2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Oq sazan barcha daryolarda uchramaydi, lekin uni deyarli har bir supermarketda xarid qilishingiz mumkin. Boshqa daryo baliqlaridan farqli o'laroq, u kamroq suyaklarga ega va umuman loy hidlamaydi. O'rtacha yog'li engil suvli pulpa o't amuridir. Har bir o'zini hurmat qiladigan styuardessa uni qanday pishirishni biladi. Ushbu maqolada siz tayyorlash uchun eng oddiy va eng oson retseptlarni o'qiysiz, lekin umuman olganda, ularning ko'pi bor. Sazan, boshqa qimmatbaho baliqlar singari, oshpazlarga ijodkorlik uchun keng maydon beradi.
Qo'ziqorin va guruch bilan to'ldirilgan bu baliq juda chiroyli ko'rinadi va, albatta, nozik ta'mga ega. Bunday garnitür bilan o't amurini pishirish qanchalik mazali? Juda tez va oson. 1 kg kubok uchun siz 50 gramm don va ikki baravar ko'p qo'ziqorin yoki sariyog 'olishingiz kerak. Qo'ziqorinlar, qoida tariqasida, har qanday bo'lishi mumkin, ammo ular eng yaxshi "tovush qiladi". Bundan tashqari, sizga piyoz, limon, mayonez va ziravorlar kerak bo'ladi. Biz baliqni ichakdan tashlaymiz, uni suv ostida yaxshilab yuvamiz, tuz, ziravorlar bilan surtamiz, limon sharbati bilan sepamiz va qanotlarda kutish uchun bir chetga qo'yamiz. Oq sazan bu marinadda qotib qolganda, to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin? Juda onson. Guruchni alohida qaynatib oling va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan skovorodkada qovuring. Har bir narsa soviganida, to'ldirishni mayonez bilan aralashtirib, baliqning qoriniga yuboring. Uni tikish shart emas, siz shunchaki tikuvni tish pichog'i bilan mahkamlashingiz va kubokni qirq daqiqa davomida pechga yuborishingiz mumkin. Baliq mazali qobiq bilan qoplangan bo'lsa, taomni chiqarib, xizmat qilish mumkin.
Sabzavotlar har qanday baliq taomlari uchun juda mos keladi. Oq amur ham bundan mustasno emas. Uni sabzavot bilan qanday pishirish mumkin? Pirog kabi oson! Baliqdan tashqari sizga kartoshka, pomidor, piyoz, ko'katlar, limon, mayonez, har qanday o'simlik moyi va kunjut kerak bo'ladi. Biz tozalangan va tozalangan tana go'shtini tuz, ziravorlar, yog 'bilan surtamiz, limon sharbati bilan sepamiz va bir soat davomida bu marinadda namlash uchun qoldiramiz. Bu vaqtda sabzavotlarni yuving, tozalang va chiziqlar yoki doira shaklida kesib oling (har kimga yoqadi). Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ko'katlarni baliq ichiga qo'ying va yaqin atrofdagi kartoshka va pomidorlarni yoying. Barcha go'zallikni kunjut bilan seping va mayonez bilan ozgina quying. Biz uni pechga yuboramiz. 30-40 daqiqadan so'ng bizda ajoyib mazali oq sazan eyishga tayyor bo'ladi.
Go'shtli shishlarni qanday pishirish deyarli hech kimga sir emas. Lekin xuddi shunday taom baliqdan tayyorlanishi mumkin. Ta'mi va ozuqaviy fazilatlari jihatidan u cho'chqa yoki qo'zichoq go'shtidan hech qanday kam emas. Oq sazan shish kebabini ham olovda, ham uyda pechda pishirish mumkin. Uning uchun sizga baliqning o'zi, tomat pastasi, smetana va ziravorlar kerak bo'ladi. Cupidni yuvish, ichaklarini tozalash va toza bo'laklarga bo'lish kerak. Biz pomidorni aralashtirib, tuzlamoq tayyorlaymizsmetana bilan makaron, u erda ziravorlar va tuz qo'shing va hamma narsani baliq bilan aralashtiring. Biz kabobni bir necha soat davomida iliq joyda qoldiramiz, so'ngra ko'mirda yoki pechda 150 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda "Gril" rejimida qovuramiz.
O'quvchi o't amurini qanday mazali va tez pishirishni bilsa, shuni ta'kidlash kerakki, oxirgi paytlarda shifokorlarning ushbu mahsulotning foydalari va go'shtning inson tanasi uchun zararli ekanligi haqidagi kafolatlarini ko'proq eshitish mumkin. Bu fikrga quloq solish yoki qilmaslikni har birimiz o'zimiz hal qilamiz, lekin baliq taomlari go'shtdan kam emasligini hech kimga isbotlash shart emas.
Tavsiya:
Xamirda baliqni qanday pishirish mumkin: eng mazali retseptlar
Xamirdagi baliq boshqa goʻsht mahsulotlari qatori shu tarzda tayyorlangan juda mazali va mamlakatimizda keng tarqalgan taomdir. Va, albatta, bu taom uchun retseptlar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Ulardan ba'zilari taqdim etilgan maqolada muhokama qilinadi
Tandirda qovurilgan sazan. Tovada qovurilgan sazan. Smetana ichida qovurilgan sazan. Xamirdagi sazan
Hamma sazanni yaxshi ko'radi. Kimni tutish kerak, kim ovqatlanadi va kim ovqatlanadi. Biz baliq ovlash haqida gapirmaymiz, chunki bugun siz bu baliqni do'konda "qo'lga olishingiz" mumkin, ammo biz uni qanday pishirishni aytamiz
Qaysi baliqni pechda pishirgan ma'qul? Baliqni qanday haroratda pishirish kerak? Retseptlar, fotosuratlar
Pishirish - baliq pishirishning eng muvaffaqiyatli va shuning uchun eng mashhur usullaridan biri. Pech yordamida uni buzish juda qiyin - uni ko'zdan qochirmaslik va uni ko'mirga aylantirishdan tashqari. Biroq, ba'zi baliq zotlari uchun pishirishning boshqa usullari afzalroq deb hisoblanadi, shuning uchun qaysi baliqni pechda pishirish yaxshiroq degan savol oshpazlar orasida tez-tez paydo bo'ladi
Sazan suyagi yoki yo'qmi? Sazanni qanday kesish kerak? Sazanni qanday mazali pishirish mumkin
Sazan - zamonaviy pazandachilikda eng mashhur baliq turlaridan biri. Undan ko'plab taomlar tayyorlanadi, ular, aytmoqchi, juda mazali bo'lib chiqadi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ko'plab uy bekalari ko'pincha suyakli sazan bormi yoki yo'qmi, deb o'ylashadi, shuningdek, uni qanday kesish haqida gapirishadi. Keling, bularning barchasi haqida batafsilroq gaplashamiz, shuningdek, ushbu turdagi baliqlardan idishlarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz
Baliqni qanday so'yish kerak? Qovurish uchun baliqni qanday kesish kerak?
Har qanday tajribali oshpaz baliq so'yishni biladi. Dengiz mahsulotlarining eng keng tarqalgan turlaridan birini to'g'ri pishira olish uchun bu san'atni har bir uy bekasi egallashi kerak
