2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sharqda taniqli delikates - buqa tuxumi alohida hurmat va mashhurlikka ega. Ular alohida idish sifatida tayyorlanadi: qovurilgan, panjara yoki pechda pishiriladi. Ularning asosida salatlar ham tayyorlanadi. Va ba'zi arab mamlakatlarida buqa tuxumlari an'anaviy palov uchun bezak sifatida xizmat qiladi. Bu noz-ne'mat taomning eng yuqori qismiga qo'yiladi va u uyda hammadan ko'ra hurmatli mehmonga beriladi.
Buqa tuxumini pishirishni oʻrganish oson. Ushbu mahsulot tayyorlashda juda oddiy. Avval siz ularni tozalashingiz kerak. Buning uchun yuvilgan tuxum qobig'ida o'tkir pichoq bilan taxminan 3 mm chuqurlikdagi kesma qilinadi. Mahsulotni kesib bo'lgach, uni qo'llaringiz bilan ichkariga burish kerak, shundan so'ng markaziy yadro qobiqdan ajratiladi. Sigir tuxumlarining qobig'i iste'mol qilinmaydi, chunki u juda qattiq. Ichki plomba esa, aksincha, yumshoq va suvli.
Tozalangan qoramol tuxumlari odatda apelsin kabi olti boʻlakka kesiladi. Ular yana yuviladi. Muayyan retsept bo'yicha qoramol tuxumlarini pishirishdan oldin ular issiqlik bilan ishlov berishdan o'tishi kerak. Noziklikni qisqa vaqt davomida qaynatib oling - 5-7daqiqa.
Buqa tuxumlari pishirish jarayonida hajmi va vaznini sezilarli darajada yo'qotadi, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida ulardan ortiqcha suyuqlik chiqadi. Shuning uchun, agar siz mehmonlarni nozik taom bilan muomala qilishni istasangiz, unda buqa tuxumini qanday pishirishni hal qilishda mantiqan to'g'ri keladi, ularni olti bo'lakdan kam bo'lmagan miqdorda to'plang.
Qaynatilgan tuxumni suv ostida yuvish va keyin tanlangan retsept bo'yicha pishirish kerak. Eng mashhur usullar - bu mahsulotni qovurishga asoslangan. Buqa tuxumlarini skovorodkada pishirishdan oldin ularni ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin yoki ularni dastlab tayyorlangan bo'laklar shaklida qovurishingiz mumkin. Bu oxirgi taomning ta'miga unchalik ta'sir qilmaydi.
Qovurilgan skovorodkada buqa tuxumlari 10-15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qovuriladi. Pishirish oxirida ularni ziravorlar bilan ziravor qilish kerak. Zira, koriander, qora murch va kekik taomning o'tkir ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi. Lekin, printsipial jihatdan, siz go'sht bilan yaxshi mos keladigan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Sigir tuxumlarini piyoz bilan birga yog'da qovurish mumkin yoki pishirish oxirida panga tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Bu, ular aytganidek, hamma uchun emas.
Qovurilgan qoramol tuxumlarining ta'mi xuddi shu tarzda tayyorlangan buyraklarga o'xshaydi. Ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, ular deyarli hech qanday hidga ega emas. Bu ularni tayyorlashni ancha osonlashtiradi.
Buqa tuxumini marinad yordamida pishirish qanchalik mazali? Aytgancha, bu ularni ancha yumshoq qiladi, bu esa ba'zi gurmelerga olib kelishi mumkinnorozilik. Ammo asosiy pishirishdan oldin marinadlangan qoramol tuxumlari ham ajoyib darajada mazali bo'ladi. Marinadlar eng murakkabdan eng oddiygacha turli xil usullarda ishlatilishi mumkin. Misol uchun, apelsin sharbati yoki quruq oq sharob sigir tuxumlarini ajoyib tarzda yumshatadi. Bu suyuqliklardan birida ularni bir kechada namlash kifoya, ertalab esa qovurish yoki pishirishni boshlang.
Buqa tuxumi sabzavot, guruchli idishlar va makaron bilan yaxshi ketadi. Bunday noziklik deyarli yuz foiz proteindan iborat bo'lganligi sababli, u erkak kuchini oshirish uchun ajoyib vosita hisoblanadi.
Tavsiya:
Bedana tuxumini qancha va qanday pishirish kerak?
Bedana tuxumini qancha va qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Biz boshqa mashhur savollarga ham javob beramiz: ularni xom holda iste'mol qilish mumkinmi, qaysi suvda pishirish yaxshiroq, mikroto'lqinli pechda pishirishni boshlash mumkinmi? Sizga bedana tuxumini qanday qilib to'g'ri tozalash kerakligini aytib beramiz. Xulosa - mahsulotning afzalliklari
Bug'langan guruchni qanday pishirish kerak. Bug'langan guruchni maydalangan holda qanday pishirish kerak
Do'konda siz taqdim etilgan tovarlarning xilma-xilligidan adashishingiz mumkin. Hatto biz o'rgangan guruch ham boshqacha: sayqallangan, bug'langan, yovvoyi. O'zlari uchun yangi nav sotib olayotganda, uy bekalari bu donni qanday pishirishni o'ylashadi, shunda u maydalangan va mazali bo'lib chiqadi, chunki guruch nafaqat go'sht yoki baliq uchun ajoyib garnitür bo'ladi, balki salatlar, gazaklar va palovlarni tayyorlash uchun ham mos keladi
Keklarni plastilin kabi qanday bezashadi? Mastikadan tashqari tortni qanday bezash kerak? Kuzda tepada mastikli tortni qanday bezash kerak?
Uyda tayyorlangan tortlar do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali, xushbo'yroq va sog'lomroq. Shu bilan birga, ko'pchilik kekni tepada qanday bezashni qiziqtiradi. Bugungi kunga kelib, qandolatchilikni bezashning juda ko'p usullari mavjud. Ularning aksariyati juda oddiy va uyda osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin
Dudlangan ilon balig'i: qayerdan sotib olish kerak, qanday pishirish kerak va nima bilan foydalanish kerak?
Dudlangan ilonbaliq - ajoyib gurme delikatesi. Har qanday yaxshi restoran bu baliqni ajoyib asosiy taom sifatida yoki salatning boshqa ingredientlari bilan tandemda taklif qiladi. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot ajoyib ozuqaviy qiymatga ega. Dudlangan ilon balig'i ham foydalidir, uning go'shti yod, kaliy, temir va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa minerallarni, E, A vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu ajoyib baliqni qanday tayyorlash mumkin, qaerdan sotib olish va qaysi ovqatlar bilan eng yaxshi birlashtirilgan?
Gurme salat: qanday pishirish kerak
Har doim ham qimmat va murakkab mahsulotlardan mazali salat tayyorlanmaydi. Ko'pincha, eng oddiy gazaklarning ba'zilari nozik ta'mga ega. Lakomka salatining retsepti bundan mustasno emas. U eng arzon ingredientlardan tayyorlanadi, shu bilan birga u chiroyli ko'rinadi va uni pishirishga harakat qilgan deyarli har bir kishiga yoqadi
