2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qulupnay yoz boshida pishadi. Bu vitaminlar va kislotalarga boy yorqin ta'mi va xushbo'yligi bilan juda nozik berrydir. Yangi qulupnayni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi, shuning uchun qimmatbaho rezavorlarni saqlab qolish uchun qish uchun turli xil tayyorgarlik ko'riladi. Shu bilan birga, siz
Qulupnayning xushbo'yligi va o'ziga xos ta'mini saqlab qolish kerak. Qulupnay o'z sharbatida tayyorlangan bo'lsa, bu mumkin. Tajribali uy bekalari qulupnay tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni bilishadi va nafaqat tanlangan rezavorlar uchun dasturni topa oladilar. Eng yaxshi namunalar murabbo va kompotlar, pyuresi va pishganligi uchun - murabbo va murabbo uchun. Bunday blankalar qishning sovuq kunlarida yozning bir qismidir.
O'z sharbatida qulupnaydan qish uchun uy qurilishi retseptlari
Qulupnay juda nozik, qaynatish oson, shuning uchun ularning tabiiy ko'rinishini saqlab qolish uchun pishirish rejimi va vaqtiga rioya qilish kerak. Va agar bu murabbo uchun unchalik muhim bo'lmasa, qaynatilgan rezavorlar bilan kompot xunuk ko'rinadi.
1. O'z sharbatidagi qulupnay kompoti
Bir kilogramm rezavorlar uchun siz bir stakan shakar olishingiz kerak. Barglardan rezavorlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, suvni to'kib tashlang (bir filtrda). Uchunqulupnay rezavorlar maydalanmasligi uchun juda keng idishga muhtoj. Keng sirlangan havza yordam beradi. Unga rezavorlarni to'kib tashlang va ularni shakar bilan seping. Yuqoridan doka bilan yoping va 10 soat davomida tegmang. Shakar ta'sirida sharbat qulupnaydan ajralib chiqa boshlaydi va unda suzish uchun bizga reza kerak. Idishlarni, qopqoqlarni va sterilizatsiya uchun idishni tayyorlang. Tayyorlangan bankalarga sharbat bilan qulupnay tushiring va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, qopqoqlarni yoping va idishlarni aylantiring. Bu holatda salqinlash uchun qoldiring. Qulupnay kompotlarini rezavorlar rangini yo'qotmasligi uchun qorong'i joyda saqlash tavsiya etiladi.
2. O'z sharbatida konservalangan qulupnay
Xarajat taxminan bir xil: bir kilogramm rezavorlar uchun bir stakan shakar kerak. Yuvilgan qulupnayni stol ustiga yoyib quritilishi kerak. Banklar kichik, yarim litr yoki olti yuz gramm olish yaxshiroqdir. Tayyorlangan toza bankalarda quruq rezavorlarni joylashtiring. Bir qatlamni qo'ygandan so'ng, uni shakar bilan yoping, so'ngra yuqoridagi rezavorlarning keyingi qatlamini va boshqalarni eng yuqori qismiga qo'ying. Yarim litrli bankalarni o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, kattaroq hajm - 13 daqiqa Sterilizatsiya paytida sharbat qulupnaydan ajralib chiqa boshlaydi va rezavorlar biroz cho'kadi. Sterilizatsiyadan so'ng, qopqoqlarni mahkam yoping va qopqog'ini teskari qilib sovushini qoldiring.
Ushbu retsept boʻyicha qish uchun oʻz sharbatida qulupnay bankalarda yangidek yorqin va xushboʻy qoladi.
3. Qulupnay sharbatidagi qulupnay
Ushbu yigʻish usuli shakarsiz. Lekin sizga tabiiy qulupnay sharbati kerak bo'ladi. Bir kilogramm qulupnay bir stakan sharbatni talab qiladi. Tayyorlangan rezavorlar qaynoq sharbat bilan quyiladi va 80 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pasterizatsiya qilinadi. Pasterizatsiya - suyuqlikni 100 darajadan past haroratda bir martalik isitish, bu suyuq mahsulotlarning saqlash muddatini oshiradi. Lekin o'z sharbatida shu tarzda tayyorlangan qulupnay birinchi ikkita variantdan farqli o'laroq muzlatgichda saqlanishi kerak.
Tavsiya:
Sut qo'ziqorinlarini yig'ish: usullar, retseptlar. Qish uchun sutli qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak
Kuz qo'ziqorin blankalarini tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt hisoblanadi. Qo'ziqorinlar ko'pincha bu maqsadlar uchun ishlatiladi
Qish uchun uzum yig'ish: marshmallow va uy qurilishi mayizlari
Uy qurilishi uzumlari nafaqat arzimas sharbat, murabbo yoki jele. Zamonaviy elektr quritgichlar yoki shunchaki quyosh energiyasidan foydalanib, zefir va uy qurilishi mayizlarini pishirish mumkin
Qish uchun otquloqni qanday yig'ish kerak? Uchta tasdiqlangan usul
Qishda, ayniqsa, yangi ko'katlarni xohlaymiz. Bu nafaqat foydali, balki issiq yoz kunlarini ko'rinishi bilan ham eslatib turadi. Birinchi bahorlardan biri bizni otquloqni quvontiradi. Lekin siz u bilan salat tayyorlashingiz yoki qishda ajoyib yashil borschni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz faqat otquloqni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak, shunda bu mazali va sog'lom o't go'zal ko'rinishni, eng muhimi, ta'mi va vitaminlarini saqlab qoladi
Qish uchun sabzavotlarni yig'ish uchun eng yaxshi retseptlar
Har bir uy bekasi sovuq mavsumda oilasining menyusini diversifikatsiya qilish uchun qishga qandaydir tayyorgarlik koʻrishga intiladi. Ko'p sonli retseptlar mavjud, ular orasida siz o'zingiz uchun qiziqarli narsalarni topishingiz mumkin. Bizning maqolamizda qishga tayyorgarlik ko'rish uchun eng yaxshi retseptlarni keltirmoqchimiz
Qish uchun cilantroni qanday yangi saqlash kerak? Qish uchun silantro yig'ish usullari
Qish uchun cilantroni qanday yangi saqlash kerak? Ko'pgina uy bekalarini qiziqtiradigan bu savolga javobni ushbu maqolada topasiz
