Shirin pishiriqlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shirin pishiriq bu pazandalik atamasi boʻlib, xamirdan tayyorlanadigan, tarkibida asal yoki shakar boʻlishi shart boʻlgan keng assortimentdagi pishiriqlarga ishora qiladi. Bu guruhga kekslar, tortlar, pishiriqlar, pechene rulolari, pechenyelar, berry yoki mevali piroglar va boshqa shirinliklar kiradi, ularning retseptlari bugungi maqolada taqdim etiladi.

Smetannik

Bu suvli xamir asosida tayyorlangan an'anaviy rus pirogi bo'lib, uning tuzilishi pechenega juda o'xshaydi. Smetanadagi shirin pishiriqlar uchun klassik retsept ma'lum tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, jarayonni boshlashdan oldin, qo'lingizda bor yoki yo'qligini tekshirib ko'ring:

• 300 g oq bug'doy uni;
• 1 kg yog'li smetana (rustikdan yaxshiroq);
• 2 to'liq stakan shakar;
• 3 ta katta tovuq tuxumi;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• stol sirkasi va kakao (ixtiyoriy);
• bir hovuch qobig'i tozalangan yong'oq.

Bu shirin qandolat retsepti juda oddiy. Shuning uchun uni ko'paytirish jarayoni hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi. Boshlash uchun tuxumni mikser bilan urib, asta-sekin bir stakan shakar quying. Olingan ko'pikli massaga 300 gramm smetana, sirka bilan o'ralgan soda va ikki marta elenmiş un qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va dumaloq moylangan shaklga quyiladi. Smetana 180 gradusda qirq daqiqa davomida pishiriladi. Qovurilgan taglik simli tokchada sovutiladi va ikkita tortga bo'linadi. Ularning har biriga smetana va shakar qoldiqlaridan tayyorlangan qaymoq surtiladi, bir-birining ustiga qo'yiladi, elakdan o'tkazilgan kakao va maydalangan yong'oqlar sepiladi.

Shokoladli kremli tort

Bu shirin pishiriqning retsepti ham rus oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan. Unga ko'ra tayyorlangan pirojnoe yumshoq pechene keki va qalin smetananing ajoyib kombinatsiyasidir. Bu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 ml kefir;
• 500g yog'li smetana;
• 250 g pishirilgan oq un;
• 100g kakao kukuni;
• 6-modda. l. mayda shakar;
• 1 choy qoshiq tez pishirish soda;
• tovuq tuxumini tanlang;
• 50g sariyog ';
• tarkibida yuqori kakao boʻlgan qora shokolad.

Boshlash uchun k altaklangan tuxum mavjud kakaoning uchdan bir qismi, umumiy shakarning yarmi va barcha elenmiş un bilan birlashtiriladi. Olingan aralash kefir bilan to'ldiriladi, unda soda ilgari eritiladi va dumaloq yog'li shaklga quyiladi. Taxminan yarim soat davomida 190 daraja pechene pishiring. Sovutilgan taglik kubiklarga bo'linadi, tekis idishga slaydga qo'yiladi va qaymoq, shakar qoldiqlari va kakaodan iborat qaymoq bilan quyiladi. Shirinning tepasida eritilgan shokolad va eritilgan sariyog‘dan tayyorlangan sir qo‘yilgan.

Tuzlangan pirog

Ushbu mashhur va juda oddiy shirin pishiriq katta va kichik iste'mol qiluvchilarning munosib muhabbatidir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g qo'shimcha non pishirish un;
• 200 g sifatli margarin;
• 150g mayda shakar;
• x alta pishirish kukuni;
• tovuq tuxumini tanlang;
• 40ml sovuq filtrlangan suv;
• vanilin;
• bir stakan har qanday rezavor murabbo.

Yumshatilgan, lekin suyuq emas, margarin shakar bilan yaxshilab maydalanadi, so'ngra tuxum, pishirish kukuni va mavjud unning yarmi bilan birlashtiriladi. Olingan massaga vanillin va sovuq suv qo'shiladi. Bularning barchasi qolgan un bilan yoğurulur, uchta teng bo'lmagan qismga bo'linadi va polietilen bilan o'raladi. Ikkita kichik bo'lak muzlatgichga, kattasi muzlatgichga qo'yiladi. Qirq daqiqadan so'ng, ikkinchisi to'rtburchaklar shaklining pastki qismiga taqsimlanadi va berry murabbo bilan qoplanadi. Hammasini maydalangan muzlatilgan xamir bilan to'ldiring. Bu shirin pishiriq 180 gradusgacha isitiladigan pechda tayyorlanadi. Yigirma besh daqiqadan so'ng qizarib pishgan tort sovutiladi, to'rtburchaklar shaklida kesiladi va choy bilan beriladi.

Cheesecake

Suratini quyida topishingiz mumkin bo'lgan shirin pishiriqlar retsepti amerikalik oshpazlik mutaxassislaridan olingan. Osonlik bilan takrorlash uchununi shaxsiy oshxonangizda ishlatish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g do'konda sotib olingan non;
• 150g tuzsiz sariyog ';
• 700 g qaymoqli yumshoq pishloq;
• stakan shakar;
• 150g 20% smetana;
• 3 tanlangan tovuq tuxumi.

Jarayonni shirin pishiriqlar uchun asos bo'ladigan tortni tayyorlashdan boshlash kerak. Buning uchun maydalangan pechene va eritilgan sariyog 'bir mos idishda birlashtiriladi. Har bir narsa muloyimlik bilan aralashtiriladi va dumaloq shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi, past tomonlarni esdan chiqarmaydi. Yumshoq pishloq, k altaklangan tuxum, shakar va smetanadan iborat to'ldirishni yuqoriga teng ravishda yoyib chiqing. Cheesecakeni taxminan bir soat davomida 160 daraja pishiring.

Browni

Shokoladli desertlarni sevuvchilar shirin xamir ovqatlar uchun yana bir oddiy retseptdan bahramand bo'lishlari kerak, fotosurati birozdan keyin taqdim etiladi. Unga ko'ra tayyorlangan tortlar o'ziga xos jigarrang rangga va aniq hidga ega. Yaqinlaringizni klassik amerikalik keklar bilan ajablantirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 yuqori kakaoli shokolad;
• 150g sifatli sariyog ';
• 200g mayda shakar;
• 100 g oq bug'doy uni, premium;
• 4 yangi tovuq tuxumi;
• 1 osh qoshiq l. kakao kukuni;
• ½ stakan qobig'i tozalangan yong'oq;
• shakar kukuni va vanil.

Yog 'va singan shokolad suv hammomida eritiladi, ozgina sovutiladi va kakao bilan aralashtiriladi,oddiy va vanil shakar. Bularning barchasi mikser bilan qayta ishlanadi, asta-sekin tuxum qo'shiladi. Olingan massa kislorodli un va maydalangan yong'oqlar bilan to'ldiriladi, so'ngra moylangan shaklga quyiladi va o'rtacha haroratda yigirma daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Tayyor desertga shakar kukuni sepiladi va choy bilan beriladi.

Shokoladli kekler

Bu miniatyura, og'izda eriydigan kekslar, albatta, uy qurilishi shirin pishiriqlarni yaxshi ko'radiganlarni xursand qiladi. Oilangiz va do'stlaringizni shokoladli kekler bilan siylash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g yaxshi qaymoqli margarin;
• 150g mayda shakar;
• 100 ml sigir suti;
• 5 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 2 xom tovuq tuxumi;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 250 g pishiriladigan un.

Kichik chuqur yirtqichlardan sut, shakar, kakao va margarinni aralashtiring. Bularning barchasi olovga yuboriladi, qaynatiladi va sovutiladi. Xom tuxum, elenmiş un va pishirish kukuni sovutilgan suyuqlikka kiritiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, silikon qoliplarga yotqiziladi va pechga joylashtiriladi. Muffinlarni taxminan yigirma besh daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Kruassanlar

Mashhur frantsuz shirin xamiri ham bolalar, ham kattalar tomonidan seviladi. U juda sodda va tez tayyorlanadi va agar xohlasangiz, bir piyola issiq choy ustida oilaviy yig'ilishlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Mazali kruvasanlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450g xamirturushsiz qatnovli xamir.
• Shokoladli bar.
• O'simlik yog'i.

Oldindan eritilgan xamir ancha yupqa qatlamga yoyilib, bir xil uchburchak shaklida kesiladi. Ularning har birining eng keng qismida ikkita bo'lak shokolad yotadi. Olingan blankalar simitlarga o'raladi, yog'langan pishirish varag'iga solinadi va o'rtacha haroratda taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiriladi.

Strudel

Bu avstriyalik shirin pirojnoe o'z vatanidan tashqarida ham mashhur. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g shirin pishgan olma.
• 1 varaq xamirturushsiz qatnovli xamir.
• 1 choy qoshiq maydalangan dolchin.
• 3 osh qoshiq. l. shakar.
• 50g eritilgan sariyog '.

Avvalo, siz sotib olingan test bilan shug'ullanishingiz kerak. Muzlatgichdan oldindan olinadi va xona haroratida qisqa vaqtga qoldiriladi. Biroz vaqt o'tgach, eritilgan xamir juda yupqa bo'lmagan qatlam bilan o'raladi va eritilgan sariyog 'bilan surtiladi. Dolchin va shakar bilan aralashtirilgan olma bo'laklari bilan tepaga soling. Shundan so'ng, xamir o'raladi va moylangan pishirish varag'iga o'tkaziladi. Olma strudelini standart haroratda o'ttiz daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Qovurilgan desert simli panjarada sovutiladi va o'tkir pichoq bilan kesiladi.