamang. Keyin qo'ziqorinlarni piyoz, sarimsoq va maydalangan sabzi bilan qovuring. Bu massaga tomat pastasi, ziravorlar qo'shing va bulonni quying. Bir necha daqiqa qaynatib oling va yuvilgan guruch qo'shing. Aralashtirmasdan taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. To'yimli va kaloriyasi past palov iste'mol qilishga tayyor.

Uy holvasi

Toʻyish hissi roʻzada yogʻsiz taomlar bilan taʼminlanadi. Retseptlar shu bilan tugamaydi.

Lentda ham shirinliklar bilan cheklanishingiz shart emas. Shirinliklarsiz hayot zerikarli, shuning uchun retseptlari quyida tasvirlangan go'shtsiz mazali taomlar tayyorlaylik.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• un (uch yuz gramm);
• suv (xamir uchun stakan, sirop uchun 100 ml);
• zaytun moyi (uchta katta qoshiq);
• quruq xamirturush (10g);
• sirop uchun bir stakan donador shakar va xamir uchun bir necha qoshiq.

To'ldirish quyidagilardan iborat bo'ladi: yong'oq (besh yuz gramm), vanilin, asal (yuz gramm), doljin (yarim shirin qoshiq) va bir limon. Xamirturushni yarim stakan iliq suvda suyultirish kerak, u erdashakar va bir qoshiq un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aralash ko'tarila boshlagach, uni unga to'kib tashlang va qattiq xamir yoğurun, uni 6-8 qismga bo'ling va sochiq ostida yarim soat ko'tarilishi uchun qoldiring.

Toʻldirishdan boshlaylik: toʻgʻralgan yongʻoqlarga dolchin va vanil shakar tushiring. Har bir to'p xamirni to'rtburchakka aylantiring, ustiga to'ldirishni qo'ying. u xamirning ikkinchi qatlami bilan qoplanishi va bir xil tartibda takrorlanishi kerak. Natijada puff pirojnoe, uning yuqori qismini o'simlik moyi bilan yog'laymiz va butun yong'oq bilan bezatamiz. Biz yarim soatdan ko'proq pishiramiz.

Sirop: maydalangan qobiq, limon sharbati, asal va shakar aralashtiriladi. 7-10 daqiqa davomida doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Halvani olib tashlang va olingan asal-limon siropini quying, yana o'n daqiqa davomida pechga qo'ying.

Postda mazali va shirin yana nima pishirish kerak? Pirog!

Sabzavotli sabzi va yong'oqli pirog

8 ta porsiya uchun taom. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin natija ajoyib bo'ladi. Mahsulotlar:

• to'rtta katta sabzi;
• bir stakan yong'oq (tozalangan);
• ikki yuz gramm un;
• vanilin va tatib ko'rish uchun shakar;
• o'rik sharbati (stakan);
• pishirish kukuni (kichik qoshiq);
• bir oz dolchin.

Koʻrsatmalar

Sabzini maydalang, shakar qo'shing va navbatingizni kutish uchun muzlatgichga bir muddat qo'ying. Blenderda yong'oqlarni maydalang, pishirish kukuni, shakar va doljin bilan birga un qo'shing. Xamirga sabzi soling. Xamirni ichiga quyingpishirish varag'i va taxminan bir soat davomida pishiring. Yashil choy yoki jele bilan yog'siz sabzi tortini bering.

Uyda tayyorlangan limonli jele

Boy va tetiklantiruvchi ichimlik uchun tezkor retsept. Tarkibi: bir yarim stakan suv, limon sharbati (50 gramm), yuz gramm asal, kraxmal (katta qoshiq), donador shakar (ta'mga qarab).

Asalning yarmi shakar bilan bir stakan suvda suyultirilishi kerak, aralashmani qaynatib oling. Alohida-alohida, kraxmalni sovuq suvda (50 g suyuqlik) suyultiring va uni asal siropiga nozik oqim bilan quying, doimo aralashtirishni unutmang. Issiqlikdan olib tashlang, qolgan asal va limon sharbatini eritib yuboring. Ichimlikni stakanlarga quying, salqin va xizmat qiling, yalpiz bargi bilan bezang.

Ro'za uchun nima pishirish kerak degan savol sizni haliyam qiynayaptimi? Keyin keyingi retseptni yozib oling.

Qovoqli pishiriqlar

Butun oila uchun foydali nonushta. Tarkibi: 0,5 kg qovoq, o'simlik yog'i (50 g), irmik (ikki stakan), shakar va tuz.

Qovoqni urug'lardan tozalang va tozalang, maydalang, bu massaga irmik, shakar va tuz qo'shing. Xamir qalin va bir xil bo'lishi kerak. Endi, qoshiq yordamida pancakesni panga soling va chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Mevali murabbo yoki asal bilan xizmat qiling.

Biz siz uchun oddiy va mazali Lenten taomlarini tanladik. Retseptlar (fotosuratlarni maqolada ko'rish mumkin) qiziqarli, samimiy va kam yog'li taomlardir. Agar siz haqiqiy nasroniy bo'lsangiz va diniy qonunlarga rioya qilsangiz, Lent paytida hayvonlarning yog'larini istisno qiling,tuxum, parranda go'shti, go'sht, sut mahsulotlari va baliq. Shuningdek, boy qandolat mahsulotlari, oq non, shirinliklar va makaronlardan voz kechishingiz kerak.

O'simlik ovqatlari, don (suvda), quritilgan mevalar, sabzavotlar va jele iste'mol qiling. Dengiz mahsulotlariga ruxsat berilmaydi. Va Annunciation-da siz baliq eyishingiz mumkin. Ma'naviyatga e'tibor bering: har kuni ibodat qiling, ma'badga tashrif buyuring va boshqalarga sabr qiling. Ro‘za Parvardigorimiz tomonidan berilgan bebaho ne’matdir. Tavba va mehribonlik ruhimizni qutqaradi va bizni yomonlikdan poklaydi.