2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yong'oq uni eng mashhur yong'oq asosidagi mahsulotdir. Bunday un juda foydali va to'yimli. U pishirishda keng qo'llaniladi. Uyda yong'oq unini qanday tayyorlash mumkin? Va undan nimani pishirish kerak? Bu haqda maqolamizda gaplashamiz.
Ishlab chiqarish
Yaqinda yong'oq unini yong'oq yog'i ishlab chiqarilgandan keyin to'plangan chiqindi mahsulot sifatida ko'rish mumkin edi. Ammo vaqt o'tishi bilan sayyoramiz aholisi sog'lom turmush tarzi va to'g'ri ovqatlanishga katta qiziqish uyg'otdi. Ma'lum bo'lishicha, yong'oq yadrosidan foydali sifatlari keng bo'lgan mahsulot ishlab chiqarish mumkin.
Xom ashyo oldindan ishlov berilgan yoki oʻtmaganligiga qarab, un ikki xil boʻladi: qovurilgan yongʻoqdan va oqartirilgan tozalanmagan mevalardan.
Yong'oq unini tayyorlash uchun har xil turdagi mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Ovqat pishirishda ayniqsa mashhur undir, u findiq, bodom, yeryong'oq, kaju yoki yong'oqdan tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun yong‘oq aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin.
Mahsulotning foydaliligi
Yong'oq uni non mahsulotlari tarkibidagi eng foydali taomlardan biridir. Ushbu mahsulotni to'yingan qimmatli va to'yimli moddalarning katta miqdori orasida lesitinning yuqori miqdorini ta'kidlash kerak. Bu nerv hujayralariga ozuqa moddalarini tashish uchun mas'ul bo'lgan yog'ga o'xshash moddalar guruhidir.
Shuningdek, yong'oq uni tarkibida xolin moddasi ko'p bo'lgani uchun jigarning yog'lanishining oldini olishga yordam beradi. Ichaklardagi patogen mikrofloraning rivojlanishini sekinlashtiradi va organizmning qarshiligini oshiradi.
Yong'oq uni bunday kasalliklarga ijobiy ta'sir qiladi:
- gastrit, oshqozon yarasi kasalligi;
- genitouriya tizimi bilan bog'liq kasalliklar;
- o'pka kasalliklari;
- qon bilan bog'liq kasalliklar;
- tananing umumiy tükenmesi;
- operatsiyadan keyingi zaiflik.
Foydalanishning yagona kontrendikatsiyasi bu mahsulotga individual intoleransdir.
Un ishlatish
Ko'pincha zamonaviy qandolat sanoatida siz pazandalik mahsulotlarini, shuningdek yong'oq unidan tayyorlangan xamir ovqatlarini topishingiz mumkin. U pishiriqga qo'shiladi - buning natijasida pishirish nozik, unutilmas yong'oq ta'miga ega. Unga ko'pincha quritilgan mevalar qo'shiladi, bu esa ishlab chiqarilgan mahsulotning ta'mini va iste'mol sifatini yaxshilaydi.
Yong'oq unisalatlar va donlarga xushbo'y ziravor sifatida qo'shiladi. Bundan tashqari, u yogurtlar va turli xil soslar uchun quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi. Shuni unutmangki, u mustaqil pishirish mahsuloti sifatida ham ishlatiladi. Misol uchun, yong'oq unidan (fındık) krem tayyorlanadi. Marzipanlar esa bodomdan tayyorlanadi - afsonaviy italyan taomidir.
Uyda yong'oq unini qanday tayyorlash mumkin
Uy qurilishi yong'oq unining afzalliklari nafaqat uning foydaliligini, balki mahsulotning o'zining yoqimli narxini ham o'z ichiga oladi. Bunday un tarkibida yangiligi shubhali yong'oqlar yoki begona qo'shimchalar bo'lmaydi.
Uyda un tayyorlash uchun quyidagi bosqichma-bosqich koʻrsatmalarga amal qiling.
- Buning uchun tayyor yongʻoqlarni qaynoq suvda 15 daqiqa davomida namlang.
- Vaqt oʻtgandan keyin suyuqlikni olib tashlang va yadrolarni tozalang.
- Har bir yongʻoqdan qogʻoz sochiq bilan ortiqcha namlikni olib tashlang.
- Yong'oqlarni pishirish qog'oziga yoying.
- Yong'oqlarni duxovkada 12-15 daqiqa davomida 120°C haroratda yoki skovorodkada quriting, shu bilan birga ularni muntazam aralashtirib turing.
- Kofe maydalagich yoki maydalagich bilan maydalang.
Agar maydalash paytida juda katta zarrachalar hosil bo'lsa, hosil bo'lgan donni qayta maydalash kerak. Keyin tayyor mahsulotni elakdan o'tkazib, germetik yopiq idishga solib qo'yish kerak. Qabul qilingandanun, agar xohlasangiz, ko'plab shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Maqolamizda har qanday styuardessa qila oladigan mazali pechene retsepti keltirilgan.
Yong'oq unidan pishiriqlar retsepti
Yong'oqda pishirilgan pishiriqlar juda yumshoq va mazali bo'ladi. Siz retseptda ko'rsatilgan yong'oq yoki bodom yoki kajudan foydalanishingiz mumkin.
Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- tuxum - 3 dona;
- yong'oq - 130 g;
- shakar kukuni - 130g;
- shakar - 100 g;
- limon - 1 dona
Amaliy qism
Keling, yong'oq unidan pechenye tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun siz quritilgan yong'oqni olishingiz va ularni tozalashingiz kerak. Keyin ular qahva maydalagich yoki oziq-ovqat protsessor bilan maydalangan bo'lishi kerak. Retsept bo'yicha talab qilinadigan shakar kukunini yuqorida taklif qilingan elektr jihozlaridan biri yordamida ham olish mumkin. Un tayyor bo'lgach, uni shakar kukuni bilan aralashtirib, elakdan o'tkazing.
Xamirni tayyorlashni tuxumni urib boshlang. Buning uchun oqlarni sarig'idan ajratish kerak. Proteinlarga ozgina limon kislotasi qo'shing va asta-sekin urib, 100 g granüllangan shakarni quying. Shundan so'ng, shakar bilan k altaklangan tuxum oqiga yong'oq uni va chang shakar qo'shilishi kerak. Tarkibni bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Keyingi qadam testni qismlarga ajratishdir. Bo'yoqlar miqdoriga qarab, hosil bo'lgan xamirni har bir oziq-ovqatga kiritib, alohida idishlarga quyish kerak.bo'yoq. Keyin xamirni yaxshilab aralashtiring va kelajakdagi kukilarni pergament qog'oziga yoying. Bir soat davomida yong'oqqa ishlov berish xonada turishi va quritilishi kerak.
60 daqiqadan so'ng pechenye solingan pishirish varag'i 140 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yilishi kerak va shirinlik 15 daqiqa davomida tayyorlanishi kerak.
Tavsiya:
Pazandachilikdagi yangi soʻz: kokos uni. Hindiston yong'og'i unidan retseptlar Hindiston yong'og'i uni: qanday tayyorlanadi?
Javonlarda misli ko'rilmagan turli xil pazandachilik kitoblari paydo bo'lishi bilan uy bekalari yangi, juda jozibali retseptlar bilan to'ldirildi. Va tobora ko'proq pishirish uchun ular odatdagi bug'doyni emas, balki hindiston yong'og'i unini tanlaydilar. Uning ishlatilishi bilan hatto oddiy idishlar ham yangi ta'mga ega bo'lib, stolni yanada nozik va rang-barang qiladi
Kokteyl qanday tayyorlanadi? Blenderda kokteyl qanday tayyorlanadi?
Uyda kokteyl tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Bugun biz oddiy va ancha arzon mahsulotlarni o'z ichiga olgan bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz
Mayizli pechenye qanday tayyorlanadi: oddiy retseptlar
Ma'lumki, kukilarning har xil turlari mavjud. Va, albatta, har bir kishi o'zining sevimli taomiga ega. Bugun biz mayiz pishiriqlarini qanday tayyorlash haqida gaplashamiz. Barcha tavsiya etilgan retseptlarni tayyorlash juda oson, ular qimmat yoki topish qiyin bo'lgan ingredientlarni talab qilmaydi va natija sizning xonadoningizni befarq qoldirmaydi
Muskat yong'og'i qanday ishlatiladi? Muskat yong'og'i va uning foydali xususiyatlari
Muskat yong'og'i nafaqat mazali, balki foydali ziravordir. Ushbu mahsulot ko'pincha go'sht va baliq mahsulotlarini, kolbasalarni konservalash yoki chekishda ishlatiladi. Shuningdek, u juda ko'p dorivor xususiyatlarga ega. Shuning uchun, muskat yong'og'i nima ekanligini, uni tananing foydasi uchun qanday ishlatish haqida ko'proq bilib olish yaxshiroqdir
Shokolad chiplari va yong'oqlardan mazali pechenye tayyorlang
Shokoladli pechene tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ushbu maqolada biz sizga ulardan faqat eng qulay va soddalarini taqdim etamiz
