Chuchvarali sho'rva: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dampli sho'rva retseptlarining asosiy xususiyati, albatta, sho'rvada xamir elementlarining mavjudligidir. Bu taomning ko'p navlari bor. Retsept va uning ingredientlari dunyoning qayerida styuardessa o'zining sevimli oilasi uchun kechki ovqat uchun ushbu to'yimli birinchi taomni tayyorlashga qaror qilganiga qarab farq qilishi mumkin. Hamma joyda köfte boshqacha chaqiriladi. Va xamirning retseptida va uning dastlabki mustahkamligida ham nuances bo'ladi. Biroq, köfte bilan sho'rva tayyorlash retsepti umuman murakkab emas. Hatto tajribasiz yosh uy bekasi ham bunday mazali taom tayyorlashi mumkin. Bu sho'rvani chalkashtirib yuborish deyarli mumkin emas. Agar xamir bo'laklari bir oz boshqacha konsistensiyaga ega bo'lsa, ular hali ham pishiriladi va ajoyib bo'ladi!

Pishirish chuchvara

Osh uchun chuchvara tayyorlashning eng oson usuli:

1. 1 tuxum.
2. 50 millilitr sut.
3. 5 uyma qoshiq un.

Xamir qorish:

1. Tuxumni ozgina urib, ichiga sut quying.
2. Bir chimdim tuz qo'shing, suyuq ovqatlarni yana aralashtiring. Endi siz barcha unni qo'shishingiz mumkin.
3. Olingan siyrak xamir sho'rvada chuchvaraga aylanadi.
4. Agar siz irmik va undan chuchvara bilan sho'rva pishirmoqchi bo'lsangiz, retsept bo'yicha unning yarmini irmik bilan almashtiring.

Çöfte haqida

Çöfte xamirdan tayyorlangan mahsulotlarning qattiqroq versiyasidir. Aslida, bu chuchvara yoki köfte hayk altaroshlik qilishda ishlatiladigan xamir. Bunday köftelarni sho'rvaga qo'shish uchun avval ularni pishirish va kesish yoki qo'llaringiz bilan tanlash kerak. Köfte uchun xamirning qalinligi 1 sm bo'lishi kerak. To'g'ralgan mahsulotlar qaynab turgan sho'rvaga qo'shiladi va ular yuzaga suzmaguncha qaynatiladi. Ba'zida köfte tarkibiga ba'zi qo'shimcha mahsulotlar qo'shiladi, masalan, tvorog, pishloq, mayda maydalagichda maydalangan yoki piyoz. Yodda tutingki, pishirishdan keyin bu mahsulotlar kattaroq bo'ladi. Agar siz oilangizni köfte yoki köfte bilan sho'rva bilan erkalashga qaror qilsangiz, bulon va sho'rvaning boshqa elementlari nisbatini noto'g'ri hisoblamang. Birinchi taom juda qalin bo'lmasligi uchun.

Keling, chuchvara bilan sho'rva tayyorlash retseptlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Yorqin sho'rva

Dumpling sho'rvasi retseptiga bolgar qalampiri va sabzi kiradi, shuning uchun u o'z nomini oldi. Avval mahsulotlarni yig'ishingiz kerak:

1. Yarim kilogramm go'sht. Bu cho'chqa yoki mol go'shti bo'lishi mumkin - bu muhim emas.
2. 5-7 oʻrtacha kartoshka.
3. Yangi qalampir, yaxshisi qizil va apelsin. Bir taom uchun 2-3 dona kerak bo'ladi.
4. 2 o'rta piyoz.
5. 2-3 sabzi.
6. Aniqroq va achchiq ta'm uchun sizga dafna yaprog'i kerak.
7. Tuz har bir mazali oshning muhim tarkibiy qismidir.
8. Çöfte uchun mahsulotlar (tuxum, sut, un) - yuqoridagi retsept.

Keling, chuchvara sho'rvasi retseptini qo'llashni boshlaylik

1. Go'sht filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling va ko'pikni olib, suvda qaynatib oling. Taxminan 1 soat qaynatib oling. Biz vaqtni, albatta, suv qaynagandan keyin hisoblaymiz.
2. Kartoshka tozalagandan keyin bar yoki kublarga aylanadi.
3. Lampochkalar ham katta emas kesilgan.
4. Tayyor sabzi, har qanday fraktsiyadan maydalangan, piyozga qo'shing.
5. Qalampir (ichki urugʻlardan va boʻlaklardan tozalangan) mayda kubiklarga boʻlinib tayyorlanadi.

Sho'rva uchun mazali sabzavotli qovurma

Qovurish uchun idishlarga o'simlik yog'ini quying. Sabzi bilan aralashtirilgan piyozni qizdirilgan yog'ga quying. Bu sabzavotlarni pishganicha qovuring.

Va endi biz sho'rva tayyorlashda davom etamiz:

1. Go'sht bir soat qaynatilgach, oldindan tayyorlangan kartoshkani panga soling. Kartoshkani kiritgandan so'ng, sho'rvani tuzlang - vaqt keldi.
2. Kartoshkani bulonda yarim pishganicha pishiring. Taxminan pishirish vaqti, xilma-xilligiga qarab, 4-6 minut bo'ladi. Vaqt, albatta, faqat keyingi qaynatilgandan keyin hisoblanadisho'rva.
3. Endi siz yarim pishgan kartoshka ichiga qalampir bo'laklarini quyishingiz kerak.
4. Keyin tovoqdagi qovurilgan sabzavotlar. Sho'rva qaynatiladi va o'lchovni olib tashlashni unutmang.
5. Bir choy qoshiq bilan qurollangan holda, biz birinchi retsept bo'yicha tayyorlangan xamirni yig'amiz. Har bir chuchvara uchun yarim qoshiq - optimal miqdor. Xamir bo'laklari ko'zga tashlanmaydigan va kichik bo'lishidan qo'rqmang. Pishirish paytida ular shishib ketishini unutmang.
6. Bu jonli sho'rvaning yakuniy nuqtasi - dafna barglari idishga solingan besh daqiqa o'rtacha qaynatish. Taomni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.

Endi siz chuchvara sho'rva retseptini bilasiz, yorqin va xushbo'y.

Tovuq sho'rva

Tovuq sho'rvasi go'zal va mazali variant. Issiq ta'qibda biz tovuqli bulyonli dumpling sho'rvasini qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqamiz. Bizda barcha kerakli mahsulotlar borligiga ishonch hosil qilish uchun inventarimizni ko'rib chiqaylik. Pishirishni boshlaylik:

1. Tovuq (har qanday qismi) 400-500 gramm.
2. Oʻrta kattalikdagi kartoshka - taxminan 3 dona.
3. Sabzi va piyoz.
4. Tuz va xushbo'y ziravorlar.

Taom pishirish

1. Osh uchun qushni qulay bo'laklarga kesib tashladik. Tovuq solingan idishga suv quying va pechka ustiga qo'ying va 40 daqiqa davomida bulondan ko'pikni olib tashlang.
2. Go'sht pishayotganda vaqtingizni behuda o'tkazmang. Bo'lajak sho'rvaning boshqa barcha tarkibiy qismlarini tayyorlaymiz.
3. Kartoshkani tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Vaqtni hisoblang, shunda tovuq tayyor bo'lganda, darhol tayyor kartoshkani to'ldiring, aks holda u xunuk qorayishi mumkin. Yoki sho'rvaga qo'shishdan oldin tug'ralgan kartoshkani toza, sovuq suvda namlang. Kartoshka bilan birga tuz qo'shing.
4. Piyoz va sabzi ham tozalanadi va maydalanadi. Bu sabzavotlarni darhol o'simlik yog'i bilan qovuring.
5. Kartoshka sho'rvada deyarli pishganida, qovurilgan go'sht, dafna yaprog'i qo'shing va panga chuchvara bilan to'ldirishni davom eting.
6. Chuchvara yana yuqorida keltirilgan retsept bo'yicha tayyorlanadi. Tayyor yupqa xamirni sho'rva buloniga yarim choy qoshiq botirib oling.
7. Endi bizning tovuqli sho'rva tayyor va u o'zining tashqi ko'rinishi va xushbo'yligi bilan o'ziga jalb qiladi.
8. Yakuniy nuqta ziravorlar va koʻkatlar qoʻshilishi boʻladi.

Zamonaviy odamlar chuchvara sho'rvani yoqtiradimi?

Tovuqli dumpling sho'rva sharhlari:

• Bu xushbo'y sho'rvani tatib ko'rganlar taom haqida faqat yaxshi so'zlarni aytishadi. Ko'pchilikni tayyorlashning soddaligi va tayyor taomning ta'mi hayratga soladi.
• Uy bekalari bu sho'rvani o'zlarining qutqaruvchisi deb bilishadi. Nima pishirishni bilmasangiz, dasturxonga birinchi taom keladi.
• Bolalar bu oshni ham mazali, ham qiziqarli yeyishadi. Undan bu sehrli xamir bo'laklarini tanlab, bolalar zavqlanishadi.

Va chuchvara va oshlar haqidagi suhbatimiz oxirida yana bir narsani e'tiboringizga havola qilamiz.mazali va qiziqarli variant.

Chuchvara va köfte bilan sho'rva

U juda tez pishiriladi. Ingredientlarni tayyorlang:

1. Qiyma, taxminan yarim kilogramm. Go'sht mol go'shtidan tovuqgacha bo'lishi mumkin.
2. Uchta kartoshka.
3. Sabzi va piyoz.
4. Turli ziravorlar va dafna yaprog'i.

Bu sho'rva qanday pishiriladi:

1. Idishni toza suv bilan to'ldiring - taxminan 2-3 litr.
2. Suv qizib ketayotganda, go'shtli go'sht pishirishni boshlash uchun qaynaguncha vaqt bor. Piyoz va sabzi maydalangan go'sht bilan juda kichik shaklda aralashtiring. Qovurilgan sho'rvada bir oz sabzi va piyoz qoldiring. Qiymaga tuz va ozgina murch qo'shing. Qiyma bo'laklariga go'shtli go'sht shaklini beramiz va suv qaynaguncha tekis yuzaga yotqizamiz.
3. Kartoshkani tozalang va xohlaganingizcha kesib oling.
4. Suv qaynadi, unga kartoshka qo'shish vaqti keldi.
5. 8-10 daqiqadan so'ng biz barcha köftelarni kartoshkaga yuboramiz, ularni ehtiyotkorlik bilan birma-bir tushiramiz.
6. Go'shtli to'plar qaynatilmoqda, biz vaqtni boy bermay, yo'l-yo'lakay sho'rvani yog'sizlab, sabzi va piyozni qovuramiz.
7. Yarim pishirilgan kartoshka va köftelarga qovurilgan sabzavotlar va dafna bargini qo'shing.
8. Bo'lajak chuchvara uchun xamirni idishga soling va tanish usulda qoshiq yordamida xamirni qaynab turgan bulonga soling.
9. Qalqib chiquvchi köfte va chuchvara bizga mazali oshni tatib ko'rish vaqti kelganiga ishora qiladi. Bir daqiqa turib olish uchun vaqt bering va siz uni kechki ovqatga o'zingiz bilan xizmat qilishingiz mumkineng sevimli! Smetana sho'rva bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, uni stolga qo'ying, shunda har kim o'z qismini o'zi xohlagancha tatib ko'rishi mumkin. Birinchi taom bilan tarelkalarga xushbo'y yangi arpabodiyon yoki mayda tug'ralgan yashil piyoz sepishingiz mumkin.