Yogurt tayyorlovchi: retseptlar. Yogurt ishlab chiqaruvchisida yogurt qanday tayyorlanadi: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

To'g'ri rejim va parhezga rioya qilmasangiz, sog'lig'ingizni me'yorda saqlash juda qiyin. Shuning uchun mutaxassislar har kuni ovqat hazm qilish traktining a'lo darajada ishlashiga, organizm immunitetini oshirishga, tish va suyaklarni mustahkamlashga hissa qo'shadigan haqiqiy fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.

Bugungi kunda juda kam odam ertalabni mazali va to'yimli yogurt bilan boshlaydi. Biroq, do'konlarda sotiladigan bunday mahsulot har doim ham inson tanasi uchun foydali emas. Shu munosabat bilan, buni uyda, termos, kostryulkalar yoki yogurt ishlab chiqaruvchi kabi maxsus qurilma yordamida qilish tavsiya etiladi. Ushbu noziklik uchun retseptlarni topish muammo emas. Aytgancha, bugun biz ular haqida gaplashamiz. Biroq, biz nafaqat mazali yogurt, balki ushbu qurilma yordamida tayyorlanadigan boshqa shirinliklarni ham ko‘rib chiqamiz.

Umumiy ma'lumot

Yogurt tayyorlovchi (retseptlar quyida batafsil keltirilgan) kichik uy elektr buyumidir.to'rtburchaklar yoki yumaloq shakl, bu maxsus mikroiqlimni va sut kislotasi bakteriyalarining rivojlanishi uchun to'g'ri haroratni saqlab turishga qodir. Siz ushbu qurilmani texnologiyaga ixtisoslashgan istalgan do‘konda arzon narxda xarid qilishingiz mumkin.

Qatiqni yogurt ishlab chiqaruvchida qanday tayyorlash mumkin (retseptlar)?

Klassik fermentlangan sut mahsulotini bunday qurilmada tayyorlash juda oson. Biroq, uni yakuniy tayyorlash uchun 4 soatdan 10 soatgacha vaqt ketadi.

Shunday ekan, keling, Mulinex yogurt ishlab chiqaruvchisida qatiq retseptini batafsil ko'rib chiqamiz. Buning uchun bizga quyidagi komponentlar kerak:

• yangi sut 3,5% yog'li - 1 l;
• nordon xamir - dozani ko'rsatmalardan olish kerak.

To'g'ri tanlangan ingredientlar

Mulinex yogurt ishlab chiqaruvchisi uchun retseptlar turli mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Biroq, agar siz faqat yogurt tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda faqat yuqoridagi ikkita ingredientni sotib olishingiz kerak. Dorixonalarda yoki sog'lom oziq-ovqat do'konlarida mazali va foydali mahsulot uchun xamirturush sotib olish tavsiya etiladi. Sutga kelsak, siz har qanday bunday ichimlikni olishingiz mumkin. To'g'ridan-to'g'ri sut kislotasi bakteriyalari bilan aralashtirishdan oldin uni qaynatish tavsiya etilsa-da. Keling, hamma narsani tartibda gaplashamiz.

Pishirish jarayoni

Mulinex yogurt ishlab chiqaruvchisi (bunday qurilma uchun shirinliklar tayyorlash retseptlari biroz keyinroq tavsiflanadi) biz uchun faqat sut kislotasi bakteriyalari tezroq ko'payishi uchun kerak. Asosiy ichimlikni isitishga kelsak, undaBuning uchun oddiy pechkadan foydalanishga ruxsat beriladi. Shunday qilib, yangi sutni emalli idishga quyib, olovga qo'yish va qaynatishga keltirish kerak. Bunday holatda ichimlikni chorak soat davomida ushlab turish tavsiya etiladi, keyin esa butunlay salqin. Keyinchalik, qaynatilgan va sovutilgan sutga boshlang'ichni qo'shishingiz va bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Olingan aralashmani oldindan sterilizatsiya qilingan va o'chirilgan quruq qoliplarga quyib, keyin ularni yogurt ishlab chiqaruvchiga solib qo'yish kerak. Shundan so'ng, idish qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak, isitish rejimini o'rnating va uni yoqing. Qaysi qoʻshimchalardan foydalanayotganingizga va mahsulot qanchalik qalin boʻlishini xohlayotganingizga qarab, yogurtni pishirish uchun 4 dan 10 soatgacha vaqt ketishi mumkin.

Boshqa desert variantlari

Qatiq ishlab chiqaruvchi kabi qurilma bilan yana nima qilish mumkin? Fermentlangan sut mahsulotlarini tayyorlash uchun retseptlar sut va xamirturushdan foydalanish bilan cheklanmaydi. Axir, bugungi kunda siz butun oila uchun juda mazali va foydali desertlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p boshqa ingredientlar mavjud. Keling, ulardan ba'zilarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Qahvani sevuvchilar uchun sovg'a

Tefal yogurt ishlab chiqaruvchisi uchun retseptlar Mulineks brendi va boshqalar uchun mo'ljallangan pishirish usullaridan deyarli farq qilmaydi. Shuning uchun biz ishlab chiqaruvchiga e'tibor qaratmaymiz, balki universal variantlarni taqdim etamiz.

Demak, kofe deserti uchun bizga kerak:

• qum yaxshishakar - 110 g;
• eruvchan qahva har qanday - 4 ta katta qoshiq;
• sut 4% yogʻ - taxminan 1-1,2 l;
• nordon xamir - ko'rsatmalarga muvofiq qo'shing.

Qanday pishiriladi?

Yangi sutni qaynatish kerak, so'ngra har qanday qahva va mayda shakarni eritib yuborish kerak. Olingan ichimlikni sovutish kerak, ustiga xamirturush qo'ying va yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, bir hil kofe massasi qoliplarga taqsimlanishi, qopqoq bilan yopilishi va qurilmaga qo'yilishi kerak. 8 soat qarigandan so'ng, yogurtni muzlatgichga 60-120 daqiqaga qo'yib, xizmat qilish kerak.

Bolalar uchun mazali nonushta

Yogurt ishlab chiqaruvchisidagi shirinliklar, biz ushbu maqolada ko'rib chiqiladigan retseptlar butunlay boshqa tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi mumkin. Keling, bunday noziklikka pechene va marshmallow qo'shilsa nima bo'lishini ko'rib chiqaylik. Buning uchun bizga kerak:

• qum mayda shakar - 70 g;
• har qanday rangdagi marshmallow, lekin sirsiz - 5 dona;
• Yubileynoye pishiriqlari - 4 dona;
• sut 4% yogʻ - taxminan 1-1,2 l;
• do'konda sotib olingan berry yogurt - 1 ta porsiya.

Mazali nonushta tayyorlash

Yog'li yangi sutni metall idishga quyib, qaynatishga keltiring, keyin issiqdan olib tashlang va shakar qo'shilgandan keyin to'liq sovutib oling. Shundan so'ng, siz do'konda sotib olingan berry yogurtning bir qismini ichimlikka qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Keyinchalik, qoliplarning pastki qismida siz maydalangan va tug'ralgan pechene qo'yishingiz kerakmarshmallows, so'ngra ularni oldindan tayyorlangan xamirturush bilan to'kib tashlang va 8 soat davomida qurilmaga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin mahsulot muzlatgichda saqlanishi va keyin xizmat qilishi kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday noziklik juda mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Sog'lom konservalangan mevali shirinlik

Qanday qilib yogurt ishlab chiqaruvchi qurilma yordamida mazali taom tayyorlash mumkin? Ushbu mahsulotlarni tayyorlash uchun retseptlar nafaqat yangi mevalarni, balki konservalanganlarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Axir ular bilan shirinlik yanada shirinroq va xushbo'yroq bo'lib chiqadi.

Demak, bizga kerak:

• konservalangan mevalar yoki rezavorlar (ananas, shaftoli, olxo'ri, o'rik va boshqalar) - 4 dona;
• shirin sirop (mevali) - 5 katta qoshiq;
• sut 4% yogʻ - taxminan 1-1,2 l;
• nordon xamir - ko'rsatmalarga muvofiq qo'shing.

Pishirish jarayoni

Yangi sutni kuchli olovda qaynatib, so’ng pechdan chiqarib, sovutilgan, to’g’ralgan konserva, shirin sirop va kerakli miqdorda nordon xamir qo’shilishi kerak. Ushbu ingredientlarning barchasi mikser bilan aralashtiriladi, so'ngra sterillangan qoliplarga quyiladi va taxminan 5-8 soat davomida yogurt ishlab chiqaruvchisida pishiriladi. Tayyor desert qopqoq bilan yopilishi va muzlatgichda kamida ikki soat saqlanishi kerak.

Asal bilan vanilli desert tayyorlang

Hozirgi kungacha aql bovar qilmaydigan sonyogurt ishlab chiqaruvchi kabi oshxona moslamasi yordamida tayyorlanishi mumkin bo'lgan shirinliklar. Fermentlangan sut mahsulotlari uchun retseptlar nafaqat sut va xamirturushdan tashkil topgan standart mahsulotlar to'plamini, balki boshqa ingredientlarni ham o'z ichiga oladi. Aynan ular uy qurilishi taomlarini do'konda sotilganidan ko'ra mazali va foydaliroq qilishlari mumkin. Bunday mahsulot uchun bizga quyidagi komponentlar kerak bo'lishi mumkin:

• vanil - ta'mga qo'shing;
• yangi jo'ka asal - 5 katta qoshiq;
• jigarrang shakar - ozgina (ta'mga qo'shing);
• bodom bo'laklari - 3 ta shirin qoshiq;
• sut 4% yogʻ - taxminan 1-1,2 l;
• nordon xamir - ko'rsatmalarga muvofiq qo'shing.

Sog'lom shirinlik tayyorlang

Bunday mahsulotni tayyorlash uchun to'liq yog'li sutni qaynatish kerak, so'ngra salqin, vanil, yangi jo'ka asal, jigarrang shakar (agar xohlasangiz), bodom bo'laklari va xamirturush qo'shing. Keyinchalik, barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi, quruq qoliplarga yoyiladi va yogurt ishlab chiqaruvchiga solinadi. O'rtacha, bunday davolanishni tayyorlash uchun taxminan 7 soat davom etadi. Shirin qalinlashgandan so'ng, uni qopqoq bilan mahkam yopish va muzlatgichga qo'yish kerak. Ta'kidlash joizki, taqdim etilgan mahsulot nafaqat juda mazali, balki qoniqarli va to'yimli.

Mazali va mayin tvorog

Qatiq pishirgichdagi tvorog - bu afsona emas. Axir, bunday sut mahsuloti ko'pincha taqdim etilgan qurilma yordamida tayyorlanadi. Buning uchun bizga kerak:

• har qanday yog'li yangi sut - 1 l;
• pishirish uchun boshlang'ichtvorog - shisha.

Qanday qilish kerak?

Qatiq ishlab chiqaruvchida tvorog va yogurt tayyorlash jarayonlari juda oʻxshash. Biroq, ular orasida hali ham farq bor. Buning uchun har qanday yog 'tarkibidagi sutni sirlangan idishga quying, so'ngra uni qaynatib, to'liq sovutib oling. Keyinchalik, sovutilgan ichimlikka starter qo'shishingiz va ingredientlarni yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Shundan so'ng, olingan massa tvorog tayyorlash uchun idishga quyilishi kerak (agar sizda mavjud bo'lsa) va qurilmaga soling. Yogurt ishlab chiqaruvchisida bunday mahsulotni tayyorlash uchun taxminan 4-6 soat bo'lishi kerak. Belgilangan vaqtdan so'ng, bir hil va qalin aralashmani panga quyib, darhol suv hammomiga qo'yish kerak. Bu holatda sut massasi kamida 45 daqiqaga bardosh berish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, idishning tarkibini doka bilan yotqizish va barcha zardobni to'kish uchun ruxsat berish kerak. Natijada siz juda yumshoq va mazali tvorog olishingiz kerak, unga smetana, donador shakar yoki berry murabbosi qo'shilishi kerak.

Xulosa qilish

Ko'rib turganingizdek, yogurt ishlab chiqaruvchisi (uning retseptlari biroz yuqoriroq muhokama qilingan) juda foydali maishiy texnika. Uning yordamida siz nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham xursand bo'ladigan ajoyib mazali va foydali shirinliklar yaratishingiz mumkin. Shuni ham ta'kidlash kerakki, klassik yogurtga qo'shimcha ravishda, bunday qurilmada eng nozik nozik taneli tvorog, kefir, yogurt yoki hatto katyk juda oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Ushbu qurilmadan foydalanganingizdan keyin ishonch hosil qilinguni boshqa hech qachon yolg'iz qoldirmang.