Bedana tuxumini qancha va qanday pishirish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bedana tuxumi tanamiz uchun juda qimmatli mahsulotdir. Bundan tashqari, ular odatdagi tovuq go'shtidan ko'p marta ta'mga ega. Lekin hamma ham bedana tuxumini qancha va qanday pishirishni bilmaydi. Ushbu maqolada biz nafaqat bunday dolzarb savolga javob beramiz, balki mahsulot haqidagi boshqa qiziqarli va foydali ma'lumotlarni ham siz bilan baham ko'ramiz.

Bedana tuxumini qaynatish uchun qancha vaqt ketadi?

Eng muhim savollarga javob bering:

• Yumshoq qaynatilgan bedana tuxumini qancha vaqt qaynatish kerak? Bu taomni tayyorlash uchun 1-2 daqiqa vaqt ketadi.
• Qattiq qaynatilgan bedana tuxumini qancha vaqt qaynatish kerak? Bu yerda 5 daqiqani aniqlashingiz kerak.

O'rtacha bir bedana tuxumining og'irligi taxminan 10-15 g. Shuning uchun, agar siz bunday taomni nonushta qilish uchun pishirmoqchi bo'lsangiz, bir porsiya uchun o'nlab dona kerak bo'ladi.

Bedana tuxumini qanday qaynatish kerak?

O'z tuxumingizni pishirish, ehtimol, har bir kishining birinchi oshpazlik tajribasidir. Biz jarayonda juda muvaffaqiyatli bo'ldik. Lekin hamma narsa tovuq mahsulotlari haqida edi. Bedana tuxumini qanday tayyorlash mumkin? Balkitubdan farq qiladimi?

Bu juda oddiy:

1. Tuxumlarni yirtqichlardan soling, so'ng ularni suv bilan to'ldiring (sovuq yoki allaqachon issiq), shunda u ovqatni bir oz ustiga qo'yadi.
2. Endi idish olovga qo'yiladi. Idishdagi suv qaynaguncha kuting.
3. Bedana tuxumini qaynatgandan keyin necha daqiqa pishirish kerak, biz allaqachon aytgan edik. Qirollik nonushtasi uchun (yumshoq qaynatilgan) - maksimal 2 daqiqa.
4. Bola uchun bedana tuxumini qancha pishirish kerak? Taxminan 5 daqiqa tavsiya qilamiz. Bundan tashqari, qattiq qaynatilgan tuxum ko'pchilik salatlar, sendvichlar va boshqa idishlarda ishlatiladi.
5. Bir oz vaqt o'tgach, yirtqichlardan qaynoq suvni to'kib tashlang, sovuq suv quying. Bu mahsulot tezroq sovishi uchun zarur.
6. Suv bir necha daqiqadan so'ng iliq bo'ladi - uni to'kib tashlang. Bedana tuxumini iste'mol qilish mumkin - ishtaha!

Agar siz mahsulotni biron-bir taomga tayyorlayotgan bo'lsangiz, qo'llaringiz ishlashda qulay bo'lishi uchun sovuq suv bilan sovutish protsedurasi 2-3 marta takrorlanishi mumkin.

Endi sizni qiziqtirishi mumkin boʻlgan savollarni koʻrib chiqamiz.

Men ovqat pishirishim kerakmi?

Xom bedana tuxumini iste'mol qilsam bo'ladimi? Albatta! Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu shaklda ular qaynatilganlardan ham foydaliroqdir.

Biroq, bittasi bor, lekin. Xom mahsulotlarni iste'mol qilishda salmonellyoz bilan kasallanish xavfi mavjud. Shuning uchun siz faqat shu tarzda tuxum iste'mol qilishingiz mumkin, ularning sifati va xavfsizligiga 100% ishonchingiz komil.

Tuxumni qaysi suvda qaynatish kerak?

Yana bir muhimsavol. Biz bilamizki, tovuq tuxumini darhol qaynoq suv bilan to'kib bo'lmaydi. Haroratning o'zgarishi tufayli yorilishi mumkin. Bedana-chi?

Bu mahsulotni istalgan suvda qaynatish mumkin! Tuxumning hajmi kichik bo'lgani uchun, darhol ustiga qaynoq suv quysangiz ham, ular yorilib ketmaydi! Siz ularni sovuq, iliq va issiq suvga ham qo'yishingiz mumkin - bu faqat suyuqlikning qaynash vaqtining boshlanishiga ta'sir qiladi.

Qattiq qaynatilgan va yumshoq qaynatilgan bedana tuxumini qancha va qanday qaynatish kerakligini eslab, keyinroq unutmaslikka harakat qiling, biz suv qaynatilgan paytdan boshlab vaqtni hisoblaymiz, hatto suyuqlikka mahsulot qo'yilmaydi. agar ikkinchisi issiq bo'lsa. Tuxumlar bir tekis pishishi uchun suv ularni kichik chegara bilan qoplashi kerak.

Mikroto'lqinli pechda ovqat pishirsam bo'ladimi?

Bedana tuxumini qanday pishirishni so'raganda, ko'p odamlar buni mikroto'lqinli pechda qilish mumkinligini bilishni xohlashadi. Biz bu variantni mamnuniyat bilan qabul qilmaymiz - notekis isitish tufayli mahsulot osongina portlashi mumkin. Albatta, tuxumning kichik o'lchami bunga ma'lum darajada to'sqinlik qiladi, ammo buzilish ehtimoli bor.

Agar imkoniyatdan foydalanishga qaror qilsangiz, biz sizga mikroto'lqinli pechda bedana tuxumini pishirishning oddiy variantini taqdim etamiz:

1. Bir xil oʻlchamdagi mahsulotlarni tanlang - ularning hech biri yorilib yoki boshqa shikastlanmaganligiga ishonch hosil qiling.
2. Ustiga qaynoq suv quying. Suzib yuradigan tuxumlarni tashlang.
3. Endi idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying, himoya qopqog'i bilan yoping.
4. Tuxum o'rtacha quvvatda 3 daqiqa qaynatiladi -400-500 Vt.

Bedana tuxumini qanday tozalash kerak?

E'tibor bering, bedana tuxumlari juda mo'rt. Payvandlanganda ham ularni tasodifan sindirish oson! Ular odatda shunday tozalanadi:

1. Toʻgʻri oʻlchamdagi bankaga bir nechta narsalarni soling.
2. Idishga suv quying, qopqog'ini yoping.
3. Keyin banka bir necha soniya davomida qattiq chayqatiladi.
4. Tuxumlarning bir-biriga tebranishi va urishi natijasida qobiq yoriqlar tarmog'i bilan qoplanadi - uni tarkibiga zarar bermasdan osongina tozalash mumkin.

Va yana bir narsa. Bedana tuxumlari juda kichik va agar biron bir taom uchun sizga ko'p miqdorda kerak bo'lsa, qobiqni tozalash ko'p vaqt talab qiladigan vazifaga aylanadi. Buni qanday soddalashtirishni sizga aytamiz:

1. Toʻqqiz foizli sirkani mos idishga quying.
2. Tuxumni taxminan 20 daqiqa davomida suyuqlikda namlang.
3. Madda qobiqni eritishga yordam beradi - nihoyat plyonkani olib tashlashingiz kerak bo'ladi!
4. Tuxumdagi sirkani oqar suv ostida chayishni unutmang.

Va kichik bedana tuxumini qanday sindirish mumkin? Mahsulotni o'tkir uchi bilan o'zingizga qarab o'rang va pichoqning uchi bilan muloyimlik bilan uring. Xuddi shu asbob bilan qobiqning yuqori qismini yirtib tashlang va ajratib oling. Tuxumni ag'darib, tarkibini to'kib tashlash kerak.

Mahsulotning afzalliklari

Tovuq tuxumidan koʻra koʻproq odamlar bedana tuxumini afzal koʻrishadi. Bu narsa yanada yoqimli va yumshoqroqta'mi, kichikligi, bu idishlarni juda bezatadi. Bundan tashqari, bedana tuxumi tovuq tuxumiga qaraganda bolalarda kamroq allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi. Va ularda ko'proq foydali moddalar mavjud:

• B1 va B2 vitaminlari - 2 barobar ko'p.
• Temir - 4,5 baravar ko'p.
• Kaliy - 5 martadan ortiq.

Bu erda shifokorlar va dietologlar ta'kidlashadi:

• Bedana tuxumi kamqonlik uchun koʻrsatiladi.
• Surunkali bosh og'rig'i, amneziya, SARS, oshqozon yarasi va gastritda umumiy holatni yaxshilaydi.
• Ular aqliy qobiliyatlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, deb ishoniladi - shuning uchun talabalar ularni imtihonlardan oldin iste'mol qilishlari tavsiya etiladi.
• Homilador ayollar uchun bebaho foyda - mahsulot organizmdagi gemoglobin va k altsiy darajasini oshiradi.

Lekin bu hammasi emas. Bedana tuxumida qobiq ham foydali - k altsiy miqdori yuqori bo'lganligi sababli. U kukunga oldindan eziladi, undan keyin idishlarga 1/2 choy qoshiq qo'shiladi. Eng muhimi, bunday qo'shimcha o'sayotgan tana - 1 yoshdan boshlab bolalar uchun kerak.

Endi siz bedana tuxumini qancha vaqt pishirishni va buni qanday qilish kerakligini bilasiz. Bunday qimmatli mahsulotni buzmaslik uchun jarayonni mikroto'lqinli pechda emas, balki pechka ustidagi yirtqichlardan suvda bajarishni tavsiya qilamiz.